ফল ও সবজি শিল্পের জন্য নতুন প্রত্যাশা

২০২৫ সালের প্রথম ১০ মাসের শেষে, দেশের ফল ও সবজি রপ্তানির পরিমাণ প্রায় ৭.০৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ১৪.৪% বেশি। এই চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধির গতি এই প্রত্যাশার সূচনা করে যে ফল ও সবজি শিল্প ২০২৫ সালের পুরো বছরে ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি নতুন মাইলফলক অর্জন করবে।

২০২৫ সালের মধ্যে ফল ও সবজি রপ্তানি ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, জাপান... ভিয়েতনামী ফল ও সবজি আমদানির জন্য প্রধান বাজার। এগুলি উর্বর ভূমিও যেখানে বছরের শেষ মাসগুলিতে ফল ও সবজি রপ্তানি ত্বরান্বিত হওয়ার জন্য প্রচুর সুযোগ রয়েছে।

বৃদ্ধির আকর্ষণ

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির (ভিনা ফ্রুট) চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন থান বিন বলেন: সম্প্রতি, ভিনা ফ্রুটের সদস্য উদ্যোগগুলি বৃদ্ধি পেয়েছে উৎপাদনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ, ট্রেসেবিলিটি সংক্রান্ত নিয়মকানুন, ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড, প্যাকেজিং কোড, আমদানি বাজারের খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণের মাধ্যমে, অনেক দেশে সবজি এবং ফলের পণ্য রপ্তানি করা হয়। বিশেষ করে, ডুরিয়ান হল প্রধান রপ্তানি পণ্য এবং ২০২৫ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে এর মূল্য বৃদ্ধি পেয়ে ১.৯৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৩০.৩% বেশি।

২০২৫ সালের প্রথম ৯ মাসে, যদিও ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের রপ্তানি মূল্য একই সময়ের তুলনায় ১.৭% কমেছে, তবুও তা ২.৭৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। ড্রাগন ফল, কলা, আম, কাঁঠাল, নারকেল... এর মতো অন্যান্য পণ্যের রপ্তানি মূল্য শক্তিশালী ছিল। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৫ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে লিচুর রপ্তানি মূল্য গত বছরের একই সময়ের তুলনায় তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে এই বছরের প্রথম ৯ মাসে রপ্তানি ৭৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা একই সময়ের তুলনায় ৩১২.১% বেশি।

২০২৫ সালের তৃতীয় প্রান্তিকে ফল ও সবজি রপ্তানির একটি উল্লেখযোগ্য দিক হলো, প্রক্রিয়াজাত ফল ও সবজি পণ্যের রপ্তানি মূল্য মোট ফল ও সবজি পণ্যের ১৬.৬%, যা ৫০৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের তৃতীয় প্রান্তিকের তুলনায় ৪৭.৪% বেশি। প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি বেশিরভাগই চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, দক্ষিণ কোরিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং জাপানের বাজারে রপ্তানি করা হয়।

পূর্বাভাস দেওয়া হচ্ছে যে এখন থেকে বছরের শেষ পর্যন্ত, ডুরিয়ান, ড্রাগন ফল, জাম্বুরা ইত্যাদির মতো গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির উচ্চ প্রবৃদ্ধির হার অনেক দেশে উৎসব এবং টেটের চাহিদা পূরণের জন্য থাকবে। বর্তমানে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি মানসম্পন্ন পণ্য প্রস্তুত করছে এবং বাজারে সবচেয়ে সুবিধাজনকভাবে প্রবেশের জন্য পরিবহনের বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করছে।

প্রধান ডুরিয়ান সম্পর্কে, শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ ( কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয় ) অনুসারে, ভিয়েতনামে বর্তমানে চীনের সাধারণ শুল্ক প্রশাসন কর্তৃক স্বীকৃত ২৪টি পরীক্ষাগার রয়েছে যার মোট তাত্ত্বিক ক্ষমতা প্রতিদিন প্রায় ৩,২০০টি নমুনা, যা প্রকৃত চাহিদা মেটানোর জন্য যথেষ্ট। শুল্ক ছাড়পত্রের ক্ষেত্রে, প্রধান সীমান্ত গেটে, চীনে ডুরিয়ান রপ্তানি কার্যক্রম এখনও সুষ্ঠুভাবে চলছে।

বছরের শেষ মাসগুলিতে, ভিয়েতনামী জাম্বুরা অস্ট্রেলিয়ার বাজারে সফলভাবে উন্মুক্ত হওয়া ভিয়েতনামের ষষ্ঠ ফল হিসেবে সুসংবাদ পেয়েছিল; পূর্বে, ড্রাগন ফল, লিচি, লংগান, আম এবং প্যাশন ফল এই বাজারে রপ্তানির অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। ভিনা টিএন্ডটি গ্রুপের টেকনিক্যাল ডিরেক্টর নগুয়েন ফং ফু শেয়ার করেছেন: বর্তমানে, অস্ট্রেলিয়ার অংশীদাররা ভিয়েতনামী জাম্বুরা নিয়ে খুব আগ্রহী এবং ক্রমাগত অর্ডার পাচ্ছেন। অস্ট্রেলিয়ায় এই ফলের চাষের সুযোগ খুব বেশি কারণ এটি অন্যান্য দেশের অনুরূপ পণ্যগুলির সাথে খুব বেশি প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হয় না।

তদুপরি, ভিয়েতনামী জাম্বুরাও মানসম্মত চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ করছে, ক্ষতিকারক জীবাণু প্রতিরোধ করছে এবং ট্রেসেবিলিটি বাস্তবায়ন করছে..., বিশ্বের অনেক বাজারের প্রযুক্তিগত প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করছে। এটিও শীর্ষ ১০ প্রকারের একটি পণ্য। ফল রপ্তানি আজ ভিয়েতনামে এর মূল্য সর্বোচ্চ।

বৃহৎ বাজার গোষ্ঠীর উপর মনোযোগ দিন

শীঘ্রই ৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য, বছরের শেষ মাসগুলিতে, ব্যবসাগুলিকে চীন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, জার্মানি ইত্যাদি বৃহৎ বাজারে ফল ও সবজি রপ্তানি প্রচারের উপর মনোযোগ দিতে হবে। চীনা কাস্টমস অনুসারে, এই বছরের প্রথম ৯ মাসে চীনা বাজারে ফল ও সবজি পণ্যের আমদানি মূল্য ২০.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৫.৮% বেশি। যার মধ্যে, ভিয়েতনাম থেকে ফল ও সবজি পণ্যের আমদানি মূল্য মোট আমদানির ২০% ছিল, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৭.৯% বেশি।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির মহাসচিব ড্যাং ফুক নগুয়েন বলেন, কাছাকাছি ভৌগোলিক অবস্থান এবং দ্রুত ডেলিভারি সময়ের সুবিধার কারণে, চীনা বাজারে অন্যান্য অনেক দেশের তুলনায় ভিয়েতনামী ফল ও সবজি সতেজতা এবং মানের দিক থেকে অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক। তবে, বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের জন্য, ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে কোয়ারেন্টাইন, ট্রেসেবিলিটি এবং প্যাকেজিংয়ের ক্ষেত্রে চীনা মান কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে; একই সাথে, এই বাজারে কৃষি পণ্য রপ্তানির জন্য দ্রুত সমন্বয় এবং নিয়মকানুন এবং মান পরিবর্তন করতে হবে।

ভিয়েতনামের জাতীয় তদন্ত কেন্দ্র এবং মহামারীবিদ্যা এবং প্রাণী ও উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন সংক্রান্ত বিজ্ঞপ্তি অফিসের উপ-পরিচালক মিঃ এনগো জুয়ান ন্যামের মতে, চীন সম্প্রতি চীনে আমদানি করা বিদেশী খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগের নিবন্ধন ব্যবস্থাপনা নিয়ন্ত্রণকারী আদেশ ২৪৮-এর পরিবর্তে আদেশ ২৮০ জারি করার ঘোষণা দিয়েছে, যা ১ জুন, ২০২৬ থেকে কার্যকর হবে। অতএব, নতুন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য ব্যবসাগুলিকে নথি পর্যালোচনা করতে হবে, তথ্য প্রস্তুত করতে হবে এবং নিবন্ধন ও রপ্তানি পদ্ধতি সামঞ্জস্য করতে হবে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র একটি সম্ভাব্য বাজার যেখানে ভিয়েতনামী ফল এবং সবজির প্রচুর প্রবৃদ্ধির সুযোগ রয়েছে। একটি বড় চ্যালেঞ্জ হল উচ্চ সরবরাহ খরচ যা অনেক পণ্য, বিশেষ করে তাজা ফল, মেক্সিকো, কানাডা, চিলি এবং পেরুর মতো অন্যান্য দেশের সাথে প্রতিযোগিতা করতে অক্ষম করে তোলে। অতএব, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পণ্যের উৎপাদন বৃদ্ধির কৌশল হল গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত ফল এবং সবজির উপর মনোযোগ দেওয়া যার দীর্ঘ মেয়াদ থাকে এবং পরিবহন করা সহজ; একই সাথে, এটি আমেরিকান ভোক্তাদের স্বাদের জন্যও উপযুক্ত যারা সুবিধাজনক পণ্যের দিকে ঝুঁকছেন কিন্তু তবুও গুণমান এবং পুষ্টি নিশ্চিত করছেন।

সূত্র: https://baoquangninh.vn/ky-vong-moi-cua-nganh-rau-qua-3383492.html