বিশ্বব্যাপী হালাল খাদ্য সরবরাহকারী হওয়ার লক্ষ্যে সচেষ্ট।

যদিও ভিয়েতনাম বিশ্বের অন্যতম প্রধান কৃষি পণ্য উৎপাদনকারী ও রপ্তানিকারক দেশ, আমাদের হালাল পণ্যের রপ্তানি এখনও মোট রপ্তানির একটি ক্ষুদ্র অংশ মাত্র। অপরদিকে, এটি একটি বিশাল সম্ভাবনাময় বাজার, যেখানে ২০২৪ সালে হালাল খাবারের উপর বিশ্বব্যাপী মুসলিমদের ব্যয় প্রায় ১.৯ ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে এবং ২০৫০ সালের মধ্যে তা ১৫ ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলারে দাঁড়াবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

হাই ডুয়ং প্রদেশের এএমইআইআই ভিয়েতনাম জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে রপ্তানির জন্য গাজর প্রক্রিয়াজাতকরণ। (ছবি: ট্রান ডুক)

এর কারণ হলো, ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো হালাল পণ্য উৎপাদন ও রপ্তানির ক্ষেত্রে এখনও নানা সমস্যার সম্মুখীন হয়, যেমন: উচ্চ বিনিয়োগ ব্যয়, হালাল সংস্কৃতি, হালাল বাজার এবং হালাল মানদণ্ড সম্পর্কে সীমিত তথ্য...

হালাল পণ্যের চাহিদা বাড়ছে।

শিল্প ও বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের এশিয়া-আফ্রিকা বাজার বিভাগের মিস নগুয়েন মিন ফুয়ং-এর মতে: ২০২৪ সালে মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকায় ভিয়েতনামের হালাল পণ্য রপ্তানি প্রায় ৭০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যার মধ্যে সংযুক্ত আরব আমিরাত (ইউএই), সৌদি আরব, মিশর, দক্ষিণ আফ্রিকা এবং নাইজেরিয়ায় রপ্তানির অংশই হবে সবচেয়ে বেশি। মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকায় ভিয়েতনামের চাল রপ্তানির প্রায় ৫০% হলো হালাল পণ্য।

হালাল সামুদ্রিক খাবার, কৃষি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারও এই অঞ্চলে ভিয়েতনামের মোট খাদ্য রপ্তানির প্রায় ৩০-৩৫ শতাংশ। তবে, প্রকৃত চাহিদার তুলনায় এই সংখ্যাটি এখনও নগণ্য, কারণ মধ্যপ্রাচ্যে উচ্চ আয় ও মাথাপিছু ভোগের হার এবং বিশাল মুসলিম জনসংখ্যা থাকা সত্ত্বেও, এর খাদ্য সরবরাহ প্রায় সম্পূর্ণরূপে আমদানিনির্ভর।

একইভাবে, উত্তর আফ্রিকাতেও আমদানিকৃত খাদ্যের চাহিদা খুব বেশি। বর্তমানে মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকায় ভিয়েতনামের প্রধান রপ্তানি পণ্যগুলো হলো সামুদ্রিক খাবার, চাল, গোলমরিচ, কাজুবাদাম, কফি এবং নারকেলজাত পণ্য। প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মধ্যে রয়েছে পোল্ট্রি, গরুর মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, ইন্দোনেশিয়ায় অবস্থিত ভিয়েতনামী বাণিজ্য অফিসের বাণিজ্যিক উপদেষ্টা ফাম থে কুয়ং জানিয়েছেন যে, বিশ্বের চতুর্থ বৃহত্তম জনসংখ্যার দেশ ইন্দোনেশিয়া, যার ৮৭% মুসলিম। ২০২৩ সালে ইন্দোনেশিয়ার হালাল বাজারের আকার ছিল প্রায় ২৭৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। ধারণা করা হচ্ছে, ২০২৫ সালের মধ্যে এটি ২৮২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা বিশ্বব্যাপী হালাল পণ্যের মোট ব্যবহারের ১১.৩৪% হবে। এই বৃদ্ধির কারণ হলো উচ্চ অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি, যা ইন্দোনেশিয়ায় ভোক্তা চাহিদা এবং আমদানি বাড়িয়ে তুলেছে।

অন্যদিকে, দেশটিতে প্রায় ৫ কোটি মানুষের একটি বিশাল ও দ্রুত বর্ধনশীল মধ্যবিত্ত শ্রেণি রয়েছে, যা ভোগকে চালিত করছে। ২০২৩ সালে, ইন্দোনেশিয়ার হালাল ভোগ্যপণ্যের আমদানি চাহিদা প্রায় ১৪.৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছিল।

