হালাল বাজার দখলের প্রচেষ্টা

মুসলিম দেশগুলির বাজার শহরের ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলির জন্য বিনিয়োগ এবং তাদের বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণের জন্য একটি সম্ভাব্য ভূমি। এই বাজারে "প্রবেশ" করার জন্য, হালাল সার্টিফিকেশন (ইসলামী খাদ্য মান) হল একটি পূর্বশর্ত যার অনেক সুবিধা এবং চ্যালেঞ্জ জড়িত।

ডি অ্যান্ড এন ফুড প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেডের উৎপাদন কার্যক্রম। ছবি: খান এইচওএ

প্রাথমিক পদ্ধতি

এই অক্টোবরে, ডিএন্ডএন ফুড প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড (ড্যানিফুডস) মুসলিম বাজারে, প্রধানত মালয়েশিয়ায় তার ১১তম রপ্তানি চালান রেকর্ড করেছে, যার দুটি প্রধান পণ্য রয়েছে: স্ক্যালপস এবং কিমা করা মাছের কেক।

ড্যানিফুডস কোম্পানি লিমিটেডের আমদানি-রপ্তানি বিভাগের প্রধান মিসেস ডুওং হাই ইয়েনের মতে, ২০২১ সালে কোম্পানিটি মালয়েশিয়ার হালাল বাজার নিয়ে গবেষণা শুরু করে, কিন্তু ২০২৪ সালের প্রথম দিকে, ১০ বার পরীক্ষামূলক পণ্য রপ্তানির পর, এটি হালাল সার্টিফিকেশন পায় এবং এর পরপরই পণ্যের প্রথম কন্টেইনার এই বাজারে প্রবেশ করে। বর্তমানে, কোম্পানিটি আগামী বছর পর্যন্ত স্থিতিশীল অর্ডার স্বাক্ষর করেছে।

মুসলিম দেশগুলির বাজারে প্রবেশের অসুবিধা ব্যাখ্যা করে মিসেস ডুওং হাই ইয়েন বলেন যে বর্তমানে, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত (ইউএই) সহ ভিয়েতনামী পণ্য রপ্তানি করা হয় এমন মুসলিম দেশগুলিতে ব্যবসার জন্য হালাল সার্টিফিকেশন থাকা প্রয়োজন।

এখানে সমস্যা হলো, প্রতিটি মুসলিম দেশের হালাল সার্টিফিকেশন সেটে একটি সাধারণ মানদণ্ডের পরিবর্তে ভিন্ন ভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। তাছাড়া, এখন পর্যন্ত, ব্যবসার পরামর্শের জন্য হালাল বাজারে প্রায় কোনও সরকারী পরামর্শ ইউনিট নেই, তাই ড্যানিফুডসকে হালাল সার্টিফিকেশন পেতে প্রায় ৪ বছর গবেষণা এবং প্রস্তুতি নিতে হয়েছে অফিসিয়াল অর্ডারে স্বাক্ষর করার জন্য।

“মালয়েশিয়ার বাজার ভিয়েতনামী সামুদ্রিক খাবারের খুব পছন্দের, এই বাজার থেকে আয় বর্তমানে কোম্পানির মোট রপ্তানি আয়ের প্রায় ১০%।

হালাল সার্টিফিকেশন পেতে হলে, আমাদের নিজস্ব উৎপাদন গুদাম তৈরি করতে হবে, পূর্ণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মান নিশ্চিত করতে হবে এবং কাঁচামালের নিজস্ব উৎস থাকতে হবে।

বিশেষ করে, উৎপাদন কর্মশালায় এবং প্রতিটি স্ক্যালপ এবং কিমা করা মাছের পণ্যে, শুয়োরের মাংস এবং অ্যালকোহল এবং বিয়ারের মতো দুর্গন্ধযুক্ত পদার্থ মেশানো উচিত নয়। সামুদ্রিক খাবার শিল্পের প্রকৃতির কারণে এগুলি খুবই কঠিন প্রয়োজনীয়তা, যেখানে উচ্চ মূল্য সংযোজিত পণ্য প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য সর্বদা শুয়োরের মাংসের মতো কাঁচামাল এবং দুর্গন্ধযুক্ত এজেন্টের প্রয়োজন হয়।

অতএব, আমাদের অংশীদারদের কাছে পরীক্ষার জন্য অনেকবার নমুনা পাঠানোর পর, আমরা অর্ডার পেতে সক্ষম হয়েছি, এবং হালাল সার্টিফিকেশন আমাদের জন্য এই সম্ভাব্য বাজারে প্রবেশের একটি গ্যারান্টি ছিল, "মিস ইয়েন বলেন।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের হালাল বাজার গবেষণা প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে ১.৯৪ বিলিয়ন জনসংখ্যার মুসলিম বাজারকে আমাদের দেশের রপ্তানি পণ্যের জন্য একটি নতুন প্রবৃদ্ধির মেরু হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বিশেষ করে, হালাল সার্টিফিকেশন বলতে ইসলামিক নিয়ম মেনে খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা বোঝায় এবং ভিয়েতনামী ব্যবসার জন্য এই বাজার জয় করার জন্য এটি একটি বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তা।

অতএব, হালাল খাবার হলো এমন খাবার যা ইসলামী আইন (শরিয়া) অনুসারে ব্যবহার করা অনুমোদিত, যার মধ্যে রয়েছে: মাংস (গরুর মাংস, ছাগল, ভেড়া, হরিণ, মুরগি, হাঁস, পাখি); সামুদ্রিক খাবার (মাছ, চিংড়ি, কাঁকড়া, স্কুইড...); দুধ (গরু, ভেড়া, উট, ছাগল); মধু; তাজা শাকসবজি বা শুকনো ফল; বাদাম: চিনাবাদাম, কাজু, হ্যাজেলনাট; সিরিয়াল: গম, চাল, বার্লি...

