হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ ও প্রভাষক ডঃ হুইন তান ভু-এর মতে, ম্যাঙ্গোস্টিনের উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ও ঔষধি গুণ রয়েছে এবং এটি ঐতিহ্যবাহী ও আধুনিক উভয় চিকিৎসাতেই একটি প্রতিকার। এছাড়াও, এর মিষ্টি ও সুস্বাদু স্বাদের জন্য ম্যাঙ্গোস্টিন ব্যবহার করে চিকেন ও ম্যাঙ্গোস্টিন সালাদ, ম্যাঙ্গোস্টিন ও চিংড়ি সালাদ ইত্যাদির মতো অনেক মুখরোচক খাবার তৈরি করা হয়।
ম্যাঙ্গোস্টিনে প্রচুর পরিমাণে জ্যান্থোন থাকে।
দক্ষিণাঞ্চলের রন্ধনশৈলীতে ম্যাঙ্গোস্টিনের অনন্য স্বাদ এবং এর বহুমুখী ঔষধি ব্যবহারের মেলবন্ধন গবেষণার বহু নতুন দিগন্ত উন্মোচন করে। এই কারণে ম্যাঙ্গোস্টিন বাজার চাহিদার জন্য আকর্ষণীয় সম্ভাবনাময় একটি ফল, জীবনযাপনের একটি সুস্বাদু উপায় এবং রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য একটি বহুমুখী ঔষধি উপাদান হিসেবে পরিগণিত হয়।
শাঁস থেকে খোসা পর্যন্ত, ম্যাঙ্গোস্টিনে এমন ঔষধি উপাদান রয়েছে যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে। ম্যাঙ্গোস্টিন প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি১ ও সি-এর মতো পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ,” ডঃ ভু জানান।
কিছু দেশের ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ডায়রিয়ার চিকিৎসা, ক্ষত নিরাময় ত্বরান্বিত করা এবং চর্মরোগ সারাতে ম্যাঙ্গোস্টিন ব্যবহৃত হয়। ম্যাঙ্গোস্টিন ফলের ভোজ্য অংশ প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস এবং ভিটামিন বি১ ও সি-এর মতো পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ।
ম্যাঙ্গোস্টিনের ভেষজগুণসম্পন্ন উপাদানগুলো হলো ‘জ্যান্থোন’ নামক একদল যৌগ। এই পদার্থগুলো উদ্ভিদজাত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট (পলিফেনল) গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত। ম্যাঙ্গোস্টিনে প্রায় ৪০টি জ্যান্থোন শনাক্ত করা হয়েছে, যার সর্বোচ্চ ঘনত্ব এর খোসায় পাওয়া যায়। একারণে ম্যাঙ্গোস্টিন হলো সর্বোচ্চ জ্যান্থোনযুক্ত ফল।
জ্যান্থোনের বৈশিষ্ট্য:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব : জ্যান্থোন একটি রাসায়নিক যৌগ যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকারিতা অত্যন্ত বেশি, এমনকি স্ট্রবেরির চেয়েও বেশি।
ছত্রাক-বিরোধী বৈশিষ্ট্য: অনেক জ্যান্থোন এবং এদের ডেরিভেটিভের মধ্যে ছত্রাক-বিরোধী ও ব্যাকটেরিয়া-বিরোধী বৈশিষ্ট্য দেখা গেছে, যার মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ব্যাকটেরিয়াও অন্তর্ভুক্ত; এগুলো দেহের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে উদ্দীপিত করে, যা দেহকে আক্রমণকারী বহিরাগত অণুজীবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে; এবং এগুলো এলডিএল-এর জারণকে বাধা দেয়, ফলে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
এটি যকৃতের কোষের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং টিউমার কোষকে দমন করে, তাই এটিকে ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন পদার্থ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।
ব্যথা উপশমকারী প্রভাব : কিছু জ্যান্থোন সাইক্লো-অক্সিজিনেজ এনজাইমের কার্যকলাপকে বাধা দিতে সক্ষম, তাই ম্যাঙ্গোস্টিন ঐতিহ্যগতভাবে ব্যথা, প্রদাহের চিকিৎসায় এবং জ্বরের সময় শরীরের তাপমাত্রা কমাতে ব্যবহৃত হয়... জ্যান্থোনকে পারকিনসন্স এবং আলঝেইমার রোগের চিকিৎসায় একটি "সম্ভাব্য উপাদান" হিসেবেও বিবেচনা করা হয়।
অস্ট্রেলিয়ায় ওজন কমানোর বড়ি তৈরিতেও ম্যাঙ্গোস্টিন ব্যবহৃত হয়।
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় ডায়রিয়া ও আমাশয় নিরাময়ে ম্যাঙ্গোস্টিন ব্যবহৃত হয়।
সবুজ খোসার ম্যাঙ্গোস্টিন জনপ্রিয় সালাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
লোক চিকিৎসায়, ডায়রিয়া, আমাশয়, হজমের সমস্যা নিরাময়ে এবং খাদ্য ও পানীয় থেকে শরীরকে বিষমুক্ত করতে ম্যাঙ্গোস্টিনের খোসা সাধারণত ব্যবহৃত হয়। ম্যাঙ্গোস্টিনের এই প্রভাবের প্রধান কারণ হলো ট্যানিন, যা এর খোসার গঠনের ৭-১৩% জুড়ে থাকে। পেটে ব্যথা, পাতলা পায়খানা বা জন্ডিসে আক্রান্ত রোগীদের প্রায়শই ম্যাঙ্গোস্টিনের খোসার ক্বাথ পান করতে দেওয়া হয়।
প্রায় ১০টি ম্যাঙ্গোস্টিনের খোসা একটি মাটির বা তামার পাত্রে রাখুন (লোহা বা টিনের পাত্র ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকুন)। খোসাগুলো ডুবে যায় এমন পরিমাণ জল দিন এবং ১৫ মিনিট ধরে ভালোভাবে ফোটান। প্রতিদিন এই ক্বাথ ৩-৪ বড় কাপ পান করুন। বিকল্পভাবে, আপনি নিম্নলিখিত প্রণালীটি ব্যবহার করতে পারেন: ৬০ গ্রাম শুকনো ম্যাঙ্গোস্টিনের খোসা, ৫ গ্রাম ধনে বীজ, ৫ গ্রাম শুলফা বীজ, ১২০০ মিলি জল। ফুটিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন যতক্ষণ না তরলটি প্রায় অর্ধেক (৬০০ মিলি) হয়ে যায়। দিনে দুবার, প্রতিবার ১২০ মিলি করে পান করুন।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)