দিনে ১০ কাপ কফি পান করা নিয়ে ডাক্তাররা কী বলেন?

কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা পরিমিত পরিমাণে পান করলে উপকারী, কিন্তু অতিরিক্ত সেবন হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

জনাব এনএনটি (৫৩ বছর বয়সী, কান থো-র বাসিন্দা)-এর হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঘটনাটি ব্যাপক উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে, বিশেষ করে তাঁর জীবনযাত্রার ঝুঁকিপূর্ণ দিকগুলো বিবেচনা করলে। তাঁর দিনে প্রায় ১০-১২টি সিগারেট খাওয়ার অভ্যাস, ডিসলিপিডিয়া (উচ্চ কোলেস্টেরল) ছিল এবং তিনি প্রায়ই রাত ১১টা পর্যন্ত জেগে থাকতেন। উল্লেখযোগ্যভাবে, তাঁর খুব ঘন ঘন কফি পানের অভ্যাস—দিনে প্রায় ১০ কাপ—একটি সতর্ক সংকেত হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণের প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ বাড়িয়ে তুলেছে।

২৩শে মার্চ, ভিয়েতনাম সোসাইটি অফ আন্ডারওয়াটার মেডিসিন অ্যান্ড হাইপারবারিক অক্সিজেন থেরাপির সদস্য ডঃ নগুয়েন হুই হোয়াং বলেন যে, কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকলেও, অতিরিক্ত পরিমাণে পান করলে, বিশেষ করে উপরে উল্লিখিত দৈনিক ১০ কাপ পান করলে, এর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে।

এর প্রধান কারণ হলো কফিতে থাকা ক্যাফেইন এবং অন্যান্য যৌগ। ক্যাফেইন হলো সিমপ্যাথেটিক স্নায়ুতন্ত্রের একটি উদ্দীপক, যা হৃদস্পন্দন বাড়ায়, সাময়িকভাবে রক্তচাপ বৃদ্ধি করে এবং হৃদপেশীর অক্সিজেনের চাহিদা বাড়িয়ে দেয়। যাঁদের আগে থেকেই করোনারি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দনের আকস্মিক বৃদ্ধি হার্ট অ্যাটাক বা এনজাইনার কারণ হতে পারে,” ডক্টর হোয়াং ব্যাখ্যা করেন।

এছাড়াও, অনেক হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ এখন পরামর্শ দেন যে সুস্থ ব্যক্তিদের দৈনিক ৪০০ মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফেইন গ্রহণ করা উচিত নয়।

পরিমিত পরিমাণে কফি পান করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী; তবে অতিরিক্ত সেবনে বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে।

ছবি: এআই

ক্যাফেইন, ডাইটারপেন এবং হৃদরোগ

ডাক্তার হুই হোয়াং-এর মতে, যখন কোনো ব্যক্তি দিনে ১০ কাপ কফি পান করেন, তখন ক্যাফেইন রক্তরসে পরিপূর্ণ হয়ে এর প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাকে ব্যাহত করে। একই সাথে, এটি শরীরকে ক্রমাগত অ্যাড্রেনালিন ও নরঅ্যাড্রেনালিন নিঃসরণে প্ররোচিত করে, যা একটি ‘ক্যাটেকোলামিন স্টর্ম’ সৃষ্টি করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে হৃৎপিণ্ড ও রক্তনালীগুলোকে অতিরিক্ত উত্তেজিত করে রাখে।

ক্যাফেইন ছাড়াও, আনফিল্টার্ড কফিতে (ভিয়েতনামে যা বেশি প্রচলিত) ক্যাফেস্টল এবং কাহওয়েলের মতো অনেক ডাইটারপিন থাকে, যেগুলো কফি বীজে পাওয়া যায় এমন তেল। গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতি ৫ কাপ আনফিল্টার্ড কফি পানে মোট কোলেস্টেরল প্রায় ৮-১০ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে এবং অত্যন্ত বেশি পরিমাণে (দিনে ৫-৬ কাপের বেশি) পান করলে এলডিএল অতিরিক্ত ১৫-২০ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার বা তারও বেশি বাড়তে পারে।

দৈনিক ১০ কাপ কফি পানের ফলে শরীরে ২০-৩০ মিলিগ্রাম ক্যাফেস্টল প্রবেশ করতে পারে, যা সরাসরি এবং ক্রমাগতভাবে মোট কোলেস্টেরল ১০-১৫ মিলিগ্রাম/ডেসিলিটার পর্যন্ত বাড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। এটি অস্থিতিশীল অ্যাথেরোস্ক্লেরোটিক প্ল্যাক গঠনে সহায়তা করে, যা তীব্র মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশনের মূল কারণ।

ধূমপান ও রাত জাগার বিপজ্জনক সমন্বিত প্রভাব।

ডক্টর হোয়াং-এর মতে, কান থো-র ৫৩ বছর বয়সী রোগীর ঘটনাটি একটি সুস্পষ্ট প্রমাণ যে, দিনে ১০ কাপ কফি পান করা এখন আর কেবল একটি "জীবনযাত্রার অভ্যাস" নয়, বরং এটি হৃদরোগের একটি উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে; বিশেষ করে যখন এর সাথে ধূমপান, ডিসলিপিডেমিয়া, রাত জাগা এবং সার্কাডিয়ান রিদম ডিসঅর্ডার যুক্ত হয়।

হৃদরোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের (যেমন উচ্চ রক্তচাপ, লিপিড ডিসঅর্ডার, ধূমপান, ডায়াবেটিস, পারিবারিক ইতিহাস) জন্য ডাঃ হুই হোয়াং নিম্নলিখিত পরামর্শ দেন:

• সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য দৈনিক ক্যাফেইন গ্রহণ ৪০০ মিলিগ্রামের নিচে এবং হৃদরোগ বা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য দৈনিক ২০০ মিলিগ্রামের নিচে সীমিত রাখুন।
• আপনি যদি কফি পান করেন, তবে কাগজের ফিল্টার ব্যবহার করে তৈরি অ্যারাবিকা কফিকে অগ্রাধিকার দিন (ডাইটারপিনের পরিমাণ কমাতে), এবং এটি সকালে বা দুপুরের প্রথম দিকে পান করুন; বিকেল ৪টা বা ৫টার পর পান করা থেকে বিরত থাকুন।
• অতিরিক্ত কফির সাথে তামাক, অ্যালকোহল বা দীর্ঘক্ষণ রাত জেগে কাজ করা পরিহার করুন।
• কফি পান করার সময় দ্রুত হৃদস্পন্দন, বুক ধড়ফড় করা, বুকে ব্যথা এবং শ্বাসকষ্টের মতো লক্ষণগুলির দিকে নজর রাখুন; এগুলি দেখা দিলে কফি পান করা বন্ধ করুন এবং একজন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।
• কফি হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে "শত্রু" নয়, কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে পান করা হলে এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে মিলিত হলে, এটি তীব্র হৃদরোগজনিত অসুস্থতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

উৎস: https://thanhnien.vn/uong-10-ly-ca-phe-moi-ngay-bac-si-noi-gi-18526032316460321.htm