চাইনিজ বরইয়ের "বিশেষত্ব" খোঁজার জন্য পাহাড়ে যাওয়া।

গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়েও, Y Tý এর উচ্চভূমিগুলি মনোরমভাবে ঠান্ডা থাকে, অনেকটা নিম্নভূমিতে শরতের মতো, ভ্রমণকারীদের তাদের অনুসন্ধান যাত্রায় হালকা জ্যাকেট পরতে হয়। Y Tý এর আবহাওয়া অদ্ভুত এবং অপ্রত্যাশিত, যেমন একটি অল্পবয়সী মেয়ের মেজাজ; সূর্য হঠাৎ করে এক মুহুর্তে প্রচণ্ড গরম হয়ে উঠতে পারে এবং পরের মুহুর্তে বৃষ্টি হতে পারে। সেই কারণেই হা ন্নি জাতিগত মেয়েদের একটি দলকে নিয়ে "বিশেষ" বরই ফুলের সন্ধানে বনের মধ্য দিয়ে আমাদের ভ্রমণ বারবার অপ্রত্যাশিত বৃষ্টির কারণে স্থগিত করা হয়েছিল।

হা নি নৃগোষ্ঠীর এক তরুণী সাও মো গো, যিনি সবেমাত্র ২০ বছর বয়সী, তার ইতিমধ্যেই এই "বিশেষত্ব" শিকারের বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। গো বলেন: খুব কম লোকই জানেন যে ওয়াই টাই উচ্চভূমির বনে, অনেক বুনো বেবেরি গাছ রয়েছে। এই প্রজাতিটি সাধারণত বনের ধারে, নদীর তীরে জন্মায় এবং জুনের মাঝামাঝি সময়ে ফল পাকতে শুরু করে। এই সময় কৃষকদের অবসর সময় থাকে, সবেমাত্র রোপণ শেষ করার পর, তাই তারা একসাথে বনে যায় ফল বিক্রি করার জন্য শিকার করতে। অনেকেই বিশ্বাস করেন না যে ওয়াই টাই বনে বেবেরি গাছ জন্মে, তাই প্রতিবার আমরা যখনই সংগ্রহ করতে যাই, তখন গ্রাহকদের কাছে এটি প্রমাণ করার জন্য আমাদের এটির ছবি তুলতে হয়। যদি আমরা ভাগ্যবান হই যে প্রচুর ফল সহ একটি বড় বেবেরি গাছ খুঁজে পাই, তাহলে বনবাসীরা লক্ষ লক্ষ ডং আয় করতে পারে।

দুপুরের দিকে, বৃষ্টি কমে গেলে এবং রোদ উঠলে, সাও মো গো, আমাদের দুই বন্ধুকে নিয়ে বনের মধ্য দিয়ে বরই ফুলের "বিশেষত্ব" খোঁজার জন্য আমাদের পথচলা শুরু করে। মো ফু চাই গ্রাম থেকে, আমরা মোটরবাইকে ২ কিলোমিটারেরও বেশি পথ পাড়ি দিয়ে ফিন হো গ্রামের বনের ধারে পৌঁছাই। প্রায় আধা কিলোমিটার পথ ধরে একটি পথ ধরে ঘুরে, আমরা বনের ধারে ঝোপের মধ্যে আমাদের মোটরসাইকেল "পার্ক" করে হেঁটে যাই। পথটি আমাদের কাছে বেশ পরিচিত ছিল কারণ এটি ছিল বাত জাট জেলা আয়োজিত লাও থান পিক ক্লাইম্বিং প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণকারী ক্রীড়াবিদদের ব্যবহৃত পথ। পথের প্রথম অংশটি অনুসরণ করা তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল, কিন্তু আমরা যত এগিয়ে গেলাম, ততই কঠিন হয়ে উঠল কারণ আমাদের এগিয়ে যাওয়ার জন্য নলখাগড়া, ঝোপঝাড় এবং আগাছা দূরে সরিয়ে রাখতে হয়েছিল। সকালের বৃষ্টির পর জমে থাকা বৃষ্টির জল সকলের পোশাক ভিজিয়ে দিয়েছিল।

গু এবং তার বন্ধুদের অভিজ্ঞতা অনুসারে, বেবেরি গাছ সাধারণত বনের ধারে, নদীর ধারে এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ আর্দ্রতাযুক্ত জায়গায় জন্মায়। হাঁটার সময়, গু এবং তাদের দলকে সবুজ পাতা থেকে পাকা, রসালো বেবেরি উঁকি দিতে ভালোভাবে দেখতে হত। একবার তারা পাকা ফলের গাছ খুঁজে পেলে, তারা ঘাস সরিয়ে বেবেরি গাছের গোড়ায় পৌঁছাত।

গো-র মতো একই দলের সদস্য ফু গিও মো বলেন: "বনটি বেবেরি গাছে পরিপূর্ণ, কিন্তু সব গাছেই ফল ধরে না। অনেক গাছে ফল ধরে, কিন্তু যারা আগে এসেছিল তারা ইতিমধ্যেই ফল কেটে ফেলেছে, ফলে ফসল কাটা হয়নি। অতএব, প্রচুর পাকা ফল আছে এমন গাছ খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। কখনও কখনও আমাদের ঘন ঝোপঝাড়ের মধ্য দিয়ে এক ঘন্টা হেঁটে যেতে হয়, পাথর, কর্দমাক্ত জলাশয় এবং স্রোতের উপর দিয়ে উঠতে হয় যাতে পাকা ফল পাওয়া যায় এমন বেবেরি গাছ খুঁজে পাওয়া যায়।"

ঠিক যেমন মু বলেছিল, বনে যাওয়ার পথে, আমরা অনেক বেবেরি গাছের মুখোমুখি হয়েছিলাম, কিন্তু বেশিরভাগই ফলহীন ছিল, এবং অনেকগুলিতে তুলনামূলকভাবে সবুজ ফল ছিল কারণ বেবেরি মৌসুম সবেমাত্র শুরু হয়েছিল।

৩০ মিনিটেরও বেশি সময় ধরে জঙ্গলের গভীরে যাওয়ার পর, আমরা প্রথম বরই গাছটি দেখতে পেলাম। এটি বেশ ছোট ছিল, লতাগুল্মের মধ্যে লুকিয়ে ছিল, তাই পূর্ববর্তী বনকর্মীরা এটি আবিষ্কার করতে পারেনি। তাৎক্ষণিকভাবে, কোনও কথা না বলে, হা নি মেয়েরা তাদের ঝুড়ি মাটিতে ফেলে ফল সংগ্রহ করতে শুরু করে। বরই খুব রসালো, তাই এগুলিকে আলতো করে তুলতে হবে, অন্যথায় ফলগুলি চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যাবে এবং বিক্রি করা কঠিন হবে। ৫ মিনিটেরও কম সময়ের মধ্যে, পাকা, লাল বরইগুলি গু এবং মু-এর ঝুড়িতে সুন্দরভাবে সাজানো হয়েছিল।

ঝুড়ি ভর্তি করার জন্য ফল সংগ্রহ করা হা নি মেয়েদের কাজ, কিন্তু আমরা প্রথমবারের মতো ওয়াই টাই বনে পাকা বুনো বরই বাছাই করতে পেরে খুব উত্তেজিত ছিলাম। বুনো বরইয়ের স্বাদ বেশ টক, কিছুটা মিষ্টি এবং হালকা সুবাস। এর স্বাদ যে কেউ একবার চেষ্টা করলেই লালা ঝরে পড়ে। এই বুনো ফলটি সরাসরি খাওয়ার চেয়ে সতেজ গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরির জন্য চিনি দিয়ে ভিজিয়ে রাখার জন্য বেশি উপযুক্ত।

"এই গাছটা খুব ছোট, আমরা বেশি কিছু পাবো না," মো দুঃখের সাথে বলল। তারপর, তারা সবাই তাদের ঝুড়ি কাঁধে ঝুলিয়ে বিভিন্ন দিকে ঘুরে বেড়ালো, ফল সংগ্রহের জন্য বরই গাছ খুঁজতে থাকলো। দলটি একটি চুক্তি করল: যে কেউ প্রচুর ফল সংগ্রহকারী বরই গাছ পাবে তাকে জোরে চিৎকার করতে হবে যাতে তারা সবাই একসাথে বরই সংগ্রহ করতে পারে!

