বুট আকৃতির দেশের সৌন্দর্য

Tuần lễ ẩm thực Italy tại Việt Nam: Nét hấp dẫn của đất nước hình chiếc ủng

ভিয়েতনামে নবম ইতালীয় খাবার সপ্তাহের অনুষ্ঠানের ধারাবাহিক উদ্বোধনের জন্য প্রতিনিধিরা ফিতা কেটেছেন। (ছবি: লে লাই)

১৫ নভেম্বর হ্যানয়ে , ইতালীয় বাণিজ্য সংস্থা "ইতালীয় স্বাদ" প্রদর্শনীর আয়োজক এমএম মেগা মার্কেটের সহযোগিতায় ভিয়েতনামে ইতালীয় খাবার সপ্তাহের অনুষ্ঠানের একটি সিরিজ আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্বোধন করে।

ইতালি ও ভিয়েতনামের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়ের মূল প্রতিপাদ্যকে কেন্দ্র করে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ও উষ্ণ পরিবেশে, ভিয়েতনামে নিযুক্ত ইতালির রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেটা এবং বাণিজ্য অফিসের পরিচালক, ইতালীয় বাণিজ্যিক অ্যাটাশে ফ্যাবিও ডি সিলিস এবং এমএম মেগা মার্কেটের প্রতিনিধিদের অংশগ্রহণে।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেটা বলেন যে, এই বছরের ইতালীয় খাবার সপ্তাহের প্রতিপাদ্য হলো: "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং সবজি খাবার: স্বাস্থ্য এবং ঐতিহ্য", যার লক্ষ্য ভিয়েতনামী জনগণের রুচি এবং পছন্দ অনুসারে পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর পণ্য ভাগ করে নেওয়া।

ভিয়েতনামে ইতালীয় রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেতা। (ছবি: ডিউ লিন)

ইতালীয় রাষ্ট্রদূত জোর দিয়ে বলেন যে রন্ধনসম্পর্কীয় সপ্তাহটি ভিয়েতনাম এবং ইতালির মধ্যে একটি সুরেলা সমন্বয় তৈরির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে। রন্ধনসম্পর্কীয় সপ্তাহটি দুই দেশের রন্ধনপ্রণালীর মধ্যে সংলাপ প্রচারের জন্য, সেমিনার, রন্ধনসম্পর্কীয় অনুষ্ঠান, শিল্প প্রদর্শনী এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবের মাধ্যমে মানুষের আগ্রহকে সংযুক্ত করার জন্য অনুষ্ঠিত হয়।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, অংশগ্রহণকারীরা জেলাতো, এসপ্রেসো, স্মোকড স্যামন, ওয়াইন, পাস্তা ইত্যাদির মতো ইতালীয় স্বাদের খাবার উপভোগ করেন, পাশাপাশি বুট আকৃতির দেশটির বিভিন্ন পণ্যের স্টল ঘুরে দেখেন ।

"ইতালির স্বাদ" প্রদর্শনীটি এমএম মেগা মার্কেটে ২ সপ্তাহ (১৫-২৯ নভেম্বর) ধরে চলবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার লক্ষ্য ভিয়েতনামী ভোক্তাদের কাছে ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া, এই ইউরোপীয় অর্থনীতি থেকে আমদানি করা খাদ্য ও পানীয় পণ্যের ব্যবহারকে উৎসাহিত করা।

অতিথিরা বিশেষ ইতালীয় খাবার উপভোগ করেছেন। (ছবি: ডিউ লিন)

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামে ইতালীয় খাবার সপ্তাহ সেমিনার, ওয়াইন টেস্টিং ইভেন্ট, শিল্প প্রদর্শনী এবং বিশেষ করে ২৩ এবং ২৪ নভেম্বর অনুষ্ঠিতব্য স্ট্রিট ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে সংস্কৃতির পাশাপাশি দুই দেশের রন্ধনপ্রণালী বিকাশের জ্ঞান এবং পদ্ধতিগুলিকে সংযুক্ত করবে, যেখানে ইতালীয় এবং ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুড একে অপরের সাথে ছেদ করে।

অনুষ্ঠানের কিছু ছবি:

"ইতালির স্বাদ" প্রদর্শনীতে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার পরিবেশন করা হয়। (ছবি: ডিউ লিন)

পান্না কোট্টা হল ক্রিম, দুধ, চিনি এবং আগর গুঁড়ো দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, তারপর মিশ্রণটি জমে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং ফলের জ্যাম দিয়ে ঢেকে দিন। (ছবি: ডিউ লিন)