মুক্তা দ্বীপের "তুরী বাহক"।

সমুদ্রের ধারে জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা, মিঃ ডান ফু (ডুয়ং ডং ওয়ার্ড, ফু কোক সিটি, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) কেবল সমুদ্রের প্রতি তার ভালোবাসা উৎসর্গ করেন না বরং দরিদ্র ও সুবিধাবঞ্চিত পরিবারগুলিকে সক্রিয়ভাবে সাহায্য করেন; "কৃষকদের আশ্রয়স্থল" তৈরিতে হাত মেলান; এবং বর্ডার গার্ডের সাথে কাজ করেন যাতে মানুষ মাছ ধরার নিয়ম মেনে চলতে, আইনি সচেতনতা বৃদ্ধি করতে এবং দেশের সমুদ্র ও দ্বীপপুঞ্জের পবিত্র সার্বভৌমত্বকে দৃঢ়ভাবে রক্ষা করতে অবদান রাখতে প্রচার ও উৎসাহিত করতে পারে।

সমুদ্রে "জীবন্ত ল্যান্ডমার্ক"

স্মার্টফোনটি জ্বলে উঠল, এবং মিঃ ডান ফু স্ক্রিনের পরিচিত আইকনে ট্যাপ করলেন। ঝলমলে সবুজ বিন্দুগুলি দেখা গেল, স্পষ্টভাবে এবং বিস্তারিতভাবে মাছ ধরার জাহাজের নম্বর, স্থানাঙ্ক, গতি এবং ভ্রমণের দিক নির্দেশ করে। মাত্র কয়েক ঘন্টার মধ্যে, মাছ ধরার সরবরাহ জাহাজগুলি একের পর এক বন্দরে পৌঁছাবে।

একসময় মাছ ধরার সাথে অভ্যস্ত হাতরা এখন দক্ষতার সাথে স্মার্টফোন ব্যবহার করে, যা প্রমাণ করে যে জেলেদের ডিজিটাল জীবন প্রযুক্তির সাথে তাল মিলিয়ে চলছে। জাহাজ পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা (VMS) এবং ইলেকট্রনিক সামুদ্রিক খাবার ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম (eCDT) এর জন্য ধন্যবাদ, মাছ ধরার জাহাজ পরিচালনা এবং মাছ ধরার ক্ষেত্র সনাক্তকরণ আগের চেয়ে অনেক সহজ হয়ে গেছে। তার কাজ সম্পর্কে বলতে গিয়ে, মিঃ ডান ফু স্বীকার করেন: "প্রথমে এটি খুব কঠিন মনে হয়েছিল, কিন্তু সীমান্তরক্ষী বাহিনীর সৈন্যদের নির্দেশনায়, সবাই দক্ষ হয়ে উঠেছে।"

ফু কুওকের মুক্তা দ্বীপে জন্মগ্রহণকারী, সমুদ্রের নোনা স্বাদ তার শৈশবের হৃদয়ে ছড়িয়ে পড়েছিল। সমুদ্রের ঢেউয়ের মৃদু শব্দ, উঁচু সীগাল এবং তার মায়ের ঘুমপাড়ানি গানগুলি সুন্দর স্মৃতি হিসেবে রয়ে গেছে। বড় হওয়ার পর, খেমার জাতিগত গোষ্ঠীর এই যুবকটি ফু কুওক জেলা সামরিক কমান্ডে স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে সামরিক সেবার জন্য (১৯৭৮) কাজ করেছিলেন। সামরিক সেবা শেষ করার পর, তিনি তার নিজের শহরে ফিরে আসেন এবং মাছ ধরার শিল্পে নিজেকে উৎসর্গ করেন।

সুস্থ ও দক্ষ হওয়ায়, অনেক মাছ ধরার নৌকার মালিক তাকে খুঁজতেন। যন্ত্রপাতি সম্পর্কে কিছু প্রযুক্তিগত জ্ঞান থাকার কারণে, তিনি বৃহৎ সমুদ্রতীরবর্তী মাছ ধরার জাহাজের প্রধান প্রকৌশলীর ভূমিকা গ্রহণ করেছিলেন। অভিজ্ঞতা অর্জনের সাথে সাথে, নৌকার মালিকরা তাকে ক্যাপ্টেনের গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব অর্পণ করেছিলেন। তার সহজাত অধ্যবসায়, গতিশীলতা, কঠোর পরিশ্রম এবং সুবিবেচনা নিশ্চিত করেছিল যে সমুদ্রে প্রতিটি দীর্ঘ ভ্রমণের পরে, তিনি সর্বদা মাছে ভরা মাছ ফিরিয়ে আনতেন।