ইন্দোনেশিয়ায় হালাল পণ্য রপ্তানির জন্য ভিয়েতনামের অনেক অনুকূল পরিস্থিতি রয়েছে, কারণ এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) এবং জাপানের তুলনায় কম চাহিদাসম্পন্ন একটি বাজার; এর পূর্ব এশীয় সংস্কৃতি ভিয়েতনামের সংস্কৃতির অনুরূপ; এর নৈকট্য পরিবহন খরচ কমায় এবং পণ্যের প্রতিযোগিতামূলক ক্ষমতা বাড়ায়; এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় দেশসমূহের সংগঠন (আসিয়ান)-এর অংশ হওয়ায় এবং অংশীদারদের সাথে আসিয়ান মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (এফটিএ) ও আঞ্চলিক ব্যাপক অর্থনৈতিক অংশীদারিত্ব (আরসিইপি) থাকায় এটি অগ্রাধিকারমূলক আন্তঃ-ব্লক শুল্ক থেকে উপকৃত হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, বিভিন্ন কৃষি ও জলজ পণ্য গোষ্ঠীতে তুলনামূলক সুবিধার সুবাদে ক্রমবর্ধমান রপ্তানি আয়ের মাধ্যমে ভিয়েতনামের পণ্য ইন্দোনেশিয়ার বাজারে ক্রমান্বয়ে নিজেদের অবস্থান সুদৃঢ় করেছে। এছাড়াও, ভিয়েতনামের কৃষি পণ্যগুলো পরিবহন সুবিধাও পাচ্ছে, কারণ বেশ কয়েকটি বিমান সংস্থা ভিয়েতনাম থেকে ইন্দোনেশিয়ায় সরাসরি ফ্লাইট চালু করেছে।

কৃষি পণ্যগুলোর মধ্যে চালের ১৩১.২% প্রবৃদ্ধি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, যা একটি প্রধান রপ্তানি পণ্যে পরিণত হয়েছে এবং মালয়েশিয়ায় ভিয়েতনামের মোট রপ্তানির ৯.৮% নিয়ে তৃতীয় স্থানে রয়েছে, এমনকি মোবাইল ফোন ও এর যন্ত্রাংশকেও (যা ৮.৫%) ছাড়িয়ে গেছে। চালের পাশাপাশি, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় কফিতেও ১১৭.৫% এর চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে।

ক্যাফাটেক্স হাউ জিয়াং সিফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানিতে রপ্তানির জন্য সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ। (ছবি: আন তুয়ান)

বাধা দূর করুন

ব্যবসায়িক পরামর্শদাতা প্রতিষ্ঠান কনসালটেক-এর পরিচালক জনাব লে চাও হাই ভু-এর মতে, কৃষি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের ক্ষেত্রে ভিয়েতনামের বিশেষ সক্ষমতা রয়েছে – যে পণ্যগুলোর মুসলিম বাজারে ব্যাপক চাহিদা আছে। হালাল শিল্পকে জাতীয় অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে গড়ে তোলার এবং বৈশ্বিক হালাল বাজারে গভীরভাবে প্রবেশ করার ব্যাপক সম্ভাবনা আমাদের রয়েছে।

এর পেছনে তিনটি প্রধান কারণ রয়েছে: কৃষি ও খাদ্য শিল্পের উৎপাদন, রপ্তানি এবং উন্নয়নে সক্ষমতা; ১৭টি স্বাক্ষরিত মুক্ত বাণিজ্য চুক্তি (এফটিএ) সহ একটি বিশাল রপ্তানি বাজার, যার মধ্যে অনেক নতুন প্রজন্মের, আঞ্চলিক এবং আন্তঃআঞ্চলিক এফটিএ অন্তর্ভুক্ত; এবং হালাল শিল্পের উন্নয়নকে রূপদানকারী গুরুত্বপূর্ণ নীতি, কৌশল এবং আইনি কাঠামো।

এছাড়াও, মুসলিম দেশগুলো ভিয়েতনামের নীতিমালা, অর্থনৈতিক উন্নয়ন, বাণিজ্য, আন্তর্জাতিক সহযোগিতা এবং ভিয়েতনামি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর বিনিয়োগ বৃদ্ধি সম্পর্কে ইতিবাচক ধারণা পোষণ করে। তবে, হালাল খাদ্যের বিশ্বের শীর্ষ ৩০ সরবরাহকারী দেশের তালিকায় ভিয়েতনাম এখনও অন্তর্ভুক্ত হয়নি।

