হো চি মিন সিটিতে কফি শপে যাওয়ার কিছু অনন্য ও অভিনব উপায়।

হো চি মিন সিটিতে কফি শুধু একটি পানীয় নয়, বরং জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। ফুটপাত ও পুরোনো অ্যাপার্টমেন্ট ভবন থেকে শুরু করে বিমান অবতরণের স্থান পর্যন্ত, প্রতিটি কফি পানের অভিজ্ঞতা এক অনন্য ও স্মরণীয় মুহূর্ত উপহার দেয়।

হো চি মিন সিটিতে সুন্দর ক্যাফের অভাব হয়তো নেই, কিন্তু এই শহরটিকে যা আরও আকর্ষণীয় করে তোলে তা হলো এখানকার মানুষের ক্যাফেতে যাওয়ার ধরণ। জায়গাটা যে খুব জমকালো হতে হবে এমন কোনো কথা নেই; কখনও কখনও তা হতে পারে পার্কের এক কোণ, একটি পুরোনো বারান্দা বা একটি ছোট গলি, কিন্তু একটি অনন্য অভিজ্ঞতা তৈরির জন্য এটুকুই যথেষ্ট।

হো চি মিন সিটির স্থানীয়দের কফি পানের কিছু পরিচিত অভিজ্ঞতা নিচে দেওয়া হলো, যা শহরটিতে আসা অনেক পর্যটকেরও কৌতূহল জাগিয়ে তোলে।

রাস্তার কফি

জমকালো টেবিল-চেয়ার, শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা বা গানবাজনা ছাড়াই, হো চি মিন সিটিতে ফুটপাতে বসে কফি উপভোগ করাই হলো সবচেয়ে সহজ ও পরিচিত উপায়। শুধু একটি টেকঅ্যাওয়ে কফি কিনুন, ফুটপাতের কোনো এক কোণ, সিঁড়ি বা পার্কের ঘাসের কোনো জায়গা বেছে নিন, বসে পড়ুন এবং আড্ডা দিতে দিতে আপনার কফি উপভোগ করুন।

৩০/৪ পার্ক বা নটর ডেম ক্যাথেড্রালের আশেপাশের এলাকাটি এই ধরনের কফি শপের জন্য বহু দিন ধরেই একটি পরিচিত জায়গা, বিশেষ করে খুব সকালে বা শেষ বিকেলে। লোকেরা শুধু কফি পান করতেই আসে না, বরং বন্ধুদের সাথে দেখা করতে, পথচারীদের দেখতে, বা শহরের কেন্দ্রস্থলে নির্মল বাতাস উপভোগ করতেও আসে। সেখানে মূল্যটা কফির কাপে নয়, বরং স্বাচ্ছন্দ্য ও স্বাধীনতার অনুভূতির মধ্যে নিহিত, যা হো চি মিন সিটির জীবনধারার এক অনন্য বৈশিষ্ট্য।

অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিং কফি শপ

হো চি মিন সিটিতে অনেক পুরোনো অ্যাপার্টমেন্ট বিল্ডিং ছোট ছোট ক্যাফের কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে, যা এক স্বতন্ত্র ‘কফি-পানের রীতি’ তৈরি করেছে। এই বিল্ডিংগুলো সাধারণত শহরের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত এবং এদের বাইরের অংশে স্তরীভূত বারান্দা, ঠাসাঠাসি সাইনবোর্ড ও উপরের তলায় যাওয়ার সরু সিঁড়ির মতো পরিচিত, পুরোনো ধাঁচের চেহারা দেখা যায়।

ভেতরে, প্রতিটি অ্যাপার্টমেন্ট নিজস্ব স্বতন্ত্র শৈলীতে একটি ক্যাফেতে রূপান্তরিত হয়েছে, যার মধ্যে মিনিমালিস্ট ও ভিন্টেজ থেকে শুরু করে আধুনিক পর্যন্ত বিভিন্ন শৈলী রয়েছে এবং অনেক অ্যাপার্টমেন্ট থেকেই ব্যস্ত রাস্তার দৃশ্য দেখা যায়। এখানে কফি খেতে যাওয়ার প্রক্রিয়াটি প্রায়শই শুরু হয় ক্যাফেটি খুঁজে বের করা, সিঁড়ি বেয়ে ওঠা বা একটি পুরোনো লিফট ব্যবহার করার মাধ্যমে, এবং তারপর দরজার ওপারেই সম্পূর্ণ ভিন্ন একটি জগতে প্রবেশ করা যায়।