মিঃ ডান ফু তার মোবাইল ফোনে ইনস্টল করা একটি সফটওয়্যার অ্যাপ্লিকেশনের মাধ্যমে মাছ ধরার জাহাজ পরিচালনার অভিজ্ঞতা শেয়ার করেছেন।

দক্ষিণাঞ্চলের একজন মানুষের মতো আন্তরিক কণ্ঠে, মিঃ ডান ফু ভাগ করে নিলেন: "পূর্বে, মাছের দল চিহ্নিত করা সম্পূর্ণ অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করত; এখন, আধুনিক সরঞ্জামের সাহায্যে, এটি অনেক সহজ।" লোকজ্ঞান অনুসারে, যখন মাছের দল আসে, তখন সমুদ্রের জল রঙ পরিবর্তন করে এবং অস্বাভাবিক ঢেউ দেখা দেয়। সীগালদের খাওয়ার তীব্রতা এবং ঘনত্ব পর্যবেক্ষণ করলেও মাছের পরিমাণ অনুমান করা সম্ভব।

মাছের শিক্ষাগত আচরণ সম্পর্কে কথা বলার সময় গল্পটি আরও মনোমুগ্ধকর হয়ে ওঠে। প্রতিটি সমুদ্র অঞ্চলে কিছু বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মাছের প্রজাতি থাকে এবং অভিজ্ঞ জেলেরা জানেন কখন মাছ ফিরে আসে, কীভাবে মাছ সংগ্রহ করতে হয়, কখন তীরের কাছে মাছ ধরতে হয় এবং কখন আরও দূরে যেতে হয়। তার জন্য, বৈচিত্র্যময় এবং টেকসই সামুদ্রিক সম্পদ রক্ষা, সংরক্ষণ এবং বিকাশের জন্য প্রজনন মৌসুমে মাছ ধরা নিষিদ্ধ।

সেই মৌলিক জ্ঞান এবং দক্ষতা অর্জনের জন্য, তাকে ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা অর্জন করতে হয়েছিল এবং নিজের সিদ্ধান্তে আসতে হয়েছিল। ভালো স্মৃতিশক্তি এবং মাছ ধরার জায়গাগুলির সাথে পরিচিত হওয়ার পাশাপাশি, সামুদ্রিক আইন এবং নিয়মকানুন সম্পর্কেও তার দৃঢ় ধারণা ছিল, যা সমুদ্র উপকূলে মাছ ধরার সময় ক্রু সদস্যদের মানসিক প্রশান্তি দিত।

অন্যদের সাথে এমন আচরণ করো যেমন তুমি নিজের সাথে করবে।

ডেস্কের কোণে কাজের খাতা রেখে, মি. ডান ফু যখন লাইট নিভিয়ে ঘুমাতে যাবেন, ঠিক তখনই ফোন বেজে উঠল। অন্যদিকে, তার পুরনো বন্ধুর কণ্ঠস্বর দ্রুত ভেসে এলো: "হাসপাতালে একটা জরুরি অবস্থা এসেছে। শিশুটি একটি দরিদ্র পরিবারের, খুবই দুর্দশার মধ্যে। বাবা তাড়াতাড়ি মারা গেছেন, মা শ্রমিক হিসেবে কাজ করেন, এবং তাদের সমাজের সাহায্যের খুব প্রয়োজন।" ফোন রাখার আগে, তার বন্ধু সম্পূর্ণ তথ্য, ঠিকানা এবং যোগাযোগ নম্বর দিতে ভোলেননি। অন্ধকারের দিকে তাকালে মনে হয়েছিল যেন একটি কৃষ্ণগহ্বর তাদের আলাদা করছে। শিশুটিকে বাঁচানোর আদেশ তার মাথায় প্রতিধ্বনিত হচ্ছে। দ্বিধা ছাড়াই, মি. ডান ফু আলমারি থেকে তার কোটটি তুলে হাসপাতালের দিকে ট্যাক্সি নিয়ে গেলেন।

ফু কুওক দ্বীপে, লোকেরা প্রায়শই তাকে স্নেহের সাথে "আঙ্কেল হাই" বলে ডাকে। এর কারণ হল আঙ্কেল হাই কেবল সহজলভ্যই নন, বরং অত্যন্ত দয়ালুও, তিনি অনেক মানুষকে বস্তুগত এবং আধ্যাত্মিকভাবে সাহায্য করেছেন। উদাহরণস্বরূপ, ১৯৭৩ সালে জন্মগ্রহণকারী মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিওর ঘটনা, যিনি হিপ জয়েন্ট নেক্রোসিস এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যগত সমস্যায় ভুগছিলেন।

মিঃ মিও অন্য প্রদেশের বাসিন্দা ছিলেন এবং ফু কোক শহরের ডুয়ং টো কমিউনের সুওই দা গ্রামে একটি ঘর ভাড়া নিয়েছিলেন। একদিন তিনি ব্যথা অনুভব করেন এবং ডাক্তারের কাছে যান, যিনি তাকে হিপ জয়েন্ট নেক্রোসিস রোগ নির্ণয় করেন, যার দ্রুত চিকিৎসা প্রয়োজন কারণ বিলম্বের ফলে অক্ষমতা হতে পারে। হতাশার মধ্যে, পরিবারের সহায়তার তীব্র প্রয়োজন ছিল, তার কেউ ছিল না, টাকা ছিল না, ভাড়া করা বাসস্থান ছিল, দূরে স্ত্রী এবং সন্তান ছিল, এবং তার অসুস্থতার হুমকি ছিল। এই সবকিছু মাথায় রেখে, তিনি নিজেকে ভাগ্যের হাতে সমর্পণ করেন।

গল্পটি শোনার পর, মিঃ ডান ফু তাকে দেখতে আসেন এবং তাকে উৎসাহিত করেন: "স্বাস্থ্য হল একজন ব্যক্তির সবচেয়ে মূল্যবান সম্পদ, এবং আমি তোমার জন্য থাকব।" তাই, তিনি হাসপাতালের বিল থেকে শুরু করে দৈনন্দিন জীবনযাত্রার খরচ পর্যন্ত সমস্ত প্রক্রিয়ার যত্ন নেন। চিকিৎসার খরচ বেশি হওয়ায়, নিজের অর্থের পাশাপাশি, তিনি বন্ধুবান্ধব এবং আত্মীয়স্বজনদেরও একত্রিত করেন, প্রত্যেকে সামান্য কিছু অর্থ সাহায্য করেন। তার ছাড়ার দিন, মিঃ নগুয়েন ভ্যান মিও মিঃ ডান ফু-এর আবহাওয়া-বিধ্বস্ত হাত শক্ত করে ধরেন, তার চোখ অশ্রুতে ভরে ওঠে।

প্রাচীনরা শিক্ষা দিত যে "স্থায়ী জীবন সমৃদ্ধির দিকে নিয়ে যায়", অর্থাৎ, শুধুমাত্র স্থিতিশীল জীবন থাকলেই কেউ তাদের কর্মক্ষেত্রে নিরাপদ এবং সুখী বোধ করতে পারে। মিঃ তিয়েন রামের (গিওং কে গ্রাম, ফু লোই কমিউন, গিয়াং থান জেলা, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) বাড়িতে গেলে এখনও তাজা রঙের গন্ধ পাওয়া যায়। ঝলমলে টাইলসের মেঝে সহ প্রশস্ত এবং সু-রক্ষণাবেক্ষণ করা বাড়িটি দেখলে কেউ অনুমান করবে না যে এটি একসময় একটি জীর্ণ কুঁড়েঘর ছিল।

