রাসায়নিক সারের অতিরিক্ত ব্যবহার: উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি।

কৃষি উৎপাদনে রাসায়নিক সারের ব্যবহার কৃষকদের মধ্যে ব্যাপকভাবে প্রচলিত, এমনকি এটি ফসলের ফলন সরাসরি নির্ধারণকারী একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ামক হয়ে উঠেছে। তবে, রাসায়নিক সারের অপরিকল্পিত, ভারসাম্যহীন এবং অনুপযুক্ত ব্যবহার সরাসরি মৃত্তিকা সম্পদের ওপর প্রভাব ফেলে, যা মাটির অবক্ষয় ও ক্ষয় ঘটায়। বিশেষত, এটি উপকারী জীবদের ক্ষতি করে, যা পরিবেশ এবং মানব স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

রাসায়নিক সারের অতিরিক্ত ব্যবহার: উপকারের চেয়ে অপকারই বেশি। হা লং কম্যুনে (হা ট্রুং জেলা) শ্রীমতি নগুয়েন থি হং-এর পরিবারের লাগানো চার মৌসুমের লেবুর জমিতে রাসায়নিক সারের ব্যবহার সীমিত করার ফলে সুষম ও সুন্দর ফল ধরছে।

থো জুয়ান জেলার জুয়ান মিন কমিউনে, জনাব হা ভান ট্রুয়ং-এর পরিবার দীর্ঘদিন ধরে ধান, ভুট্টা ইত্যাদিতে রাসায়নিক সার ব্যবহার করে আসছে। জনাব মিন বলেন: "উৎপাদন ও চাষাবাদে গোবর এবং জৈব সার ব্যবহারের সুবিধা আমরা সবাই বুঝি, তবে এর খরচ বেশ বেশি এবং গোবর থেকে কম্পোস্ট তৈরি করা শ্রমসাধ্য, তাই দ্রুত ও সহজ সমাধানের জন্য আমরা দোকান থেকে রাসায়নিক সার কিনি। আমরা কোনো সমস্যা ছাড়াই ১০ বছর ধরে এগুলো ব্যবহার করে আসছি; মাঝে মাঝে ফসলে কিছু রোগ হয়, কিন্তু আমরা সেগুলোও কাটিয়ে উঠতে পারি।"

দীর্ঘদিন ধরে মিশ্র সারের অতিরিক্ত ব্যবহারের পাশাপাশি, অনেক কৃষক সার প্রয়োগের সঠিক সময় ও পরিমাণ সঠিকভাবে হিসাব না করেই কেবল স্বজ্ঞা ও অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে এটি ব্যবহার করেন। কোয়াং নিন কম্যুনের (কোয়াং জুয়ং জেলা) বাসিন্দা মিসেস লে থি লি বলেন: “আমি খুব সহজভাবে আমার ফসলের যত্ন নিই এবং ভিত্তি সার প্রয়োগ করার প্রয়োজন হয় না। বীজ বপন বা চারা রোপণের পর যখনই আমি গাছের বৃদ্ধি ব্যাহত হওয়ার লক্ষণ দেখি, তখন গাছগুলোকে বাড়তে সাহায্য করার জন্য প্রায় ২-৩ কেজি নাইট্রোজেন সার ছিটিয়ে দিই। ধানে যখন শীষ আসার সময় হয়, তখন আমি এনপিকে মিশ্র সার ব্যবহার করি।”

রাসায়নিক সারের অপব্যবহার, সেইসাথে সারের যথেচ্ছ ব্যবহার, একক সারের ব্যবহার এবং নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাশিয়ামের ভারসাম্যহীনতার প্রধান কারণ হলো কিছু কৃষকের দুর্বল সচেতনতা। তবে, প্রশিক্ষণ পাওয়ার পর অনেক কৃষক পরিবার রাসায়নিক সারের দ্বারা সৃষ্ট মারাত্মক ক্ষতি সম্পর্কে ধীরে ধীরে সচেতন হয়েছে। এর একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ হলো হা লং কম্যুনের (হা ট্রুং জেলা) গিয়া মিউ গ্রামে জনাব নগুয়েন ভ্যান বাও-এর পরিবারের চার-মৌসুমী লেবু চাষের মডেল। গত তিন বছর ধরে, তারা রাসায়নিক সারের পাশাপাশি জৈব সারও ব্যবহার করে আসছে এবং সার তৈরির জন্য নিজেদের মূল ফর্মুলা মিশ্রিত করছে। এর উপাদানগুলো সহজলভ্য ও সস্তা, যেমন দই, চালের কুঁড়া, ইস্ট এবং মুরগির ডিমের খোসা, উচ্ছিষ্ট খাবার ও শাকসবজির মতো উপজাত দ্রব্য। জনাব বাও বলেন: “আগে, যখন আমরা আমাদের গাছপালায় শুধুমাত্র জৈব সার দিতাম, তখন এর সুফল ছিল বেশ ভালো, এমনকি প্রচলিত সারের চেয়েও ফসলের ফলন বেশি বাড়ত; এর সাথে ছিল দ্রুত শোষণ এবং তুলনামূলকভাবে কম খরচ। তবে, বছরের পর বছর এগুলো ব্যবহার করার পর আমি লক্ষ্য করলাম যে মাটি জমাট বেঁধে যাচ্ছে, উর্বরতা কমে যাচ্ছে এবং এর ছিদ্রতা কমে যাচ্ছে, যার ফলে ফসলের বৃদ্ধি ক্রমশ অদক্ষ হয়ে পড়ছে। এছাড়াও, এই রূপান্তর প্রক্রিয়ায় কিছু বিষাক্ত গ্যাস নির্গত হয়, যা মারাত্মক বায়ু দূষণ ঘটায় এবং সরাসরি মানব স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। তাই, আমি জৈব সারের পরিমাণ কমিয়ে প্রচলিত সারের সাথে পর্যায়ক্রমে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যার লক্ষ্য সবুজ কৃষি।”

প্রতি বছর থান হোয়া প্রদেশে প্রায় ২,৫০,০০০ থেকে ৩,০০,০০০ হেক্টর জমিতে বিভিন্ন ধরনের ফসল চাষ করা হয়। বছরে গড়ে প্রায় ১,০০,০০০ টন রাসায়নিক সার ব্যবহৃত হয় – যা একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ। হং ডুক বিশ্ববিদ্যালয়ের কৃষি, বন ও মৎস্য অনুষদের প্রধান ডঃ লে ভ্যান কুয়ং-এর মতে: রাসায়নিক সারের অতিরিক্ত ব্যবহার ফসলকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি শোষণে বাধা দেয়, ফলে কীটপতঙ্গ ও রোগের বিরুদ্ধে তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়, কারণ রাসায়নিক সার মাটির অণুজীব বাস্তুতন্ত্রকে ধ্বংস করে দেয়। এই অণুজীবগুলো ছাড়া মাটি ক্ষয়প্রাপ্ত ও জমাটবদ্ধ হয়ে পড়ে, তাই ক্রমাগত উচ্চ মাত্রায় সার প্রয়োগ করা সত্ত্বেও গাছপালা ভালোভাবে বেড়ে ওঠে না। উপরন্তু, রাসায়নিক সার থেকে উৎপন্ন উপজাতের বর্তমান পরিমাণও প্রচুর; বেশিরভাগ কৃষক এগুলো পুড়িয়ে ফেলেন বা জমিতে পুঁতে দেন। এটি কেবল অপচয়ই নয়, এটি পচন প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয়, যার ফলে প্রচুর পরিমাণে তাপ শোষণকারী গ্যাস নির্গত হয় যা পরিবেশকে দূষিত করে এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন বাড়িয়ে তোলে। সুতরাং, পরিবেশের উপর ক্ষতিকর প্রভাব কমানো এবং সম্প্রদায়ের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, পুরোনো উৎপাদন পদ্ধতিকে ক্রমান্বয়ে ‘না’ বলতে মানুষকে নতুনভাবে অভিমুখী করার সময় এসেছে।

লেখা ও ছবি: চি ফাম

উৎস