ব্লাও-এর সেই জায়গা, যেখানে চায়ের সুবাস ছড়িয়ে পড়ে।

২০২৫ সালের শীতে লাম ডং-এ বিশ্ব চা উৎসব অনুষ্ঠিত হবে, যেখানে এই কুয়াশাচ্ছন্ন ভূমিতে ৬০ জন রাষ্ট্রদূতের জন্য একটি কূটনৈতিক চায়ের টেবিল থাকবে এবং জাতীয় পূর্বপুরুষ হুং ভুওং-কে ধূপ ও চা নিবেদনের অনুষ্ঠান প্রত্যক্ষ করা যাবে।

এটি একটি যুগান্তকারী ঘটনা, শুধু আন্তর্জাতিক সম্পর্কের ক্ষেত্রেই নয়, বরং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক উভয় বাজারে ভিয়েতনামের চায়ের অবস্থানকে সুদৃঢ় করার ক্ষেত্রেও।

চা, এশিয়ার একটি ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক পানীয়; ভিয়েতনামে চা-কে জাতীয় পানীয় হিসেবে গণ্য করা হয়। এই পণ্যটি কেবল চা-সমৃদ্ধ দেশগুলিতে অর্থনৈতিক সুবিধাই বয়ে আনে না, বরং প্রতিটি ভিয়েতনামী পরিবারে উষ্ণতার শিখা হিসেবেও কাজ করে। চা প্রকৃতির নানা চমৎকার স্বাদ ধারণ করে: মিষ্টি, বাদামের মতো, তেতো এবং কষটে, যেন এক জীবনব্যাপী অভিজ্ঞতা।

হুয়ং ব্লাও টি রুমে কূটনৈতিক চায়ের টেবিল

ছবি: টিজিসিসি

ডিসেম্বরের শুরুতে উৎসব কার্যক্রমের সমাপ্তি ঘটে, যেখানে বহু দেশের প্রতিনিধিদের অংশগ্রহণে একটি কূটনৈতিক চা-চক্রের আয়োজন করা হয়। এই বৃহৎ আয়োজনটি আমাকে আমার আগের একটি ভ্রমণের কথা মনে করিয়ে দেয়, যেখানে আমি স্থানীয়দের চা সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে একজন সুইস সমাজবিজ্ঞানের পিএইচডি গবেষকের সঙ্গী হয়েছিলাম। পূর্ব বিজ্ঞপ্তির সুবাদে, আমি জনাব ত্রান দাই বিন (জন্ম ১৯৭৫)-এর সাথে দেখা করার সৌভাগ্য লাভ করেছিলাম, যিনি একজন প্রকৃত বাও বুদ্ধিজীবী ও ব্যবসায়ী, টি ক্লাবের প্রতিষ্ঠাতা এবং বাও লক টি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান।

সামাজিক চায়ের টেবিল

ছবি: টিজিসিসি

ক্লাবটির কূটনৈতিক চায়ের টেবিলটি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থানে রাখা হয়েছে, যেখান থেকে অতিথিরা চা বাগান এবং দাই বিন পর্বতের দৃশ্য উপভোগ করতে পারেন। এখানে তাঁরা ইংরেজি এবং ভিয়েতনামী উভয় ভাষায় চা সংস্কৃতি এবং ব্লাও-এর ভূমি ও মানুষের আত্মা সম্পর্কে ব্যাখ্যা শোনেন। ব্লাও এমন এক মায়াবী ভূমি, যার ১৯২০ থেকে বর্তমান পর্যন্ত বিস্তৃত উত্তাল ইতিহাস এমনকি দীর্ঘদিনের বাসিন্দারাও পুরোপুরি জানেন না।