একটি সবুজ গাছের ছায়ায়, মিঃ তিয়েন রাম তার ব্যক্তিগত গল্পটি শেয়ার করলেন। যেহেতু তার অনেক ভাইবোন ছিল, তাই বিয়ের পর, তিনি এবং তার স্ত্রী আলাদা থাকতে চান এবং গ্রামের প্রান্তে একটি ছোট অস্থায়ী বাড়ি তৈরি করেন। বছর গড়ানোর সাথে সাথে, ঘরটির অবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হয়ে যায়; দিনের বেলায়, সূর্য সরাসরি মেঝেতে পড়ে এবং রাতে, তারা আকাশের তারা গুনতে পারে। সবচেয়ে খারাপ সময় ছিল বৃষ্টির দিন, যখন কম্বল এবং মশারি ভিজে যেত, যা দেখে মনে হত যেন তারা বাইরে আছে। তার একমাত্র আশা ছিল একটি নতুন বাড়ি তৈরি করা যাতে তার স্ত্রী এবং সন্তানরা সহজে জীবনযাপন করতে পারে।

এরপর, "কৃষকদের আশ্রয়" কর্মসূচি বাস্তবায়িত হয় এবং মিঃ ডান ফু পরিবারটিকে একটি বাড়ি তৈরির জন্য ৫০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং দান করেন। ভিত্তিপ্রস্তর স্থাপনের দিন, সমস্ত প্রতিবেশী উপস্থিত ছিলেন, প্রত্যেকেই শ্রমিকদের সাহায্যের জন্য হাত বাড়িয়েছিলেন। সহায়তার অর্থ এবং তাদের সঞ্চয় ছাড়াও, দম্পতি অতিরিক্ত কাঠামো তৈরির জন্য আত্মীয়দের কাছ থেকে টাকা ধার করেছিলেন। বাড়ির কোণে টবে গাছ রেখে, তিনি গর্বের সাথে দেখালেন যে তিনি পরের বছর ফুলের মৌসুমকে স্বাগত জানাতে বারান্দার সামনে আরও কয়েকটি অর্কিড টব লাগাবেন।

এই শিল্পের প্রতি আবেগ উজ্জ্বলভাবে জ্বলছে।

চালানটি প্যাক করার পর, কার্টনে মুদ্রিত অ্যাঙ্কোভির ছবি অতীতের স্মৃতি জাগিয়ে তোলে: "অ্যাঙ্কোভিগুলি স্ক্যাডের চেয়েও সুস্বাদু / কারণ আমি হোন আইল্যান্ডের মাছের সস পছন্দ করেছিলাম, তাই আমি আমার মাকে ছেড়ে পালিয়ে গিয়েছিলাম তোমাকে অনুসরণ করতে।"

অ্যাঙ্কোভির কথা বলতে গেলে, আমরা দ্বীপপুঞ্জের কাঁচামালের উৎস সম্পর্কে কথা বলছি। এখানে রয়েছে ফু কোক দ্বীপ, মং তাই দ্বীপ, মে রুট ট্রং দ্বীপ, ড্যাম নাং দ্বীপ, থম দ্বীপ... তাদের স্বপ্নময় সৌন্দর্যের পাশাপাশি, তারা বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রামগুলির সাংস্কৃতিক সারাংশও বহন করে। ফু কোক ফিশ সস ভিয়েতনামী খাবারের প্রতীক, একটি স্বাদ এবং আবেগ যা "দূরে থাকাকালীন তোমাকে মিস করা, কাছে থাকাকালীন তোমাকে মোহিত করা" স্মৃতি জাগিয়ে তোলে।

মিস্টার এবং মিসেস ডান ফু সবসময় তাদের পরিবারের ঐতিহ্যবাহী মাছের সস তৈরির ব্যবসা নিয়ে গর্বিত।

বছরের পর বছর ধরে মূলধন সঞ্চয় করার পর, মিঃ ডান ফু তার স্ত্রীর সাথে একটি মাছের সস উৎপাদন সুবিধা খোলার ধারণা নিয়ে আলোচনা করেন। ১৯৯৭ সালে, হাই নুয়েন বেসরকারি উদ্যোগ আনুষ্ঠানিকভাবে কার্যক্রম শুরু করে, স্থানীয় সম্প্রদায়ের জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে।

অ্যাঙ্কোভি এবং সামুদ্রিক লবণের মতো সহজলভ্য স্থানীয় উপাদান ব্যবহার করে, মাছের সস গাঁজন এবং নিষ্কাশনের বছরের অভিজ্ঞতার সাথে, তার কারখানাটি একটি উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত মাছের সস তৈরি করেছে। পণ্যটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক, এতে কোনও প্রিজারভেটিভ বা স্বাদ বৃদ্ধিকারী উপাদান নেই, স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এবং ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ।

