বুট আকৃতির দেশের সৌন্দর্য

Tuần lễ ẩm thực Italy tại Việt Nam: Nét hấp dẫn của đất nước hình chiếc ủng

ভিয়েতনামে নবম ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের অনুষ্ঠানের উদ্বোধনের জন্য প্রতিনিধিরা ফিতা কেটেছেন। (ছবি: লে লাই)

১৫ নভেম্বর হ্যানয়ে , ইতালীয় বাণিজ্য সংস্থা, "ফ্লেভারস অফ ইতালি" প্রদর্শনীর আয়োজক এমএম মেগা মার্কেটের সহযোগিতায়, ভিয়েতনামে আনুষ্ঠানিকভাবে ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের অনুষ্ঠানের সিরিজ চালু করে।

ইতালি ও ভিয়েতনামের মধ্যে সাংস্কৃতিক বিনিময়ের প্রতিপাদ্যকে কেন্দ্র করে একটি বন্ধুত্বপূর্ণ ও উষ্ণ পরিবেশে অনুষ্ঠিত এই অনুষ্ঠানে ভিয়েতনামে নিযুক্ত ইতালির রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেটা, ইতালির বাণিজ্য ও বাণিজ্যিক অ্যাটাশে পরিচালক ফ্যাবিও ডি সিলিস এবং এমএম মেগা মার্কেটের প্রতিনিধিরা উপস্থিত ছিলেন।

অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেটা বলেন যে, এই বছরের ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহের প্রতিপাদ্য হলো: "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং সবজি রান্না: স্বাস্থ্য এবং ঐতিহ্য," যার লক্ষ্য ভিয়েতনামী জনগণের রুচি এবং পছন্দ অনুসারে পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর পণ্য ভাগ করে নেওয়া।

ভিয়েতনামে ইতালীয় রাষ্ট্রদূত মার্কো ডেলা সেতা। (ছবি: ডিউ লিন)

ইতালীয় রাষ্ট্রদূত জোর দিয়ে বলেন যে খাদ্য সপ্তাহটি ভিয়েতনাম এবং ইতালির মধ্যে একটি সুরেলা মিশ্রণ তৈরির উপর জোর দেবে। খাদ্য সপ্তাহের লক্ষ্য দুই দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের মধ্যে সংলাপ প্রচার করা, কর্মশালা, খাবারের স্বাদ গ্রহণের অনুষ্ঠান, শিল্প প্রদর্শনী এবং খাদ্য উৎসবের মাধ্যমে মানুষের আগ্রহকে সংযুক্ত করা।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে, অংশগ্রহণকারীরা জেলাটো, এসপ্রেসো, স্মোকড স্যামন, ওয়াইন, পাস্তা এবং আরও অনেক সুস্বাদু ইতালীয় খাবার উপভোগ করেন, পাশাপাশি বুটের মতো আকৃতির দেশীয় পণ্যের বিভিন্ন স্টল ঘুরে দেখেন ।

এমএম মেগা মার্কেটে দুই সপ্তাহ (১৫-২৯ নভেম্বর) ধরে চলা "ইতালির স্বাদ" প্রদর্শনীর লক্ষ্য ভিয়েতনামী ভোক্তাদের ইতালির সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া এবং এই ইউরোপীয় অর্থনীতি থেকে আমদানি করা খাদ্য ও পানীয় পণ্যের ব্যবহার প্রচারে অবদান রাখা।

অতিথিরা চমৎকার ইতালীয় খাবার উপভোগ করেছেন। (ছবি: ডিউ লিন)

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পর, ২০২৪ সালে ভিয়েতনামে ইতালীয় খাদ্য সপ্তাহ দুই দেশের সংস্কৃতি এবং জ্ঞানের সাথে সাথে রন্ধনশিল্প বিকাশের পদ্ধতিগুলিকেও সংযুক্ত করবে, কর্মশালা, ওয়াইন টেস্টিং ইভেন্ট, শিল্প প্রদর্শনী এবং বিশেষ করে ২৩ এবং ২৪ নভেম্বর অনুষ্ঠিত স্ট্রিট ফুড ফেস্টিভ্যালের মাধ্যমে, যেখানে ইতালীয় এবং ভিয়েতনামী স্ট্রিট ফুড একে অপরের সাথে মিলিত হয়।

অনুষ্ঠানের কিছু ছবি এখানে দেওয়া হল:

"ইতালির স্বাদ" প্রদর্শনীতে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার পরিবেশন করা হয়। (ছবি: ডিউ লিন)

পান্না কোট্টা হল ক্রিম, দুধ এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি, যার মধ্যে জিলেটিন পাউডার থাকে, তারপর সেট করার জন্য রেখে দেওয়া হয় এবং উপরে ফলের জ্যাম দেওয়া হয়। (ছবি: ডিউ লিন)