মৌসুমের বাইরে, কাঁচা চিংড়ির দাম নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে

কাঁচা চিংড়ির অভাবে রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিতে অসুবিধা হচ্ছে - ছবি: KHAC TAM

২০শে সেপ্টেম্বর, ভিয়েতনাম ক্লিন সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভো ভ্যান ফুক বলেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে কাঁচা চিংড়ির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

মিঃ ফুক-এর মতে, গত মাসের তুলনায়, বর্তমানে ৩০টি চিংড়ির দাম প্রায় ১৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রি হচ্ছে, যা ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি। ৪০টি চিংড়ি/কেজির দাম ১৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং এবং ৫০টি চিংড়ি/কেজি ১৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং, যা গত মাসের তুলনায় ২০,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।

মিঃ ফুক-এর মতে, দীর্ঘ সময় ধরে চিংড়ির দামের তীব্র পতনের পর এটি একটি "বিশাল" বৃদ্ধি।

মিঃ ফুক ব্যাখ্যা করেছেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে চিংড়ির দামের তীব্র বৃদ্ধির কারণ কাঁচামালের অভাব। প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলিকে বছরের শেষ মাসগুলিতে রপ্তানি আদেশ সরবরাহ করতে হয়, তাই তারা কিনতে প্রতিযোগিতা করে, যার ফলে দাম বেড়ে যায়।

"চিংড়ি রপ্তানি সম্প্রতি সমস্যার সম্মুখীন হয়েছে। চিংড়ি কেনার প্রতিযোগিতা এবং চিংড়ির দাম বৃদ্ধি কৃষকদের জন্য উপকারী কিন্তু কারখানাগুলিকে আরও বেশি সমস্যার মধ্যে ঠেলে দেবে," মিঃ ফুক বলেন।

রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণের পাশাপাশি, মিঃ ফুক-এর কোম্পানি আধুনিক চিংড়ি চাষেও বিনিয়োগ করে, যা অত্যন্ত উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জন করে। তবে, তাঁর মতে, চিংড়ি চাষ ক্রমশ অনিশ্চিত হয়ে পড়ছে, বিশেষ করে এই সময়ে।

"সম্প্রতি, চিংড়ি চাষ খুবই ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে উঠেছে। রোগব্যাধির কারণে ক্রমশ ক্ষতি হচ্ছে, তাই অনেক মানুষ চিংড়ি ছেড়ে দিতে ভয় পাচ্ছে, এবং এলাকাও কমে গেছে। এই সময়কালে, শুধুমাত্র "বিশেষজ্ঞরা" চিংড়ি ছেড়ে দেওয়ার সাহস করেন, অন্যথায় রোগ এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে তাদের ক্ষতি হবে," মিঃ ফুক বলেন।

এদিকে, সোক ট্রাং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস কোয়াচ থি থান বিনের মতে, চিংড়ি চাষীরা বর্তমান চিংড়ির দাম নিয়ে খুবই উত্তেজিত।

"আমদানি খরচ বাড়ছে। কাঁচা চিংড়ির এই দামের সাথে, খরচ বাদ দেওয়ার পরে, আমরা লাভ নিশ্চিত করতে পারি এবং কৃষকদের পরবর্তী ফসলে পুনঃবিনিয়োগ করার জন্য মূলধন থাকে। বর্তমানে, কৃষকরা সক্রিয়ভাবে চিংড়ির যত্ন নিচ্ছেন," মিস বিন বলেন।

মিস বিন আরও বলেন যে, এই বছর, সোক ট্রাং ৪৪,৫০০ হেক্টরেরও বেশি চিংড়ি চাষ করেছে এবং এখন প্রায় ২৭,০০০ হেক্টর জমিতে চিংড়ি চাষ করেছে যার ফলন ১,৩০,০০০ টনেরও বেশি।

"পুকুরে বর্তমানে প্রায় ১৫,০০০ হেক্টর চিংড়ি রয়েছে, যার মধ্যে ৬৪% ৩০-৬০ দিনের বেশি বয়সী চিংড়ি, ৩০% ৬০-৯০ দিনের বেশি বয়সী চিংড়ি এবং বাকি চিংড়ি ৯০ দিনের বেশি বয়সী। সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে, রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলিতে সরবরাহের জন্য কাঁচামালের একটি উৎস তৈরি হবে," মিস বিন বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/nghich-mua-gia-tom-nguyen-lieu-tang-khung-20240920105827041.htm