এগুলো শুধু স্থানীয়দের জনপ্রিয় মিলনস্থলই নয়, বরং ৪২ নগুয়েন হুয়ে, ১৪৫ নগুয়েন ত্রাই, ১৪ টন থাট ড্যাম, ২৬ লি তু ত্রং-এর মতো ক্যাফে-সহ অ্যাপার্টমেন্ট কমপ্লেক্সগুলো বিপুল সংখ্যক পর্যটকদেরও আকর্ষণ করে, যা হো চি মিন সিটি ঘুরে দেখার অভিজ্ঞতার একটি আকর্ষণীয় অংশ হয়ে ওঠে।

বিমান দেখতে দেখতে কফি পান

সব শহরে এমন সুযোগ থাকে না যে, বসে এক কাপ কফি উপভোগ করতে করতে কাছ থেকে বিমানের উড্ডয়ন ও অবতরণ দেখা যাবে। তান সন নাত বিমানবন্দরের আশেপাশের এলাকায় অনেক ক্যাফে এই সুযোগকে কাজে লাগিয়ে এক অনন্য অভিজ্ঞতা তৈরি করেছে, যা স্থানীয় ও পর্যটক উভয়কেই আকর্ষণ করে।

ছাদের পর্যবেক্ষণ এলাকা বা খোলা জায়গা থেকে অতিথিরা সহজেই প্রতিটি ফ্লাইটের উড্ডয়ন ও অবতরণ পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, বিশেষ করে সন্ধ্যার ব্যস্ততম সময়ে।

ইঞ্জিনের শব্দ, বিমানটির ঠিক মাথার উপর দিয়ে ভেসে যাওয়ার মুহূর্ত, কিংবা রানওয়েতে অবতরণের আগে ধীরে ধীরে নিচে নেমে আসা—এই সমস্ত অনুভূতি অনেকের কাছেই বেশ জীবন্ত, কখনও কখনও বিস্ময়কর এবং এমনকি উত্তেজনাপূর্ণও। অনেকের জন্য, ক্যাফেতে বসে বিমানের জন্য 'অপেক্ষা' করাটা সাধারণ ক্যাফে থেকে সম্পূর্ণ আলাদা এক অনন্য অভিজ্ঞতা হয়ে উঠেছে।

গলির ভেতরে লুকিয়ে থাকা কফি শপ।

প্রধান রাস্তাগুলোর কোলাহল ও ব্যস্ততার বিপরীতে, গলির ভেতরে লুকিয়ে থাকা ক্যাফেগুলো হো চি মিন সিটির একটি দীর্ঘদিনের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য। ছোট গলির গভীরে অবস্থিত এই ক্যাফেগুলো এক বিশেষ নির্জনতার অনুভূতি দেয়, যা বাইরের দ্রুতগতির জীবনের সম্পূর্ণ বিপরীত। জায়গাগুলো সাধারণত খুব বড় হয় না, যা আরাম ও প্রশান্তির উপর জোর দেয়; কাজ করা, বই পড়া বা নিরিবিলি দীর্ঘক্ষণ বসে থাকার জন্য এটি আদর্শ।

মজার ব্যাপার হলো, প্রতিটি গলিই এক একটি স্বতন্ত্র জগতের উন্মোচন করে; কোনোটি সাদামাটা, অন্যগুলো সবুজে ভরপুর, কিংবা স্মৃতিবিধুর আবেশে পরিপূর্ণ। কখনও কখনও একটি ক্যাফে খুঁজে পেতে দর্শনার্থীদের বেশ কয়েকটি বাঁক ঘুরতে হয় এবং সরু গলির মধ্যে দিয়ে গা ঘেঁষে যেতে হয়, কিন্তু ঠিক এই ব্যাপারটিই গলির ক্যাফেগুলোর স্বতন্ত্র ‘সারমর্ম’ তৈরি করে—যা হো চি মিন সিটির বাসিন্দাদের কাছে একটি পরিচিত অভিজ্ঞতা হলেও বহু পর্যটকের কাছে বেশ নতুন।

উৎস: https://znews.vn/nhung-kieu-di-ca-phe-doc-la-o-tphcm-post1645768.html