পাঁচটি সস্তা ফল এবং সবজি যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে

শাকসবজি এবং ফলমূল কেবল পুষ্টিকর খাবারই নয়, বরং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য প্রাকৃতিক "অস্ত্র"ও বটে।

টমেটো এমন একটি সবজি যা রক্তনালীর জন্য ভালো। (সূত্র: পিক্সাবে)

আবোলুয়াং- এর মতে, স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্য স্বীকৃত পাঁচটি সস্তা ফল এবং সবজির মধ্যে রয়েছে: পালং শাক, বেগুনি বাঁধাকপি, টমেটো, তেতো তরমুজ এবং গাজর। প্রতিটি ফল এবং সবজির হৃদরোগের স্বাস্থ্য, রক্তে শর্করার পরিমাণ, রক্তনালী, চোখ এবং পাচনতন্ত্রের উপর এর কার্যকারিতার বৈজ্ঞানিক প্রমাণ রয়েছে।

পালং শাক রক্তনালী এবং হাড়কে রক্ষা করে

পালং শাক ভিটামিন কে (৩২৭ মাইক্রোগ্রাম/১০০ গ্রাম) সমৃদ্ধ, যা হাড়ের জন্য অস্টিওক্যালসিন সক্রিয় করতে সাহায্য করে এবং ভাস্কুলার ক্যালসিফিকেশন বাধা দেয়, রক্তনালীগুলিকে নরম রাখে, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক প্রতিরোধ করে।

শাকসবজিতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার খাবারের পরে রক্তচাপ, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। নাইট্রেট প্রাকৃতিকভাবে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়, যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে এবং হৃদরোগের চাপ কমায়।

প্রতিদিন এক মুঠো পালং শাক হাড় মজবুত, হৃদপিণ্ড সুস্থ এবং ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।

টমেটো রক্তনালী রক্ষা করে

টমেটোতে থাকা লাইকোপিন কোষের ঝিল্লির জারণ রোধ করে, কোলেস্টেরলের জারণ কমিয়ে দেয় এবং রক্তনালীতে প্লাকের ঝুঁকি কমায়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ২০-৩০ মিলিগ্রাম লাইকোপিন গ্রহণ করলে প্লাকের ঝুঁকি প্রায় ১৭.৮% কমে, একটি টমেটো ৭-১৫ মিলিগ্রাম সরবরাহ করে। টমেটোতে থাকা পটাশিয়াম অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে, রক্তচাপ স্থিতিশীল করে।

টমেটো ভাজা, রান্না করা বা সালাদ টমেটোর সাথে মিশিয়ে খাওয়া সবই পুষ্টি ধরে রাখে।

বেগুনি বাঁধাকপি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং "3টি উচ্চ" প্রতিরোধ করে

বেগুনি বাঁধাকপিতে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন (৫০-১০০ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম) একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং মুক্ত র‍্যাডিক্যাল ক্ষতি প্রতিরোধ করে, এথেরোস্ক্লেরোসিস, ডায়াবেটিস এবং অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করে।

ভিটামিন সি এবং এ রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করে, রেটিনার স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে এবং কোলাজেন সংশ্লেষণকে উৎসাহিত করে। ফাইবার অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সমর্থন করে, রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

এই সবজিটি "3 হাই" (উচ্চ রক্তে শর্করা, উচ্চ রক্তের চর্বি, উচ্চ রক্তচাপ) এবং যারা তাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

করলার রস রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে

তেঁতুলে মোমরডিকোসাইড এবং ইনসুলিনের মতো যৌগ থাকে, যা শরীরকে ইনসুলিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলতে এবং রক্তে শর্করার কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

এলোমেলোভাবে করা পরীক্ষায় দেখা গেছে যে তেতো তরমুজের নির্যাস রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে, প্রায় কিছু মৌখিক ওষুধের মতোই কার্যকর কিন্তু কম পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সহ।

তেতো তরমুজ ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, রক্তনালীর স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং "3 উচ্চ" এর ঝুঁকি কমায়।

গাজর চোখকে রক্ষা করে এবং চর্বি কমায়

গাজরে থাকা বিটা-ক্যারোটিন (৩.৪৭ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম) ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, অপটিক স্নায়ুকে রক্ষা করে এবং বিশেষ করে বয়স্কদের জন্য উপকারী।

ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে, খারাপ কোলেস্টেরলের জারণ কমাতে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

গাজর শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত, দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সহজ।

শাকসবজি খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে, তবে জটিল দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি মাত্র সবজির উপর নির্ভর না করে উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস তৈরির জন্য তাদের ডাক্তার বা পুষ্টিবিদের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

সূত্র: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html