সন লা কফি ব্র্যান্ডের প্রচারণা।

বছরের এই সময়ে, সন লা-এর কফি পাহাড়ের ধারে, ফসল কাটার মৌসুম শুরু হওয়ার সাথে সাথে মানুষ ব্যস্ত থাকে। ফসল কাটার আনন্দ গ্রাম এবং জনপদ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, প্রদেশের প্রধান ফসলের প্রতি বছরের পর বছর নিবেদনের পর কৃষকদের গর্বের সাথে মিশে যায়।

সান লা প্রদেশের চিয়াং মাই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

চিয়েং মাই কমিউনের কেও টোক গ্রামে ২ হেক্টরেরও বেশি জমির উপর বিস্তৃত একটি কফি বাগানে, মিঃ হোয়াং ভ্যান থাং, তার পরিবারের সদস্য এবং ভাড়াটে শ্রমিকদের সাথে, ডালে ঝুলন্ত পাকা, লাল কফি বেরি সংগ্রহে ব্যস্ত।

মিঃ থাং উত্তেজিতভাবে জানান যে তার পরিবারের ২ হেক্টর কফি বাগান রয়েছে এবং তারা ২০২৫ মৌসুমে ৩০ টনেরও বেশি তাজা কফি চেরি সংগ্রহের আশা করছেন, যা গড়ে ৩০,০০০ - ৩১,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি দামে বিক্রি হবে, যা তাদের খুবই খুশি করে। মিঃ থাং আশা প্রকাশ করেন যে আগামী বছর থেকে, কফি চেরির দাম স্থিতিশীল থাকবে অথবা এই বছরের চেয়েও বেশি থাকবে। অধিকন্তু, তিনি আশা করেন যে অনুকূল আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবারগুলিকে আত্মবিশ্বাসের সাথে তাদের আবাদ এলাকায় বিনিয়োগ, উন্নয়ন এবং সম্প্রসারণের সুযোগ করে দেবে যাতে তাদের পারিবারিক আয় বৃদ্ধি পায়।

সান লা প্রদেশের চিয়াং মাই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

মুওই নোই কমিউনে মিস টং থি ডুকের পরিবারের সাথে দেখা করে, ২০২৪ সালের ফসল কাটার মৌসুমে তাজা কফি চেরির বিক্রয়মূল্য পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বা তার বেশি, যা মিস ডুককে যথেষ্ট আয় প্রদান করেছে। এই বছর, তিনি সার এবং সঠিক চাষ কৌশলে বিনিয়োগ অব্যাহত রেখেছেন, যার ফলে উচ্চ ফলন এবং উন্নত মানের ফলাফল পাওয়া গেছে, যা ১০ টন/হেক্টরেরও বেশি। কফি এখন পাকা শুরু হওয়ার সাথে সাথে, পরিবারটি ব্যবসায়ীদের সরবরাহ করার জন্য চেরি সংগ্রহের জন্য অতিরিক্ত শ্রমিক নিয়োগ করেছে।

মিসেস টং থি ডুক শেয়ার করেছেন: "এই বছর, তাজা কফি বিনগুলি দেখতে সুন্দর এবং বিক্রয় মূল্য 30,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি বা তার বেশি, তাই আমার পরিবার খুবই খুশি। মৌসুমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত কফির উচ্চ এবং স্থিতিশীল দাম কৃষকদের সার এবং যত্নে বিনিয়োগ করতে আরও অনুপ্রাণিত করেছে, উচ্চ ফলন এবং উন্নত মানের পরবর্তী ফসলের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে।"

সন লা প্রদেশের মুওই নোই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

মুই নোই কমিউনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান কুয়াং থু ফুং-এর মতে, কমিউন কৃষি উৎপাদনে তার সম্ভাবনা, শক্তি, জলবায়ু এবং মাটি কাজে লাগিয়েছে এবং উন্নয়ন করছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কমিউন সক্রিয়ভাবে কম ফলনশীল ফসলের এলাকাগুলিকে ঘনীভূত, আন্তঃফসলযুক্ত কফি চাষে রূপান্তরিত করেছে। সমগ্র কমিউনে বর্তমানে প্রায় ২,৫০০ হেক্টর কফি রয়েছে এবং এই বছর, ফলন এবং বিক্রয় মূল্য উভয়ই উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা কৃষকদের খুব খুশি করেছে।

সন লা প্রদেশের মুওই নোই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

জনগণকে তাদের পণ্য বিক্রিতে সহায়তা করার জন্য, কমিউন কফি চাষীদের শ্রমমূল্যকে সম্মান জানাতে এবং মুওই নোই কমিউনের কফিকে একটি স্বতন্ত্র এবং গুরুত্বপূর্ণ পণ্য হিসেবে গড়ে তোলার জন্য একটি কফি সংগ্রহ উৎসবেরও আয়োজন করেছিল। এটি স্থানীয়ভাবে অর্থনৈতিক , পর্যটন, সাংস্কৃতিক এবং সামাজিক উন্নয়নের প্রচারে অবদান রেখেছিল। এর পাশাপাশি, কমিউন উচ্চমানের, বাণিজ্যিক উৎপাদনের দিকে কফি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচারের জন্য জনগণকে নির্দেশনা দিয়েছিল; জনগণের অর্থনৈতিক দক্ষতা উন্নত করার জন্য গভীর উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং খরচ শৃঙ্খল তৈরি করেছিল।

৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি এলাকা এবং গড়ে ৪০,০০০-৫০,০০০ টনের বার্ষিক উৎপাদন নিয়ে, সন লা প্রদেশে দেশের মধ্যে সবচেয়ে বেশি এলাকা এবং অ্যারাবিকা কফি উৎপাদন হয়। টেকসই চাষ, ফসল সংগ্রহ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কৌশল প্রয়োগের জন্য ধন্যবাদ, প্রদেশের কফি পণ্যগুলি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করছে।

সন লা প্রদেশের মুওই নোই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

এছাড়াও, প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ১,১২০ হেক্টর উচ্চমানের বিশেষ কফি রয়েছে, যা প্রতি বছর প্রায় ১,০০০ টন সবুজ কফি বিন উৎপাদন করে; ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী ১৪১ হেক্টর কফি উৎপাদিত হয়, যা প্রতি বছর প্রায় ২,৪০০ টন তাজা ফল উৎপাদন করে। একই সাথে, এটি ৫টি স্থিতিশীল সংযুক্ত কফি চেইন এবং ২টি উচ্চ-প্রযুক্তিগত কফি উৎপাদন এলাকা বজায় রাখে, যার মোট আয়তন ১,০০০ হেক্টরেরও বেশি, যা ১,৫০০ জনেরও বেশি পরিবারকে অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করে।

কফি প্রক্রিয়াকরণ কার্যক্রমও সমৃদ্ধ হচ্ছে, বর্তমানে প্রদেশে ২০টিরও বেশি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা চালু রয়েছে; যার মধ্যে ৫টি শিল্প-স্তরের সুবিধা দক্ষতার সাথে পরিচালিত হচ্ছে, যা প্রদেশে উৎপাদিত প্রায় ৫০% তাজা কফি চেরির চাহিদা পূরণ করে। এই সুবিধাগুলি বর্জ্য শোধনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, জৈব সার উৎপাদনের জন্য কফি গ্রাউন্ড এবং ভুসি ব্যবহার করে...

সান লা প্রদেশের চিয়াং মাই কমিউনের কৃষকরা কফির বীজ সংগ্রহ করছেন।

এই বছর, কফির দাম বৃদ্ধির অন্যতম কারণ হল বিশ্ব বাজারে এর ঘাটতি, যদিও সাধারণভাবে ভিয়েতনামী কফির মান, বিশেষ করে সন লা প্রদেশের মান অত্যন্ত সম্মানিত এবং রপ্তানি মান পূরণ করে।

সন লা প্রাদেশিক কফি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ ভুওং ভ্যান হাই-এর মতে, সন লা দেশের সবচেয়ে বেশি আরাবিকা কফির আয়তনের প্রদেশগুলির মধ্যে একটি। অতএব, সন লা কৃষকদের সঠিক প্রযুক্তিগত পদ্ধতি অনুসারে কফি চাষ করতে নির্দেশনা দেয়, জৈব চাষ, সবুজ কৃষি এবং বৃত্তাকার কৃষির দিকে চাষ নিশ্চিত করে যাতে কৃষকরা সর্বোচ্চ আয় করতে পারে এবং দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সর্বোত্তম মানের কফি উৎপাদন করতে পারে। বর্তমানে, কফি অ্যাসোসিয়েশন এবং প্রদেশের ব্যবসাগুলিও কৃষকদের সঠিক ফসল কাটার কৌশলের গুরুত্ব সম্পর্কে সক্রিয়ভাবে প্রচার করছে, শুধুমাত্র তখনই সংগ্রহ করা হচ্ছে যখন পাকা কফি চেরির শতাংশ 95% বা তার বেশি পৌঁছায়...

বর্তমানে সন লা-তে দেশের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফির আবাদ এবং উৎপাদন হয়, যেখানে ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে এবং প্রতি বছর গড়ে ৪০,০০০-৫০,০০০ টন তাজা ফলের উৎপাদন হয়।

অধিকন্তু, যখন মানুষ স্পষ্ট অর্থনৈতিক সুবিধা দেখতে পায় তখন চাষযোগ্য এলাকা সম্প্রসারণের প্রবণতা অনিবার্য। অতএব, চাষযোগ্য এলাকার সম্প্রসারণ নিয়ন্ত্রণ করা, স্পষ্ট উৎপত্তির বীজ নির্বাচন করা এবং সঠিক পদ্ধতি এবং কৌশল অনুসারে রোপণ করা বাঞ্ছনীয়। বর্তমানে, সন লা জলবায়ু এবং মাটির সাথে মানানসই নতুন জাতের যেমন TN1, TN2 এবং THA1 এর উপর মনোযোগ দিচ্ছে, যা উচ্চমানের, স্থিতিশীলতা এবং দীর্ঘমেয়াদী স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে।

বর্তমানে সন লা-তে দেশের বৃহত্তম অ্যারাবিকা কফির আবাদ এবং উৎপাদন হয়, যেখানে ৩০,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমি রয়েছে এবং প্রতি বছর গড়ে ৪০,০০০-৫০,০০০ টন তাজা ফলের উৎপাদন হয়।

২০২৫ সালের কফির ফসল, এর অনুকূল দামের সাথে, কেবল কৃষকদের আয়ই বৃদ্ধি করবে না বরং দেশের বৃহত্তম উচ্চমানের অ্যারাবিকা কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তার অবস্থান নিশ্চিত করার জন্য সন লা প্রদেশে আত্মবিশ্বাস এবং প্রেরণা জাগিয়ে তুলবে। এটি টেকসই উন্নয়নের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করবে এবং বিশ্ব বাজারে সন লা কফি ব্র্যান্ডের নাগাল আরও প্রসারিত করবে।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm