আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার নিয়ে ভোক্তাদের অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন হওয়া উচিত নয়।

হা তিন প্রদেশের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান হুং পরামর্শ দিয়েছেন: আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার নিয়ে ভোক্তাদের অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন হওয়ার কোনো কারণ নেই, কারণ এই রোগ মানুষের মধ্যে ছড়ায় না এবং এর সমস্ত প্রাদুর্ভাব দ্রুত শনাক্ত ও মোকাবিলা করা হয়।

হা তিন প্রদেশের স্থানীয় বাজারগুলোতে শূকরের মাংসের চাহিদা বেশ তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে।

যদিও আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মানুষের মধ্যে কোনো অসুস্থতার কারণ হয় না, তবুও অনেক গৃহিণী উদ্বিগ্ন, যার ফলে হা তিন প্রদেশের স্থানীয় বাজারগুলিতে শূকরের মাংসের ব্যবহার কমে গেছে। হোই মার্কেটে (ক্যাম জুয়েন শহর) এই দিনগুলিতে শূকরের মাংসের বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে, কারণ জেলার কিছু কমিউন, যেমন ক্যাম ডুয়ং এবং নাম ফুক থাং-এ আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব দেখা দিয়েছে।

হোই বাজারের একজন ক্ষুদ্র ব্যবসায়ী, মিসেস নগুয়েন থি হিয়েন বলেন: “আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) প্রাদুর্ভাবের আগে, আমি প্রতিদিন গড়ে ১০০ কেজিরও বেশি শূকরের মাংস (২টি শূকরের সমান) বিক্রি করতাম। কিন্তু এই সময়ে, আমি দিনে মাত্র ১টি শূকর বিক্রি করি। যদিও আমি যে শূকরগুলো আমদানি করি সেগুলোর উৎস স্পষ্ট এবং জবাই পরিদর্শনের সিলমোহরও থাকে, তবুও এই রোগের ভয়ের কারণে শূকরের মাংস ক্রেতার সংখ্যা ব্যাপকভাবে কমে গেছে। শুধু আমার দোকানই নয়, বাজারের বেশিরভাগ মাংসের দোকানই এই একই পরিস্থিতিতে রয়েছে।”

ক্যাম জুয়েন শহরের একজন গৃহিণী, মিসেস হোয়াং থি হোয়া বলেন, "জেলার কিছু এলাকায় আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) দেখা দেওয়ায়, পরিবারের খাবারের জন্য শূকরের মাংস বাছাই করার সময় আমি বেশ চিন্তিত থাকি। যদিও আমরা জানি এই রোগটি মানুষের স্বাস্থ্যের ওপর কোনো প্রভাব ফেলে না, তবুও আমরা শূকরের মাংস কম কিনি।"

আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) এর প্রাদুর্ভাবের আগের তুলনায় মিসেস ডুয়ং থি লাই যে পরিমাণ শূকরের মাংস বিক্রি করেন তা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।

হা তিন প্রদেশের বেশিরভাগ স্থানীয় বাজারে শূকরের মাংসের চাহিদায় তীব্র হ্রাস একটি সাধারণ পরিস্থিতি। আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব নিয়ে উদ্বেগের কারণে, ভোক্তারা অন্যান্য ধরণের খাবারের দিকে ঝুঁকছেন।

হা তিন শহরের বাজারের একজন শূকরের মাংস বিক্রেতা, মিসেস ডুয়ং থি লাই বলেন: “প্রদেশের অনেক এলাকায় আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) দেখা দেওয়ার তথ্যের কারণে, লোকেরা এখন শূকরের মাংস কেনার সময় এর উৎস সম্পর্কে সতর্কতার সাথে জিজ্ঞাসা করছে। অনেকেই কেনার আগে কোয়ারেন্টাইন স্ট্যাম্পগুলো সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করছেন এবং মাংস আরও ভালোভাবে পর্যবেক্ষণ করছেন। এই সময়ে, আমি আগের মতো ১০০ কেজির পরিবর্তে, বাজারে প্রতিদিন গড়ে প্রায় ৬০ কেজি শূকরের মাংস বিক্রি করি এবং তা নিয়মিত গ্রাহকদের সরবরাহ করি।”

মিস লাইয়ের মতে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব সত্ত্বেও মাংসের দাম স্থিতিশীল রয়েছে এবং কমেনি, যা প্রকারভেদে প্রতি কেজি ৯০,০০০ থেকে ১১০,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছে।

সুপারমার্কেটগুলোতে ভোক্তাদের কাছে শূকরের মাংসই সবচেয়ে পছন্দের।

ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে শূকরের মাংসের বিক্রি কমে যাওয়ার বিপরীতে সুপারমার্কেটগুলোতে এর ব্যবহার স্থিতিশীল রয়েছে।

