সন লা কফি ব্র্যান্ডের প্রচার।

বছরের এই সময়ে, সন লা-র কফি চাষের পাহাড়ের ঢালে ফসল তোলার মরসুম শুরু হওয়ায় মানুষেরা কর্মব্যস্ত হয়ে ওঠে। প্রদেশের প্রধান এই ফসলের প্রতি বছরের পর বছর ধরে নিষ্ঠার পর কৃষকদের গর্বের সাথে মিশে গিয়ে, ফসল তোলার আনন্দ গ্রাম ও জনপদ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

সন লা প্রদেশের চিয়াং মাই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

চিয়াং মাই কম্যুনের কেও টক গ্রামের ২ হেক্টরেরও বেশি বিস্তৃত একটি কফি বাগানে, জনাব হোয়াং ভ্যান থাং তার পরিবারের সদস্য ও নিযুক্ত শ্রমিকদের সঙ্গে নিয়ে, ডালপালায় ভারি হয়ে ঝুলে থাকা পাকা লাল কফি ফলগুলো ব্যস্ততার সাথে সংগ্রহ করছেন।

জনাব থাং অত্যন্ত আনন্দের সাথে জানান যে, তার পরিবারের ২ হেক্টর কফি বাগান রয়েছে এবং তারা ২০২৫ সালের মৌসুমে ৩০ টনেরও বেশি তাজা কফি চেরি সংগ্রহের আশা করছেন, যা তারা প্রতি কেজি গড়ে ৩০,০০০ - ৩১,০০০ VND মূল্যে বিক্রি করবেন, যা তাদের অত্যন্ত আনন্দিত করেছে। জনাব থাং আশা প্রকাশ করেন যে, আগামী বছর থেকে কফি চেরির দাম স্থিতিশীল থাকবে অথবা এ বছরের চেয়েও বেশি হবে। এছাড়াও, তিনি আশা করেন যে অনুকূল আবহাওয়া ও জলবায়ু পরিবারগুলোকে তাদের পারিবারিক আয় বাড়ানোর জন্য আত্মবিশ্বাসের সাথে চাষের জমিতে বিনিয়োগ, উন্নয়ন এবং সম্প্রসারণ করতে সাহায্য করবে।

সন লা প্রদেশের চিয়াং মাই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

মুই নোই কমিউনে মিসেস টং থি ডুকের পরিবারে গিয়ে জানা গেল, ২০২৪ সালের ফসল তোলার মৌসুমে তাজা কফি চেরির বিক্রয়মূল্য আগের বছরগুলোর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি কেজি ২২,০০০ VND বা তারও বেশি হয়েছে, যা মিসেস ডুককে একটি ভালো অঙ্কের আয় এনে দিয়েছে। এ বছর তিনি সার এবং সঠিক চাষাবাদ পদ্ধতিতে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছেন, যার ফলে ফলন ও গুণমান উভয়ই বেড়েছে এবং হেক্টর প্রতি ১০ টনেরও বেশি হয়েছে। কফি পেকে ওঠায়, ব্যবসায়ীদের কাছে সরবরাহ করার জন্য চেরি তোলার কাজে পরিবারটি অতিরিক্ত শ্রমিকও নিয়োগ করেছে।

মিসেস টং থি ডুক বলেন: "এ বছর তাজা কফি বীজগুলো দেখতে খুব সুন্দর এবং এর বিক্রয়মূল্য প্রতি কেজি ৩০,০০০ VND বা তারও বেশি, তাই আমার পরিবার খুব খুশি। মৌসুমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত কফির এই উচ্চ ও স্থিতিশীল মূল্য কৃষকদের সার ও পরিচর্যায় বিনিয়োগ করতে আরও উৎসাহিত করেছে, যার ফলে তারা পরবর্তী ফসলের জন্য অধিক ফলন ও উন্নত মান অর্জনের প্রস্তুতি নিচ্ছে।"

সন লা প্রদেশের মুই নোই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

মুই নোই কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কুয়াং থি ফুয়ং-এর মতে, কম্যুনটি কৃষি উৎপাদনে তার সম্ভাবনা, শক্তি, জলবায়ু এবং মাটিকে কাজে লাগিয়ে ও বিকশিত করে আসছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কম্যুনটি কম ফলনশীল ফসলের এলাকাগুলোকে সক্রিয়ভাবে নিবিড় ও আন্তঃফসল পদ্ধতিতে কফি চাষে রূপান্তরিত করেছে। বর্তমানে পুরো কম্যুনটিতে প্রায় ২,৫০০ হেক্টর জমিতে কফি চাষ হয় এবং এই বছর ফলন ও বিক্রয়মূল্য উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাওয়ায় কৃষকরা অত্যন্ত আনন্দিত।

সন লা প্রদেশের মুই নোই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

জনগণকে তাদের পণ্য বিক্রি করতে সাহায্য করার জন্য, কম্যুনটি কফি চাষীদের শ্রমের মূল্যকে সম্মান জানাতে এবং মুই নোই কম্যুনের কফিকে একটি স্বতন্ত্র ও প্রধান পণ্য হিসেবে প্রতিষ্ঠা করতে একটি কফি ফসল সংগ্রহ উৎসবেরও আয়োজন করেছিল। এটি স্থানীয় এলাকার অর্থনৈতিক , পর্যটন, সাংস্কৃতিক এবং সামাজিক উন্নয়নে অবদান রেখেছে। এর পাশাপাশি, কম্যুনটি উচ্চমানের ও বাণিজ্যিক উৎপাদনের লক্ষ্যে কফি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করতে এবং জনগণের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য গভীর উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগ শৃঙ্খল তৈরিতেও নির্দেশনা দিয়েছে।

৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি মোট এলাকা এবং ৪০,০০০-৫০,০০০ টন গড় বার্ষিক উৎপাদন নিয়ে সন লা প্রদেশে দেশের মধ্যে সবচেয়ে বেশি এলাকা ও উৎপাদনে অ্যারাবিকা কফি উৎপাদিত হয়। টেকসই চাষাবাদ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল প্রয়োগের ফলে, এই প্রদেশের কফি পণ্যগুলো দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমশ নিজেদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করছে।

সন লা প্রদেশের মুই নোই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

এছাড়াও, এই প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১,১২০ হেক্টর জমিতে উচ্চমানের বিশেষ ধরনের কফি চাষ হয়, যা থেকে বছরে প্রায় ১,০০০ টন কাঁচা কফি বীজ উৎপাদিত হয়; ১৪১ হেক্টর জমিতে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী কফি উৎপাদন করা হয়, যা থেকে বছরে প্রায় ২,৪০০ টন তাজা ফল পাওয়া যায়। একই সাথে, এখানে ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি মোট এলাকা জুড়ে ৫টি স্থিতিশীল সংযুক্ত কফি চেইন এবং ২টি উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কফি উৎপাদন এলাকা রয়েছে, যা ১,৫০০-এরও বেশি পরিবারকে অংশগ্রহণে আকৃষ্ট করেছে।

কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ কার্যক্রমও সমৃদ্ধি লাভ করছে, বর্তমানে প্রদেশটিতে ২০টিরও বেশি প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্র চালু রয়েছে; যার মধ্যে ৫টি শিল্প-পর্যায়ের কেন্দ্র দক্ষতার সাথে পরিচালিত হচ্ছে এবং প্রদেশে উৎপাদিত তাজা কফি চেরির প্রায় ৫০% চাহিদার জোগান দিচ্ছে। এই কেন্দ্রগুলো বর্জ্য ব্যবস্থাপনার উপর মনোযোগ দেয় এবং কফির গুঁড়া ও খোসা ব্যবহার করে জৈব সার উৎপাদন করে…

সন লা প্রদেশের চিয়াং মাই কম্যুনের কৃষকেরা কফি বীজ সংগ্রহ করছেন।

এ বছর কফির উচ্চমূল্যের অন্যতম কারণ হলো বিশ্ববাজারে এর ঘাটতি, যদিও সাধারণভাবে ভিয়েতনামের এবং বিশেষভাবে সন লা প্রদেশের কফির মান অত্যন্ত সমাদৃত এবং তা রপ্তানি মানদণ্ড পূরণ করে।

সন লা প্রাদেশিক কফি সমিতির চেয়ারম্যান জনাব ভুওং ভান হাই-এর মতে, সন লা দেশের অন্যতম প্রদেশ যেখানে সবচেয়ে বেশি অ্যারাবিকা কফি চাষ হয়। তাই, সন লা কৃষকদের সঠিক কারিগরি পদ্ধতি অনুসারে কফি চাষে নির্দেশনা দেয় এবং জৈব চাষ, সবুজ কৃষি ও চক্রাকার কৃষির দিকে চাষাবাদ নিশ্চিত করে, যাতে কৃষকরা সর্বোচ্চ আয় করতে পারেন এবং দেশীয় ও রপ্তানি বাজারের চাহিদা মেটাতে সর্বোত্তম মানের কফি উৎপাদন করতে পারেন। বর্তমানে, প্রদেশের কফি সমিতি এবং ব্যবসায়ীরাও চাষিদের কাছে সঠিক ফসল তোলার কৌশলের গুরুত্ব সক্রিয়ভাবে প্রচার করছে, যেখানে পাকা কফি চেরির শতকরা হার ৯৫% বা তার বেশি হলেই কেবল ফসল তোলা হয়...

বর্তমানে সোন লা-তে দেশের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি চাষ এলাকা ও উৎপাদন রয়েছে, যা ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এবং প্রতি বছর গড়ে ৪০,০০০ - ৫০,০০০ টন তাজা ফল উৎপাদন করে।

তাছাড়া, মানুষ যখন সুস্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা দেখতে পায়, তখন চাষের এলাকা সম্প্রসারণের প্রবণতা অনিবার্য হয়ে ওঠে। তাই, চাষের এলাকা সম্প্রসারণ নিয়ন্ত্রণ করা, সুস্পষ্ট উৎসের বীজ নির্বাচন করা এবং সঠিক পদ্ধতি ও কৌশল অনুযায়ী রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। বর্তমানে, সন লা জলবায়ু ও মাটির উপযোগী TN1, TN2, এবং THA1-এর মতো নতুন জাতের উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যা উচ্চ গুণমান, স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী টেকসইতা নিশ্চিত করে।

বর্তমানে সোন লা-তে দেশের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফি চাষ এলাকা ও উৎপাদন রয়েছে, যা ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এবং প্রতি বছর গড়ে ৪০,০০০ - ৫০,০০০ টন তাজা ফল উৎপাদন করে।

২০২৫ সালের কফি ফসল, তার অনুকূল দামের সাথে, শুধু কৃষকদের আয়ই বৃদ্ধি করবে না, বরং দেশের অন্যতম বৃহত্তম উচ্চমানের অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল হিসেবে সন লা প্রদেশের অবস্থানকে সুদৃঢ় করতে সেখানে আত্মবিশ্বাস ও প্রেরণা সঞ্চার করবে। এটি টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি মজবুত ভিত্তি তৈরি করবে এবং বিশ্ব বাজারে সন লা কফি ব্র্যান্ডের প্রসার আরও বাড়িয়ে তুলবে।

উৎস: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm