বছরের শেষের বাজারের জন্য এনঘে আন কৃষকরা স্বল্পমেয়াদী শীতকালীন ফসল চাষ করেন

অক্টোবরের শেষের দিকে এবং নভেম্বরের শুরুতে, এনঘে আনের অনেক জমিতে, কৃষকরা প্রথম শসার ফসল কাটাতে ব্যস্ত থাকে। ফলে ভরা সবুজ শসার জালিকাগুলি ঝড়ের পরে কৃষকদের অসুবিধা কাটিয়ে ওঠার মনোভাবের প্রমাণ।

কৃষকরা শীতকালীন ফসলের দিকে ঝুঁকছেন

ভ্যান ডু কমিউনের হ্যামলেট ৭-এ মিঃ নগুয়েন দিন স্যামের পরিবার ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে শসা চাষ করে আসছে। গ্রীষ্ম-শরতের ফসল কাটার পর, তিনি ১.২ শতকেরও বেশি জমিতে শীতকালীন ফসল চাষ করেন। দীর্ঘ ঝড় সত্ত্বেও, অভিজ্ঞতা এবং সঠিক কৌশলের জন্য ধন্যবাদ, তার পরিবারের শসা ক্ষেত এখনও ভালোভাবে জন্মে।

ভ্যান ডু কমিউনের ৭ নম্বর গ্রামটির কৃষকরা শীতকালীন শসা সংগ্রহ করছেন। ছবি: জুয়ান হোয়াং

"এই ফসল, ব্যবসায়ীরা ক্ষেত থেকে ১৩,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনে, যা আগের বছরের তুলনায় বেশি। যদি আবহাওয়া অনুকূল থাকে, তাহলে প্রতিটি সাও ১৫-১৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারে," মিঃ স্যাম উত্তেজিতভাবে বললেন।

৭ নম্বর গ্রামটির ক্ষেত পর্যবেক্ষণ করে দেখা যায়, আরও কয়েক ডজন পরিবার তাদের তরমুজ ক্ষেত নিয়মিতভাবে ফসল কাটছে অথবা পরিচর্যা করছে। যদিও শসা শ্রমসাধ্য, তবুও সপ্তাহে ২-৩ বার প্রায় ২ মাস ধরে একটানা ফসল তোলা যায়, ফলে স্থিতিশীল আয় হয়। জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে এর উপযুক্ততার জন্য ধন্যবাদ, ভ্যান ডু কমিউনের অনেক পরিবারের প্রধান ফসল হয়ে উঠছে শসা।

ভ্যান ডু কমিউনে শীতকালীন শসা সেপ্টেম্বরের শুরুতে রোপণ করা হয়, তাই তাড়াতাড়ি কাটা যায়। ছবি: জুয়ান হোয়াং

ভ্যান ডু কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ মা জুয়ান উয়েন বলেন: কমিউন পিপলস কমিটি ২০২৫ সালের শীতকালীন ফসল উৎপাদন পরিকল্পনা তৈরি করেছে, একটি স্টিয়ারিং কমিটি প্রতিষ্ঠা করেছে, নিয়মিত ক্ষেত পরিদর্শন করেছে, কারিগরি প্রশিক্ষণ প্রদান করেছে এবং ১৬ হেক্টর জমিতে জৈব দিকে নিরাপদ সবজি মডেল বাস্তবায়ন করেছে। অক্টোবরের শেষ নাগাদ, পুরো কমিউন ৩০০ হেক্টরেরও বেশি শীতকালীন ফসল রোপণ করেছে, যা পরিকল্পনার তুলনায় ভালো অগ্রগতি অর্জন করেছে। যার মধ্যে, ভুট্টা প্রধান ফসল, ২৫১ হেক্টর, সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে জমিতে নতুন জাতের যেমন NK7328Bt/Gt, NK6101, CP501, CP511... রোপণ করা হয়েছে; শসা ১৮ হেক্টর, গ্রামাঞ্চলে কেন্দ্রীভূত ৩, ৬, ৭; মিষ্টি আলু ৫ হেক্টর; এবং বিভিন্ন সবজি ২৭ হেক্টর।

"যদিও শীতকালীন ফসলের অনেক প্রতিকূল কারণ রয়েছে, কৃষকরা কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন এবং যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করেছেন, তাই ফসলের ফলন এবং গুণমান বেশ স্থিতিশীল। এটি একটি কার্যকর উৎপাদন দিক, যা অনেক পরিবারকে ধানের পরে জমি তহবিলের সুবিধা নিতে সহায়তা করে," মিঃ উয়েন জোর দিয়ে বলেন।

দাই হুয়ে কমিউনে শীতকালীন ফসল উৎপাদনের আন্দোলন দীর্ঘদিনের ঐতিহ্য। জানা গেছে যে সেপ্টেম্বরের শুরু থেকে মানুষ প্রায় ১০০ হেক্টর জমিতে সবজি রোপণ করেছে। তবে দীর্ঘ বৃষ্টিপাত এবং বন্যার ফলে অনেক এলাকা প্লাবিত হয়েছে এবং মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, যার ফলে মানুষ শুরু থেকেই পুনরায় রোপণ করতে বাধ্য হয়েছে।

