শান্তিতে চা উপভোগ করছি।

প্রতিটি ধরণের রিটার্নে ভিন্ন ধরণের শব্দ-প্রেরণ পাথর প্রতীক ব্যবহার করা হয়।jpg — প্রতিটি ধরণের চায়ের জন্য আলাদা ধরণের ইক্সিং মাটির চা-পাতার প্রয়োজন হয়। ছবি: টিটি

বাস স্টপ

একজন নির্জন সন্ন্যাসী, যিনি কেবল ঘনিষ্ঠ বন্ধুদেরই দেখতে পান, আমরা প্রথমে তার চা অনুষ্ঠানের জায়গায় "প্রশান্তি" এর অর্থ সত্যিকার অর্থে অনুভব করলাম। পৃথিবী ও আকাশের সংযোগস্থলে, আমাদের কাঁধ বোঝা থেকে মুক্ত হয়ে গেল, এবং আমরা চুপচাপ চা অনুষ্ঠানের অবিচল সৌন্দর্য পর্যবেক্ষণ করলাম। হঠাৎ এক আনন্দ আমাদের আচ্ছন্ন করে ফেলল যখন আমরা বুঝতে পারলাম যে সবকিছুই প্রকৃতির নিয়ম অনুসারে চলে।

একটি চা অনুষ্ঠানের স্থান যেখানে কোনও চিহ্ন বা নাম নেই। এটি ব্যবসায়িক উদ্দেশ্যে উন্মুক্ত নয়, বরং কেবল ভ্রমণকারীদের জন্য একটি বিরতিস্থল যারা চা ভালোবাসেন এবং বোঝেন।

"ভদ্রলোকদের মধ্যে বন্ধুত্ব জলের মতোই নরম," সম্ভবত সেই চায়ের কাপের মতো - আপাতদৃষ্টিতে নিষ্প্রভ, তবুও স্থায়ীভাবে গভীর। সেখানে, আমরা সাময়িকভাবে আবেগের অনিশ্চয়তা ভুলে যাই। লাভ, ক্ষতি, পরাজয়, সাফল্য - চায়ের সতেজ স্বাদের সাথে সাথে এক মুহূর্তের মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায়।

চা শিল্পীদের দ্বারা বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রস্তুত বিভিন্ন ধরণের চা - সাদা চা এবং কালো চা থেকে শুরু করে প্রাচীন শান টুয়েট চা - স্বাদ গ্রহণের সুযোগ সকলকে বর্তমান মুহূর্তকে অত্যন্ত লালন করতে বাধ্য করেছে।

আমরা সুগন্ধ নিঃশ্বাস নিলাম, ধীরে ধীরে চুমুক দিলাম, আর জিভে চায়ের স্বাদ অনুভব করলাম। সবাই সম্মতিতে মাথা নাড়ল, বুঝতে পারল যে প্রতিটি ধরণের চায়ের নিজস্ব অনন্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে।

চা অনুষ্ঠানের স্থানটি ধূপের ধোঁয়া, ক্যালিগ্রাফি এবং ইক্সিং মাটির চা-পাতা দিয়ে ভরা ছিল... তবে, এটি স্পষ্টতই একটি ব্রোঞ্জের ঘণ্টা এবং কাঠের হাততালির শব্দ অনুপস্থিত ছিল। জীবন এমনই; কিছুই নিখুঁত নয়। গরম চায়ের কাপের পাশে একটি ঘণ্টার অনুপস্থিতি জীবনের অসম্পূর্ণতা এবং প্রাচুর্যের অনুভূতিকে নিখুঁতভাবে চিত্রিত করে।

ধীরে ধীরে পরবর্তী স্বাদের কথা ভাবুন।

ঘূর্ণায়মান, অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ার কথা ভুলে আমরা আমাদের চা উপভোগ করতে থাকলাম। জানালার বাইরে, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,০০০ মিটারেরও বেশি উচ্চতার এই উচ্চ-উচ্চ অঞ্চলের শীতল বাতাসে হালকা গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি পড়ল।

চা অনুষ্ঠানের জায়গায় ধূপের ধোঁয়া। ছবি: টিটি

ঘরে, লোকেরা কুশনের উপর পা আড়াআড়ি করে বসেছিল, প্রাচীন শান টুয়েট চায়ের কাপ থেকে নির্গত উষ্ণ বাষ্পে ঘেরা, পাহাড়ের সুগন্ধে সূক্ষ্মভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং অ্যাম্বার রঙের মতো সোনালী রঙে ঝলমল করছিল।

