প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নের চালিকা শক্তি

দং নাই প্রদেশ স্থানীয় কৃষি কাঁচামালের শক্তিশালী ক্ষেত্র তৈরির সাথে সম্পর্কিত OCOP পণ্য (একটি কমিউন এক পণ্য প্রোগ্রাম) উন্নয়নের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করার জন্য অনেক কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে; নিরাপদ উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করা এবং উৎপাদন ও পণ্য সরবরাহে নতুন ও আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা।

মূল্য শৃঙ্খল প্রচার করা

একটি শিল্প প্রদেশ হিসেবে, ডং নাই কৃষিতে , বিশেষ করে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবহারের ক্ষেত্রে, বিপুল সংখ্যক উদ্যোগকে বিনিয়োগের জন্য আকৃষ্ট করার সুবিধা রাখে। বিশেষ করে, অনেক উদ্যোগ OCOP সত্তা, যারা কেবল উৎপাদনে বিনিয়োগ করে না বরং বাজার উন্নয়ন এবং পণ্যের জন্য ব্র্যান্ড তৈরিতেও আগ্রহী। কার্যকরভাবে বাস্তবায়িত OCOP প্রোগ্রাম প্রক্রিয়াকরণ খাতে বিনিয়োগকারীদের আকর্ষণ করার জন্য একটি ভাল ভিত্তি তৈরি করেছে। এখন পর্যন্ত, অনেক OCOP পণ্য মান শৃঙ্খলকে উন্নীত করে, গুণমানের মাধ্যমে তাদের ব্র্যান্ডগুলিকে নিশ্চিত করেছে। নতুন মডেল, ভালো, সৃজনশীল এবং কার্যকর অনুশীলনগুলি ক্রমাগত প্রতিলিপি করা হচ্ছে।

পুরো প্রদেশে ৪৯৬টি OCOP পণ্য রয়েছে, বিশেষ করে ডং নাই -এর ৫-তারকা OCOP জাতীয় স্তরে অর্জনকারী ১১টি পণ্যের মধ্যে, কাজু বাদাম থেকে প্রক্রিয়াজাত ৭টি পণ্য রয়েছে যার মধ্যে রয়েছে: নগা বিয়েন আমদানি-রপ্তানি কোম্পানি লিমিটেড (জুয়ান হোয়া কমিউন) এর ৪টি পণ্য এবং হা মাই জয়েন্ট স্টক কোম্পানির (ডং ফু কমিউন) ৩টি পণ্য।

নাগা বিয়েন ইমপোর্ট এক্সপোর্ট কোম্পানি লিমিটেড (জুয়ান হোয়া কমিউন) এর রসুন মরিচ কাজু বাদামের ৫-তারকা OCOP পণ্য। ছবি: সদর দপ্তর

১৭৬,০০০ হেক্টরেরও বেশি জমির সাথে, ডং নাই প্রদেশে দেশের বৃহত্তম কাজু বাদাম চাষের এলাকা রয়েছে। বর্তমানে, ভিয়েতনাম ৩-৪ মিলিয়ন টন কাজু বাদাম রপ্তানি করছে যার মোট রপ্তানি মূল্য ৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি। যার মধ্যে, ডং নাইয়ের কাজু বাদাম রপ্তানি দেশের উৎপাদন এবং মূল্যের প্রায় ৫০%। বর্তমানে প্রদেশে ১,৪০০ টিরও বেশি কাজু প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে। ডং নাই কাজু অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন হোয়াং দাতের মতে, প্রদেশের কাজু পণ্যগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়, যা রপ্তানির মানদণ্ড নিশ্চিত করে। অনেক কাজু পণ্য ভৌগোলিক নির্দেশক প্রদান করে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। একীভূত হওয়ার পর, ডং নাই ভিয়েতনামের কাজু বাদামের "মূলধন" উৎপাদন এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই নতুন উচ্চতায় উন্নীত করার সুযোগ পেয়েছে, বিশেষ করে রপ্তানি করা কাজু বাদামের অনুপাত বৃদ্ধি করে।

ট্যাম ট্যাম অ্যান ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি লিমিটেডের ফুক হাং লং প্রিমিয়াম স্বাস্থ্য সুরক্ষা খাদ্য ২০২৫ সালের জুলাই মাসে ৫-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। ট্যাম ট্যাম অ্যান ফার্মাসিউটিক্যাল কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান খোন বলেছেন যে কোম্পানির ৫-তারকা ওসিওপি হিসেবে স্বীকৃতি পাওয়া দুটি পণ্যই স্থানীয় কাঁচামাল ব্যবহার করে মূল্যবান ঔষধি উদ্ভিদ জাও ট্যাম ফান থেকে আহরণ এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়। স্বাস্থ্য সুরক্ষা পণ্যের মানদণ্ড পূরণের জন্য এই পণ্যগুলি গভীর প্রক্রিয়াকরণের দিকে প্রস্তুত এবং তৈরি করা হয়। বর্তমানে, কোম্পানিটি দেশের অনেক প্রদেশ এবং শহরে পণ্য তৈরি করেছে। এছাড়াও, পণ্যগুলি সাংহাই (চীন), চেক প্রজাতন্ত্রের মতো বেশ কয়েকটি বাজারে রপ্তানি করা হয়েছে...

