পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের সহায়তায়, কূটনৈতিক কর্পসের পরিষেবা বিভাগ দ্বারা আয়োজিত আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব কূটনৈতিক সম্প্রদায়, আন্তর্জাতিক সংস্থা এবং হ্যানয়ের জনগণের জন্য একটি বার্ষিক অনুষ্ঠান হয়ে উঠেছে। বছরের পর বছর ধরে, এই উৎসব একটি উৎসবের কাঠামো অতিক্রম করে এমন একটি স্থান হয়ে উঠেছে যেখানে সংস্কৃতি, রন্ধনপ্রণালী এবং আন্তর্জাতিক সংহতির চেতনা মিলিত হয়।
২৩শে নভেম্বর সকালে আনুষ্ঠানিক উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সভাপতি মিসেস হা থি নগা; সাধারণ সম্পাদক টো লামের স্ত্রী মিসেস এনগো ফুওং লি; পররাষ্ট্রমন্ত্রী লে হোয়াই ট্রুং-এর স্ত্রী মিসেস লে নগুয়েট আন, সহ নেতৃবৃন্দ, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের প্রাক্তন নেতারা এবং রাষ্ট্রদূতদের স্ত্রীরা; প্রতিনিধিত্বমূলক সংস্থার প্রধান এবং তাদের স্ত্রীরা; আন্তর্জাতিক সংস্থা, স্থানীয় প্রতিনিধি, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং বিপুল সংখ্যক মানুষ এবং পর্যটকরা যারা খাবার পরিদর্শন এবং উপভোগ করতে আসছেন।
"স্বাদের যাত্রা - পাঁচটি মহাদেশ জুড়ে একটি স্বাদের যাত্রা" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে, এই বছরের উৎসবটি তার বৃহৎ পরিসর, সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য এবং বিশেষ করে ঝড় ও বন্যার পরে ক্ষতিগ্রস্থ আমাদের স্বদেশীদের প্রতি এর মানবিক তাৎপর্য দ্বারা চিহ্নিত।
তার উদ্বোধনী ভাষণে, পররাষ্ট্রমন্ত্রী লে হোয়াই ট্রুং-এর স্ত্রী মিসেস লে নগুয়েট আন জোর দিয়ে বলেন যে, গত এক দশক ধরে আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব একটি স্বাভাবিক সাংস্কৃতিক বিনিময় কার্যকলাপের কাঠামোর বাইরে গিয়ে বন্ধুত্ব, ভাগাভাগি এবং আন্তর্জাতিক সংহতির প্রতীক হয়ে উঠেছে। তিনি বলেন যে প্রতিটি বুথ, প্রতিটি খাবার, স্বাদের মাধ্যমে পরিবেশিত প্রতিটি সাংস্কৃতিক গল্প জাতিগুলিকে সংযুক্ত করার সেতুবন্ধন তৈরিতে অবদান রাখে, আন্তরিকতা এবং দয়ার সাথে বন্ধুত্বকে লালন করে।
এই বছরের উৎসবটি এমন এক সময়ে অনুষ্ঠিত হচ্ছে যখন প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং বন্যার কারণে অনেক এলাকা ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। মিসেস লে নুয়েত আন ক্ষতিগ্রস্ত পরিবার এবং সম্প্রদায়ের প্রতি গভীর সহানুভূতি প্রকাশ করেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে উৎসবের সমস্ত অনুদান তুয়েন কোয়াং, থাই নুয়েন, কাও বাং, হা তিন এবং থুয়া থিয়েন হিউয়ের মতো ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় স্থানান্তরিত করা হবে।
