এশিয়ার ধান চাষিরা সারজনিত অভিঘাতের সম্মুখীন হচ্ছেন।

কৃষি খাতে সারের ক্রমবর্ধমান মূল্য একটি বড় উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়াচ্ছে। বিশ্বব্যাংকের একটি পূর্বাভাসের উদ্ধৃতি দিয়ে নিক্কেই এশিয়া জানিয়েছে, ২০২৬ সালে সারের দাম ৩১ শতাংশ বাড়বে এবং ইউরিয়ার দাম প্রায় ৬০ শতাংশ বৃদ্ধি পাবে।

সারের আকাশছোঁয়া দাম দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ধান চাষিদের রোপণের প্রস্তুতির ওপর অনিশ্চয়তার ছায়া ফেলছে, যা খাদ্য সরবরাহের ক্ষেত্রে ঝুঁকি তৈরি করছে।

মধ্যপ্রাচ্যে ইরানের সংঘাত উৎপাদন ও চালান ব্যাহত করায়, মার্চ মাসে ৫৪% বৃদ্ধির পর এপ্রিল মাসে ইউরিয়ার দাম আগের মাসের তুলনায় ১৮% বেড়েছে।

সোমবার, ৪ঠা মে বিশ্বব্যাংকের প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী, এপ্রিল মাসে ইউরিয়া সারের আন্তর্জাতিক নির্ধারিত মূল্য টনপ্রতি ৮৫৭ ডলারে পৌঁছেছে। এটি মার্চ মাসে নির্ধারিত চার বছরের সর্বোচ্চ ৭২৬ ডলারের স্তরকে ছাড়িয়ে গেছে এবং গত বছরের একই সময়ের দামের দ্বিগুণেরও বেশি।

কাতার ও সৌদি আরবের মতো পারস্য উপসাগরীয় দেশগুলো বৈশ্বিক ইউরিয়া রপ্তানির ৩০-৩৫ শতাংশ করে থাকে – ইউরিয়া হলো প্রাকৃতিক গ্যাস থেকে উৎপাদিত এক ধরনের নাইট্রোজেন-ভিত্তিক সার। ইরানি হামলার পর উৎপাদন কেন্দ্রগুলো ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে এবং হরমুজ প্রণালী কার্যকরভাবে বন্ধ হয়ে যাওয়ায় নৌচলাচল ব্যাহত হয়েছে।

যেহেতু এশীয় দেশগুলো ধানের প্রধান উৎপাদক ও ভোক্তা, তাই তারা সরাসরি এই মূল্যবৃদ্ধির সম্মুখীন হচ্ছে। ধান চাষ একটি সার-নির্ভর শিল্প, যা বিশেষত নাইট্রোজেন-ভিত্তিক সারের ওপর নির্ভরশীল, যা পাতা ও কাণ্ডের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

নিক্কেই এশিয়া বিশ্বব্যাংকের জ্যেষ্ঠ অর্থনীতিবিদ দাওয়িত মেকোনেনের বরাত দিয়ে জানিয়েছে যে, মধ্যপ্রাচ্য থেকে জ্বালানি ও সারের সরবরাহের কারণে এশিয়া অঞ্চলটিই সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়। জুনের পরেও যদি হরমুজ প্রণালী বন্ধ থাকে, তবে অনেক দেশ এই উপকরণগুলোর ঘাটতির সম্মুখীন হতে পারে।

ফসফেট-ভিত্তিক সারের একটি উপাদান সালফারের উৎপাদনও উপসাগরীয় দেশগুলোর ওপর নির্ভরশীল।

বিশ্বব্যাংকের পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৬ সালে সারের দাম ৩১ শতাংশ এবং ইউরিয়ার দাম প্রায় ৬০ শতাংশ বাড়বে।

সারের দাম বাড়ার অর্থ হলো কৃষিকাজের খরচ বৃদ্ধি। উদীয়মান বাজারগুলোতে, যেখানে এই খরচ খাদ্যপণ্যের দামে চাপিয়ে দেওয়া কঠিন, কৃষকরা সারের ব্যবহার কমিয়ে দেন। আর এর ফলে ফসলের ফলন কমে যেতে পারে।