এর কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে: ইসলামী দেশগুলোর ভোক্তা ও ব্যবসায়িক সংস্কৃতি সম্পর্কে ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোগগুলোর (এসএমই) মধ্যে বোঝাপড়ার অভাব, যা বিনিয়োগে দ্বিধা ও অনীহার জন্ম দেয়; প্রতিটি বাজার অঞ্চলের জন্য পৃথক মানদণ্ড থাকায় হালাল পণ্যের সনদপত্র পেতে অসুবিধা, যার ফলে খরচ বেড়ে যায়; হালাল মানদণ্ড পূরণ করে না এমন উৎপাদন ব্যবস্থা; মানবসম্পদের অভাব (হালাল উৎপাদন প্রক্রিয়া পরিচালনাকারী মুসলিম কর্মচারী); এবং হালাল কাঁচামালের অভাব…

এই প্রতিবন্ধকতাগুলো মোকাবেলার লক্ষ্যে, হালাল সার্টিফিকেশন অফিস (এইচসিএ ভিয়েতনাম)-এর মার্কেটিং ডিরেক্টর, মিসেস নগুয়েন থি নগোক হ্যাং বলেন: হালাল বাজারে রপ্তানি করতে হলে, পণ্য অবশ্যই আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত সংস্থা দ্বারা হালাল সনদপ্রাপ্ত হতে হবে। ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে এমন একটি সার্টিফিকেশন সংস্থা বেছে নিতে হবে যা রপ্তানি বাজারে গ্রহণযোগ্য।

বিশেষত মালয়েশিয়ায়, দেশটির বাজারে বিক্রি হওয়া সমস্ত আমদানিকৃত খাদ্য ও পণ্যকে হালাল হিসাবে বর্ণনা করা যাবে না, যদি না সেগুলি মালয়েশিয়ার ইসলামিক উন্নয়ন মন্ত্রণালয় (জাকিম) কর্তৃক স্বীকৃত কোনো বিদেশী হালাল প্রত্যয়নকারী সংস্থা দ্বারা হালাল হিসেবে প্রত্যয়িত হয় বা নির্ধারিত শর্তাবলী পূরণ করে।

সৌদি আরবে, হালাল সনদ অবশ্যই সৌদি খাদ্য ও ঔষধ কর্তৃপক্ষ (SFDA)-এর সাথে নিবন্ধিত একটি সনদ প্রদানকারী সংস্থা দ্বারা সরবরাহ করতে হবে। সংযুক্ত আরব আমিরাতে, প্রতিষ্ঠানগুলোকে উন্নত শিল্প ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় (MoIAT)-এর সাথে নিবন্ধিত হালাল সনদ প্রদানকারী সংস্থাগুলো থেকে চূড়ান্ত পণ্য এবং কাঁচামাল উভয়ের জন্যই হালাল সনদ নিতে হবে।

এছাড়াও, হালাল বাজারে রপ্তানি করার সময় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে প্যাকেজিং, চিহ্ন, প্রতীক, লোগো এবং পণ্যের নামের নকশার প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। বিশেষ করে, তাদের হারাম (অবৈধ/অননুমোদিত বা নিষিদ্ধ) চিত্রিত করে এমন কোনো চিত্র অথবা এমন কোনো ছবি ব্যবহার করা উচিত নয় যা ভুল বোঝাবুঝির সৃষ্টি করে বা ইসলামী আইনের মূলনীতির পরিপন্থী।

পণ্যের নাম অবশ্যই অ-হালাল পণ্যের (যেমন: হ্যামবার্গার, প্রক্রিয়াজাত শূকরের মাংস, ইত্যাদি) সাথে অভিন্ন বা সমার্থক হতে পারবে না; এবং এতে কোনো অ-ইসলামিক উৎসবের নাম (যেমন, বড়দিন, ভালোবাসা দিবস, ইত্যাদি) অন্তর্ভুক্ত করা যাবে না। অধিকন্তু, সম্ভাব্য বাজারগুলোতে হালাল পণ্যের উৎপাদন ও রপ্তানি সহজতর করার জন্য ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোকে অবশ্যই নতুন বৈশ্বিক হালাল বিধিমালা সম্পর্কে নিয়মিতভাবে নিজেদের অবহিত রাখতে হবে।

উৎস: https://baoquangninh.vn/no-luc-tro-thanh-nha-cung-cap-thuc-pham-halal-toan-cau-3334019.html