বুট-আকৃতির দেশটির আকর্ষণ

Tuần lễ ẩm thực Italy tại Việt Nam: Nét hấp dẫn của đất nước hình chiếc ủng

ভিয়েতনামে নবম ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের অনুষ্ঠানমালার উদ্বোধন করতে প্রতিনিধিরা ফিতা কাটেন। (ছবি: লে লাই)

১৫ই নভেম্বর হ্যানয়ে , ইতালীয় ট্রেড এজেন্সি, "ফ্লেভারস অফ ইতালি" প্রদর্শনীর আয়োজক এমএম মেগা মার্কেটের সহযোগিতায়, ভিয়েতনামে আনুষ্ঠানিকভাবে ইতালীয় ফুড উইক অনুষ্ঠানমালার সূচনা করেছে।

ইতালি ও ভিয়েতনামের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়ের বিষয়বস্তুকে কেন্দ্র করে এক সৌহার্দ্যপূর্ণ ও আন্তরিক পরিবেশে আয়োজিত এই অনুষ্ঠানে ভিয়েতনামে নিযুক্ত ইতালির রাষ্ট্রদূত মার্কো দেলা সেতা, ইতালির বাণিজ্য পরিচালক ও বাণিজ্যিক অ্যাটাশে ফাবিও ডি সিলি এবং এমএম মেগা মার্কেটের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে রাষ্ট্রদূত মার্কো দেলা সেতা বলেন যে, ভিয়েতনামের জনগণের রুচি ও পছন্দের সঙ্গে মানানসই পুষ্টিকর ও স্বাস্থ্যকর পণ্য তুলে ধরার আকাঙ্ক্ষায় এই বছরের ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের মূলভাব হলো: "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাস ও নিরামিষ রন্ধনশৈলী: স্বাস্থ্য ও ঐতিহ্য"।

ভিয়েতনামে ইতালীয় রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেতা। (ছবি: ডিউ লিন)

ইতালীয় রাষ্ট্রদূত জোর দিয়ে বলেছেন যে, এই খাদ্য সপ্তাহের মূল লক্ষ্য হবে ভিয়েতনাম ও ইতালির মধ্যে একটি সৌহার্দ্যপূর্ণ মেলবন্ধন তৈরি করা। এই খাদ্য সপ্তাহের উদ্দেশ্য হলো কর্মশালা, খাদ্য আস্বাদন অনুষ্ঠান, শিল্প প্রদর্শনী এবং খাদ্য উৎসবের মাধ্যমে দুই দেশের রন্ধন ঐতিহ্যের মধ্যে সংলাপকে উৎসাহিত করা এবং মানুষের আগ্রহের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করা।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত অতিথিরা জেলাটো, এসপ্রেসো, স্মোকড স্যামন, ওয়াইন, পাস্তা ও আরও অনেক সুস্বাদু ইতালীয় খাবারের পাশাপাশি বুটের আকৃতির দেশটির বিভিন্ন পণ্যের স্টল ঘুরে দেখেন ।

এমএম মেগা মার্কেটে দুই সপ্তাহব্যাপী (১৫-২৯ নভেম্বর) অনুষ্ঠিতব্য "টেস্ট অফ ইতালি" প্রদর্শনীর লক্ষ্য হলো ভিয়েতনামের ভোক্তাদের ইতালির সমৃদ্ধ রন্ধন সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং এই ইউরোপীয় অর্থনীতি থেকে আমদানি করা খাদ্য ও পানীয় পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধিতে অবদান রাখা।

অতিথিরা চমৎকার ইতালীয় খাবার উপভোগ করেছেন। (ছবি: ডিউ লিন)

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, ভিয়েতনামে ২০২৪ সালের ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহ কর্মশালা, ওয়াইন আস্বাদন অনুষ্ঠান, শিল্প প্রদর্শনী এবং বিশেষ করে ২৩ ও ২৪শে নভেম্বর অনুষ্ঠিতব্য স্ট্রিট ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে দুই দেশের সংস্কৃতি ও জ্ঞানের পাশাপাশি রন্ধনশিল্পের বিকাশের পদ্ধতির মধ্যে সংযোগ স্থাপন অব্যাহত রাখবে, যেখানে ইতালীয় এবং ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুডের মিলন ঘটবে।

অনুষ্ঠানটির কিছু ছবি এখানে দেওয়া হলো:

‘ফ্লেভারস অফ ইতালি’ প্রদর্শনীতে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। (ছবি: ডিউ লিন)

পানা কোটা হলো ক্রিম, দুধ, চিনি ও জেলাটিন পাউডার দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টান্ন, যা জমতে দেওয়া হয় এবং উপরে ফলের জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। (ছবি: দিউ লিন)