২০২৫ সালে বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ মাইডো

(GLO) - প্রধান শেফ মিতসুহারু "মিচা" সুমুরার দক্ষ হাতে ১৬ বছরের নিরন্তর উদ্ভাবনের যাত্রার পর, পেরুর বিখ্যাত রেস্তোরাঁ মাইদো বিশ্বের সেরা ৫০টি রেস্তোরাঁর তালিকায় আনুষ্ঠানিকভাবে ২০২৫ সালের সেরা রেস্তোরাঁ হিসেবে সম্মানিত হয়েছে।

মাইদো হলো প্রতিভাবান শেফ মিশা সুমুরার মস্তিষ্কপ্রসূত, যিনি পেরুভিয়ান ও জাপানি বংশোদ্ভূত। পেরুর লিমায় জন্ম ও বেড়ে ওঠা মিশা তাঁর বাবার কাছ থেকে খাবারের প্রতি অনুরাগ উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছিলেন। পরবর্তীতে, তিনি তাঁর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য ও রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে জানতে জাপানে ফিরে যান। মাইদোর খাবারগুলো জাপানি ও পেরুভিয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ফিউশন, যেখানে তাজা সামুদ্রিক খাবারের ওপর বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়।

(প্রতীকী চিত্র: vietnamplus.vn)

বিশ্বের সেরা ৫০টি রেস্তোরাঁর তালিকাটি ফ্রান্সের মর্যাদাপূর্ণ মিশেলিন গাইডের একটি প্রতিপক্ষ হিসেবে ব্রিটিশ খাদ্য প্রকাশনা সংস্থার একটি উদ্যোগ। এই বছর, তালিকাটি তিনটি অঞ্চলের অসামান্য প্রতিনিধিদের নিয়ে উজ্জ্বল হয়ে উঠেছে। দ্বিতীয় স্থান পেয়েছে আসাদোর এচেবারি, যেখানে স্পেনের বাস্ক অঞ্চলের রন্ধনশৈলীকে শিল্পের পর্যায়ে উন্নীত করা হয়েছে। তৃতীয় স্থানটি মেক্সিকো সিটির কুইনটোনিলের, যা মেক্সিকান রন্ধনশৈলীর একটি রত্ন। এই ফলাফলগুলি প্রতিভাবান শেফ, বিদগ্ধ খাদ্য সাংবাদিক এবং স্বনামধন্য রেস্তোরাঁর মালিকসহ হাজারো স্বাধীন বিশেষজ্ঞের নিরপেক্ষ মূল্যায়নের ভিত্তিতে সংকলিত হয়েছে।

২০২৪ সালে, স্পেনের বার্সেলোনার এইক্সাম্পল জেলায় অবস্থিত ডিসফ্রুটার বিশ্বের সেরা ৫০টি রেস্তোরাঁর তালিকার শীর্ষে ছিল। ২০২৪ সালটি ছিল রেস্তোরাঁটির দশম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকীও। বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে, ডিসফ্রুটারের রয়েছে এক অনন্য সৃজনশীল মেন্যু এবং অসাধারণ সুন্দর একটি ভোজনকক্ষ।

উৎস: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html