গুণমান সম্পর্কে, মিঃ ডান ফু বলেন যে ভালো মাছের সস চারটি মানদণ্ড পূরণ করতে হবে: রঙ, স্বচ্ছতা, সুগন্ধ এবং স্বাদ। সহজ কথায়, ভালো মাছের সসের রঙ খড়ের মতো হলুদ হওয়া উচিত, মধুর মতো ঝিকিমিকি করা উচিত, আলোর উৎসের সামনে রাখলে স্বচ্ছ দেখা উচিত, লবণ এবং মিষ্টির একটি সুসংগত ভারসাম্য থাকা উচিত, একটি হালকা সুবাস থাকা উচিত এবং একটি প্রাকৃতিক, অতিরিক্ত কঠোর নয়, স্বাদ থাকা উচিত।

বার্ধক্য সত্ত্বেও, মিঃ ডান ফু এখনও স্থানীয় সম্প্রদায়ের দ্বারা আস্থাভাজন এবং আশেপাশের গোষ্ঠীর প্রধান; নিরাপদ নৌকা ও জাহাজ গোষ্ঠীর প্রধান; এবং সমুদ্রে সংহতি গোষ্ঠীর প্রধান হিসেবে নির্বাচিত। এছাড়াও, তিনি দুটি মাছ ধরার জাহাজকে সমর্থন করেছেন। একটি জাহাজ স্থানীয় কর্তৃপক্ষের সাথে দুর্যোগ প্রতিরোধ, উদ্ধার এবং ত্রাণ প্রচেষ্টায় অংশগ্রহণ করে; অন্যটি সমুদ্রে আইনি তথ্য প্রচারের জন্য সীমান্তরক্ষী বাহিনীর সাথে কাজ করে। বছরের পর বছর ধরে, তিনি হাজার হাজার জাতীয় পতাকা এবং রাষ্ট্রপতি হো চি মিনের প্রতিকৃতি অর্ডার করেছেন যাতে তারা যখন সমুদ্রে যান তখন মাছ ধরার নৌকা এবং জাহাজের মালিকদের উপহার দেওয়া হয়।

সমুদ্রের প্রতি গভীর ভালোবাসা পোষণকারী এই অভিজ্ঞ জেলে সম্পর্কে বলতে গিয়ে, ডুয়ং ডং বন্দরের (কিয়েন জিয়াং প্রাদেশিক সীমান্তরক্ষী) বর্ডার গার্ড কমান্ডের রাজনৈতিক কমিশনার লেফটেন্যান্ট কর্নেল ডানহ ট্যাম বলেন: "মিঃ ডানহ ফু খেমার জনগণের মধ্যে একজন সম্মানিত ব্যক্তিত্ব, একজন আদর্শ অভিজ্ঞ। তিনি সমুদ্র আইন প্রচার ও প্রচারে বর্ডার গার্ডের সাথে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করেন এবং ভিয়েতনামের মৎস্য খাতের জন্য হলুদ কার্ড তুলে নেওয়ার জন্য একসাথে কাজ করছেন।"

সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে রাস্তাগুলি উজ্জ্বল আলোয় আলোকিত হয়ে উঠল। তার বাড়ির কাছে এসে আমি দেখলাম মিঃ ডান ফু এখনও উপহার প্যাক করতে ব্যস্ত। দৃঢ়ভাবে করমর্দনের পর, তিনি উষ্ণভাবে বললেন, "আমাকে তাড়াহুড়ো করতে হবে, যাতে আমি আগামীকাল সকালে উচ্চ শিক্ষাগত ফলাফল অর্জনকারী সুবিধাবঞ্চিত শিক্ষার্থীদের পুরষ্কার প্রদানের জন্য তাদের স্কুলে নিয়ে যেতে পারি।"

আবার ফোন বেজে উঠল। ওপারে, একটি তরুণ কণ্ঠ উত্তেজিতভাবে ঘোষণা করল, "আমাদের জাহাজটি সবেমাত্র নোঙ্গর করেছে, যাত্রা নিরাপদ ছিল এবং আমরা দারুন একটি মাছ ধরতে পেরেছি, সবাই ভালো আছেন, চাচা হাই!"

সূত্র: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825