তিনি ২০২৫ সালের উৎসবের মূল তাৎপর্য তুলে ধরেন, যা "সংযোগ-ভাগাভাগি-ভালোবাসা ছড়িয়ে দেওয়া" এর চেতনায় পরিপূর্ণ। এটি একটি সাংস্কৃতিক উৎসব এবং একটি মানবিক কাজ, যা চ্যালেঞ্জিং সময়ে সদিচ্ছার বার্তা এবং আন্তর্জাতিক সংহতির শক্তি প্রকাশ করে। সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর এমন একটি বন্ধনে পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে যা হৃদয়কে সংযুক্ত করে, যাতে সমস্ত সাহচর্য এবং অবদান ভৌগোলিক দূরত্ব এবং সীমানা অতিক্রম করতে পারে।
২৩শে নভেম্বর, ভিয়েতনাম সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য দিবসে অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠান উপলক্ষে, মিসেস লে নগুয়েট আন বলেন যে স্বাদের যাত্রা স্মৃতি, আবেগ এবং পারস্পরিক বোঝাপড়ারও একটি যাত্রা। তিনি প্রতিনিধি, রাষ্ট্রদূত, প্রতিনিধি সংস্থা, এলাকা, ব্যবসা এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করেন যারা বছরের পর বছর ধরে উৎসবকে কেবল সমৃদ্ধ এবং প্রাণবন্তই করে তোলেনি বরং গভীর মানবিক মূল্যবোধ ছড়িয়ে দিয়েছে, সুবিধাবঞ্চিত এলাকায় ব্যবহারিক সহায়তা প্রদান করেছে।
পারস্পরিক ভালোবাসার চেতনা ছড়িয়ে দিন
পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সভাপতি মিসেস হা থি নগার বক্তৃতায় ভাগাভাগির মনোভাব প্রকাশ পেয়েছে। তিনি বলেন, সাম্প্রতিক ভারী বৃষ্টিপাত এবং বন্যা মধ্য, দক্ষিণ-মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে মারাত্মক ক্ষতি করেছে, যা অনেক বেদনা রেখে গেছে। সেই সময়ে, ভিয়েতনামের জনগণের সবচেয়ে সুন্দর মূল্যবোধগুলিকে আরও জোরালোভাবে ছড়িয়ে দেওয়া দরকার, যা হল পারস্পরিক ভালোবাসার চেতনা। তিনি আন্তর্জাতিক সম্প্রদায়, কূটনৈতিক সংস্থা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং জনগণকে কঠিন এলাকায় মানুষের পাশে দাঁড়ানোর জন্য হাত মেলানোর আহ্বান জানিয়েছেন।
"আর্থিক হোক বা সদয়, ছোট হোক বা বড়, প্রতিটি হৃদয় উৎসাহের এক অমূল্য উৎস," মিসেস হা থি নগা জোর দিয়ে বলেন।
মিস হা থি নগা বলেন যে, সকল অনুদান সঠিক স্থানে, সঠিক মানুষের কাছে হস্তান্তর করা হবে, স্বচ্ছতা এবং সময়োপযোগীতা নিশ্চিত করা হবে, যাতে প্রাকৃতিক দুর্যোগের পরে মানুষ শীঘ্রই তাদের জীবন পুনরুদ্ধার করতে পারে। তার মতে, প্রাকৃতিক দুর্যোগ সম্পত্তি ধ্বংস করতে পারে, কিন্তু মানবতার চেতনা সর্বদা সম্প্রদায়কে ক্ষতি কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।
অনুষ্ঠানে বক্তৃতা দিতে গিয়ে, ভিয়েতনামে নিযুক্ত চীনা রাষ্ট্রদূত হে ওয়েই যেভাবে রন্ধনপ্রণালীকে মানবতার একটি সাধারণ ভাষা হিসেবে চিত্রিত করেছেন তাতে তিনি মুগ্ধ হন। তিনি বলেন যে যদিও প্রতিটি দেশের মূল্যবোধ এবং ঐতিহ্য আলাদা, রন্ধনপ্রণালী সর্বদা একটি প্রাকৃতিক সেতু যা মানুষকে আরও ঘনিষ্ঠ হতে সাহায্য করে। তিনি একজন ইউরোপীয় বন্ধুর ছবি ব্যবহার করেছেন যিনি পিকিং হাঁসের প্রতি আগ্রহী অথবা একজন এশীয় ডিনার যিনি স্টেক পছন্দ করেন, আবেগ এবং সংস্কৃতিকে সংযুক্ত করার জন্য রন্ধনপ্রণালীর বিশেষ ক্ষমতা প্রদর্শনের জন্য।
