হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রোটিনের উৎস

[বিজ্ঞাপন_১]

চর্বিযুক্ত মাছ, মুরগির বুকের মাংস এবং টোফু "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং ওমেগা-৩ সরবরাহ করে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করে।

হৃদরোগের জন্য স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার হলো যেসব খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান যেমন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, বুটাইরেট, জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি১২, বি৬, বি১২ ইত্যাদি বেশি থাকে।

চর্বিযুক্ত মাছ

স্যামন এবং সার্ডিনের মতো ফ্যাটি মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন সরবরাহ করে। ৯০ গ্রাম রান্না করা স্যামনে ২০ গ্রাম প্রোটিন থাকে। সার্ডিন ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে EPA এবং DHA, যা ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদপিণ্ডের জন্য প্রদাহ-বিরোধী উপকারিতা প্রদান করে।

মুরগির বুকের মাংস

৮৭ গ্রাম মুরগির বুকের মাংসে ২৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এটি চর্বিহীন প্রোটিনের একটি উৎস যা খাদ্যতালিকায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট সীমিত করতে সাহায্য করে। মুরগির বুকের মাংসে জিঙ্ক এবং ভিটামিন বি১২ও থাকে, যা হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভেষজ, শাকসবজি, শস্য ইত্যাদি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে, যা একটি সুষম খাবার।

শিম

কালো মটরশুটি এবং সবুজ মটরশুটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে সমৃদ্ধ। এছাড়াও, মটরশুটিতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। এই খাবারগুলিতে প্রচুর পরিমাণে খনিজ পদার্থ রয়েছে যা হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে, যেমন পটাসিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাগনেসিয়াম।

টিনজাত মটরশুটি কেনার সময়, লোকেদের কম সোডিয়ামযুক্ত জাতগুলি সন্ধান করা উচিত এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম অপসারণের জন্য রান্না করার আগে মটরশুটি ধুয়ে ফেলা উচিত।

বাদাম

২৮ গ্রাম বাদামে: আখরোটে ৪ গ্রাম প্রোটিন, চিনাবাদামে ৭ গ্রাম প্রোটিন এবং বাদামে ৬ গ্রাম প্রোটিন থাকে। বাদামে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক এবং ওমেগা-৩ থাকে যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।

আখরোটে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত ২১০,০০০ জনেরও বেশি মানুষের উপর করা একটি বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে নিয়মিত বাদাম খেলে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

অধিকন্তু, গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে দুই বা ততোধিক বার চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদাম খেলে করোনারি ধমনী রোগের ঝুঁকি ১৫-২৩% এবং হৃদরোগের ঝুঁকি ১৩-১৯% কমে।

মসুর ডাল

মসুর ডাল হল সবচেয়ে পুষ্টিকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উৎসগুলির মধ্যে একটি। এগুলিতে ফাইবারও থাকে যা কোলেস্টেরল কমায় এবং জিঙ্ক, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ থাকে।

তোফু

অনেক নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবারের মধ্যে টোফু একটি প্রধান খাবার। টোফু "খারাপ" কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে এবং ওমেগা-৩ সরবরাহ করে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন জার্নালে (সার্কুলেশন) মার্চ ২০২০ সালের একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে একবার টফু খাওয়া পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের ক্ষেত্রেই হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত। টফুর বেশিরভাগ হৃদরোগের স্বাস্থ্য উপকারিতা আইসোফ্লাভোনের কারণে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে।

লে নগুয়েন ( লাইভস্ট্রং এর মতে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক