চীনারা কী কারণে কেঁচো কেনে?

অনেক চীনা মানুষ হৃদরোগের চিকিৎসার জন্য ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় কেঁচো কেনেন, যার ফলে এই প্রাণীগুলোকে লক্ষ্য করে শিকার এবং ইলেকট্রোফিশিং-এর মতো গুরুতর কর্মকাণ্ড ক্রমশ বেড়েই চলেছে।

গত মাসে হোয়া বিন, বাক জিয়াং, সন লা , তুয়েন কোয়াং এবং বাক জিয়াং-এর মতো প্রদেশগুলিতে ইলেকট্রোফিশিংয়ের মাধ্যমে কেঁচো ধরার এই চর্চা ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েছে। শিকারিরা একটি যন্ত্র ব্যবহার করে, যা একটি উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ব্যাটারি বা পাওয়ার প্যাকের সাথে সংযুক্ত দুটি সূচালো দণ্ড দিয়ে তৈরি। তারা এই যন্ত্রটি মাটিতে পুঁতে দেয়, যার ফলে এক বর্গমিটার এলাকার মধ্যে থাকা সমস্ত কেঁচো বেরিয়ে আসে।

সংগৃহীত পোকাগুলোর নাড়িভুঁড়ি বের করে, শুকিয়ে পরিবেশকদের কাছে বিক্রি করা হয়, যারা প্রতি কিলোগ্রাম প্রায় ৬০০,০০০ VND দরে সেগুলো চীনে পাঠায়।

চীনে কেঁচো 'দিলং' (ভূ-ড্রাগন) নামে পরিচিত এবং প্রায় ২,০০০ বছর ধরে এটিকে ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসার একটি উপাদান হিসেবে বিবেচনা করা হয়। চীনা ফার্মাকোপিয়া অনুসারে, কেঁচোর প্রভাবে "উষ্ণতা দূর হয়, শরীর শান্ত হয়, ফুসফুস আর্দ্র হয় এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব দেখা যায়।"

২০২২ সালের জুলাই মাসের সিনহুয়ার একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলিতে বিক্রির উদ্দেশ্যে চীনের কিছু অংশে সম্প্রতি কেঁচো শিকারের জন্য বৈদ্যুতিক শক ব্যবহারের প্রচলনও ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

যারা ইলেকট্রোফিশিং করেন তারা বলেন যে, চীনে হৃদরোগ এবং মস্তিষ্কের রক্তনালীর রোগে আক্রান্ত ক্রমবর্ধমান সংখ্যক রোগীর ওষুধ হিসেবে কেঁচো ব্যবহারের প্রয়োজন হচ্ছে। এই উচ্চ চাহিদার কারণে দেশটিতে ইলেকট্রোফিশিং ব্যবহার করে লক্ষ লক্ষ টন কেঁচো সংগ্রহ করা হচ্ছে।

শুকনো কেঁচো, যা অনেক ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের একটি প্রধান উপাদান। ছবি: সিনহুয়া

কেঁচো শিকারিরা ‘কেঁচো ধরার যন্ত্র’ ব্যবহার করে, যা ভিয়েতনামে ব্যবহৃত যন্ত্রের মতোই একটি ব্যাটারির সাথে দুটি সূচালো দণ্ড সংযুক্ত থাকে। হেনান প্রদেশের শাংকিউ-এর কৃষক লিউ লিয়ানশিন, যিনি ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কেঁচো ধরার অভিজ্ঞতা রাখেন, বলেন যে কেঁচো ধরার যন্ত্র ব্যবহারের এই চর্চা সাধারণত বসন্তকালে ব্যাপকভাবে প্রচলিত হয়, যখন কেঁচো বেরিয়ে আসে।

সেই সময়গুলোতে কেঁচো সংগ্রহের যন্ত্রের শব্দ ধানক্ষেত, সবজি বাগান, পার্ক, নদীর তীর, এমনকি জঙ্গলেও প্রতিধ্বনিত হতো। কেঁচো সংগ্রহের এই আধুনিক প্রযুক্তি দেখে অনেকেই বলেছিলেন যে বিদ্যুতের কারণে তাদের পা অবশ হয়ে গিয়েছিল।

গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মকালে, যখন বৃষ্টি কম হয়, কেঁচোরা মাটির গভীরে গর্ত করে ঢুকে যায়, কিন্তু তারপরেও কিছু লোক আছে যারা কেঁচো ধরার যন্ত্র ব্যবহার করে তাদের ধরে। তারা সাধারণত রাতে আলো, বালতি নিয়ে এবং বুট পরে এই কাজ করে। লিউ লিয়ানশিনের এক বন্ধু তার কাছে আক্ষেপ করে বলল, "ইদানীং আমি আমার বাড়ির চারপাশে সব জায়গায় খুঁজেছি, কিন্তু কোনো কেঁচো পাইনি।"

শুধু হেনানেই নয়, বরং আনহুই প্রদেশের সুঝৌ, জিয়াংসু প্রদেশের শুঝৌ, গুয়াংডং ও গুয়াংজি প্রদেশের মধ্যবর্তী পার্বত্য অঞ্চল, গুইঝৌ ও ইউনানের আদিম অরণ্য এবং হাইনানের রাবার বনেও পোকা সংগ্রহকারীদের পাওয়া যায়।

কেঁচো সংগ্রহকারী মেশিনের ব্যবহারকারীরা প্রতিদিন শত শত পাউন্ড তাজা কেঁচো ধরতে পারেন, তারপর সেগুলোর ভেতরের অঙ্গপ্রত্যঙ্গ পরিষ্কার করে শুকিয়ে নেন। দশ পাউন্ড তাজা কেঁচো থেকে এক পাউন্ড শুকনো কেঁচো পাওয়া যায়, যা ধরন ও গুণমানের ওপর নির্ভর করে প্রায় ১৮০-২৪০ ইউয়ান (২৫-৩৩ মার্কিন ডলার) দামে বিক্রি হয়।

বিশ বছরেরও বেশি আগে, লিউ ইউলিয়ান যখন প্রথম তাঁর কর্মজীবন শুরু করেন, তখন তিনি কোদাল দিয়ে কেঁচো খুঁড়ে বের করতেন, তারপর ক্ষুর দিয়ে সেগুলোর পেট চিরে ইটের উঠোনে শুকাতেন। সেই সময় শুকনো কেঁচোর দাম ছিল প্রতি কেজি প্রায় ২০ ইউয়ান।

"দিনে ২০ কেজি কেঁচো তোলা যায়, কিন্তু এতে তেমন টাকা হয় না, তাই কম লোক এই কাজটা করে," মিসেস লু বললেন।

কিন্তু গত ২০ বছরে কেঁচোর দাম দশগুণ বেড়েছে। ২০২১ সালে, বাজারে চাহিদা ব্যাপক বৃদ্ধি পাওয়ায় শুকনো কেঁচোর দাম এক পর্যায়ে প্রতি কেজি ২৭৫ ইউয়ান (৩৮ মার্কিন ডলার) পর্যন্ত পৌঁছেছিল।

আনহুই প্রদেশের বোঝৌ শহর ‘চীনের ভেষজ রাজধানী’ হিসেবে পরিচিত এবং এটি চীনা ভেষজ ওষুধের বিশ্বের বৃহত্তম বাজার। বোঝৌ-এর একজন ব্যবসায়ী, জনাব চেন, বলেন যে তিনি গুয়াংজি, সিচুয়ান, আনহুই এবং হেনান প্রদেশ থেকে বুনো কেঁচো কিনে ওষুধ তৈরির কারখানাগুলোতে বিক্রি করেন।

২০২১ সালের তথ্য অনুযায়ী, বাজারে বিক্রি হওয়া কেঁচোর ৫৭ শতাংশেরও বেশি ওষুধ প্রস্তুতকারী কারখানাগুলো ব্যবহার করে, ঐতিহ্যবাহী ওষুধের দোকানগুলো প্রায় ২৮.৫ শতাংশ আমদানি করে এবং বাকি অংশ রপ্তানি ও পুষ্টিকর খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

চীনে কেঁচোর নির্যাসযুক্ত ৪০টি ঔষধ পণ্য রয়েছে, যার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো কাশির ঔষধ, মাথাব্যথা ও বুকের ব্যথা উপশমকারী ট্যাবলেট এবং প্রদাহরোধী ট্যাবলেট। যে সংস্থাটি সবচেয়ে বেশি কেঁচো ব্যবহার করে, সেটি হলো শানশির একটি ঔষধ প্রস্তুতকারক সংস্থা, যা মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ক্যাপসুলসহ হৃদরোগ ও মস্তিষ্কের রক্তনালীর ওষুধ উৎপাদন করে।

গত বছর চীন কর্তৃক প্রকাশিত হৃদরোগ সংক্রান্ত একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে, ২০২১ সালে দেশটিতে প্রতি পাঁচটি মৃত্যুর মধ্যে দুটিই হৃদরোগজনিত কারণে হয়েছিল। চীনে হৃদরোগের প্রকোপও ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যেখানে আনুমানিক রোগীর সংখ্যা ৩৩ কোটি।

ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ প্ল্যাটফর্ম তিয়ান দি ইয়ুন তু-এর ডেটা বিশ্লেষক গু হাইবিন বলেন, “দ্রুত বয়স্ক হতে থাকা জনসংখ্যা এবং হৃদরোগের ওষুধের ক্রমবর্ধমান চাহিদার কারণে গত ১০ বছরে কেঁচোর চাহিদা ক্রমাগত বেড়েছে।” তিনি আরও বলেন, “তথ্য থেকে দেখা যায় যে, ঔষধ বাজারে কেঁচোর চাহিদা ২০১০ সালের ৪০০ টন থেকে বেড়ে ২০২০ সালে ৬৭৫ টনে দাঁড়িয়েছে।”

আনহুই প্রদেশের বোঝৌ-এর একটি ওষুধ প্রস্তুতকারী সংস্থার একজন প্রতিনিধি জানিয়েছেন যে, ১০ বছর আগের তুলনায় ওষুধ উৎপাদনে ব্যবহৃত কেঁচোর পরিমাণ ৭০-৮০% বৃদ্ধি পেয়েছে। সংস্থাটি মূলত হাসপাতাল ও ফার্মেসির জন্য ট্যাবলেট ও ​​গ্র্যানিউল উৎপাদন করে। তারা এও বিজ্ঞাপন দেয় যে, তারা কেবল প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত কেঁচো ব্যবহার করে, খামারে উৎপাদিত নয়।

চীনা ফার্মাকোপিয়ার ২০২০ সালের সংস্করণ অনুসারে, ওষুধ উৎপাদনে ব্যবহৃত চার ধরনের 'কেঁচো' হলো ফেরেটিমা অ্যাসপারগিলাম, ফেরেটিমা ভালগারিস, ফেরেটিমা গিলেলমি এবং ফেরেটিমা পেক্টিনিফেরা। চাষ করা কেঁচো ইউড্রিলাস ইউজেনিয়া ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় না, বরং এটি প্রধানত মৎস্যচাষ শিল্পে ব্যবহৃত হয়।

চীনের কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের পরিবেশবিদ্যার অধ্যাপক সান ঝেনজুন, যিনি কেঁচো নিয়ে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে গবেষণা করেছেন, বলেছেন যে, দেশে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া চার প্রজাতির কেঁচোর "বন্য প্রবৃত্তি এতটাই প্রবল" যে, ব্যাপক চাহিদা থাকা সত্ত্বেও এদেরকে বড় আকারে প্রজনন বা প্রতিপালন করা সম্ভব নয়।

এই কারণেই কেঁচো সংগ্রহের যন্ত্র আবিষ্কার করা হয়েছিল, কারণ অর্থনৈতিক লাভের জন্য আরও বেশি সংখ্যক মানুষ কেঁচো ধরতে ছুটে আসছিল। অধ্যাপক সান বলেন, ২০১৩ সালে যখন কেঁচোর দাম প্রতি কেজি ১৫০ ইউয়ান (২১ মার্কিন ডলার) এ পৌঁছেছিল, তখন থেকে তিনি কেঁচো সংগ্রহের যন্ত্রের আবির্ভাবের দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করেন।

মিসেস লিউ বলেন, তিনি কেঁচো খোঁড়ার হাতে করা পদ্ধতিটি ছেড়ে দিয়ে এর ‘অত্যধিক কার্যকারিতার’ কারণে কেঁচো সংগ্রহের যন্ত্র ব্যবহার শুরু করেছেন এবং এমনকি এই যন্ত্রগুলো বিক্রিও করতে শুরু করেছেন। ব্যবসায়ীরা বিশ্বাস করেন যে, কেঁচো শিকার হলো ‘গ্রামাঞ্চলে সম্পদ অর্জনের একটি পথ’ এবং তারা কেঁচোকে ‘মাতৃভূমিতে জন্ম নেওয়া সোনা’ বলে অভিহিত করেন।

কেঁচো শিকারের জন্য ব্যবহৃত একটি বৈদ্যুতিক শক দেওয়ার যন্ত্র। ছবি: দ্য পেপার

তবে, বৈদ্যুতিক শক ব্যবহার করে কেঁচো শিকারের ফলে জীববৈচিত্র্য এবং পরিবেশের উপরও গুরুতর প্রভাব পড়ে। গুয়াংডং এবং গুয়াংজি প্রদেশে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কেঁচো সম্পদের অতিরিক্ত আহরণের কারণে এদের সংখ্যা বছর বছর হ্রাস পাচ্ছে।

হেনান প্রদেশের শুচাং-এর পোকা শিকারী ওয়ান কুয়ান ২০২১ সালে তার কার্যক্রম গুইঝৌ প্রদেশের ওয়েইনিং কাউন্টির শুয়েশান টাউনশিপে স্থানান্তর করেন, যেখানে 'ভালো পরিবেশ এবং অনেক পাহাড়-পর্বত' থাকার কারণে পোকার প্রাচুর্য রয়েছে।

ভ্যান তার কেঁচো সংগ্রহের যন্ত্রটি তুয়েত সন পাহাড়ে নিয়ে এসে স্থানীয়দের মধ্যে বিনামূল্যে বিতরণ করেন, যাতে তারা পাহাড়ে গিয়ে কেঁচো সংগ্রহ করে তার কাছে বিক্রি করতে পারে। ভ্যান কেঁচোগুলোর নাড়িভুঁড়ি বের করা, পরিষ্কার করা এবং শুকানোর জন্যও তাদের নিয়োগ করেন।

উইনিং কাউন্টির একজন প্রসিকিউটর লি আই বলেছেন, তিনি এর আগে কখনো এত বড় আকারের কেঁচো ধরার অভিযান দেখেননি। ২০২১ সালের মাঝামাঝি থেকে কেঁচো তোলার যন্ত্র নিয়ে ব্যবসায়ীরা উইনিং-এ ভিড় জমাচ্ছেন, যা বাসিন্দা ও বনরক্ষীদের মধ্যে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে।

সেই বছরের শেষের দিকে, উয় নিন জেলা প্রসিকিউটরেট "জনস্বার্থ নিশ্চিত করার" অজুহাতে কেঁচো শিকার শিল্পের সাথে জড়িতদের বিরুদ্ধে মামলা করে কেঁচোদের বাঁচানোর সিদ্ধান্ত নেয়।

২০২২ সালের শুরুর দিকে, লি আই কেঁচো শিকার সংক্রান্ত মামলার জন্য তথ্য সংগ্রহ করতে জেলার বিভিন্ন স্থানে ভ্রমণ করেন। তবে, প্রসিকিউটর এই সিদ্ধান্তে উপনীত হন যে, স্থানীয় জনগণের সহযোগিতার অভাবে "কেঁচো বাঁচানোর" প্রচেষ্টা কঠিন ছিল।

লি আই বলেন, “তারা দাবি করেছিল যে মাটির নিচে সবখানেই কেঁচো আছে এবং সেগুলো খুঁড়ে তুললে কোনো ক্ষতি হবে না। তদন্ত চলাকালে অনেকেই আমাদের বলেছিল যে, আইনে এটি নিষিদ্ধ নয়, তাই তাদের কেঁচো ধরতে বাধা দেওয়ার কোনো অধিকার কর্তৃপক্ষের নেই।”

লি আই এবং তার সহকর্মীরা বন্যপ্রাণী সুরক্ষা আইন, পরিবেশ সুরক্ষা আইন, কৃষি আইন, ভূমি ব্যবস্থাপনা আইন ইত্যাদি পর্যালোচনা করেছেন, কিন্তু "কেঁচো শিকার নিষিদ্ধ করার কোনো নির্দিষ্ট বিধি খুঁজে পাননি। এই প্রজাতিটি সংরক্ষিত প্রাণীর তালিকাতেও নেই।"