দাই হুয়ে কমিউনের কৃষকরা শীতকালীন ফসল উৎপাদন করছেন। ছবি: জুয়ান হোয়াং

দাই হিউ কমিউনের একজন কৃষক মিসেস নগুয়েন থি হং বলেন যে শীতকালীন ফসল চাষ করা যদিও কঠিন কাজ, তবে বাজার স্থিতিশীল থাকলে এটি ভালো আয় বয়ে আনবে। বন্যার পর, মিসেস হং-এর পরিবার জমি পুনরায় চাষ করে মিষ্টি আলু এবং স্কোয়াশ রোপণ করে। মৌসুমের শুরু থেকেই, পরিবারটি কম্পোস্ট সার তৈরি করে, যা উৎপাদন খরচ কমিয়ে দেয়।

দাই হিউ কমিউন পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন দিন দ্য - বলেন: "জল নেমে যাওয়ার পর, লোকেরা জরুরিভাবে জমি প্রস্তুত করে এবং মৌসুমের সাথে তাল মিলিয়ে বীজ যোগ করে। এখন পর্যন্ত, পুরো কমিউন প্রায় ১১০ হেক্টর জমিতে সবজি পুনঃরোপন করেছে, প্রধানত ঠান্ডা-প্রতিরোধী সবজি যেমন কোহলরাবি, বাঁধাকপি এবং মিষ্টি বাঁধাকপি। তবে, আবহাওয়ার প্রভাব এবং উচ্চ মূল্যের কারণে, ৩০০ হেক্টর শীতকালীন ফসলের পরিকল্পনা সম্পন্ন করার সম্ভাবনা খুবই কঠিন। বর্তমানে, কমিউন শীতকালীন ফসল উৎপাদন দ্রুত করার জন্য প্রচারণা এবং জনগণকে একত্রিত করার উপর মনোনিবেশ করছে।"

শুধু দাই হুয়ে কমিউনই নয়, আরও অনেক এলাকাও উৎপাদন অগ্রগতি ত্বরান্বিত করার জন্য তৎপর। কুইন আন, দিয়েন চাউ, আন চাউ, থুয়ান ট্রুং, ভ্যান হিয়েন ইত্যাদি কমিউনে কৃষকরা কোহলরাবি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পেঁয়াজ, ভেষজ, মিষ্টি আলু ইত্যাদি স্বল্পমেয়াদী সবজি রোপণ করছেন। এগুলি উচ্চ ফলনশীল, সহজে বিক্রিযোগ্য ফসল, বছরের শেষে বাজারের চাহিদা পূরণ করে।

সঠিক গাছপালা বেছে নিন

শীতকালীন ফসলের আবহাওয়া প্রতিকূল থাকে, তাই প্রতিটি মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার জন্য সঠিক ফসল নির্বাচন করা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসাবে বিবেচিত হয়। এনঘে আন প্রদেশের শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের প্রধান মিঃ নগুয়েন তিয়েন ডুক-এর মতে, এনঘে আন কেবলমাত্র সক্রিয় সেচ এবং ভাল নিষ্কাশন ব্যবস্থা সহ এলাকায় উৎপাদনের ব্যবস্থা করে, স্বল্পমেয়াদী ফসলকে অগ্রাধিকার দেয়, ঠান্ডা-প্রতিরোধী এবং অত্যন্ত অর্থনৈতিকভাবে দক্ষ। বর্তমানে, প্রদেশের শীতকালীন ফসলের দুটি প্রধান শস্য হল ভুট্টা এবং শাকসবজি।

সাম্প্রতিক বৃষ্টিপাতের পর কুইন আন কমিউনের কৃষকরা নতুন করে সবজি রোপণের জন্য জমি প্রস্তুত করছেন। ছবি: জুয়ান হোয়াং

শস্যের জন্য ভুট্টা চাষের পরিবর্তে, যা জলাবদ্ধতা এবং বন্যার ঝুঁকিপূর্ণ, স্থানীয়দের পশুপালনের খামারের সাথে ব্যবহারের সংযোগ স্থাপনের জন্য জৈব শস্য চাষের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। সবজি ফসলের জন্য, স্বল্প বৃদ্ধির সময়কাল সহ ঠান্ডা-প্রেমী সবজি বেছে নেওয়া প্রয়োজন; একই সাথে, উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্যের ব্যবহার জোরদার করা উচিত। এছাড়াও, মিষ্টি আলু, আলু, গাজর, মূলা, স্কোয়াশ, শসা ইত্যাদির মতো ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন কিছু গাছ বালুকাময় মাটি, নদীর তীরবর্তী এবং উপকূলীয় পলিমাটির জন্য উপযুক্ত, যা কৃষকদের জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে নমনীয়ভাবে সাড়া দিতে সহায়তা করে।

শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের তথ্য অনুযায়ী , ২০ অক্টোবর পর্যন্ত, সমগ্র প্রদেশে শীতকালীন ফসলের মাত্র ৮,৭৩৬.৪ হেক্টর জমিতে আবাদ করা হয়েছে, যা পরিকল্পনার ২৫.৯৮% (৩৩,৬২৬ হেক্টর) এবং ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৪৫.১৩% - যা প্রয়োজনীয়তার তুলনায় বেশ কম। শস্য গোষ্ঠীর মধ্যে, ১৯,০০০ হেক্টর জমিতে ভুট্টা আবাদ করা হয়েছে, কিন্তু মাত্র ৩,৬৫৩.৭ হেক্টর জমিতে আবাদ করা হয়েছে (পরিকল্পনার ১৯.২%)। চিনাবাদামও মাত্র ৪০০.১ হেক্টর জমিতে (পরিকল্পনার ৩৮.১%) পৌঁছেছে, মিষ্টি আলু আবাদ করা হয়েছে মাত্র ২৭২.৬ হেক্টর জমিতে (পরিকল্পনার ২১.৮%)। সবজি গোষ্ঠীর জমিতে, ৪,৪১০ হেক্টর জমিতে, পরিকল্পনার ৩৬.৩% জমির সমতুল্য, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৬২.৬% জমির সমান।

প্রকৃতপক্ষে, কিছু এলাকা টেট বাজারে সরবরাহের জন্য স্বল্পমেয়াদী এবং প্রারম্ভিক মৌসুমের সবজি চাষে সক্রিয়ভাবে স্যুইচ করেছে। বীজের অভাব এবং দীর্ঘস্থায়ী ভেজা মাটির কারণে অসুবিধা সত্ত্বেও, কুইন আন, দাই ডং, দাই হুয়ে, গিয়াই ল্যাক, কোয়ান থান কমিউন ইত্যাদির মতো ঐতিহ্যবাহী উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি অতিরিক্ত ফসল চাষের চেষ্টা করছে।

কুইন আন কমিউনের রঙিন এলাকা হল এনঘে আন- এর শাকসবজি, কন্দ এবং ফলের প্রধান উৎপাদন কেন্দ্র। ছবি: জুয়ান হোয়াং

কুইন বাং জেনারেল এগ্রিকালচারাল কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ হো ড্যাং ট্যাম আরও বলেন: এই বছর শীতকালে ভারী এবং দীর্ঘ বৃষ্টিপাতের কারণে, সমবায়টি উৎপাদন সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত চাষের সময়কাল সহ স্বল্পমেয়াদী ফসল বেছে নিয়েছে। সমবায়টি বিশেষায়িত এলাকা পরিকল্পনা করেছে এবং ঘনীভূত উৎপাদন সংগঠিত করেছে, এবং একই সাথে টেট বাজারের জন্য জৈব মূলা এবং গাজর চাষের জন্য গ্রাহক ইউনিটগুলির সাথে সংযুক্ত করেছে। সমবায়টি একই সময়ে অতিরিক্ত সরবরাহ এড়াতে সরিষা, ফুলকপি ইত্যাদির মতো স্বল্পমেয়াদী সবজি রোপণ ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য লোকেদেরকে নির্দেশিত করেছে। তবে, এখন পর্যন্ত, সমবায়টি মোট ১,৫০০ হেক্টর উর্বর জমির মাত্র ২০% উৎপাদন করেছে, আবহাওয়া অনুকূল হলে বাকিগুলি সম্প্রসারণের ব্যবস্থা করা হবে।

শীতকালীন ফসল উৎপাদন ত্বরান্বিত করার জন্য, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ স্থানীয়দের সর্বোচ্চ যন্ত্রপাতি এবং মানবসম্পদ কাজে লাগাতে বলেছে, রোদ আবহাওয়ার সুযোগ নিয়ে রোপণ দ্রুত করতে। স্থানীয়দের ক্রমবর্ধমান এলাকা ব্র্যান্ডের সাথে সম্পর্কিত নিরাপদ, জৈব সবজি উৎপাদনের মডেলটি অনুকরণ করতেও উৎসাহিত করা হচ্ছে। এটি এমন একটি দিক যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং কৃষকদের জন্য অর্থনৈতিক মূল্য বৃদ্ধি করে, আধুনিক খরচের প্রবণতা পূরণ করে। নভেম্বরের শেষের মধ্যে ২০২৫ সালের শীতকালীন ফসল রোপণ পরিকল্পনাটি মূলত সম্পন্ন করার চেষ্টা করুন।/

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/nong-dan-nghe-an-trong-cay-vu-dong-ngan-ngay-phuc-vu-thi-truong-cuoi-nam-10310043.html