ট্রং ডাক কোকো কোম্পানি লিমিটেড (দিন কোয়ান) হল ডং নাই-তে একটি অগ্রণী উদ্যোগ যা উৎপাদনের সাথে খরচের সংযোগ স্থাপন করে বৃহৎ কোকো ফিল্ড প্রকল্প বাস্তবায়ন করে। বাস্তবায়িত হওয়ার পর থেকে, প্রকল্পটি এখন ডং নাই এবং কিছু পার্শ্ববর্তী প্রদেশ এবং শহরগুলিতে 700 হেক্টরেরও বেশি কোকো তৈরি করেছে। ট্রং ডাক কোকো কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক মিঃ ড্যাং তুওং খান বলেন যে এন্টারপ্রাইজটি প্রক্রিয়াকরণ কারখানা এবং কাঁচামাল এলাকায় লক্ষ লক্ষ মার্কিন ডলার বিনিয়োগ করেছে। কাঁচা কোকো বিন রপ্তানির পাশাপাশি, কোম্পানির বর্তমানে প্রায় 30টি গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্য রয়েছে যেমন চকোলেট, কোকো ওয়াইন, কোকো পাউডার... যা দেশীয় বাজারে ভালোভাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক সাধারণ পণ্য ভোক্তাদের দ্বারা উচ্চমানের ভিয়েতনামী পণ্য হিসাবে ভোট পেয়েছে। এন্টারপ্রাইজের অনেক পণ্য 4-তারকা OCOP অর্জন করেছে; কেবল দেশীয়ভাবে ভালোভাবে ব্যবহৃত হয় না, বরং জাপান, কোরিয়ার মতো চাহিদাপূর্ণ বাজারেও রপ্তানি করা হয়...

টেকসই কাঁচামাল ক্ষেত্র তৈরি করা

২০২৫ সালে ডং নাইতে সম্প্রতি স্বীকৃত ৫-তারকা OCOP সত্তাগুলির মতে, OCOP-মানের পণ্যগুলি আপগ্রেড করার জন্য, ব্যবসাগুলি টেকসই কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের উপর মনোনিবেশ করেছে, যার ফলে দেশীয় এবং রপ্তানি বাজার সম্প্রসারিত হয়েছে।

ট্রং ডাক কোকো কোম্পানি লিমিটেডের পরিচালক ড্যাং তুওং খান জানান যে, এই প্রতিষ্ঠানটি উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ এবং রূপান্তরে সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করে। একই সাথে, উৎপাদন বিকাশের জন্য স্থানীয় কাঁচামাল ক্ষেত্রগুলিকে সংযুক্ত এবং উন্নয়ন করে। বিশেষ করে, এই প্রতিষ্ঠানটি চারা নির্বাচন থেকে শুরু করে আউটপুট পণ্য সরবরাহ পর্যন্ত একটি টেকসই উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে; স্বচ্ছ এবং স্পষ্ট পণ্য তথ্য নিশ্চিত করার পাশাপাশি বিশুদ্ধ কোকো পাউডার এবং 3-ইন-1 কোকো পাউডার পণ্যের জন্য অনন্য মান বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

একইভাবে, Nga Bien Import Export Company Limited-এর ডেপুটি ডিরেক্টর মিঃ হিউ লে বলেন যে কোম্পানির পণ্যগুলিকে ৫-তারকা OCOP হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে, যা কোম্পানির ব্র্যান্ড বিকাশে এবং সাধারণ পণ্য এবং স্থানীয় বিশেষত্বের প্রতি ভোক্তাদের আস্থা জোরদার করতে অনেক অনুপ্রেরণা এবং ভিত্তি তৈরি করবে। এই পণ্যগুলি উৎপাদনের কাঁচামালের উৎস হল ডং নাই। ৪টি ৫-তারকা OCOP পণ্য ছাড়াও, কোম্পানির বর্তমানে ৫টি ৩-৪ তারকা OCOP পণ্য রয়েছে। আগামী সময়ে, কোম্পানি পণ্যের মান ক্রমাগত উন্নত করার, OCOP পণ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং আপগ্রেড করার প্রচেষ্টা অব্যাহত রাখবে; পাশাপাশি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণে প্রযুক্তি প্রয়োগের উপর মনোযোগ দেবে।

প্রদেশের বিভাগ, শাখা এবং এলাকাগুলি স্থানীয় কৃষি কাঁচামালের শক্তিশালী ক্ষেত্র তৈরির সাথে সম্পর্কিত OCOP পণ্য বিকাশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করার জন্য অনেক কার্যক্রম বাস্তবায়ন করছে; নিরাপদ উৎপাদনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করা এবং উৎপাদন ও পণ্য সরবরাহে নতুন ও আধুনিক প্রযুক্তির প্রয়োগ প্রচার করা।

সূত্র: https://daibieunhandan.vn/dong-luc-thuc-day-phat-trien-cong-nghiep-che-bien-10394010.html