রাস্তায় কলা পাতা আর বাঁশের ফালি জমজমাট।

২০২৬ সালের ঘোড়ার চন্দ্র নববর্ষের আগের দিনগুলিতে, থান হোয়া শহরের কেন্দ্রস্থলে ছুটির জন্য পণ্যের এক ব্যস্ত প্রবাহ এসে পৌঁছেছিল। এর মধ্যে, সবুজ কলা পাতার বান্ডিল এবং নমনীয় বাঁশের ফালা - বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) মোড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ - বাজারগুলি ভরে গিয়েছিল, যা প্রতিটি বাড়িতে ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর স্বাদ বহন করে।

ভিডিও : শহরের রাস্তায় কলা পাতা এবং বাঁশের ফালি জমজমাট।

১০ই ফেব্রুয়ারি (১২তম চান্দ্র মাসের ২৩তম দিন), ডং হুওং সবজি ও খাবারের পাইকারি বাজার (হাক থান ওয়ার্ড) ছিল ব্যস্ততায় ভরপুর। সকাল থেকেই, শহর ও আশেপাশের এলাকার মানুষের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ব্যবসায়ীরা পাতা বাছাই এবং বান্ডিল তৈরিতে ব্যস্ত ছিলেন।

স্টলগুলিতে, কলা পাতাগুলি সুন্দরভাবে ছোট, তাজা থোকায় সাজানো থাকে, যা গ্রাহকদের পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

ক্রেতারা সাবধানে অক্ষত, তাজা পাতার বান্ডিল নির্বাচন করেন, আশা করেন যে তারা সুন্দরভাবে আকৃতির, সুন্দর বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মোড়ানো হবে, যা একটি আনন্দময় টেট পুনর্মিলনের জন্য সতর্কতার অনুভূতি প্রকাশ করবে।

ডং হুওং পাইকারি সবজি ও খাদ্য বাজারে কলা পাতা বিক্রি করা একজন ছোট ব্যবসায়ী মিসেস ট্রান থি হুওং (৩২ বছর বয়সী) বলেন যে টেট (চন্দ্র নববর্ষ) যত কাছে আসে, এই পণ্যটি তত বেশি জনপ্রিয় হয়। মিসেস হুওং-এর মতে, তিনি দ্বাদশ চন্দ্র মাসের ১৮তম দিন থেকে শহরে বিক্রির জন্য কলা পাতা আনা শুরু করেন এবং গ্রাহকের সংখ্যা প্রতিদিন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, টেটের আগের দিনগুলিতে তা সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়।

"এ বছর কলা পাতার দাম বেশ স্থিতিশীল, গত বছরের তুলনায় খুব বেশি বাড়ছে না। মানের উপর নির্ভর করে প্রায় ১০০টি পাতার প্রতিটি বান্ডিলের দাম ৪৫,০০০ থেকে ৮০,০০০ ভিয়েনডি পর্যন্ত হতে পারে," মিসেস হুওং বলেন।

স্থানীয় বাসিন্দাদের সেবা প্রদানের পাশাপাশি, বিভিন্ন স্থান থেকে অনেক ছোট ব্যবসায়ী ডং হুওং পাইকারি বাজারে শাকসবজি, ফলমূল এবং খাবারের জন্য আসেন এবং কলা পাতা সংগ্রহ করেন যাতে তারা তাদের প্রতিষ্ঠানে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) মোড়ানোর চাহিদা মেটাতে পারেন।

সবুজ কলা পাতার থোকা ছাড়াও, বাঁশের ফালা - কেক বাঁধার ঐতিহ্যবাহী উপকরণ - বিক্রেতাদের সাথে শহরে ভ্রমণ করে, যা ঐতিহ্যবাহী টেট ছুটির পূর্ণ স্বাদে অবদান রাখে।

বাঁশের ফালির বান্ডিলগুলি পাতলা এবং সমানভাবে বিভক্ত, নরম এবং নমনীয়, যা কেক মোড়ানোর জন্য এটিকে সুবিধাজনক, নিরাপদ এবং দৃষ্টি আকর্ষণীয় করে তোলে।

মিসেস লে থি লিন (৭০ বছর বয়সী) বলেন: "বাঁশের স্ট্রিপগুলি প্রায় ৫০টি স্ট্রিপ-এর ছোট বান্ডিলে বিক্রি হয়, যার দাম প্রতি বান্ডিলে প্রায় ১৫,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামিজ ডং। স্ট্রিপগুলি ইতিমধ্যেই বিভক্ত, তাই এগুলি খুব সুবিধাজনক। অনেকে কেক মোড়ানোর জন্য কলা পাতার সাথে এগুলি কিনে থাকেন।"

স্থানীয় ব্যবসায়ীদের মতে, থান হোয়া'র কেন্দ্রীয় বাজারে বিক্রি হওয়া বেশিরভাগ বুনো ডং পাতা প্রদেশের পাহাড়ি অঞ্চলের লোকেদের কাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর আগের সময়টি উচ্চভূমির লোকেদের জন্য অতিরিক্ত আয়ের উৎসও প্রদান করে, কারণ তারা বনে ডং পাতা সংগ্রহের কাজ করে।

বন এবং পাহাড়ের ঢাল থেকে শুরু করে ব্যস্ত শহরের রাস্তা পর্যন্ত, কলা পাতা এবং বাঁশের টুকরোর যাত্রা কেবল কেনাবেচার গল্প নয়, বরং ঐতিহ্যবাহী টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সৌন্দর্য সংরক্ষণেও অবদান রাখে, যেখানে সবুজ বান চুং (ভাতের পিঠা) প্রতি বসন্তে পুনর্মিলন এবং সমৃদ্ধির প্রতীক হয়ে থাকে।

হোয়াং ডং

সূত্র: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm