২৮শে অক্টোবর পর্যন্ত, থু ডাক সিটির পাঁচটি প্রাথমিক ও মাধ্যমিক বিদ্যালয় যারা পূর্বে উল্লিখিত কোম্পানি থেকে খাবার পেয়েছিল, তারা নতুন অংশীদার না পাওয়া পর্যন্ত তাদের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি স্থগিত করেছে।
বাবা-মাই এটি আবিষ্কার করেছিলেন।
যে ব্যক্তি ভিডিওগুলি আবিষ্কার করেছিলেন, রেকর্ড করেছিলেন এবং ফ্রিজারে জমা হওয়া নষ্ট খাবারের ছবি তুলেছিলেন তিনি থু ডাক সিটির ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের একজন অভিভাবক। এই অভিভাবক ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পরিদর্শন দলের অংশ ছিলেন যারা ২৫ অক্টোবর, ২০২৩ তারিখে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহকারী কোম্পানির নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করেছিল। এই অভিভাবক পরিদর্শনটি প্রত্যক্ষ করার জন্য স্কুলের ব্যবস্থাপনা পরিচালককেও আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন।
হো চি মিন সিটির থু ডাক সিটির ফু হুউ প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীরা ২৬শে অক্টোবর থেকে তাদের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি সাময়িকভাবে স্থগিত করবে। অনেক শিশু অনেক দূরে থাকে, তাই তাদের বাবা-মা বাক্সবন্দী খাবার কিনে তাদের পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়ার জন্য বিকেল পর্যন্ত অপেক্ষা করার সময় যত্নশীলদের তাদের খাওয়াতে বলেন।
এটি স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি, এই খাবার সরবরাহকারী সংস্থাগুলি এবং অভিভাবকদের সম্পৃক্ততা পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আরও তুলে ধরে।
সংবাদমাধ্যমের সাথে কথা বলতে গিয়ে, ফু হু প্রাথমিক বিদ্যালয়ের অধ্যক্ষ মিঃ ফান থান ফাই বলেন যে স্কুলটি বহু বছর ধরে থু ডুক সিটির লং থান মাই ওয়ার্ডের একটি কোম্পানি দ্বারা সরবরাহিত স্কুল মধ্যাহ্নভোজ ব্যবহার করে আসছে। প্রতি বছর, স্কুলটি মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহকারীর বেশ কয়েকটি নিয়মিত এবং আকস্মিক পরিদর্শন পরিচালনা করে। পরিদর্শন দলে সর্বদা অভিভাবকদের প্রতিনিধিরা অন্তর্ভুক্ত থাকে।
মিঃ ফাই বলেন যে ২৬শে অক্টোবর থেকে স্কুলটি পূর্বোক্ত কোম্পানির শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছে। স্কুল জানিয়েছে যে অভিভাবকরা নতুন খাবার সরবরাহকারী চালু করার প্রস্তাব করেছেন এবং এই সপ্তাহে, থু ডাক সিটির সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ, স্কুল এবং অভিভাবকদের সাথে, শিক্ষার্থীদের জন্য খাবার সরবরাহ চালিয়ে যাওয়ার জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করার আগে নতুন সরবরাহকারীর ক্ষমতা মূল্যায়ন করবে। তদুপরি, যে সরবরাহকারীকেই বেছে নেওয়া হোক না কেন, স্কুল এবং অভিভাবকরা শিক্ষার্থীদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য খাবার সরবরাহকারীর পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করবে।
স্কুল খাবারের সময় পিতামাতার তত্ত্বাবধান অপরিহার্য।
তাদের সন্তানদের জন্য স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি পরিদর্শন ও পর্যবেক্ষণে অংশগ্রহণ করতে পারা পিতামাতার একটি বৈধ প্রয়োজন।
থু ডাক সিটির ফুওক থান প্রাথমিক বিদ্যালয়ের তৃতীয় শ্রেণীর একটি শিশুর অভিভাবক মিঃ এইচজি (নতুন খাদ্য সরবরাহকারী না পাওয়া পর্যন্ত স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পরিষেবা সাময়িকভাবে স্থগিত করা পাঁচটি বিদ্যালয়ের মধ্যে একটি), বলেছেন যে শিক্ষার্থীদের, বিশেষ করে প্রি-স্কুল এবং প্রাথমিক বিদ্যালয়ের শিশুদের জন্য স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ পর্যবেক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ তারা খুব অল্প বয়সে এবং মূলত তাদের বাবা-মা এবং স্কুলের উপর নির্ভরশীল। অতএব, শিশুদের স্বাস্থ্য এবং অধিকার রক্ষার জন্য বাবা-মা, স্কুল এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের প্রতি গভীর মনোযোগ এবং তত্ত্বাবধান করতে হবে।
মিঃ এইচজি বলেন যে তার মতো অভিভাবকরা চান যে তাদের সন্তানদের স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের তদারকি নিয়মিতভাবে স্কুল কর্তৃক অভিভাবক-শিক্ষক সমিতির সাথে সমন্বয় করে করা হোক, সপ্তাহে একবার স্কুলে এবং মাসে একবার খাদ্য সরবরাহকারীর কাছে। পর্যায়ক্রমে, অভিভাবক প্রতিনিধিরা মাসে একবার বা দুবার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা পরিদর্শন করতে পারেন। স্কুলগুলি যখন খাদ্য সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করে, তখন স্কুল এবং অভিভাবক-শিক্ষক সমিতি কীভাবে খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়া পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণ করবে তা নির্দিষ্ট করে দেওয়া উচিত...
"স্কুলের খাবার এবং বোর্ডিং স্কুল ক্যাটারিং সুবিধা দ্বারা প্রদত্ত খাবারের উপর নজরদারি আংশিকভাবে শিক্ষার্থীদের খাবারের মান উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, এটি পণ্যের উৎপত্তি নিশ্চিত করে - যা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খাবার সরবরাহকারীদের তাদের পণ্যের উৎপত্তির নিশ্চয়তা দিতে হবে এবং পরিদর্শন দলকে নামী সরবরাহকারীদের কাছ থেকে চালান এবং ক্রয়ের নথি সরবরাহ করতে হবে," মিঃ এইচজি বলেন।
অভিভাবকরা তাদের বাচ্চাদের স্কুলের দুপুরের খাবার পর্যবেক্ষণে অংশগ্রহণ করেন এবং এমনকি তাদের বাচ্চাদের সাথে স্কুলের দুপুরের খাবারও চেষ্টা করেন।
শিক্ষার্থীদের খাবারের সময় বাবা-মা হঠাৎ করে আসতে চান
থু ডাক সিটির এল.ডি.সি. মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের ৭ম শ্রেণীর এক ছাত্রের অভিভাবক মি. টি.এইচ. বলেন যে তিনি এবং আরও অনেক অভিভাবক তাদের সন্তানদের খাবারের সময় অপ্রত্যাশিতভাবে স্কুলে গিয়ে তাদের সন্তানরা স্কুলে কী খাচ্ছে, খাবারের পরিমাণ এবং গুণমান দেখতে এবং নিজেরাই ভাত চেষ্টা করার আশা করেন।
"অনেক অভিভাবকই উদ্বিগ্ন যে মাত্র কয়েকদিন বা একদিনের নোটিশে তাদের সন্তানদের খাবারের সময় পরীক্ষা করা বস্তুনিষ্ঠ নয়। তাই, আমি আশা করি স্কুল স্কুলের মধ্যাহ্নভোজের মান সম্পর্কে স্বচ্ছ হতে পারবে। উদাহরণস্বরূপ, যদি মধ্যাহ্নভোজের সময় সকাল ১০:৩০ টায় হয়, তাহলে সেই দিন সকাল ১০:০০ টায়, অভিভাবক প্রতিনিধিরা স্কুলের গেটে আসতে পারেন, স্কুলে ফোন করতে পারেন এবং শিশুদের মধ্যাহ্নভোজ পর্যবেক্ষণ এবং নমুনা নেওয়ার অনুমতি পেতে পারেন যাতে তারা জানতে পারেন এবং আশ্বস্ত হতে পারেন," মিঃ টিএইচ বলেন।
মিঃ টিএইচ আরও উল্লেখ করেছেন যে তার বড় সন্তান থু ডাক সিটির ট্রান কোওক টোয়ান ১ জুনিয়র হাই স্কুল থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেছে। স্কুল সম্পর্কে তার ধারণা হল যে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচি তার সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রশংসিত হয়। "সেদিন, আমি আমার সন্তানকে নিতে গিয়েছিলাম। যখন আমি পৌঁছালাম, আমি জানতাম আমার সন্তান ক্যাফেটেরিয়ায় আছে। যদিও আমি অপ্রত্যাশিতভাবে পৌঁছেছিলাম, শিক্ষকরা আনন্দের সাথে আমাকে সেখানে নিয়ে গেলেন। ভেতরে ঢুকে দেখলাম যে শিক্ষার্থীদের খাবার খুবই সুস্বাদু ছিল, ভাত, মাংস, শাকসবজি এবং ফলমূল সহ। স্কুলের পদ্ধতি অভিভাবকদের তাদের সন্তানদের মধ্যাহ্নভোজ সম্পর্কে খুব আশ্বস্ত করে," মিঃ টিএইচ বলেন।
স্কুল খাবারের উপর নজরদারি কার্যকর হতে হবে
থান নিয়েন সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, হো চি মিন সিটি বার অ্যাসোসিয়েশনের আইনজীবী নগুয়েন তিয়েন হিউ বলেন যে বোর্ডিং স্কুলে তাদের সন্তানদের নিবন্ধন করানো অভিভাবকরা তাদের সন্তানদের স্কুলের তত্ত্বাবধানে ন্যস্ত করছেন। শিক্ষার্থীদের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার দায়িত্ব স্কুলের। এর মধ্যে বোর্ডিং স্কুলের খাবারের মান পরীক্ষা করা এবং খাবার নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করার দায়িত্বও অন্তর্ভুক্ত।
"ওপেন হাউস" কার্যকলাপের সময় বাবা-মায়েরা তাদের সন্তানদের সাথে দুপুরের খাবার খান, যা স্কুলের খাবার পর্যবেক্ষণ করার একটি উপায়।
"স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ কর্মসূচির তত্ত্বাবধান অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে করা উচিত। স্বাস্থ্যকর্মীদের অবশ্যই তত্ত্বাবধানে অংশগ্রহণ করতে হবে। খাদ্য সুরক্ষা এবং মান নিশ্চিত করার জন্য, খাদ্য সরবরাহকারীদের কাছ থেকে স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ অর্ডারকারী সংস্থাগুলির জন্য, আমি মনে করি প্রতিটি স্কুল খাদ্য সরবরাহকারীর সুবিধায় স্কুল স্বাস্থ্য কর্মীদের পাঠাতে পারে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা পরিদর্শন করতে, নমুনা পরীক্ষা করতে এবং খাদ্য প্রস্তুতির ক্ষেত্রের ছবি তুলতে...," আইনজীবী হিউ বলেন। এছাড়াও, আইনজীবী হিউয়ের মতে, খাদ্য সুরক্ষা আইন লঙ্ঘনকারী স্কুলের মধ্যাহ্নভোজ সরবরাহকারীদের আইন অনুসারে কঠোর শাস্তি দেওয়া উচিত যাতে অন্যান্য খাদ্য সরবরাহকারীদের জন্য একটি উদাহরণ তৈরি করা যায়।
থু ডাক সিটিতে স্কুলের রান্নাঘর এবং খাবার সরবরাহকারীদের পরিদর্শন।
থু ডাক সিটির পিপলস কমিটি ভাইস চেয়ারম্যান নগুয়েন কি ফুং স্বাক্ষরিত অফিসিয়াল ডকুমেন্ট নং ৫৫৫ জারি করেছে, যা থু ডাক সিটির স্কুলগুলিতে যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবার জন্য খাদ্য সুরক্ষা আইন মেনে চলার পরিদর্শনের পরিকল্পনার বিষয়ে। পরিদর্শনগুলি ২০২৩-২০২৪ শিক্ষাবর্ষ জুড়ে পরিচালিত হবে।
পরিদর্শনের লক্ষ্যবস্তুগুলির মধ্যে রয়েছে: থু ডাক সিটির স্কুলগুলিতে যৌথ রান্নাঘর, ক্যান্টিন এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান; স্কুলগুলিতে খাবার সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান; এলাকার যৌথ রান্নাঘরে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত কাঁচামাল, সংযোজনকারী পদার্থ, প্যাকেজিং ইত্যাদি উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবসা করে এমন প্রতিষ্ঠান; মিডিয়াতে প্রকাশিত খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে না এমন প্রতিষ্ঠান; এবং খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত অভিযোগ বা অভিযোগ সহ প্রতিষ্ঠান...
পরিদর্শনের সময়, পরিদর্শন দল ব্যবসার নিবন্ধন শংসাপত্র পর্যালোচনা করবে; খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র (যেসব প্রতিষ্ঠানের জন্য এই ধরনের শংসাপত্র থাকা আবশ্যক); প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহৃত জল পরীক্ষা করবে; বিক্রয় চুক্তি, ক্রয় চালান, পণ্য ঘোষণা/স্ব-ঘোষণা নথি, কাঁচামাল, খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত নথি পরীক্ষা করবে; নমুনা ধারণ পদ্ধতি; 3-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন প্রক্রিয়ার লগবুক; এবং পরিদর্শন দলের সদস্যদের অনুরোধ অনুসারে অন্যান্য আইনি নথি এবং তথ্য...
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)