মৌসুমের বাইরে, কাঁচা চিংড়ির দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে।

কাঁচা চিংড়ির ঘাটতি রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলির জন্য অসুবিধা সৃষ্টি করছে - ছবি: KHAC TAM

২০শে সেপ্টেম্বর, ভিয়েতনাম ক্লিন সীফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর মিঃ ভো ভ্যান ফুক বলেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে কাঁচা চিংড়ির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

মিঃ ফুক-এর মতে, গত মাসের তুলনায়, চিংড়ির দাম (৩০ পিস/কেজি) বর্তমানে প্রায় ১৮০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি, যা ৬০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে। চিংড়ির (৪০ পিস/কেজি) দাম ১৫০,০০০ ভিয়ানডে এবং (৫০ পিস/কেজি) ১৩০,০০০ ভিয়ানডে, যা গত মাসের তুলনায় ২০,০০০ - ৪০,০০০ ভিয়ানডে/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

মিঃ ফুক-এর মতে, দীর্ঘ সময় ধরে চিংড়ির দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাওয়ার পর এটি একটি "বিশাল" বৃদ্ধি।

মিঃ ফুক ব্যাখ্যা করেছেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে চিংড়ির দামের তীব্র বৃদ্ধির কারণ কাঁচামালের ঘাটতি। প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলি বছরের শেষ মাসগুলিতে রপ্তানি আদেশ পূরণের জন্য চিংড়ি কিনতে প্রতিযোগিতা করছে, যার ফলে দাম বেড়েছে।

"সম্প্রতি চিংড়ি রপ্তানিতে সমস্যা দেখা দিয়েছে। দরপত্র যুদ্ধ এবং চিংড়ির দাম বৃদ্ধি কৃষকদের জন্য উপকারী হলেও প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানাগুলিকে আরও কঠিন পরিস্থিতিতে ঠেলে দেবে," মিঃ ফুক বলেন।

রপ্তানির জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণের পাশাপাশি, মিঃ ফুক-এর কোম্পানি আধুনিক চিংড়ি চাষেও বিনিয়োগ করে, যা অত্যন্ত উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জন করে। তবে, তাঁর মতে, চিংড়ি চাষ ক্রমশ অস্থির হয়ে উঠছে, বিশেষ করে এই সময়ে।

"সাম্প্রতিক সময়ে, চিংড়ি চাষ ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে উঠেছে। রোগের প্রাদুর্ভাবের ফলে লোকসান ক্রমশ বাড়ছে, যার ফলে অনেকেই চাষ শুরু করতে দ্বিধা বোধ করছেন, যার ফলে চাষের জমি কমে যাচ্ছে। এই সময়কালে, কেবল অভিজ্ঞ কৃষকরা তাদের পুকুর মজুদ করার সাহস করেন; অন্যথায়, রোগের প্রাদুর্ভাব এবং প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে তারা ক্ষতির ঝুঁকিতে থাকেন," মিঃ ফুক বলেন।

এদিকে, সোক ট্রাং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস কোয়াচ থি থান বিনের মতে, চিংড়ি চাষীরা বর্তমান চিংড়ির দাম নিয়ে খুবই সন্তুষ্ট।

"আমদানি খরচ বেড়েছে। কাঁচা চিংড়ির বর্তমান বিক্রয়মূল্যের কারণে, খরচ বাদ দেওয়ার পরেই কৃষকরা লাভ নিশ্চিত করতে পারবেন এবং পরবর্তী মৌসুমে পুনঃবিনিয়োগের জন্য মূলধন সংগ্রহ করতে পারবেন। বর্তমানে, কৃষকরা সক্রিয়ভাবে তাদের চিংড়ির যত্ন নিচ্ছেন," মিস বিন বলেন।

মিস বিন আরও বলেন যে, এই বছর, সোক ট্রাং প্রদেশে ৪৪,৫০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চিংড়ি চাষ করা হয়েছে এবং বর্তমানে প্রায় ২৭,০০০ হেক্টর জমিতে চিংড়ি চাষ করা হয়েছে এবং ১,৩০,০০০ টনেরও বেশি ফলন হয়েছে।

"বর্তমানে, প্রায় ১৫,০০০ হেক্টর চিংড়ি পুকুর রয়েছে, যার মধ্যে ৬৪% ৩০-৬০ দিন বয়সী, ৩০% ৬০-৯০ দিন বয়সী এবং বাকিগুলি ৯০ দিনের বেশি বয়সী। পরিস্থিতি অনুকূল থাকলে, রপ্তানি প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করা হবে," মিস বিন বলেন।

সূত্র: https://tuoitre.vn/nghich-mua-gia-tom-nguyen-lieu-tang-khung-20240920105827041.htm