নারীটি এবং উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের বিশেষায়িত ক্ষেত্রগুলোকে ডিজিটাইজ করার তার যাত্রা।

উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলো বিশ্বজুড়ে ভোক্তাদের হৃদয়ে ক্রমশ নিজেদের জায়গা করে নিচ্ছে।

Người Lao Động•18/05/2026

মিস মা থি লুয়েন তার পণ্যসহ। ছবি: সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির সৌজন্যে।

শুকরের মাংসের সসেজ, কালো শুকরের মাংসের সসেজ এবং ধোঁয়ায় শুকানো মাংসের সম্ভার নিয়ে তৈরি থো লুয়েন ফুডস ব্র্যান্ডের পেছনে রয়েছে লাও কাই -এর তাই জাতিগোষ্ঠীর নারী শ্রীমতি মা থি লুয়েন-এর অনুপ্রেরণাদায়ক যাত্রা। তাঁর তীক্ষ্ণ অন্তর্দৃষ্টি ও দৃঢ় সংকল্পের মাধ্যমে তিনি সফলভাবে ডিজিটাল রূপান্তর বাস্তবায়ন করেছেন, যা তাঁর ছোট রান্নাঘরের পণ্যগুলোকে একটি টেকসই জীবিকায় পরিণত করেছে এবং আঞ্চলিক কৃষি পণ্যের জন্য একটি নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে।

ছোট্ট একটি রান্নাঘর থেকে ব্যবসা শুরু করা।

উত্তর-পশ্চিম পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের ঘরে ভিয়েতনামী সসেজ এবং শুকনো মাংসের মতো খাবার খুবই পরিচিত। মা থি লুয়েন-এর ব্যবসা কোনো বড় পরিকল্পনা বা উচ্চাকাঙ্ক্ষী "উদ্যোক্তা" হওয়ার আকাঙ্ক্ষা নিয়ে শুরু হয়নি। তিনি সবসময় তাঁর নিজ শহরের খাবারের আসল স্বাদ বজায় রাখার ব্যাপারে সচেতন ছিলেন; সেইসব খাবার যা তাঁর পরিবার ছোটবেলায় চুলার পাশে বসে একসাথে উপভোগ করত, যেমন ভিয়েতনামী সসেজ, শুকনো মাংস এবং কালো শূকরের সসেজ।

এমন এক বাজারে যেখানে খাবারের প্রাচুর্য থাকলেও বিশুদ্ধ ও ভেজালমুক্ত বিকল্প খুঁজে পাওয়া কঠিন, সেখানে এই দম্পতি অভিভাবকসুলভ মন নিয়ে নিজেদের পণ্য তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। মিসেস লুয়েন বলেন, “আমি মনে করি, আমার পরিবারের যদি নিরাপদ খাবারের প্রয়োজন হয়, তাহলে নিশ্চয়ই আরও অনেক পরিবারেরও এর প্রয়োজন আছে।”

সেই অত্যন্ত সাধারণ ধারণা থেকেই থো লুয়েন ফুডস ব্র্যান্ডটি আনুষ্ঠানিকভাবে গঠিত হয়েছিল। শুরুর দিকে, পরিবারটির উৎপাদনের পরিধি ছিল খুবই সীমিত; প্রতিদিন মাত্র কয়েক কিলোগ্রাম মাংস ব্যবহার করে দম্পতিটি বাড়িতে প্রতিটি কাজ হাতেই করতেন। ক্রেতারা ছিলেন মূলত পরিচিতজন, প্রতিবেশী অথবা ঐতিহ্যবাহী বাজারের ক্রেতারা। সেই সময়ে বিক্রিবাট্টা পুরোপুরি লোকমুখে প্রচারের ওপর নির্ভরশীল ছিল; যারা এর কথা জানত, তারা কিনত এবং যাদের কাছে এটি সুস্বাদু মনে হতো, তারা অন্যদের কাছে এর সুপারিশ করত।

নিজের কাজে মনপ্রাণ সঁপে দেওয়া সত্ত্বেও, ব্যাপক স্বীকৃতির অভাবে মিসেস লুয়েনের পণ্যগুলো এখনও কিছু সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন হয়। কোনো কোনো দিন তিনি তার তৈরি পণ্য বিক্রি করতে পারেন না, আবার অন্য দিন তার মজুত ফুরিয়ে যায়। তার সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হলো, ভালো পণ্য থাকা সত্ত্বেও নিজের গল্পটি কার্যকরভাবে বলার ক্ষমতার অভাব, যাতে গ্রাহকরা প্রতিটি খাবারের পেছনের আসল মূল্য বুঝতে পারে।