প্রায় ১০ মিনিট পর, আমরা দূর থেকে গু-কে ডাকতে শুনতে পেলাম: "সবাই! এখানে এসো এবং কিছু ফল সংগ্রহ করো!" ডাকের পর, কয়েক মিনিট পর, পুরো দলটি প্রায় ৪ মিটার লম্বা এবং ২০ সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বরই গাছের নিচে জড়ো হল। গু-এর দলের অনুমান অনুসারে, এই বরই গাছটি কয়েক দশকের পুরনো ছিল।

গাছের গোড়ায় পৌঁছে, ক্ষুদে হানি মেয়েরা দ্রুত ফল সংগ্রহ করতে উপরে উঠে গেল। যেহেতু বেবেরি গাছের ডালের ডগায় বৃদ্ধি পায় এবং বিকশিত হয়, তাই তাদের অনেক দূরে প্রসারিত হতে হয়েছিল এবং ডাল ধরে ধরে রাখতে হয়েছিল। গাছে উঁচুতে ওঠা সত্ত্বেও, গু-এর দল কেবল পাকা লাল বেরি বেছে নিয়েছিল, সাবধানে ডাল ভাঙা এড়িয়ে চলছিল এবং সবুজ বেরিগুলো পরে ফসল কাটার জন্য রেখে দিয়েছিল। গু-এর দলের মতো বেবেরি সংগ্রহকারীরা বিশ্বাস করে যে যদি তারা ডাল ভেঙে ফেলে, তাহলে পরের বছর বেবেরি গাছে ফল ধরবে না। যদিও বেবেরি গাছটি বেশ বড় ছিল, কিছুক্ষণ ধরে তোলার পর, গু-এর দল মাত্র ৩ কেজি পাকা ফল সংগ্রহ করতে পেরেছিল। দুই ঘন্টারও বেশি সময় ধরে বনে ঘুরে বেড়ানোর পর, গু-এর দল প্রায় ৬ কেজি পাকা বেবেরি সংগ্রহ করেছিল এবং তারা তাড়াতাড়ি ফিরে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল। গু স্বীকার করলেন: "বন থেকে তুঁত গাছ তোলার জন্যও ভাগ্যের প্রয়োজন। বন সবার, তাই কখনও কখনও আপনি অনেক কিছু বাছাই করেন, কখনও কখনও আপনি অল্প কিছু বাছাই করেন। সেরা দিনে, প্রতিটি ব্যক্তি ২০ কেজি তুঁত গাছ তুলতে পারে, যার ফলে দশ লক্ষ ডং-এরও বেশি আয় হয়।"

বাড়ি ফিরে, গু এবং তার দল প্লামগুলিকে বাছাই করার জন্য একটি বেসিনে ঢেলে দেয়, ক্ষতিগ্রস্ত বা থেঁতলে যাওয়া প্লামগুলিকে ফেলে দেয়, তারপর পর্যটকদের কাছে বিক্রি করার জন্য Y Tý বাজারে নিয়ে যায়। নিয়মিত গ্রাহকদের জন্য, গু-এর দল প্লামগুলিকে সাবধানে প্যাকেজ করে এবং গ্রাহকের দেওয়া ঠিকানা অনুসারে ট্রাকে করে শহরে পাঠায়। গু-এর মতে, বেশিরভাগ গ্রাহক বনের এই "বিশেষত্ব"-এর স্বাদ সম্পর্কে কৌতূহলবশত প্লাম কেনেন। তারা চিনিতে ভিজানোর জন্য এগুলি কিনে থাকেন, যা গ্রীষ্মে তৃষ্ণা নিবারণের জন্য উপযুক্ত একটি লাল, সামান্য টক পানীয় তৈরি করে। কখনও কখনও, লোকেরা ওয়াইন তৈরির জন্য এগুলি কিনে নেয়। গু-এবং স্থানীয়রা প্রতি কেজি প্লাম ৫০,০০০ ডং-এ বিক্রি করে।

Y Tý এর বিশাল, সবুজ বন এখনও স্থানীয় জনগণের জন্য অনেক সম্পদের উৎস। এই ধরনের সবুজ বনের সাথে, যদি সুরক্ষিত এবং টেকসইভাবে পরিচালিত হয়, তাহলে কেবল বেবেরি ফলই নয়, রাস্পবেরি, কাঠের কানের মাশরুম এবং শিতাকে মাশরুমের মতো অন্যান্য "বিশেষত্ব"ও প্রকৃতির কাছ থেকে একটি উপহার হবে, যা বন রক্ষায় মানুষের প্রচেষ্টার বিনিময়ে, কৃষি অফ-সিজনে অতিরিক্ত আয় প্রদান করবে।

উৎস লিঙ্ক: https://baolaocai.vn/len-nui-san-dac-san-thanh-mai-post370291.html