তরমুজের খোসা খাওয়ার কারণসমূহ

এছাড়াও, তরমুজের খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা হজমের সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে। এটি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

ভারতের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথশটস -এর মতে, তরমুজের খোসার কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো।

ফাইবার সরবরাহ করে

সুস্থ পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে, রোগ প্রতিরোধ করতে এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে ফাইবার একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

আঁশযুক্ত খাবার হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে এবং পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করে, ফলে খাবারের আকাঙ্ক্ষা কমে ও ওজন কমাতে সাহায্য করে।

তরমুজের খোসার গাঢ় সবুজ অংশে আসলে এর শাঁসের চেয়ে বেশি প্রোটিন ও ফাইবার থাকে।

‘ট্রেন্ডস ইন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, তরমুজের খোসায় পটাশিয়াম, ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনও রয়েছে, যেগুলো অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান।

বায়োসিস্টেমস জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, তরমুজের হালকা সবুজ শাঁস থেকে তৈরি খোসার গুঁড়োতে প্রোটিনের পরিমাণ সবচেয়ে বেশি (১৯.৭৪%), অন্যদিকে সবচেয়ে বেশি ফাইবার (১৩.৩৫%) পাওয়া যায় গাঢ় সবুজ খোসা থেকে।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

আমেরিকান জার্নাল অফ হাইপারটেনশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্থূল রোগীদের রক্তচাপ কমাতে তরমুজের খোসা উপকারী।

এছাড়াও, তরমুজের খোসা মূত্রবর্ধক ওষুধের মতোই একটি মূত্রবর্ধক, যা শরীরে জল ধরে রাখতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে।

ব্যায়ামের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করুন।

অ্যাপ্লাইড ফিজিওলজি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, তরমুজের খোসায় সিট্রুলিন নামক একটি পদার্থ থাকে, যা পেশীতে পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ করতে সাহায্য করে এবং এর ফলে ব্যায়ামের কার্যক্ষমতা উন্নত করে।

তরমুজের খোসা ব্যবহারের উপর কিছু নোট

তরমুজের খোসা ব্যবহার করার সময় তা ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। সরাসরি তরমুজের খোসা খাওয়া এর শাঁস খাওয়ার মতো ততটা সুস্বাদু নয়, তাই এটি দিয়ে বিভিন্ন মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, যেমন: তরমুজের আচার, তরমুজ ভাজা, তরমুজের জুস ইত্যাদি।

যদিও তরমুজের খোসা খুবই স্বাস্থ্যকর, তবুও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত তরমুজের খোসা খেলে হজমের সমস্যা, পেট ফাঁপা এবং বদহজম হতে পারে।

উৎস: https://thanhnien.vn/ly-do-nen-an-vo-dua-hau-185240616151356446.htm