ডুরিয়ান নিয়ে সাধারণ উদ্বেগ

বর্তমানে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কাঁঠাল তোলার ভরা মৌসুম চলছে। বিভিন্ন এলাকা থেকে বহু ব্যবসায়ী এই ফলটি কিনতে এখানে ভিড় করছেন। অনেক কাঁঠাল চাষীও এই ফসলটি নিয়ে বেশ উৎসাহিত, যাকে ‘বিলিয়ন-ডলার’ ফসল বলা হচ্ছে।

ভালো ফসল, ভালো দাম।

অতীতে যেখানে কাঁঠালের ফলনের সাথে প্রায়শই কম দাম দেখা যেত, তার বিপরীতে এখন কাঁঠালের বাম্পার ফলন এবং চড়া দাম দুটোই হচ্ছে, যা কৃষি পণ্যের মূল্য এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। গিয়া লাই প্রদেশের চু প্রং জেলার ইয়া ব্যাং কম্যুনে বসবাসকারী জনাব চৌ ভ্যান হান বলেন যে, এ বছর তার পরিবারের কাঁঠালের বাগানে ভালো ফলন হয়েছে এবং ফলগুলো উন্নত মানের হওয়ায় ব্যবসায়ীরা আকৃষ্ট হয়েছেন এবং তারা প্রতি কেজি ৮০,০০০ VND দরে তা কিনতে এসেছেন। এই দামে এবং প্রায় ৩৫ টন ফলনের ফলে, সমস্ত খরচ বাদ দেওয়ার পর তার পরিবার প্রায় ২.৫ বিলিয়ন VND লাভ করেছে।

এটা নিঃসন্দেহে বলা যায় যে, সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের কাঁঠাল চাষিরা এর আগে কখনো এত বিপুল ফলন ও চড়া দাম দেখেননি। ভালো ফলন ও চড়া দামের পাশাপাশি, আবহাওয়ার কারণে এ বছর থাইল্যান্ডে কাঁঠালের ফলন নষ্ট হওয়ার খবরটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের অনেক কৃষকের আত্মবিশ্বাস আরও বাড়িয়ে দিয়েছে, যা শত শত কোটি ডং মুনাফাসহ আরও একটি সফল ফসলের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলোতে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস ও মধ্য ভিয়েতনামের অনেক কাঁঠাল চাষি কাঁঠাল চাষ করে প্রচুর মুনাফা অর্জন করেছেন। তাই, নিজেদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার আশায় অনেক কৃষক পরিবার এখন এই 'বিলিয়ন-ডং' ফসলটি রোপণ করার জন্য প্রতিযোগিতায় নেমেছে।

উচ্চ মুনাফার কারণে মধ্য উচ্চভূমিসহ সারাদেশে কাঁঠাল চাষের এলাকা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বিভিন্ন অঞ্চলে কাঁঠাল চাষের এলাকা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়ে ২০১৫ সালের প্রায় ৩২,০০০ হেক্টর থেকে ২০২৩ সালে ১,৫১,০০০ হেক্টরেরও বেশি হয়েছে। কাঁঠালের উৎপাদনও বছর বছর বৃদ্ধি পেয়ে ২০২৩ সালে প্রায় ১.২ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছে, যেখানে ২০১৫ সালে এর পরিমাণ ছিল মাত্র প্রায় ৩,৬৬,০০০ টন। ফলস্বরূপ, কাঁঠাল রপ্তানির মূল্য ২০১৬ সালের ২৯.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে বৃদ্ধি পেয়ে ২০২২ সালে ৪২০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং ২০২৩ সালে প্রায় ২.৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে।

