চিংড়ির পেস্ট ওসিওপি পণ্যে পরিণত হয়েছে, জাপান ও অস্ট্রেলিয়ায় রপ্তানি হচ্ছে

[বিজ্ঞাপন_১]

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের একজন প্রতিনিধির তথ্য অনুসারে, দীর্ঘদিন ধরে চিংড়ির পেস্ট ভিয়েতনামী জনগণের একটি জনপ্রিয় খাবার ছিল, কিন্তু এখন এটি একটি OCOP পণ্যে পরিণত হয়েছে, যা জাপান, অস্ট্রেলিয়ায় রপ্তানি করা হয়, এমনকি নিউ ইয়র্ক - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চিংড়ির পেস্ট রেস্তোরাঁর সাথে সেমাইতেও পাওয়া যায়।

২৬শে ডিসেম্বর হ্যানয়ে শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয় কর্তৃক আয়োজিত OCOP পণ্য ব্যবহারের চ্যানেল বৃদ্ধির উপর সেমিনারে তথ্য ভাগ করে নিতে গিয়ে, কৃষি বাণিজ্য প্রচার কেন্দ্রের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ নগুয়েন মিন তিয়েন বলেন যে ২০২৩ সালের ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক আপডেট করা OCOP পণ্যের সংখ্যা ছিল ১১,০৫৪টি পণ্য (১ মাস আগের তথ্যের তুলনায় ১,১০০টিরও বেশি পণ্য বৃদ্ধি), যা ২০২১-২০২৫ সালের পুরো সময়ের লক্ষ্যমাত্রা ছাড়িয়ে গেছে (লক্ষ্য ১০,০০০ পণ্য)।

ong-nguyen-minh-tien-gd-tt-xttm-nong-nghiep-bo-nnptnt-2845.jpeg — সেমিনারে কৃষি বাণিজ্য প্রচার কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন মিন তিয়েন

কিন্তু আরও চিত্তাকর্ষক বিষয় হল যে OCOP পণ্যের মান ব্যাপকভাবে উন্নত এবং উন্নত করা হয়েছে। বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা হয়েছে এবং অনেক নতুন পণ্য তৈরি করা হয়েছে, যা কেবল স্থানীয় মূল্যবোধের উপর ভিত্তি করেই নয় বরং আধুনিক ভোক্তাদের চাহিদা পূরণেও সত্যিকার অর্থে কার্যকর।

সেই সাথে, নকশা এবং প্যাকেজিং উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা হয়েছে, আগের মতো সহজ প্যাকেজিং নয়, বরং এখন অনেক ধরণের আধুনিক, চিত্তাকর্ষক প্যাকেজিং রয়েছে। পণ্যের গল্পও দেখানো হয়েছে।

মিঃ তিয়েনের মতে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় কর্তৃক স্বীকৃত সমস্ত OCOP পণ্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান পূরণ করে, সেইসাথে ভিয়েতনামের প্রযুক্তিগত মান যেমন ISO, HACCP, GAP পূরণ করে। কিছু 5-তারকা বা সম্ভাব্য 5-তারকা OCOP পণ্য এমনকি বিশ্ব বাজারের মান পূরণ করে।

২৬ ডিসেম্বর OCOP পণ্যের উপর আলোচনায় বিশেষজ্ঞরা অংশগ্রহণ করছেন

বাণিজ্যের দিক থেকে, প্রাথমিক পর্যায়ে, OCOP পণ্যগুলি মূলত দেশীয় বাজারে কেন্দ্রীভূত ছিল (কখনও কখনও কেবল প্রদেশ বা জেলার মধ্যে)। কিন্তু এখন, অনেক পণ্য জাতীয় বাজারে প্রসারিত হয়েছে এবং কিছু রপ্তানি করা হয়েছে।

আগে, আমরা প্রায়শই কেবল চাল এবং বাদামের মতো পণ্য রপ্তানি করার কথা ভাবতাম। "কিন্তু এখন, চিংড়ির পেস্টের মতো বিশেষ পণ্যও রপ্তানি করা যেতে পারে," মিঃ তিয়েন শেয়ার করেন।

চিংড়ির পেস্ট ভিয়েতনামের একটি দীর্ঘস্থায়ী ঐতিহ্যবাহী পণ্য।

বিশেষ করে, মিঃ তিয়েন জানান যে ২০২৩ সালে, লে গিয়া চিংড়ির পেস্ট জাপান এবং অস্ট্রেলিয়ায় রপ্তানি করা হয়েছিল এবং বিন লিউ জেলার (কোয়াং নিনহ) একটি সুবিধা থেকে সেলোফেন নুডলসও ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ায় রপ্তানি করা হবে।

"এই OCOP পণ্যগুলি কেবল ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারই নয়, বরং এখন OCOP পণ্যের মান অনুসারে বন্ধুবান্ধব এবং বিশ্ববাজারেও গৃহীত হতে শুরু করেছে। এর জন্য ধন্যবাদ, আমরা নিউ ইয়র্ক - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেস্তোরাঁগুলিকে চিংড়ির পেস্টের সাথে সেমাই বিক্রি করতে দেখেছি", মিঃ তিয়েন স্বীকার করেছেন এবং নিশ্চিত করেছেন যে, এটি আমাদের OCOP পণ্যগুলি যে মানের পাশাপাশি খাদ্য মান পূরণ করেছে তাতে মৌলিক পরিবর্তন দেখায়।

ভ্যান পিএইচইউসি

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস