চা এবং পেস্ট্রির প্রশংসার সংস্কৃতি পুনরুজ্জীবিত করা।

ডিএনও - "প্রাচীন চা সুবাস - ঐতিহ্যবাহী কেকের স্বাদ" প্রতিপাদ্য নিয়ে, সম্প্রতি দা নাং-এ অনুষ্ঠিত ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি ২০২৫ অনুষ্ঠানটি চা এবং কেকের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক পুনরুজ্জীবিত করে, স্থানীয় এবং পর্যটকদের ভিয়েতনামী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির গভীরতা অন্বেষণের জন্য একটি ভ্রমণে নিয়ে যায়। সেখান থেকে, এর লক্ষ্য ঐতিহ্যের প্রতি গর্ব জাগ্রত করা এবং একটি অনন্য দা নাং পরিচয়ের সাথে সাংস্কৃতিক পর্যটনের জন্য নতুন দিক উন্মোচন করা।

ভিয়েতনাম চা সংস্কৃতি ২০২৫ অনুষ্ঠানে চা কারিগররা চা তৈরির প্রদর্শনী করছেন। ছবি: হোয়াং ডাং

ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সারাংশ ছড়িয়ে দেওয়া।

দা নাং -এ দ্বিতীয়বারের মতো অনুষ্ঠিত ভিয়েতনাম চা সংস্কৃতি কর্মসূচি ২০২৫ স্থানীয় এবং পর্যটকদের জন্য একটি প্রাণবন্ত, বাস্তব অভিজ্ঞতার ক্ষেত্র উন্মুক্ত করে।

এখানে, দর্শনার্থীরা গল্প, আচার-অনুষ্ঠান এবং চায়ের প্রতি ভালোবাসার শিল্পের বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে সরাসরি চা এবং পেস্ট্রি সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা লাভ করতে পারবেন, যা এই অনুষ্ঠানেই পুনঃনির্মিত হয়েছে।

ভিয়েতনাম কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন (ভিসিসিএ) এর স্থায়ী সহ-সভাপতি এবং সাধারণ সম্পাদক মিঃ লা কোওক খান বলেন যে এই কর্মসূচির কাঠামোর মধ্যে, জনসাধারণ বিরল চা যেমন: প্রাচীন স্নো লোটাস চা, ওয়েস্ট লেক লোটাস চা... এবং দেশের সকল অঞ্চলের অনেক বিখ্যাত চা জাত উপভোগ করার সুযোগ পাবে।

এছাড়াও, দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী কেক যেমন: বান টু, বান ইন, বান ইট লা গাই, বান থুয়ান, বান কম, বান দা লোন, বান দাউ জান... উপভোগ করতে পারবেন এবং পেশাদার কারিগর এবং শেফদের দ্বারা পরিবেশিত চা তৈরি এবং কেক তৈরির উপর প্রদর্শনী এবং উপস্থাপনা দেখতে পারবেন।

"এই অনুষ্ঠানের মূল আকর্ষণ ভিয়েতনামী সংস্কৃতিতে চা এবং কেকের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক অন্বেষণ করা। সেখান থেকে, আমরা ভিয়েতনামী চা অনুষ্ঠানের শিল্পকে একটি নিয়মতান্ত্রিক এবং গভীর উপায়ে উপলব্ধি করতে পারি, চাকে একটি সাংস্কৃতিক দূত করে তুলতে পারি, ভিয়েতনামী জীবনের গল্প এবং দর্শন বিশ্বের কাছে পৌঁছে দিতে পারি," মিঃ খান বলেন।

আবাসন ব্যবস্থাপনা বিভাগের (সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগ) প্রধান মিসেস লে থি আই টিয়েপের মতে, দা নাং এমন একটি গন্তব্যস্থল হিসেবে স্বীকৃত যা সমুদ্র ও পাহাড়, আধুনিকতা ও ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং রন্ধনপ্রণালীর ভারসাম্য বজায় রাখে। শহরের পর্যটন সাংস্কৃতিক গভীরতা সংরক্ষণের পাশাপাশি আধুনিকতার লক্ষ্য রাখে। "ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি" কর্মসূচি ভিয়েতনামী সংস্কৃতির সারাংশ ছড়িয়ে দিতে এবং দা নাং ভ্রমণকারী স্থানীয় এবং পর্যটকদের অভিজ্ঞতা সমৃদ্ধ করতে অবদান রাখে।

বৃহত্তর দৃষ্টিকোণ থেকে, দা নাং-এ "ভিয়েতনামী চা সংস্কৃতি ২০২৫" উদ্যোগটি কেবল ঐতিহ্য সংরক্ষণের জন্যই নয় বরং পর্যটন প্রচারের লক্ষ্যও বহন করে। ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় সাংস্কৃতিক পর্যটন পণ্যের প্রেক্ষাপটে, পর্যটন অফারগুলিতে চা এবং পেস্ট্রি সংস্কৃতিকে একীভূত করা একটি আশাব্যঞ্জক দিক।

দা নাং কুলিনারি কালচার অ্যাসোসিয়েশন (DCCA) এর ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ দোয়ান ভ্যান তুয়ানের মতে, স্থানীয় খাবারের মূল্য পুনর্নির্ধারণের জন্য এটি DCCA এর একটি কৌশলগত পদক্ষেপ। চা এবং পেস্ট্রির সংমিশ্রণের মাধ্যমে, এই অনুষ্ঠানটি গভীর স্থানীয় সাংস্কৃতিক দৃষ্টিভঙ্গি প্রকাশ করে এবং অভ্যন্তরীণ এবং আন্তর্জাতিকভাবে বন্ধুদের কাছে মধ্য ভিয়েতনামের পরিশীলিত স্বাদের পরিচয় করিয়ে দেয়।

"এই অনুষ্ঠানটি একটি বার্ষিক সাংস্কৃতিক সমাবেশে পরিণত হবে বলে আশা করা হচ্ছে, যেখানে সৌন্দর্যের প্রশংসা করে এবং ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধ লালন করে এমন সমমনা ব্যক্তিদের সংযুক্ত করা হবে। এই অনুষ্ঠানের অনন্য অভিজ্ঞতা দা নাং-এর পর্যটন পণ্যগুলিকে সমৃদ্ধ করতে, শহরে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পর্যটকদের আকৃষ্ট করতে অবদান রাখবে," মিঃ তুয়ান বলেন।

কারিগরদের চা তৈরির প্রদর্শনী অনেক স্থানীয় এবং পর্যটকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। ছবি: হোয়াং ডাং

ব্যবসা এবং সম্প্রদায়গুলিকে সংযুক্ত করা

ভিয়েতনামী চায়ের সমৃদ্ধ সাংস্কৃতিক স্থান পুনরুজ্জীবিত করার পাশাপাশি, "প্রাচীন চা স্বাদ - ঐতিহ্যবাহী কেক স্বাদ" প্রোগ্রামটি অনেক অঞ্চলের ব্যবসা, কারুশিল্প গ্রাম এবং উৎপাদন সুবিধাগুলির জন্য তাদের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ পণ্য প্রদর্শন এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার সুযোগ উন্মুক্ত করে, যা টেকসই মূল্যের পণ্যের মাধ্যমে সংস্কৃতি ছড়িয়ে দেওয়ার যাত্রাকে প্রসারিত করতে অবদান রাখে।

কিন ডো স্পেশালিটি জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হিউ) এর মিসেস এনগো থি আই নি বলেন যে এই প্রথমবারের মতো কোম্পানিটি দা নাং-এর মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে চা সংস্কৃতির প্রচার এবং পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি অনুষ্ঠানে অংশগ্রহণ করেছে।

এই উপলক্ষে, কোম্পানিটি হিউ থেকে অনেক বিশেষ খাবার নিয়ে আসছে, বিশেষ করে পদ্ম চা এবং ট্রুই চা - যে পণ্যগুলি হিউ সিটি ইনোভেশন এবং স্টার্টআপ প্রতিযোগিতা ২০২৫-এ প্রথম পুরস্কার জিতেছে... চা-প্রেমী সম্প্রদায়ের কাছে ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলি ব্যাপকভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার ইচ্ছা নিয়ে।

"আমরা আশা করি এই ঐতিহ্যবাহী মূল্যবোধগুলো পর্যটকদের কাছে ছড়িয়ে দেব, যাতে তারা বুঝতে পারে যে হিউতে এখনও স্মৃতি এবং ইতিহাসের সাথে জড়িত অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে," মিসেস নি শেয়ার করেন।

[ভিডিও] - চা এবং পেস্ট্রি উপভোগ করার সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে ব্যবসাগুলি অংশীদার:

চা প্রদর্শনীতে, মিয়েন ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (হ্যানয়) এর প্রতিনিধি মিসেস ট্রান থি দিয়ু থুয়ি পদ্ম চা পণ্যের সূচনা করেন। মিসেস থুয়ের মতে, এই অনুষ্ঠানটি প্রতিটি পদ্ম ফুল এবং পাতা কীভাবে অনেক সূক্ষ্মতা এবং স্বাদের চায়ে রূপান্তরিত হয় তার গল্পটি পরিচিত করার এবং প্রচার করার একটি সুযোগ: সতেজ - সমৃদ্ধ - কষাকষি - মিষ্টি আফটারটেস্ট।

বিশেষ করে, পদ্ম পাতার চা এবং নগোক লিন জিনসেং পাতার মিশ্রণ একটি বিশেষ আকর্ষণ, যা একটি অভিনব অভিজ্ঞতা প্রদান করে যা অনেক চা পানকারীদের আনন্দিত করে।

"এটা আমাকে বিশ্বাস করতে বাধ্য করে যে ভিয়েতনামী চায়ের এখনও উদ্ভাবনের জন্য অনেক জায়গা আছে। আমি আশা করি দা নাং বছরে একবার নয় বরং আরও ঘন ঘন আরও বেশি চা উৎসব আয়োজন করবে, যাতে তরুণরা ভিয়েতনামী চায়ের মূল্য আরও বেশি করে বুঝতে এবং উপলব্ধি করতে পারে। এই ধরনের অনুষ্ঠান কেবল পণ্যটিকে প্রচার করে না বরং ভিয়েতনামী চায়ের ভেষজ এবং সারাংশের প্রতি গর্ব জাগায়," মিসেস থুই বলেন।

অনুষ্ঠানে বিভিন্ন ধরণের ঐতিহ্যবাহী কেক প্রদর্শিত এবং পরিচিত করা হয়েছিল। ছবি: হোয়াং ডাং

চা সংস্কৃতির পাশাপাশি, ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রিও অনুষ্ঠানে একটি স্বতন্ত্র আকর্ষণ তৈরি করেছিল। হা আন বেকারি (হ্যানয়) এর প্রতিনিধি মিসেস নগুয়েন থি নগক হা বলেন যে প্রাচীনকাল থেকেই ভিয়েতনামী জীবনে চা এবং পেস্ট্রির একটি ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে, যা একটি সুন্দর রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি তৈরি করে।

অনুষ্ঠানে ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রি প্রদর্শনের পাশাপাশি, প্রতিষ্ঠানটি সাহসের সাথে তার কেকগুলিতে চায়ের স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করেছে, যা একটি অনন্য পণ্য তৈরি করেছে।

"

আমাদের লক্ষ্য হলো ভিয়েতনামী চা এবং ঐতিহ্যবাহী পেস্ট্রির মূল্য দা নাং ভ্রমণকারী মানুষ এবং পর্যটকদের কাছে পৌঁছে দেওয়া। চা এবং পেস্ট্রি সংস্কৃতির ব্যাপক প্রচারের জন্য শহরটিতে এই ধরণের আরও অনুষ্ঠানের প্রয়োজন; যার ফলে বিশেষ করে দা নাং এবং সাধারণভাবে ভিয়েতনামের পরিচয় প্রতিফলিত করে এমন আরও পর্যটন পণ্য তৈরি এবং গঠনে অবদান রাখা।

মিসেস নগুয়েন থি নগক হা, হা আন বেকারি উৎপাদন সুবিধার প্রতিনিধি।

সূত্র: https://baodanang.vn/danh-thuc-van-hoa-thuong-tra-banh-3313998.html