ঝড় ও বন্যা কাটিয়ে উঠতে মানুষকে সহায়তা করার জন্য 'আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫' একত্রিত হয়েছে

"আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫" কেবল বিশ্ব রন্ধনপ্রণালীর উৎকর্ষতা তুলে ধরার একটি স্থান নয় বরং এটি একটি গভীর মানবিক বার্তাও বহন করে: ঝড় ও বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত প্রদেশগুলির মানুষদের সহায়তা করার জন্য ভাগাভাগি এবং হাত মেলানোর মনোভাব ছড়িয়ে দেওয়া।

২৩শে নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে, ভ্যান ফুক ডিপ্লোম্যাটিক কর্পস (হ্যানয়) তে, ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করা হয়। পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ব্যাপক সহায়তায়, ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্কৃতি উৎসবটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ডিপার্টমেন্ট অফ ডিপ্লোম্যাটিক কর্পস সার্ভিসেস দ্বারা আয়োজিত হচ্ছে।

এই উৎসবে সাধারণ সম্পাদক টো লামের স্ত্রী মিসেস এনগো ফুওং লি এবং পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সভাপতি মিসেস হা থি এনগাকে স্বাগত জানানোর সুযোগ করে দেওয়া হয়েছে, যারা মানবতা এবং উষ্ণ ভাগাভাগির চেতনা ছড়িয়ে দিয়েছেন।

এই উৎসবে নেতৃবৃন্দ, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের প্রাক্তন নেতা এবং তাদের স্ত্রী, রাষ্ট্রদূত, প্রতিনিধি অফিসের প্রধান এবং তাদের স্ত্রী, আন্তর্জাতিক সংস্থা, এলাকা, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং বিপুল সংখ্যক মানুষকে খাবার পরিদর্শন এবং উপভোগ করার জন্য স্বাগত জানানোর সুযোগ করে দেওয়া হয়েছে।

উৎসবে স্যুভেনির ছবি তুলছেন প্রতিনিধিরা। (ছবি: আয়োজক কমিটি)

তার উদ্বোধনী ভাষণে, পররাষ্ট্রমন্ত্রী লে হোয়াই ট্রুং-এর স্ত্রী মিসেস লে নগুয়েট আনহ বলেন যে ২০১৪ সাল থেকে, "আন্তর্জাতিক রন্ধন সংস্কৃতি উৎসব" একটি স্বাভাবিক বিনিময় কার্যকলাপের কাঠামোর বাইরে গিয়ে হ্যানয়ে বন্ধুত্ব, ভাগাভাগি এবং আন্তর্জাতিক সংহতির চেতনার প্রতীক হয়ে উঠেছে।

প্রতিটি স্টল, প্রতিটি খাবার, স্বাদের মাধ্যমে বর্ণিত প্রতিটি সাংস্কৃতিক গল্প সংযোগের সেতুবন্ধনকে আলোকিত করতে অবদান রাখে - যেখানে জাতীয় মূল্যবোধ মিলিত হয়, যেখানে বোঝাপড়া প্রস্ফুটিত হয় এবং যেখানে ভিয়েতনাম এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের মধ্যে বন্ধুত্ব আন্তরিকতা ও দয়ার সাথে লালিত হয়।

"এই বছরের উৎসব এমন এক সময়ে অনুষ্ঠিত হচ্ছে যখন প্রাকৃতিক দুর্যোগ এবং বন্যার কারণে ভিয়েতনামের অনেক এলাকা ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছে। আজকের অনুষ্ঠানের পরিবেশে, আমরা আমাদের স্বদেশীদের জন্য চিন্তাভাবনা এবং অনুভূতি আরও বেশি করে অনুভব করছি যারা সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছেন," মিসেস লে নগুয়েট আন নিশ্চিত করেছেন।

পররাষ্ট্রমন্ত্রীর স্ত্রীর মতে, ২০২৫ সালের উৎসব একটি সাংস্কৃতিক উৎসবের চেয়েও বেশি তাৎপর্য বহন করে - এটি একটি মানবিক কাজ, সদিচ্ছার বার্তা, চ্যালেঞ্জিং সময়ে আন্তর্জাতিক সংহতির শক্তির প্রতিফলন।

ডিপ্লোম্যাটিক কর্পস সার্ভিসেস ডিপার্টমেন্টের পরিচালক এনগো ফুওং এনঘি ইউনিটগুলিকে দাতব্য উপহার প্রদান করছেন। (ছবি: আয়োজক কমিটি)

এই বছরের অনুষ্ঠানটি আরও অর্থবহ কারণ এটি ২৩শে নভেম্বর ভিয়েতনাম সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য দিবস উপলক্ষে অনুষ্ঠিত হচ্ছে। "এটি আমাদের জন্য জাতীয় সংস্কৃতির বৈচিত্র্যময় সৌন্দর্য নিয়ে চিন্তাভাবনা এবং সম্মান করার একটি মুহূর্ত - যেখানে প্রতিটি স্বাদ কেবল আমাদের মাতৃভূমির কথাই মনে করিয়ে দেয় না বরং প্রতিটি জাতির ইতিহাস, রীতিনীতি, শিল্প এবং আত্মার গল্পও বলে। স্বাদের যাত্রা হল স্মৃতি, আবেগ এবং পারস্পরিক বোঝাপড়ার যাত্রা," মিসেস লে নগুয়েট আন বলেন।

অনুষ্ঠানে অংশ নিতে গিয়ে, পার্টির কেন্দ্রীয় কমিটির সদস্য, ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির সহ-সভাপতি হা থি নগা নিশ্চিত করেছেন যে ২০২৫ সালের আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব সাংস্কৃতিক ও রন্ধনসম্পর্কীয় বৈচিত্র্যকে সম্মান করার একটি স্থান, তবে মধ্য, দক্ষিণ মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে ঝড় ও বন্যায় ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত আমাদের স্বদেশীদের প্রতি আমাদের হৃদয় ফিরিয়ে দেওয়ার একটি সুযোগও।

ভিয়েতনাম ফাদারল্যান্ড ফ্রন্টের কেন্দ্রীয় কমিটির পক্ষ থেকে, সহ-সভাপতি হা থি নগা উৎসবে অংশগ্রহণকারী ইউনিটগুলিকে মানবতার চেতনা প্রচার এবং বন্যাদুর্গত এলাকার মানুষের সহায়তায় হাত মেলানোর আহ্বান জানিয়েছেন। আর্থিক বা আর্থিক অবদান, ছোট বা বড়, প্রতিটি হৃদয় মানুষকে অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে এবং তাদের জীবন স্থিতিশীল করতে সহায়তা করার জন্য উৎসাহের এক অমূল্য উৎস।

মানবতার একই চেতনা ভাগ করে নিয়ে, ভিয়েতনামে নিযুক্ত চীনা রাষ্ট্রদূত হা ভি উৎসবের প্রভাব এবং মানবিক তাৎপর্যের অত্যন্ত প্রশংসা করেছেন এবং প্রাকৃতিক দুর্যোগের কারণে ক্ষয়ক্ষতির জন্য ভিয়েতনাম সরকার এবং জনগণের প্রতি গভীর সমবেদনা জানিয়েছেন।

রাষ্ট্রদূত হা ভি বলেন, চীন সরকার স্থানীয়দের কঠিন সময়ে বন্ধুত্ব এবং ভাগাভাগি করে নেওয়ার মাধ্যমে পরিণতি কাটিয়ে উঠতে ৫০০,০০০ মার্কিন ডলার সহায়তা প্রদানের সিদ্ধান্ত নিয়েছে।

আয়োজক কমিটির অনুমান যে প্রায় ২০,০০০ দর্শনার্থী বিভিন্ন দেশের বৈচিত্র্যময় এবং সাধারণ খাবার উপভোগ করতে এসেছিলেন (ছবি টিডি)।

"আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ২০২৫" এর কাঠামোর মধ্যে, আয়োজক কমিটি ঝড় ও বন্যার কারণে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হওয়া প্রদেশগুলির লোকদের লক্ষ্য করে একটি দাতব্য উপহার প্রদান কার্যক্রম শুরু করেছে। আর্থিক সহায়তা এবং প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র সহ উপহারগুলি স্থানীয় প্রতিনিধিদের হাতে তুলে দেওয়া হয়েছে।

এটি একটি বাস্তবসম্মত অঙ্গভঙ্গি, যা "পারস্পরিক ভালোবাসা" এর চেতনা প্রদর্শন করে, একই সাথে ভিয়েতনামে বিদেশী বিষয়, ব্যবসায় এবং আন্তর্জাতিক বন্ধুদের সাথে কর্মরতদের মধ্যে দয়া এবং সম্প্রদায়ের দায়িত্ব ছড়িয়ে দেয়।

হ্যানয় আন্তর্জাতিক খাদ্য ও সংস্কৃতি উৎসব ১২ বার সফলভাবে অনুষ্ঠিত হয়েছে। প্রতিটি উৎসব সারা বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় এবং সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করে, দূরবর্তী স্বাদগুলিকে আরও কাছে নিয়ে আসে, যাতে মানুষ "স্বাদ নিয়ে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করতে পারে", প্রতিটি খাবারের মাধ্যমে একটি সভ্য সংলাপ করতে পারে এবং সংস্কৃতির বৈচিত্র্যময় বিনিময় অনুভব করতে পারে।

এই বছরের উৎসবে ৫০টি দূতাবাস, ২০টি স্থানীয় বৈদেশিক বিষয়ক সংস্থা, পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের ৮টি ইউনিট, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং অনেক আন্তর্জাতিক সংস্থার ১২৮টি বুথ অংশগ্রহণ করেছিল। "বর্ডার ছাড়াই রান্নার ডায়েরি", "বিশ্বজুড়ে স্বাদ যাত্রা", "ভিয়েতনামের স্বাদ" এবং আরও অনেক আকর্ষণীয় কার্যক্রমের মাধ্যমে রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবটি সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ ছিল।

আয়োজক কমিটির অনুমান, প্রায় ২০,০০০ দর্শনার্থী উৎসবের সাধারণ স্থানে প্রস্তুত ও বিক্রি হওয়া বিভিন্ন দেশের বৈচিত্র্যময় ও সাধারণ খাবার উপভোগ করতে এবং পরিদর্শন করতে এসেছিলেন।

সূত্র: https://baophapluat.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-chung-tay-ung-ho-dong-bao-vuot-qua-bao-lu.html