আঙুরের মৌসুমের মিষ্টতা

জনাব হোয়াং ভ্যান ডানের পারিবারিক আঙুর ক্ষেতটি ১,০০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এবং এতে ৫০০টি আঙুর গাছ রয়েছে।

সপ্তাহান্তে, দর্শনার্থীদের অনেক দল, যাদের অধিকাংশই মহিলা ও ছোট সন্তানসহ পরিবার, জনাব হোয়াং ভ্যান ডানের পরিবারের আঙুর বাগান পরিদর্শনের জন্য ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের কেন্দ্র থেকে ২০ কিলোমিটারেরও বেশি পথ ভ্রমণ করতে দ্বিধা করেন না। প্রত্যেকেই বাগানটি ঘুরে দেখতে, আঙুর তোলার অভিজ্ঞতা অর্জন করতে এবং সরাসরি সেখানে মৌসুমের প্রথম পাকা আঙুর উপভোগ করতে আগ্রহী থাকেন।

জনাব ড্যান যে আঙ্গুরের জাতটি চাষ করেন তা হলো কালো আঙ্গুর।

আঙুরক্ষেতে প্রবেশ করতেই দর্শনার্থীদের স্বাগত জানায় পাকা আঙুরের থোকা, যার ফলগুলো পুষ্ট ও রসালো; প্রতিটি থোকা বড় এবং লতায় ভারি হয়ে ঝুলে আছে, যা এক মনোরম দৃশ্য। যদিও জুনের শুরু থেকে আবহাওয়া বৃষ্টিময় থাকায় আঙুরে ধুলো জমে আছে, তবুও সেগুলোর আকর্ষণ ও সতেজতা এতটুকুও কমেনি। আঙুরক্ষেতে দর্শনার্থীরা ছবি তোলার জন্য পোজ দেন এবং সামাজিক মাধ্যমে বন্ধু ও পরিবারের সাথে তা শেয়ার করেন।

পাকার অপেক্ষায় থাকা চিনিতে টইটম্বুর আঙুরের থোকাগুলো ভারি হয়ে ঝুলে আছে।

ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের হিম লাম ওয়ার্ডের বাসিন্দা মিস লো থি কুই বলেন: “আমি সোশ্যাল মিডিয়ায় এই ছবিগুলো অনেকবার দেখেছি, কিন্তু আজই প্রথমবার সরাসরি এগুলো অনুভব করলাম। এখানকার দৃশ্য আমাকে মুগ্ধ করেছে; এটি আমার কল্পনার চেয়েও অনেক বেশি সুন্দর ছিল। আসার আগে, ফলে ভরা এই আঙুরের থোকার সাথে ছবি তোলার জন্য আমি দুটি পোশাক ভাড়া করেছিলাম। সপ্তাহান্তের ভ্রমণে সবাইকে দেখানোর মতো এমন সন্তোষজনক ছবি পাওয়াটা সত্যিই দারুণ।”

এগুলো এই মৌসুমের প্রথম পাকা আঙুর।

জানা গেছে, এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি জনাব হোয়াং ভ্যান ডানের পরিবারের একটি 'নতুন উদ্যোগ'। পূর্বে এই এলাকাটি মুওং ফাং স্ট্রবেরি বাগান নামে পরিচিত ছিল। ১,০০০ ^{বর্গমিটার} এলাকা জুড়ে বিস্তৃত এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ৫০০টি কালো আঙুর গাছ রয়েছে এবং এক বছরেরও বেশি সময় ধরে পরিচর্যার পর বর্তমানে এখানে প্রথম ফসল তোলা হচ্ছে।