স্থানীয় বাজারের দামের তুলনায় সুপারমার্কেটগুলোতে শূকরের মাংসের দাম প্রতি কেজিতে ২০,০০০ থেকে ৪০,০০০ VND বেশি। "হা তিন শহরে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের প্রাদুর্ভাব ঘোষণার পর থেকে আমার পরিবার সুপারমার্কেট থেকে শূকরের মাংস কেনা শুরু করেছে, যদিও এখানকার মাংসের সম্ভার বাজারের মতো ততটা বৈচিত্র্যময় নয়," জানান মিসেস হো থি এনগা (হা হুই তাপ ওয়ার্ড, হা তিন শহর)।

আঞ্চলিক পশুচিকিৎসা বিভাগ III-এর কর্মকর্তারা ক্যাম জুয়েনে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের কাজ পরিদর্শন করছেন।

হ্যানয় কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রাণিসম্পদ ও পশুচিকিৎসা উপ-বিভাগের প্রধান জনাব ত্রান হুং পরামর্শ দিয়েছেন: "আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) শূকরের একটি বিপজ্জনক রোগ, যাতে মৃত্যুর হার অনেক বেশি। তবে, ভোক্তাদের এই রোগটি নিয়ে অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন হওয়ার কোনো কারণ নেই, কারণ এটি মানুষের মধ্যে ছড়ায় না; তাছাড়া, বর্তমানে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলো এর ভালো নিয়ন্ত্রণের ওপর মনোযোগ দিচ্ছে এবং রোগের প্রাদুর্ভাব দ্রুত শনাক্ত করে অবিলম্বে তার মোকাবিলা করা হচ্ছে।"

শূকরের মাংস খাওয়ার সময় নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, মানুষের উচিত স্বনামধন্য বিক্রেতাদের কাছ থেকে শূকরের মাংস ও শূকরের মাংসের তৈরি পণ্য কেনা এবং নিশ্চিত করা যে মাংসটি পশুচিকিৎসা কর্তৃপক্ষ দ্বারা পরীক্ষিত (মৃতদেহে জবাই পরিদর্শনের চিহ্নসহ); অনিয়ন্ত্রিত মাংস বা পশুচিকিৎসা পরিদর্শনের চিহ্নবিহীন মাংস কেনা পরিহার করা এবং খাবার ভালোভাবে রান্না ও সিদ্ধ করার অভ্যাস করা, আর কাঁচা রক্তের তৈরি খাবার খাওয়া একেবারেই এড়িয়ে চলা।

মিঃ হাং-এর মতে, আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (ASF) প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণকে অত্যন্ত কার্যকর করার জন্য, পশুপালক এবং বাজারের ব্যবসায়ীদের রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ সংক্রান্ত নিয়মকানুন মেনে চলতে হবে, যেমন: যত্রতত্র মৃত শূকর ফেলে না দেওয়া; সংক্রামিত শূকর জবাই বা ভক্ষণ না করা; শূকর অবশ্যই এমন কসাইখানায় জবাই করতে হবে যা পশুচিকিৎসা সংক্রান্ত স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলে এবং পশুচিকিৎসা কর্তৃপক্ষের নিয়ন্ত্রণে থাকে...

বর্তমানে, ক্যাম ডুয়ং, ক্যাম কুয়ান এবং নাম ফুক থাং (ক্যাম জুয়েন); লাম ট্রুং থুই (ডুক থো); ট্রুং লুয়ং এবং ডাউ লিউ ওয়ার্ড (হং লিন শহর); এবং তান লাম হুয়ং এবং থাচ নগোক কম্যুন (থাচ হা)-এর ২০টি গ্রামের ৪৬টি পরিবারে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার (এএসএফ) দেখা দিয়েছে, যার ফলে ১৬৬টি অসুস্থ ও মৃত শূকর নিধন করতে হয়েছে, যার মোট ওজন ১২,৭৪৩ কেজি।

প্রাদুর্ভাব শনাক্ত হওয়ার পরপরই, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ নির্ধারিত নিধন পদ্ধতি বাস্তবায়নের নির্দেশ দেয়; গবাদি পশুর বিচরণক্ষেত্র জীবাণুমুক্ত ও নির্বীজন করার ব্যবস্থা করে; আক্রান্ত এলাকায় চেকপয়েন্ট স্থাপন করে এবং প্রবেশ ও প্রস্থানকারী যানবাহন জীবাণুমুক্ত করে। কসাইখানাগুলোও বাজারে বিক্রির আগে শূকরের মাংসের উৎসের ওপর নিয়ন্ত্রণ জোরদার করে।

ভ্যান চুং

উৎস: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/nguoi-tieu-dung-khong-nen-qua-lo-lang-truoc-dich-ta-lon-chau-phi/258398.htm