মরিচের দাম ক্রমাগত কমার কারণ কী?

দেশীয় বাজারে মরিচের দাম তীব্র হ্রাস পাচ্ছে, বর্তমানে তা ১৩৬,০০০ থেকে ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে। ২০২৪ সালের জুনের শুরুতে ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির সর্বোচ্চ দামের তুলনায় এটি একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস। উল্লেখযোগ্যভাবে, এই হ্রাস ভিয়েতনামের অন্যতম বৃহত্তম মরিচ ভোগের বাজার চীনের প্রেক্ষাপটে ঘটেছে, যা গত বছরের তুলনায় এর ক্রয়ের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।

চাষি এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের তথ্য অনুসারে, মধ্য উচ্চভূমি এবং দক্ষিণ-পূর্বের মতো অনেক গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদনকারী অঞ্চলে মরিচের দাম আগের দিনের তুলনায় ১,০০০ - ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হ্রাস পেয়েছে। মধ্য উচ্চভূমিতে, ডাক লাকে মরিচের দাম ১৩৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে, যেখানে গিয়া লাই এবং ডাক নং-এ দাম ১৩৮,০০০ - ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত। দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, বা রিয়া - ভুং তাউ, দং নাই এবং বিন ফুওকে মরিচের দাম কমে ১৩৬,০০০ - ১৩৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে।

জুনের শুরুতে ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির সর্বোচ্চ দামের তুলনায় বর্তমান দাম তীব্রভাবে কমেছে, যা অনেক মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তর। তবে, মরিচের দাম এখনও গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৫৫,০০০-৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বেশি।

এই মরিচ পণ্যের সরবরাহ এখনও কম (ছবি: ভিএনইকোনমি)

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (VPSA) এর মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ এবং ভারতের মতো প্রধান বাজারগুলি ভিয়েতনাম থেকে মরিচের ক্রয় বৃদ্ধি করলেও, চীন তার ক্রয় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে। ২০২৪ সালের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামের বৃহত্তম মরিচ আমদানিকারকদের তালিকায় চীন ১ নম্বর থেকে ৫ নম্বরে নেমে এসেছে। বিশেষ করে, চীন মাত্র ৭,৪৫১ টন মরিচ কিনেছে, যার মূল্য ২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৮৫.২% এবং মূল্যের দিক থেকে ৮১.৭% কমেছে। চীনের বাজারের অংশীদারিত্বও ৩৩% থেকে ৫.২% এ নেমে এসেছে।

ভিপিএসএ-এর সভাপতি মিসেস হোয়াং থি লিয়েন বলেন, গত বছর চীনের বিপুল পরিমাণে মরিচ কেনার কারণে এই তীব্র হ্রাস হতে পারে, যার ফলে বিপুল পরিমাণ মরিচের মজুদ তৈরি হয়েছে এবং বর্তমানে চীনের অর্থনীতি সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। তবে, মিসেস লিয়েন আরও জোর দিয়ে বলেন যে, মরিচের দাম কমে যাওয়ার কারণ কেবল চীনের ক্রয় কমানোর কারণেই নয়, বরং উচ্চ মূল্যে বিক্রি করলে সরবরাহে স্বল্পমেয়াদী বৃদ্ধির কারণেও এটি হতে পারে।

যদিও ২০২৪ সালের প্রথমার্ধে আমেরিকা এবং ইউরোপের মতো প্রধান বাজারগুলি ক্রয় বৃদ্ধি করেছে, মিসেস লিয়েন বিশ্বাস করেন যে বছরের শেষ মাসগুলিতে এই দুটি বাজার প্রচুর পরিমাণে ক্রয় অব্যাহত না রাখলে মরিচের দাম আবার খুব বেশি বাড়বে না। তবে, তিনি আরও বিশ্বাস করেন যে মরিচের দাম খুব কমই কমবে কারণ বিশ্ব সরবরাহ এখনও চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত নয়, এমনকি যখন ইন্দোনেশিয়া, ব্রাজিল এবং ভিয়েতনাম ফসল কাটার প্রস্তুতি নিচ্ছে।

অনেক বিশেষজ্ঞও এই মতামতের সাথে একমত, তারা বলছেন যে বর্তমান মরিচের সরবরাহ এখনও কম, বিশেষ করে ভিয়েতনামে - যে দেশটি বিশ্বের ৪০-৫০% মরিচ সরবরাহ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মরিচ চাষের ক্ষেত্র ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে এবং নতুন রোপণ খুব বেশি করা হয়নি। নতুন রোপণের সময় থেকে গোলমরিচ গাছগুলির উৎপাদনশীলতা অর্জন করতে কমপক্ষে ৩ বছর সময় লাগে।

চীন থেকে ক্রয় কমে যাওয়া এবং সরবরাহে স্বল্পমেয়াদী বৃদ্ধির কারণে বর্তমানে মরিচের দাম নিম্নমুখী চাপের মধ্যে রয়েছে। তবে, বিশ্বব্যাপী চাহিদা মেটাতে সরবরাহ পর্যাপ্ত না হওয়ায়, অদূর ভবিষ্যতে মরিচের দাম আরও কমার সম্ভাবনা কম।

সূত্র: https://congthuong.vn/nguyen-nhan-nao-khien-gia-ho-tieu-giam-lien-tuc-338047.html