পর্যটকরা আঙুর তোলার অভিজ্ঞতা লাভ করেন…

আঙুরক্ষেতের মালিক, জনাব হোয়াং ভ্যান ড্যান বলেন: “আমার পরিবারের বহু বছর ধরে দর্শনার্থীদের জন্য একটি স্ট্রবেরি খামার ছিল। কিন্তু ২০২৩ সালে, ডিয়েন বিয়েন ফু শহরের অর্থনৈতিক বিভাগের চারাগাছের সহায়তায়, আমি পরীক্ষামূলকভাবে কালো আঙুরের জাতটি রোপণ করার সিদ্ধান্ত নিই। এর যত্ন নেওয়ার জন্য অনেক পরিশ্রমের পর, আঙুরক্ষেতটি আজ আমরা যে ফল দেখছি তা দিয়েছে। আমাদের আঙুর জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, যা ‘পরিষ্কার’ হওয়ার মানদণ্ড নিশ্চিত করে। রোপণ এবং পরিচর্যার সময়, আমরা সর্বদা কঠোরভাবে কিছু কৌশল মেনে চলি: অশুদ্ধতা এড়াতে মাটি পরিষ্কার করা; গাছের জন্য জৈব সার ব্যবহার করা, এবং কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণের জন্য জৈব পণ্য ব্যবহার করা... কালো আঙুরের জাতটি বছরে দুটি ফসল দেয়। একটি ফসল জুনে, এবং একটি টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময়। যদি ভালোভাবে রোপণ ও পরিচর্যা করা হয়, তবে এটি ১৩-১৪ বছর ধরে ফসল দিতে পারে।”

…এবং বাগানে বসেই তা উপভোগ করুন

“যদিও দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সম্প্রতি দর্শনার্থীদের জন্য খোলা হয়েছে, আমরা এরই মধ্যে কয়েকশ মানুষকে স্বাগত জানিয়েছি। শুধুমাত্র প্রথম ফসল থেকেই প্রায় ৬০ কেজি পাকা আঙুর পাওয়া গেছে, যা সরাসরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকেই বিক্রি করা হয়েছে। আমরা আশা করছি, প্রায় দুই সপ্তাহের মধ্যে দ্বিতীয় ফসলের আঙুর পুরোপুরি ফুটে উঠবে এবং তাতে যথেষ্ট চিনি থাকবে যা সেগুলোকে আরও মিষ্টি ও সুগন্ধময় করে তুলবে। আমরা আত্মবিশ্বাসী যে এটি প্রদেশের ভেতর ও বাইরে থেকে আরও বেশি স্থানীয় এবং পর্যটকদের ছবি তুলতে, আঙুর উপভোগ করতে এবং আমাদের পণ্য কিনতে আকৃষ্ট করবে,” বলেন মিঃ হোয়াং ভ্যান ড্যান।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মনোরম দৃশ্য অনেক তরুণ-তরুণীকে আকর্ষণ করে, যারা স্মৃতিচিহ্ন হিসেবে ছবি তুলতে আসে।

জনাব হোয়াং ভ্যান ড্যান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দেখাশোনা করেন।

জনাব হোয়াং ভ্যান ডানের পরিবার কর্তৃক বাস্তবায়িত কৃষি পর্যটন মডেলের প্রাথমিক সাফল্য মুওং ফাং-এ আগত পর্যটকদের জন্য আরও নতুন সুযোগ তৈরি করবে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র এলাকাটি ডিয়েন বিয়েন ফু ক্যাম্পেইন কমান্ড হেডকোয়ার্টার্সে যাওয়ার রাস্তার ঠিক পাশেই অবস্থিত, যা দর্শনার্থীদের জন্য ঘুরে দেখা ও অভিজ্ঞতা অর্জনের ক্ষেত্রে অত্যন্ত সুবিধাজনক। এই মডেলটি 'সবুজ পর্যটন' ও কৃষি পর্যটনের একটি নতুন ধারার সূচনা করবে এবং ডিয়েন বিয়েনে বৈচিত্র্যময় পর্যটন পণ্যের বিকাশ ঘটাবে।

উৎস: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/216117/ngot-ngao-mua-nho-chin