রাষ্ট্রদূত হা ভি ভিয়েতনামী খাবারের সাথে তার নিজস্ব অভিজ্ঞতাও ভাগ করে নিয়েছেন, যেমন ফোর গরম বাটি, এক কাপ সুগন্ধি কফি থেকে শুরু করে পাঁচটি ফলের ট্রেতে পুনর্মিলন, সম্প্রীতি বা ইয়িন ও ইয়াংয়ের দর্শনের অর্থ সম্বলিত স্প্রিং রোল। তাঁর মতে, বহু প্রজন্ম ধরে চলে আসা রন্ধন কৌশলের জন্য ধন্যবাদ, প্রতিটি খাবার একটি "ক্ষুদ্র সাংস্কৃতিক জাদুঘর" হয়ে উঠেছে, যা খাবার গ্রহণকারীদের একটি জাতির ইতিহাস, রীতিনীতি এবং আত্মা অনুভব করার সুযোগ করে দেয়। তিনি বিশ্বাস করেন যে অনেক ভিয়েতনামী মানুষ সিচুয়ান হট পট, ক্যান্টোনিজ পুষ্টিকর স্যুপ বা "একই উৎস থেকে আসা ঔষধ এবং খাবার" এর চেতনা প্রকাশ করে এমন খাবারের মাধ্যমেও চীনা খাবারের জ্ঞান অনুভব করে।
রাষ্ট্রদূত হা ভি বলেন যে চীনা দূতাবাস সর্বদা এই অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণকে গুরুত্ব দেয় এবং এই বছর শানসি বার্গার, ক্রস-ব্রিজ নুডলস, পুলড নুডলস এবং ডাম্পলিং এর মতো অনেক আঞ্চলিক বিশেষ খাবারের পাশাপাশি মিক্সু ব্র্যান্ডের পরিচিত পানীয়ও নিয়ে এসেছে।
ঝড় ও বন্যার কারণে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতির জন্য ভিয়েতনামের প্রতি গভীর সহানুভূতি প্রকাশ করে রাষ্ট্রদূত হা ভি ঘোষণা করেছেন যে চীন সরকার ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলিতে ৫০০,০০০ মার্কিন ডলার নগদ সহায়তা প্রদান করেছে এবং নিশ্চিত করেছেন যে ভিয়েতনামের চীনা উদ্যোগগুলি বিভিন্নভাবে অবদান রাখবে। তিনি বিশ্বাস করেন যে পার্টি এবং সরকারের নির্দেশনায়, ভিয়েতনামের জনগণ শীঘ্রই অসুবিধাগুলি কাটিয়ে উঠবে এবং তাদের জীবন পুনরুদ্ধার করবে।
রঙের মিলনের স্থান
২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য সংস্কৃতি উৎসবে ১২৮টি বুথ একত্রিত হয়, যার মধ্যে ৫০টি দূতাবাস, ২০টি স্থানীয় বৈদেশিক বিষয়ক সংস্থা, আন্তর্জাতিক সংস্থা, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের অধীনে ইউনিট এবং অনেক ব্যবসা প্রতিষ্ঠান রয়েছে। "ফুড ডায়েরি উইদাউট বর্ডারস" পরিবেশনা, পাঁচটি মহাদেশের খাবার নিয়ে "ভিয়েতনামী স্বাদ" যাত্রা অনুষ্ঠানের মাধ্যমে অনুষ্ঠানের স্থানটি উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। আয়োজক কমিটির অনুমান, দুই দিনে প্রায় ২০,০০০ দর্শনার্থী উপস্থিত থাকবেন, যা কূটনৈতিক সম্প্রদায় এবং রাজধানীর জনগণের মধ্যে অনুষ্ঠানের আকর্ষণ প্রদর্শন করবে।
উৎসবের সাফল্যে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সমর্থন অবদান রেখেছিল, যেখানে মাসান কনজিউমার (এমসিএইচ) ছিল প্রধান পৃষ্ঠপোষক, হ্যাবেকো এবং ব্লুজোনের সহায়তায়।
অনেক আন্তর্জাতিক বন্ধুদের অংশগ্রহণ, কূটনৈতিক সংস্থাগুলির মনোযোগ এবং দুর্যোগপ্রবণ এলাকার মানুষের প্রতি আন্তরিকতার মাধ্যমে, ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব সুন্দর প্রতিধ্বনি রেখে গেছে, একটি সমৃদ্ধ স্বাদের যাত্রা এবং আবেগ, সংযোগ এবং ভাগাভাগির যাত্রা উভয়ই।
সূত্র: https://nhandan.vn/lan-toa-tinh-huu-nghi-va-huong-vi-dac-sac-qua-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post925253.html
মন্তব্য (0)