বিশ্বব্যাংক পূর্বাভাস দিয়েছে যে ২০২৬ সালে খাদ্যপণ্যের দাম মাত্র ২% বাড়বে। তবে, এই “সামান্য” বৃদ্ধির কারণ হলো “সংকটের শুরুতে বিশ্বব্যাপী শস্যের প্রচুর সরবরাহ”।

দক্ষিণ এশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বর্ষা মৌসুমের শুরু ধান চাষ চক্রের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। ইন্ডিকা এবং জেসমিনের মতো লম্বা দানার ধানের জাত, যা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় ভালো জন্মায়, বিশ্বব্যাপী বাণিজ্য হওয়া ধানের প্রায় ৯০ শতাংশই এই জাতগুলো থেকে আসে।

ভারত, ভিয়েতনাম ও থাইল্যান্ডের অনেক কৃষক মে থেকে আগস্ট মাসের মধ্যে ধানের বীজ বপন বা চারা রোপণ শুরু করেন।

কৃষকদের উপর এর প্রভাব শুধু সারের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, কারণ অন্যান্য বেশিরভাগ কৃষি উপকরণের মূল্য ও পরিবহন খরচের তীব্র বৃদ্ধির ফলে উৎপাদন খরচ ৫০-৮০ শতাংশ পর্যন্ত বাড়বে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএও) প্রধান অর্থনীতিবিদ ম্যাক্সিমো টোরোরো বলেছেন যে, পাঞ্জাব থেকে মেকং ডেল্টা পর্যন্ত পরিকল্পনাগত সিদ্ধান্তে পরিবর্তন আসতে শুরু করেছে। বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম চাল রপ্তানিকারক দেশ ভিয়েতনাম উৎপাদন কমাচ্ছে, কারণ জ্বালানি খরচ মুনাফার পরিমাণ কমিয়ে দিচ্ছে। থাইল্যান্ড ও বাংলাদেশও একই ধরনের চাপের সম্মুখীন হচ্ছে।

মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) অনুসারে, ভারত বর্তমানে বছরে প্রায় ১৫০ মিলিয়ন টন চাল উৎপাদন করে বিশ্বের বৃহত্তম চাল উৎপাদনকারী ও রপ্তানিকারক দেশ, কিন্তু আমদানিকৃত সারের উপর অত্যধিক নির্ভরশীলতার কারণে দেশটি ঝুঁকিতে রয়েছে। সরকার কৃষকদের জন্য সারে ভর্তুকি দিলেও, আমদানিকৃত সারের প্রায় ৪০ শতাংশ উপসাগরীয় দেশগুলোর উপর নির্ভরশীল।

২০২৪-২০২৫ শস্য বছরে ভারত প্রায় ২৩ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করেছে, যা তার মোট উৎপাদনের ১৫ শতাংশ। আগের শস্য বছরে, কম ফলনের উদ্বেগের কারণে দেশটি চাল রপ্তানি সীমিত করেছিল।

বিশ্বে চাল সরবরাহের ক্ষমতায় ভারতকে অন্য কোনো দেশ প্রতিস্থাপন করতে পারে না। এমনকি দ্বিতীয় ও তৃতীয় বৃহত্তম উৎপাদক দেশ চীন ও ইন্দোনেশিয়াকেও নির্দিষ্ট পরিমাণ চাল আমদানি করতে হয়। গম ও ভুট্টার মতো অন্যান্য শস্যের তুলনায় চাল রপ্তানি সীমিত, যেগুলো বিশ্ববাজারে ব্যাপকভাবে লেনদেন হয়। ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড ও পাকিস্তান প্রত্যেকে মাত্র ৫-৮ মিলিয়ন টন রপ্তানি করতে পারে।

ফিলিপাইন এবং অন্যান্য উপ-সাহারা আফ্রিকান দেশগুলোতে চালের ব্যবহার অনেক বেশি, কিন্তু তারা আমদানির ওপর নির্ভরশীল। হরমুজ প্রণালী যত বেশিদিন অচল থাকবে, খাদ্য সংকটের ঝুঁকি তত বাড়বে।

কোয়াং ট্রুং

উৎস: https://baoninhbinh.org.vn/nong-dan-trong-lua-chau-a-doi-mat-cu-soc-phan-bon-260506142105848.html