যেসব খাবার আপনাকে দ্রুত ক্ষুধার্ত করে তোলে

সামাজিক বিদ্যা - আমরা সকলেই এমন পরিস্থিতির সম্মুখীন হয়েছি যেখানে আমরা প্রচুর পরিমাণে খাই কিন্তু ক্ষুধার্ত থাকি। আসলে, সব ধরণের খাবারই আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি দেবে না; কিছু খাবার আসলে আপনাকে দ্রুত আবার ক্ষুধার্ত বোধ করাবে।

কম চর্বিযুক্ত দই

যেসব খাবার বেশি চিবানোর প্রয়োজন হয়, সেগুলো বেশিক্ষণ পেট ভরা অনুভব করে। তাই, মুখে গলে যাওয়া দই এই ক্ষেত্রে খুব একটা সমাদৃত নয়। তাছাড়া, কম চর্বিযুক্ত দইয়ে প্রায়শই মিষ্টি থাকে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি করে; কিন্তু এতে দুধের চর্বির অভাব থাকে যা আপনাকে পেট ভরা অনুভব করাতে সাহায্য করে।

যদি আপনি আবার দ্রুত ক্ষুধার্ত না হতে চান, তাহলে গ্রানোলা, তাজা বেরি এবং বাদাম দিয়ে তৈরি ক্রিমি প্লেইন দই ব্যবহার করে দেখুন। এই মিশ্রণে বেশি ফাইবার থাকে, যার ফলে বেশি চিবানোর প্রয়োজন হয় এবং এর ফলে আরও তৃপ্তি বোধ হয়।

মাফিন

মাফিন খুব একটা পুষ্টিকর নয়। এগুলিতে মিহি সাদা ময়দা, চিনি এবং চর্বি থাকে—এমন উপাদান যা ক্ষুধা মেটানোর পরিবর্তে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালোরি যোগ করে। অতএব, এগুলি সকালের নাস্তার জন্য উপযুক্ত পছন্দ নয়।

মাফিন খুব একটা পুষ্টিকর নয়, তাই সকালের নাস্তার জন্য এগুলো উপযুক্ত পছন্দ হবে না।

সাদা ভাত

নিয়মিত সাদা ভাত খেলে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বেড়ে যেতে পারে, যার ফলে আবার ক্ষুধার্ত বোধ হতে পারে।

যদি আপনি বেশি খেতে না চান কিন্তু ক্ষুধার্ত বোধ করেন, তাহলে বাদামী চাল বেছে নিন - এতে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ করে বেড়ে যায় না বা কমে যায় না - এবং মনে রাখবেন এটি অতিরিক্ত রান্না করবেন না।

ডিমের সাদা অংশ

ক্যালোরি কমাতে যদি আপনি ডিমের কুসুম বাদ দেন, তাহলে বেশিক্ষণ পেট ভরা অনুভব করবেন না। ডিমের কুসুমকে প্রকৃতিতে "সম্পূর্ণ প্রোটিন" হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এতে আপনার শরীরের কোষ তৈরিতে ব্যবহৃত অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

ক্যালোরি কমাতে যদি আপনি ডিমের কুসুম বাদ দেন, তাহলে বেশিক্ষণ পেট ভরা অনুভব করবেন না।

সাম্প্রতিক গবেষণা থেকে জানা গেছে যে একটি সম্পূর্ণ ডিমে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ আপনার ক্ষতি করার সম্ভাবনা কম। তাই দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করার জন্য আপনি নিরাপদে একটি সম্পূর্ণ ডিম উপভোগ করতে পারেন।

কৃত্রিম মিষ্টিযুক্ত শস্যদানা

কিছু সিরিয়ালে কৃত্রিম মিষ্টি "লুকানো" থাকে—বিশেষ করে যেসব খাবারকে "হ্রাসকৃত চিনি" বলা হয়। কৃত্রিমভাবে মিষ্টিযুক্ত খাবার আপনার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে এবং আসলে আপনাকে আরও বেশি খেতে বাধ্য করতে পারে কিন্তু তবুও ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারে।

এর কারণ হতে পারে যে যখন আপনি 0 ক্যালোরি হিসাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া মিষ্টি উপভোগ করেন, তখন আপনার শরীর সন্তুষ্ট হয় না এবং অন্যান্য ক্যালোরির সন্ধান করতে থাকে, যার ফলে ক্ষুধার অনুভূতি হয়।

ফলের রস

ফলের ফাইবার আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং আপনার রক্তে চিনি প্রবেশের হারকে ধীর করে দেয়। ফাইবার ছাড়া, যেহেতু আপনি কেবল ফলের রস পান করেন, আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে এবং তারপর কমে যেতে পারে, যার ফলে আপনি আবার ক্ষুধার্ত বোধ করতে পারেন।

ফলের ফাইবার আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং আপনার রক্তপ্রবাহে চিনি প্রবেশের হারকে ধীর করে দেয়।

সাদা রুটি

সাদা রুটিতে আস্ত শস্যের মতো ফাইবার বা পুষ্টির অভাব থাকে - যা আপনাকে পেট ভরা বোধ করতে সাহায্য করে।

অতএব, একটি ভালো সমাধান হল আস্ত শস্যের রুটি খাওয়া। আপনার পছন্দের জন্য অনেক ধরণের রুটি আছে - আস্ত গম, রাই, এমনকি বহু শস্যের মিশ্রণ। আপনার স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দগুলি আবিষ্কার করার জন্য কয়েকটি চেষ্টা করে দেখুন।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

পৃথিবীর অন্যান্য খাবারের তুলনায় আলু বেক করলে বা সিদ্ধ করলে আপনার ক্ষুধা ভালোভাবে মেটাবে। কিন্তু তেলে আলু ভাজিয়ে লবণ দিয়ে লেপে দিলে বিপরীত প্রভাব পড়বে।

তাছাড়া, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইতে প্রায়ই সাধারণ আলুর তুলনায় বেশি চর্বি এবং লবণ থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thuc-pham-khien-ban-mau-doi-172260114170917134.htm