উই নিন প্রসিকিউটরেট পুলিশ, পরিবেশ সুরক্ষা, বন ও কৃষির মতো সংশ্লিষ্ট বিভাগগুলোকে একটি কর্মশালা আয়োজনের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিল, কিন্তু এই কার্যক্রমটি কীভাবে পরিচালনা করা হবে সে বিষয়ে তারা কোনো চূড়ান্ত সিদ্ধান্তে পৌঁছাতে পারেনি।

"বিভিন্ন সংস্থার প্রতিনিধিরা সবাই বলেছেন যে, এর আগে কোথাও পোকা ধরার ঘটনায় জরিমানা, আটক বা সরঞ্জাম বাজেয়াপ্ত করার মতো ব্যবস্থা নেওয়া হয়নি," লি আই বলেন।

কর্তৃপক্ষ যখন সমাধানের পথ খুঁজছে, তখন অধ্যাপক টন উদ্বিগ্ন যে কেঁচোর সংখ্যা হ্রাস মাটির উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে।

তিনি বলেন, “যদি সবাই কেঁচো শিকারে ঝাঁপিয়ে পড়ে, তাহলে কৃষি জমির মাটির গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হবে। কেঁচোবিহীন জমিতে আর ফসল ফলানোর উপযোগী ঝুরঝুরে ও পুষ্টিসমৃদ্ধ মাটি থাকবে না। এটি শুধু কেঁচোকেই প্রভাবিত করবে না, বরং মাটির অন্যান্য জীব যেমন পোকামাকড়, মাকড়সা এবং কীটপতঙ্গকেও ক্ষতিগ্রস্ত করবে।”

তিনি যুক্তি দেন যে, শিকারের পাশাপাশি কীটনাশক, রাসায়নিক সার এবং আগাছানাশকের ব্যবহারও মাটির দূষণ বাড়ায়, যা কেঁচোর স্বাভাবিক সংখ্যা কমিয়ে দেয়। এই এলাকাগুলিতে বেড়ে ওঠা কেঁচোগুলো ভারী ধাতু দ্বারা দূষিত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে এবং প্রচলিত চিকিৎসায় ব্যবহার করা যায় না।

বাস্তবে, জীববৈচিত্র্য রক্ষা করার দায়িত্ব ও কর্তব্য সকল খাতেরই রয়েছে। আমরা প্রায়শই ধরে নিই যে জীববৈচিত্র্য রক্ষা করা কোনো একটি নির্দিষ্ট সংস্থার দায়িত্ব," বলেছেন পরিবেশ সুরক্ষায় বহু বছরের অভিজ্ঞতাসম্পন্ন একজন বিশেষজ্ঞ।

তিনি সতর্ক করে বলেন যে, কেঁচো ব্যবহারকারী শিল্পগুলো যদি এ বিষয়ে সচেতন না হয়, তবে ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা ক্ষেত্রের উন্নয়ন ব্যাহত হবে।

গুইঝো প্রদেশের ওয়েইনিং-এ কেঁচো শুকানোর একটি কেন্দ্র। ছবি: সিনহুয়া

কেঁচো শিকারের জন্য বৈদ্যুতিক শক ব্যবহারের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে ওয়ান কুয়ানও শুনেছিলেন। এই ব্যবসায়ী সম্প্রতি কেঁচোর নতুন উৎস খুঁজতে শানসি গিয়েছিলেন, কিন্তু ভবিষ্যতে একটি কেঁচো খামার খোলার পরিকল্পনা রয়েছে তার।

"সরকার যদি কখনো কেঁচো শিকারের জন্য বৈদ্যুতিক শক ব্যবহার নিষিদ্ধ করে, আমি সাথে সাথে এটা বন্ধ করে দেব," ওয়ান কুয়ান বলল। "আমাকে অন্য উপায় খুঁজে বের করতে হবে, কারণ কেঁচো একটি দুষ্প্রাপ্য জিনিস।"

হং হান ( সিনহুয়া অনুসারে)

উৎস লিঙ্ক: https://vnexpress.net/nguoi-trung-quoc-mua-giun-dat-lam-gi-4638799.html