প্রথম চুমুকের স্বাদ কিছুটা তিক্ত, তারপর গলায় মিষ্টি সুবাস। এটি জীবনের দর্শনের অর্থপূর্ণ তিক্ততার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। জীবনে কতটা কষ্ট আছে? চায়ের বৈশিষ্ট্য থেকে - প্রথমে তিক্ত, তারপর মিষ্টি - মানুষ বুঝতে পারে কীভাবে কষ্টের মধ্যে আনন্দ খুঁজে পাওয়া যায়, শান্তভাবে অসুবিধাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ জেনে।

চা উপভোগ করার সময়, আমরা বিভিন্ন ধরণের চায়ের উৎপত্তি সম্পর্কে আলোচনা শুনলাম। প্রতিটি ধরণের ইক্সিং মাটির চা-পাত্র একটি নির্দিষ্ট ধরণের চায়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। সুগন্ধ এবং স্বাদের প্রশংসা করার শিল্প, সুস্বাদু চা তৈরির পদ্ধতি এবং চা অনুষ্ঠানের সংস্কৃতি... সবকিছুই চিন্তাভাবনার মাধ্যমে অন্বেষণ করা হয়েছিল।

চা-ভদ্রমহিলার চটপটে হাতগুলো হঠাৎ আলোর ঝলকানিয়ে বুঝতে পারল যে প্রতিটি ধরণের চা "উপভোগ" করার জন্য নিজস্ব নিয়ম আছে। কালো চা পান করার জন্য একটি প্রশস্ত মুখের কাপ বেশি উপযুক্ত। গ্রীষ্মকালে সাদা ক্রেন চা বেশি কষাকষি মনে হত, যখন শীতকালে এবং বসন্তকালে এর রঙ সবুজ ছিল। পু-এরহ চায়ে ঢেলে কাপের তলা তীক্ষ্ণ চোখের মতো ঝলমলে হয়ে উঠত...

চা অনুষ্ঠান দীর্ঘদিন ধরে জীবনকে বোঝার এবং পথ অনুশীলনের জন্য "মধ্যবর্তী" সংস্কৃতির একটি রূপ। মানুষ "চা অনুষ্ঠানের ছয়টি দিকের" মাধ্যমে চা অনুষ্ঠান অনুশীলন করে, যার মধ্যে রয়েছে: চা অনুষ্ঠান, চা নিয়ম, চা পদ্ধতি, চা কৌশল, চা শিল্পকর্ম এবং চায়ের হৃদয়। চা অনুষ্ঠানের মূল হল "হৃদয়"। এবং চায়ের হৃদয় গড়ে তোলার উপায় হল "দক্ষতা"-এ নিজেকে পরিমার্জিত করা।

চা তৈরির শিল্প ছোট ছোট বিবরণ দিয়ে শুরু হয়, যেমন চা পাতার জন্য পানি ফুটানো। কোন চায়ের জন্য ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় পানি প্রয়োজন হয় এবং কোন চায়ের তাপমাত্রা খুব বেশি হলে পুড়ে যাবে, যা মিষ্টি স্বাদ নষ্ট করে, তা জানা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি হাতলবিহীন চায়ের পাত্রে একবার তৈরি করার জন্য সঠিক পরিমাণে পানি এবং চা পাতার পরিমাণও সতর্কতার সাথে বিবেচনা করা প্রয়োজন।

দিনের পর দিন, মাসের পর মাস, এই কাজগুলি ধীরে ধীরে একটি দৃঢ়, শান্ত এবং স্বাভাবিক প্রতিচ্ছবিতে পরিণত হয়। এই আপাতদৃষ্টিতে তুচ্ছ জিনিসগুলি থেকেই চা অনুষ্ঠানের "সাধারণতা" মানুষকে ছোট ছোট জিনিসগুলিকে মহান জিনিসগুলিতে জমা করতে এবং ছোট ছোট কাজগুলিকে অবজ্ঞা না করতে শেখায়।

চা অনুষ্ঠানের অনুশীলনের মাধ্যমে নিজের মন এবং চরিত্রকে বিকশিত করা, জীবনকে বোঝার জন্য তিক্ততার স্বাদ গ্রহণ করা এবং প্রশান্তির পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করা হয়। জীবনের আনন্দ এবং দুঃখ স্বাভাবিকভাবেই শূন্যতায় পরিণত হয়।

উৎস