হো চি মিন সিটি ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ৩ নং শাখার বিশেষজ্ঞ ডক্টর হুইন তান ভু-এর মতে, লংগান ভিয়েতনামের মানুষের কাছে একটি পরিচিত উপাদেয় খাবার এবং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় একটি মূল্যবান উপাদান।
তাজা লংগানের শাঁসে ৭৭.১৫% পানি, ০.০১% ছাই, ০.১৩% চর্বি, ১.৪৭% প্রোটিন, ২০.৫৫% পানিতে দ্রবণীয় নাইট্রোজেন যৌগ, ১২.২৫% সুক্রোজ এবং ভিটামিন এ ও বি থাকে।
শুকনো লংগানের মণ্ডে ০.৮৫% পানি, ৭৯.৭৭% পানিতে দ্রবণীয় পদার্থ, ১৯.৩৯% পানিতে অদ্রবণীয় পদার্থ এবং ৩.৩৬% ছাই থাকে। এর পানিতে দ্রবণীয় অংশে ২৬.৯১% গ্লুকোজ, ০.২২% সুক্রোজ এবং ১.২৬% টারটারিক অ্যাসিড থাকে। নাইট্রোজেনের পরিমাণ ৬.৩০৯%।
লংগান বীজে স্টার্চ, স্যাপোনিন, ফ্যাট এবং ট্যানিন থাকে। লংগান বীজের কালো বাইরের খোসা চেঁছে ফেলে, পাতলা করে কেটে গুঁড়ো করা হয় এবং রক্তক্ষরণশীল ক্ষতের উপর ছিটিয়ে দেওয়া হয়, অথবা তেলের সাথে মিশিয়ে পোড়া জায়গায় লাগানো হয়।
লংগান পাতায় কোয়ারসেটিন এবং ট্যানিন থাকে। লংগান পাতার স্বাদ মৃদু এবং এটি প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ; ১০-১৫ গ্রাম পাতার ক্বাথ সেবন করলে তা সর্দি-কাশির চিকিৎসায় কার্যকর।
ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায় লংগান একটি মূল্যবান উপাদান।
লংগানের ব্যবহার ও মাত্রা
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাবিদ্যা অনুসারে, লংগান রক্ত, হৃৎপিণ্ড, প্লীহা এবং মনের জন্য একটি টনিক। কুলের তুলনায়, প্লীহা-সম্পর্কিত অসুস্থতার চিকিৎসায় লংগানকে বেশি কার্যকর বলে মনে করা হয়।
লংগান ফল প্রাণশক্তি ও রক্ত উভয়েরই পুষ্টি জোগায় এবং অতিরিক্ত চিন্তা, দুশ্চিন্তা, অস্থিরতা ও উদ্বেগের কারণে সৃষ্ট অনিদ্রা নিরাময়ে কার্যকর।
লংগান বীজের গুঁড়ো, যা 'লে চাউ' নামে পরিচিত, ক্ষতস্থান থেকে রক্তপাত বন্ধ করতে, ব্যথা কমাতে, দ্রুত নিরাময়ে সাহায্য করতে এবং দাগ পড়া প্রতিরোধ করতে ব্যবহৃত হয় (এই গুঁড়ো ক্ষতস্থানে ছিটিয়ে দেওয়া হয়)।
লংগান ফলের খোসার গুঁড়ো পোড়া ক্ষত সারাতে ব্যবহৃত হয়। সর্দি, হজমের সমস্যা বা জিহ্বায় পুরু ও পিচ্ছিল আস্তরণের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের লংগান খাওয়া উচিত নয়। এর ক্বাথ বা তরল নির্যাস হিসেবে দৈনিক মাত্রা হলো ৯-১০ গ্রাম।