মিসেস মা থি লুয়েনের উৎপাদন কেন্দ্রে আগুন ব্যবহার করে শুকনো মাংস ও কালো শূকরের সসেজ ধোঁয়ায় পাকানোর ঐতিহ্যবাহী প্রক্রিয়া। ছবি: সংশ্লিষ্ট ব্যক্তির সৌজন্যে প্রাপ্ত।

ডিজিটাল রূপান্তর: পার্বত্য অঞ্চলের পণ্যকে দূরবর্তী বাজারের সাথে সংযোগকারী একটি সেতু।

যে সুযোগটি এই তাই জাতিগোষ্ঠীর নারীকে ডিজিটাল রূপান্তরের দিকে নিয়ে গিয়েছিল, তা নারী উদ্যোক্তাদের জন্য আয়োজিত কর্মসূচির মাধ্যমে বেশ আকস্মিকভাবেই ঘটেছিল। সেখানেই মিসেস লুয়েন ফেসবুক, টিকটক এবং জালো-র মতো প্ল্যাটফর্মে অনলাইন বিক্রয় এবং ব্র্যান্ড তৈরির ধারণার সাথে পরিচিত হন।

যদিও লুয়েন প্রথমে ভেবেছিলেন যে পার্বত্য অঞ্চলের নারীদের জীবন থেকে প্রযুক্তি অনেক দূরের একটি বিষয়, তিনি শীঘ্রই বুঝতে পারলেন যে, যদি তারা নিজেদের মানিয়ে না নেয়, তবে তার জন্মভূমির আন্তরিক সৃষ্টিগুলো চিরকাল স্থানীয় বাজারেই সীমাবদ্ধ থেকে যাবে।

সাফল্যের শিখরে পৌঁছানোর দৃঢ় সংকল্প নিয়ে মিস লুয়েন নিজে নিজেই ভিডিও তৈরি করা, প্রবন্ধ লেখা, লাইভস্ট্রিম করা এবং পণ্য বিক্রির জন্য স্মার্টফোন ব্যবহার করা শিখতে শুরু করেন। প্রযুক্তিগত জ্ঞানের অভাব, ভিডিও সম্পাদনায় অক্ষমতা, সোশ্যাল মিডিয়ার অ্যালগরিদম সম্পর্কে ভুল ধারণা এবং এমনকি মাঝে মাঝে কন্টেন্ট পোস্ট করার ক্ষেত্রে ভুলের কারণে শুরুর সময়টা মিস লুয়েনের জন্য অত্যন্ত চাপপূর্ণ ছিল। তবে, তাঁর অধ্যবসায় তাঁকে এই বাধাগুলো অতিক্রম করতে সাহায্য করেছিল।

মিস লুয়েন বলেন: "যদিও আমি খুব আনাড়ি, কিন্তু যতই আমি এটা করি, ততই আমি প্রযুক্তিকে একটি সেতু হিসেবে দেখি যা উত্তর-পশ্চিমের বিশেষায়িত বিষয়গুলোকে আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছে দিতে সাহায্য করে।"

এমন অনেক রাত ছিল যখন মিস লুয়েনকে অল্প অল্প করে শেখার জন্য বারবার অন্যদের ভিডিও বসে দেখতে হতো, এবং কিছু ভিডিও অনলাইনে পোস্ট করার সাহস করার আগে কয়েক ডজন বার ধারণ করতে হতো।

মিস লুয়েনের মতে, সবচেয়ে কঠিন বিষয় ছিল প্রযুক্তিটি নিজে নয়, বরং নিজের আত্ম-সন্দেহ কাটিয়ে ওঠা। তবে, নিজের পরিবারের কথা চিন্তা এবং নিজ শহর থেকে বিশুদ্ধ খাবার নিয়ে আসার আকাঙ্ক্ষা তাকে শেখা চালিয়ে যেতে আরও অনুপ্রাণিত করে।