ডাক লাকে কাঁঠাল চাষের এলাকা দ্রুতগতিতে বাড়ছে। যেখানে মানুষ এলোমেলোভাবে কাঁঠাল চাষ করত, সেখান থেকে ২০২৩ সাল নাগাদ ডাক লাক ৩২,৭৮০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে চাষ করে দেশের মধ্যে শীর্ষস্থানে উঠে আসে। খামারে প্রতি কেজি কাঁঠালের ক্রয়মূল্য ৭০,০০০ থেকে ৯০,০০০ VND হওয়ায়, অনুমান করা হয় যে প্রতি হেক্টর কাঁঠাল চাষ থেকে ১-১.২ বিলিয়ন VND আয় হয় এবং খরচ বাদ দিলে চাষিরা প্রতি হেক্টরে প্রায় ৭০০-৮০০ মিলিয়ন VND লাভ করে। পার্শ্ববর্তী গিয়া লাইতেও প্রায় ৬,০০০ হেক্টর জমিতে কাঁঠাল চাষ হয়। এর মধ্যে প্রায় অর্ধেক এলাকা বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা চু প্রোং, ইয়া গ্রাই, ডাক দোয়া, চু সে এবং চু পুহ-এর মতো জেলাগুলিতে কেন্দ্রীভূত। গিয়া লাই ১৬টি কাঁঠাল চাষ এলাকা কোডও প্রতিষ্ঠা করেছে এবং কাঁঠালকে একটি কৌশলগত কৃষি পণ্য হিসেবে গড়ে তুলছে।

অনেক এলাকায় কাঁঠাল চাষের এলাকা দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।

আমাদের একটি স্থিতিশীল দিকে অগ্রসর হতে হবে।

তবে, কাঁঠাল চাষের দ্রুত, অনিয়ন্ত্রিত এবং অপরিকল্পিত সম্প্রসারণ অনেক অপ্রত্যাশিত ঝুঁকি তৈরি করছে, বিশেষ করে এর টেকসইতার অভাব উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। এমনকি মধ্য উচ্চভূমিতেও অনেক কৃষি পণ্যের ব্যাপক উৎপাদন হয়েছে, যা বর্তমান কাঁঠালের উত্থানের মতোই। তবে, এর ফলে পরবর্তীকালে অনেক পরিবার দুর্দশা ও দারিদ্র্যের শিকার হয়েছে। এর একটি প্রধান উদাহরণ হলো গোলমরিচ, যেখানে আকাশছোঁয়া দামের কারণে মধ্য উচ্চভূমির অনেক কৃষক কফি এবং কাজু চাষ ছেড়ে দিতে বাধ্য হন। যখন গোলমরিচের দাম ব্যাপকভাবে কমে যায়, কৃষকরা তাদের গোলমরিচ গাছ কেটে ফেলেন এবং বিপুল বিনিয়োগ করার পরেও ঋণের জালে জড়িয়ে পড়েন। একইভাবে, মধ্য উচ্চভূমির প্রদেশগুলোর অনেক কৃষক রাবারের দ্রুত সম্প্রসারণের কারণেও মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন, যাকে প্রায়শই "সাদা সোনা" বলা হয়। এই শিল্প ফসলের অনিয়ন্ত্রিত চাষের কারণেই এমনটা ঘটেছে।

কাঁঠালের প্রসঙ্গে ফিরে আসি, যদিও এটি বর্তমানে তার সর্বোচ্চ পর্যায়ে রয়েছে, পরিস্থিতি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে কাঁঠালেরও অন্যান্য কৃষি পণ্যের মতো একই পরিণতি হতে পারে। কাঁঠাল চাষের এলাকা বর্তমানে যে দ্রুত ও অপরিকল্পিতভাবে বাড়ছে, তার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ ও উদ্বৃত্ত উৎপাদন দেখা দেবে; কিছু চাষের অঞ্চল অনুপযুক্ত হতে পারে বা সেখানে নির্ভরযোগ্য সেচের অভাব থাকতে পারে, যার ফলে ফলন ও গুণমানে ক্ষতি হবে এবং এটি অন্যান্য ফসলের পরিকল্পনাকেও ব্যাহত করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, সম্প্রতি কিছু কাঁঠাল রপ্তানি চালান আমদানিকারক দেশগুলোর কাছ থেকে সতর্কবার্তা পেয়েছে, যার ফলে মিলিবাগ (চীনে একটি উদ্ভিদ সঙ্গরোধ কীট) দ্বারা আক্রান্ত চালানের ইউনিটগুলোর জন্য কোড ব্যবহার সাময়িকভাবে স্থগিত করা হয়েছে। এছাড়াও, জালিয়াতি, রোপণ এলাকার কোড চুরি; দর কষাকষির লড়াই; সময়ের আগেই মূল্য নির্ধারণ এবং চুক্তি লঙ্ঘনের মতো সমস্যাও রয়েছে... ডাক লাক কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের একজন প্রতিনিধির মতে, বাস্তবে, এই অঞ্চলে কাঁঠাল উৎপাদনের পরিমাণ এখনও কম এবং খণ্ডিত, বড় আকারের কাঁচামালের জমির অভাব রয়েছে এবং কৃষকদের পণ্য উৎপাদনে কারিগরি দক্ষতা ও পেশাদারী মনোভাবের অভাব রয়েছে। বিশেষ করে, বর্তমানে বাগান মালিক, সমবায় সমিতি এবং ব্যবসায়ীদের মধ্যে কোনো সত্যিকারের ঘনিষ্ঠ সংযোগ নেই।

