আতা ফলের পরাগায়নের পেশা।

প্রচুর ফলন নিশ্চিত করতে, প্রদেশের বাগান মালিকরা বহু বছর ধরে আতা গাছের জন্য হস্ত-পরাগায়ন কৌশল শিখে ও প্রয়োগ করে আসছেন।

প্রচুর ফলন নিশ্চিত করার জন্য, তাই নিন প্রদেশের বাগান মালিকরা বহু বছর ধরে আতা গাছের জন্য হস্ত-পরাগায়ন কৌশল শিখে আসছেন এবং প্রয়োগ করছেন। এর কারণ হলো, স্বাভাবিক অবস্থায় আতা ফুলের স্ব-পরাগায়ন ক্ষমতা খুব কম থাকে, কারণ একই ফুলের পুংকেশর ও গর্ভকেশর একসাথে পরিপক্ক হয় না। এছাড়াও, ফুলের গঠন প্রায়শই নিচের দিকে ঝুঁকে থাকে এবং পাপড়িগুলো পুরোপুরি খোলে না, ফলে পোকামাকড় বা বাতাসের মাধ্যমে পরাগায়ন কঠিন হয়ে পড়ে। পরাগায়ন না হলে বা অপর্যাপ্ত পরাগায়ন হলে, ফল ধরার হার কম হয়, ফল ছোট, গোলাকার নয় এবং নিম্নমানের হয়।

শ্রীমতি ডাং থি হোয়া কাস্টার্ড আপেল গাছের পরাগায়ন করেন।

আতা ফুলের পরাগায়নের কৌশলটি বেশ সহজ, এর সরঞ্জামও সহজে পাওয়া যায়, কিন্তু প্রতিটি ধাপে খুঁটিনাটি বিষয়ে সতর্ক মনোযোগের প্রয়োজন হয়। পরাগায়নের আগে, পরাগ সংগ্রহের জন্য মালীকে এমন ফুল তুলতে হয় যা অনেকদিন ধরে ফোটে এবং যার পুংকেশরগুলো সবেমাত্র অস্বচ্ছ সাদা হয়ে গেছে। এই ফুলগুলো সাধারণত এমন গাছ থেকে তোলা হয় যেগুলোতে ইতিমধ্যেই পরাগায়ন হয়ে গেছে কিন্তু কিছু ফুল অবশিষ্ট রয়েছে, অথবা অন্য বাগান থেকে অতিরিক্ত ফুল কিনে আনতে হয়। এরপর, তারা পাপড়িগুলো ফেলে দিয়ে বাকি সমস্ত অংশ একটি বায়ুরোধী কাগজের ব্যাগে ভরে ফ্রিজে সারারাত রেখে দেন।

পরদিন খুব ভোরে, কৃষকেরা দুইবার পরাগরেণু চেলে প্লাস্টিকের স্ট্র-এর মধ্যে তা সংগ্রহ করেন। পরাগরেণুর গুণমানের উপর যাতে কোনো প্রভাব না পড়ে, সেজন্য এই স্ট্র-গুলোকে নাইলনের ব্যাগে রেখে বরফ ভর্তি পাত্রে ঠান্ডা করার পর পরাগায়নের জন্য বাগানে নিয়ে যাওয়া হয়।

পরাগায়নের জন্য সদ্য ফোটা এবং পাপড়িগুলো পুরোপুরি আলাদা হয়ে যাওয়া ফুল নির্বাচন করা হয়। কৃষকেরা একটি কাঠি ব্যবহার করে আলতোভাবে পরাগরেণুগুলোকে পরাগনালীর মধ্যে ঠেলে দেন, ফলে পরাগরেণুগুলো ফুলের গর্ভমুণ্ডে লেগে যায়। এরপর, তারা একটি পাপড়ির ডগা চিমটি দিয়ে ছিঁড়ে পরাগায়িত ফুলগুলোকে চিহ্নিত করেন।