এখনও অনেক অসুবিধা আছে।

দা নাং সিটি প্রচারণা এবং প্রচারণা কার্যক্রম জোরদার করছে এবং ব্যবসাগুলিকে মুসলিম বাজারের সাথে যুক্ত করছে, বিশেষ করে ইন্দোনেশিয়া এবং মালয়েশিয়া, বিশ্বের বৃহত্তম মুসলিম জনসংখ্যার দেশ। যাইহোক, বিশাল সম্ভাবনার সুবিধা ছাড়াও, বিশাল জনসংখ্যার একটি বৃহৎ বাজার, এই বাজারের কাছে পৌঁছানোর সময় ব্যবসার জন্য সবচেয়ে বড় বাধা হল হালাল সার্টিফিকেশন থাকা।

উদাহরণস্বরূপ, ইন্দোনেশিয়ার ক্ষেত্রে, হালাল সার্টিফিকেশন প্রদানের পদ্ধতি এবং সময় প্রায়শই দীর্ঘ হয়, আমদানিকৃত পণ্যের জন্য সার্টিফিকেশন প্রদানের খরচ এখনও বেশি, অন্যদিকে ভিয়েতনামে ইন্দোনেশিয়ান হালাল সার্টিফিকেশন প্রদানের জন্য অনুমোদিত ইউনিটের সংখ্যা খুবই সীমিত।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের বাণিজ্য ব্যবস্থাপনা বিভাগের উপ-প্রধান মিসেস ফুং থি কিম লং বলেন যে হালাল পণ্যের নিয়ন্ত্রণ ও উৎপাদন প্রক্রিয়া বেশ কঠোর এবং জটিল, যদিও হালাল পণ্য বিকাশে ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির আগ্রহ এখনও সীমিত; নিয়ন্ত্রণ ও হালাল উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পর্কে তথ্য এখনও অসম্পূর্ণ। ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলির নিয়মিত বাজার প্রবেশাধিকারের অভাবের কারণেও ভিয়েতনাম থেকে ইন্দোনেশিয়ায় হালাল পণ্যের রপ্তানি সীমিত রয়ে গেছে।

হালাল পণ্য বিকাশ ও রপ্তানির জন্য, ব্যবসাগুলিকে উচ্চ দৃঢ় সংকল্প এবং সম্পদে (মানব ও আর্থিক) ঘনীভূত বিনিয়োগের প্রয়োজন। ইন্দোনেশিয়ান ভোক্তাদের আস্থা অর্জনের জন্য হালাল পণ্যের মান এবং সুরক্ষা উন্নত করার উপর মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ইন্দোনেশিয়ান হালাল নিয়ন্ত্রক সংস্থার অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে ইন্দোনেশিয়ান হালাল নিয়মকানুন সম্পর্কে উদ্যোগগুলিকে সক্রিয়ভাবে জানা উচিত। ব্যবহারিক অভিজ্ঞতা থেকে দেখা যায় যে বিদেশী উদ্যোগগুলি ইন্দোনেশিয়ান আমদানিকারক/পরিবেশকদের সাথে যোগাযোগ করার আগে সক্রিয়ভাবে ইন্দোনেশিয়ান হালাল সার্টিফিকেশনের জন্য আবেদন করে। ইন্দোনেশিয়ান আমদানিকারকদের লেনদেন বিবেচনা করার জন্য হালাল সার্টিফিকেশন থাকা একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা।

শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ ইন্দোনেশিয়ার হালাল বাজারে ব্যবসার প্রবেশের পথ স্পষ্টভাবে বলেছে, যার অর্থ বিদেশী ভিয়েতনামি, ইন্দোনেশিয়ার ভিয়েতনাম ব্যবসা সমিতি এবং ইন্দোনেশিয়ায় পরিচালিত ব্যবসার শোষণের সুযোগ নেওয়া। আরেকটি কার্যকর সংযোগ মাধ্যম হল ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে কার্যক্রমের মাধ্যমে। বর্তমানে, ২০২৩ সালে ইন্দোনেশিয়ার ই-কমার্স লেনদেন মূল্য ৫৩.৮ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা আসিয়ানের মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে, যা আসিয়ানের মোট ই-কমার্স লেনদেন মূল্যের (১১৪.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) ৪৬.৯%...

সূত্র: https://baodanang.vn/no-luc-chinh-phuc-thi-truong-halal-3309506.html