প্রাচীন গ্রন্থ অনুসারে, লংগানের স্বাদ মিষ্টি, প্রকৃতি নিরপেক্ষ এবং এটি হৃৎপিণ্ড ও প্লীহার নাড়ীপথের উপর কাজ করে। এটি হৃৎপিণ্ড ও প্লীহাকে পুষ্ট করে, রক্তকে সমৃদ্ধ করে, স্নায়ুকে শান্ত করে এবং বুদ্ধিমত্তা বৃদ্ধি করে। এটি রক্তস্বল্পতার কারণে সৃষ্ট বিস্মৃতি, বুক ধড়ফড় এবং অনিদ্রার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। যাদের পেট ফাঁপা এবং ক্ষুধামান্দ্য রয়েছে, তাদের এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
লংগান একটি ঔষধি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যার নিরাময়মূলক প্রভাব রয়েছে।
ব্যবস্থাপত্রটিতে লংগান এবং লংগানের বীজ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
অতিরিক্ত দুশ্চিন্তা, উদ্বেগ, অনিদ্রা বা বিস্মৃতিজনিত উপসর্গের চিকিৎসার জন্য: লঙ্গান, খেজুরের বীজ (ভাজা), অ্যাস্ট্রাগালাস (নির্যাস), নারকেলের শাঁস (প্রত্যেকটি ৪ গ্রাম), আদার ৩টি টুকরো, লাল খেজুর একটি। ক্বাথটি গরম গরম পান করতে হবে।
পায়ের আঙুলের ফাঁকে চুলকানিযুক্ত ঘা: লংগানের বীজের কালো খোসা ফেলে দিন, বীজগুলো পাতলা করে কেটে রোদে শুকিয়ে নিন, গুঁড়ো করে ঘা-এর উপর ছিটিয়ে দিন।
ক্ষুধামান্দ্য, অনিদ্রা এবং অলসতার উপসর্গ নিরাময়ে: ৪০ গ্রাম হরিণের শিংয়ের নির্যাস এবং ৫০ গ্রাম লংগান ফল নিন। লংগান ফলটি জলে সেদ্ধ করুন। হরিণের শিংয়ের নির্যাসটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে লংগানের ক্বাথের সাথে মিশিয়ে দিন। গলে যাওয়া পর্যন্ত গরম করুন। ঠান্ডা হতে দিন, তারপর পাতলা করে কেটে নিন। এই নির্যাস থেকে ১০ গ্রাম রাতে ঘুমানোর আগে এবং ১০ গ্রাম সকালের নাস্তার আগে গ্রহণ করুন।
প্লীহার দুর্বলতাজনিত ডায়রিয়া: ৪০টি শুকনো লংগান ফল এবং ৩ টুকরো তাজা আদা নিয়ে সেদ্ধ করে পান করুন।
প্রসবোত্তর শোথ: শুকনো লঙ্গান, আদা, কুল, জব'স টিয়ার্স, পোরিয়া কোকোস প্রতিটি ১০ গ্রাম করে সেদ্ধ করে পান করুন।
উদ্বেগ, অনিদ্রা, বিস্মৃতি : ১০০ গ্রাম লংগানের শাঁস এবং ১২০ গ্রাম আঠালো চাল রান্না করে পায়েস তৈরি করুন এবং খান।
রক্তাল্পতা, সাধারণ দুর্বলতা: ১০ গ্রাম লংগান, ১৫ গ্রাম পদ্মবীজ, ১০ গ্রাম লাল খেজুর, ১০ গ্রাম চিনাবাদাম এবং ৩০ গ্রাম আঠালো চাল একসাথে রান্না করে একটি পায়েস তৈরি করুন। সকালে একবার এবং সন্ধ্যায় একবার এটি গ্রহণ করুন।
মানসিক অবসাদ: ১৫ গ্রাম করে লংগান, টক কুলের বীজ এবং ইউরিয়েল ফেরক্সের বীজ নিয়ে পানিতে ফুটিয়ে সেই ক্বাথ ঘুমাতে যাওয়ার আগে পান করুন।
বমি ও ঢেকুর : ৭টি শুকনো লংগান ফল নিয়ে পুড়িয়ে ছাই করে নিন, তারপর সেই গুঁড়ো সমানভাবে ভাগ করে দিনে ৩ বার পান করুন।
আঘাতজনিত রক্তপাত: লংগানের বীজ পিষে ক্ষতস্থানে লাগান।
লংগানের শরীরের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে; তবে, স্বাস্থ্যের ক্ষতি এড়াতে এটিকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)