উচ্চ কার্যকারিতা অর্জনের জন্য, পরাগায়ণ কেবল তখনই করা হয় যখন সূর্যের তেজ খুব বেশি থাকে না, সাধারণত সকালে। বড় ফলের বাগানের ক্ষেত্রে, গাছের সময়সূচীর সাথে তাল মিলিয়ে চলার জন্য চাষীদের ভোর ১টা থেকে আলো জ্বালানোর জন্য কর্মী নিয়োগ করতে হয়। বৃষ্টি বা ঝড়ো হাওয়ার দিনে, বৃষ্টি পুরোপুরি থেমে যাওয়া পর্যন্ত পরাগায়ণের জন্য অপেক্ষা করতে হয়, কারণ বৃষ্টির কারণে পরাগরেণু গর্ভমুণ্ডে লেগে থাকতে পারে না।

মিন ট্রুং কৃষি পরিষেবা সমবায় (তান ফু কম্যুন)-এর একটি কাস্টার্ড আপেল বাগান পরিদর্শনে গিয়ে আমরা মিসেস ডাং থি হোয়া এবং তাঁর স্বামীকে অত্যন্ত যত্ন সহকারে প্রতিটি ফুলে পরাগায়ন করতে দেখি। মিসেস হোয়া জানান যে, তিনি ও তাঁর স্বামী বহু বছর ধরে এই কাজ করছেন এবং এর জন্য তাঁরা জনপ্রতি দৈনিক ২,০০,০০০ ভিয়েতনামী ডং-এর বেশি পারিশ্রমিক পান। প্রতিদিন ভোর ৫টায় তিনি বাগানে যান এবং সকালেই ১০০টিরও বেশি গাছে পরাগায়ন করেন।

এই ৬০ বছর বয়সী মহিলার অভিজ্ঞতা অনুসারে, ৩ কেজি তাজা ফুল থেকে ২০টি পরাগরেণু নল পাওয়া যায়। প্রতিটি নল প্রায় ১০টি গাছে পরাগায়ন ঘটায়। পরাগায়িত ফুলগুলোতে প্রায় ৫-৭ দিন পর কচি ফল ধরে। মিসেস হোয়া বলেন, “সাধারণত এই কাজটি সহজ, খুব বেশি পরিশ্রমের নয়; তরুণ বা বৃদ্ধ, পুরুষ বা মহিলা নির্বিশেষে যে কেউ এটি করতে পারে। তবে এর সাথে জড়িত অনেকগুলো ধাপের কারণেই কাজটি কঠিন হয়ে পড়ে, তাই ধৈর্য এবং সতর্কতার প্রয়োজন।”

এই পদ্ধতির কল্যাণে, আতা বাগানে এখন ফল ধরার হার ৯০%-এরও বেশি, যা গাছগুলোকে স্ব-পরাগায়নের জন্য ছেড়ে দিলে প্রাপ্ত হারের (প্রায় ৬৫%) চেয়ে অনেক বেশি। তাছাড়া, ঘনীভূত পরাগায়নের মাধ্যমে প্রাপ্ত আতা দেখতে আরও আকর্ষণীয় হয়, যার ফলে এগুলোর অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি পায় এবং এটি বা দেন আতা ব্র্যান্ডকে শক্তিশালী করতে অবদান রাখে।

ফল বাছাই পর্বের পর প্রতিটি গাছে মাত্র ৪০-৫০টি ফল অবশিষ্ট থাকে। আবহাওয়ার অবস্থার ওপর নির্ভর করে, পরাগায়নের প্রায় ৩ মাস পর থেকে আতা ফল সংগ্রহ শুরু হয়। একজন কৃষক বছরে ২-৩ বার ফসল তুলতে পারেন। প্রতিটি গাছ থেকে প্রায় ২০ কেজি ফল পাওয়া যায়। সবচেয়ে সুন্দর ফলগুলো প্রতি কেজি ৭০-৮০ হাজার VND দরে বিক্রি হয়।

আন থু

উৎস: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html