চা ঘরের প্রবেশদ্বারের উপরে ভিয়েতনামী ভাষায় লেখা একটি ফলক ঝুলছিল, যেখানে লেখা ছিল, “কৃতজ্ঞতা প্রকাশের স্থান”। এই স্নেহপূর্ণ বাক্যটি দেখে আমি কয়েক মুহূর্ত থেমে মিঃ বিনকে জিজ্ঞাসা করলাম, “আমরা অপরিচিতদের প্রতি কেন কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করব?” মালিক ব্যাখ্যা করলেন, “এখানে চা সংস্কৃতির অভিজ্ঞতা লাভ করলে, সরাসরি ঐতিহ্যবাহী চা তৈরির রীতি দেখার পাশাপাশি, আপনি ছয় ধরনের ভিয়েতনামী চায়ের স্বাদ আবিষ্কার করতে পারবেন: সাদা চা, কালো চা, সবুজ চা, সুগন্ধি চা, উলং চা এবং পুয়ের চা। চায়ের প্রতিটি চুমুক, তার স্বতন্ত্র স্বাদ নিয়ে, আমাদের সেই পূর্বপুরুষদের কথা সর্বদা মনে করিয়ে দেয়, যাঁরা খালি পায়ে পথিক হয়ে এই ভূমিকে রক্ষা করার জন্য ঘাম, অশ্রু এবং জীবন দিয়েছেন, যাতে ভবিষ্যৎ প্রজন্ম শান্তিতে বসে চা উপভোগ করতে পারে। তাই, আমাদের পূর্বপুরুষদের প্রতি অবশ্যই কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে হবে, যাঁরা শত শত বছর ধরে এই শিল্পকে সংরক্ষণ ও বিকশিত করেছেন।”

যখন আমি ডক্টর লরেন্টের জন্য সাইনবোর্ডটি ইংরেজিতে অনুবাদ করলাম, তিনি সেটির দিকে একদৃষ্টে তাকিয়ে রইলেন, তারপর মুখ ঢাকলেন..., এবং এরপর স্বতঃস্ফূর্তভাবে বাড়ির মালিকের সাথে হাত মেলালেন, যার নামটি দাই বিন পর্বতমালা থেকে নেওয়া হয়েছে, যেখানে ব্লাও-এর ভূমি ও মানুষের চিত্রটি অবস্থিত।

হুয়ং ব্লাও চা ঘরে বিদেশী পর্যটকদের

ছবি: টিজিসিসি

বিদেশী দর্শনার্থীরা ভিয়েতনামের চা পানের প্রক্রিয়াটি দেখতে অত্যন্ত উপভোগ করেন; চায়ের কেটলি ও কাপ প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে চায়ের আত্মাকে জাগিয়ে তোলা এবং তারপর কথোপকথনে লিপ্ত হওয়ার আগে হৃদয়কে জাগ্রত করা পর্যন্ত এই প্রক্রিয়াটি চলে এমন এক শৈলীতে, যেখানে ব্যবসার আগে বন্ধুত্ব গড়ার ওপর জোর দেওয়া হয়। একই সাথে, ধূপের ধোঁয়া এবং চায়ের নির্যাসের মাধ্যমে তারা এমন একটি জাতির রহস্য আবিষ্কার করেন, যাদের রয়েছে জাতি গঠন ও প্রতিরক্ষার এক দীর্ঘ ইতিহাস এবং যারা আজ পারস্পরিক সুবিধার নীতির ভিত্তিতে বিশ্বের সকল দেশের সাথে বন্ধুত্ব কামনা করে।

আমার মনে আছে, গত মাসে রবার্তোর সাথে চা খেতে বসেছিলাম। ৩২ বছর বয়সী এই ব্রাজিলীয় বংশোদ্ভূত জাপানি যুবক ভিয়েতনামের চা সংস্কৃতি নিয়ে গবেষণা করছেন। তিনি আমাকে মনের কথা খুলে বললেন: "চায়ের টেবিলের মধ্যে দিয়ে ফুল, চা আর ওয়াইন ছড়িয়ে আছে, যা সারবস্তু, চেতনা আর অনুভূতির প্রতীক… ধন্যবাদ, ভিয়েতনামের চা, ধন্যবাদ এই ক্লাবকে, ব্লাও-তে চায়ের সুগন্ধ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য।"

উৎস: https://thanhnien.vn/noi-lan-toa-huong-tra-o-blao-185251129120517118.htm