ডিজিটাল রূপান্তর বাস্তবায়নের পর থেকে থো লুয়েন ফুডস-এর ব্যবসায়িক কৌশলে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। শুধুমাত্র পণ্য বিক্রির উপর মনোযোগ দেওয়ার পরিবর্তে, তিনি খাঁটি গল্পের মাধ্যমে গ্রাহকদের সাথে আস্থা তৈরিতে মনোনিবেশ করেছেন। মিসেস লুয়েন সক্রিয়ভাবে তার কাজের প্রক্রিয়া, উপকরণের উৎস, তার পরিবেশবান্ধব উৎপাদন পদ্ধতি এবং এমনকি এই কাজের পেছনের প্রতিবন্ধকতাগুলো সম্পর্কেও জানান। এই আন্তরিকতা ব্র্যান্ড এবং ভোক্তাদের মধ্যে একটি গভীর সংযোগ তৈরি করেছে।

প্রযুক্তিগত অগ্রগতি শুধু রাজস্বই তৈরি করে না, বরং বিপুল সামাজিক মূল্যও সৃষ্টি করে। স্থানীয় মানুষ, বিশেষ করে নারীদের জন্য আরও বেশি কর্মসংস্থান ও জীবিকার সুযোগ তৈরি করতে পারাটাই মিসেস লুয়েনকে সবচেয়ে বেশি আনন্দ দেয়।

অর্ডারের সংখ্যা বাড়ার সাথে সাথে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং এবং উৎপাদনের পর্যায়ে সাহায্য করার জন্য উৎপাদন কেন্দ্রে আরও লোকের প্রয়োজন হয়েছিল। যে সমস্ত মহিলারা আগে বাড়িতে থাকতেন, তাদের অনেকেই এখন সন্তানদের যত্ন নেওয়ার জন্য একটি স্থিতিশীল আয় পেয়েছেন। মিসেস লুয়েন বিশ্বাস করেন যে, যখন পার্বত্য অঞ্চলের কোনো নারী অর্থনৈতিকভাবে উন্নতি করতে পারেন, তখন তার পুরো পরিবার এবং সম্প্রদায়ও আরও ভালোর দিকে পরিবর্তিত হবে।

নিজের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে তিনি নিশ্চিত করেন যে, ডিজিটাল রূপান্তর পার্বত্য অঞ্চলের নারীদের জন্য বিপুল সুযোগের দ্বার উন্মোচন করছে। আজকাল, শুধুমাত্র একটি স্মার্টফোন এবং নিজেদের বাস্তব গল্প বলার সামর্থ্য থাকলেই উদ্যোক্তারা দেশব্যাপী গ্রাহকদের কাছে পৌঁছাতে পারেন। পার্বত্য অঞ্চলের নারীদের অধ্যবসায় ও সংকল্পের কোনো কমতি নেই; তাদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন নতুন জ্ঞানের নাগাল এবং এমন সঙ্গ, যা তাদের সাহসের সাথে নিজেদের সীমাবদ্ধতা অতিক্রম করতে সাহায্য করবে।

ভবিষ্যতে, তাই জাতিগোষ্ঠীর এই নারী উদ্যোক্তা উৎপাদন ব্যবস্থাপনা এবং ব্র্যান্ড তৈরিতে আরও ব্যাপকভাবে প্রযুক্তির প্রয়োগ চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন। তিনি বিক্রয়ের লাইভস্ট্রিমিং, পেশাদার ভিডিও কনটেন্ট তৈরি এবং কিউআর কোড ব্যবহারের মতো অতিরিক্ত দক্ষতা অর্জন করছেন, যাতে গ্রাহকরা সহজেই পণ্যের উৎস খুঁজে বের করতে পারেন। শুধুমাত্র একটি ব্যবসায়িক লক্ষ্যের চেয়েও বেশি কিছু হিসেবে, মিসেস লুয়েন উত্তর-পশ্চিম অঞ্চলের কৃষি পণ্য এবং বিশেষত্বগুলোকে বৃহত্তর দর্শকের কাছে পৌঁছে দিতে অবদান রাখতে চান, যাতে দেশব্যাপী ভোক্তারা বুঝতে পারেন যে পার্বত্য অঞ্চলগুলো কেবল প্রতিকূলতারই সম্মুখীন হয় না, বরং অনেক খাঁটি, নির্মল এবং আন্তরিক মূল্যবোধও ধারণ করে।

আমি বিশ্বাস করি যে, পার্বত্য অঞ্চলের কোনো নারী যখন তাঁর অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগ করেন, তখন শুধু ব্যক্তি নিজেই পরিবর্তিত হন না, বরং পুরো পরিবার এবং সমাজও আরও ইতিবাচক দিকে পরিবর্তিত হয়।