ডাক লাক ডুরিয়ান অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান জনাব লে আন ট্রুং অকপটে জানান যে, ভিয়েতনামে সাধারণভাবে এবং বিশেষ করে ডাক লাকের ডুরিয়ানের বাজার বর্তমানে অনিয়ন্ত্রিত। তাই, ‘চুক্তিভঙ্গ’, মূল্যহ্রাস, বাগানগুলোতে বিশৃঙ্খল প্রতিযোগিতা এবং রপ্তানি বাজারে সুনামহানির মতো বর্তমান ঘটনাগুলো বোধগম্য।

এদিকে, ডুরিয়ান পণ্যের বাজার ব্যবসায়ীদের ওপর নির্ভরশীল। ভিয়েতনামের ডুরিয়ানের প্রধান বাজার হলো চীন – যা বেশ অস্থিতিশীল একটি বাজার। তাছাড়া, চীনে ভিয়েতনামের ডুরিয়ানকে প্রতিদ্বন্দ্বীদের, বিশেষ করে থাইল্যান্ডের ডুরিয়ানের কাছ থেকে তীব্র প্রতিযোগিতার সম্মুখীন হতে হয়।

টেকসইভাবে কাঁঠাল চাষের উন্নয়ন ঘটাতে এবং ঝুঁকি এড়াতে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ ও সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলোকে জনগণকে সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ স্থাপনে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করতে হবে। একই সাথে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান ও সমবায় সমিতিগুলোকে কাঁঠাল রোপণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও ভোগের ক্ষেত্রে কৃষকদের সাথে সহযোগিতা করতে এবং প্রাতিষ্ঠানিক চ্যানেলের মাধ্যমে বিভিন্ন বাজারে এটি রপ্তানির উপায় খুঁজে বের করতে আহ্বান জানাতে হবে। দীর্ঘমেয়াদে, রাষ্ট্রীয় ব্যবস্থাপনা সংস্থাগুলোকে সকল পক্ষের মধ্যে একটি কার্যকর "সেতু" হিসেবে কাজ করে ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, সমবায় সমিতি এবং কৃষকদের সরবরাহ শৃঙ্খল কার্যক্রমের সাথে সম্পর্কিত আরও নীতি বাস্তবায়ন ও তাদের সাথে একযোগে কাজ করতে হবে। স্বল্পমেয়াদে, যোগাযোগ জোরদার করা এবং কৃষকদের কাঁঠাল চাষের এলাকা সম্প্রসারণের সময় সতর্ক ও সাবধান থাকার পরামর্শ দেওয়া প্রয়োজন, যাতে অনিয়ন্ত্রিত সম্প্রসারণ এড়ানো যায়, যার দীর্ঘমেয়াদী পরিণতি হতে পারে। কৃষকদের পক্ষ থেকে, বর্তমানে যেমনটি দেখা যায়, একটিমাত্র প্রধান বাজারের উপর অতিরিক্ত নির্ভরশীল না হয়ে, বাজারের ক্রমবর্ধমান উচ্চ চাহিদা, বিশেষ করে চাহিদাসম্পন্ন রপ্তানি বাজারের চাহিদা মেটাতে ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) এবং জৈব মান অনুযায়ী চাষাবাদের কৌশল মেনে চলতে হবে।

উৎস: https://thoibaonganhang.vn/noi-lo-chung-ve-sau-rieng-153532.html