রূপান্তরের আকাঙ্ক্ষী ভিয়েতনামের কৃষি পণ্য।

প্রতিযোগিতামূলক চাপ এবং বাজারের ওঠানামার মুখে, ধান শিল্পের জন্য উৎপাদন বৃদ্ধির পরিবর্তে গুণগত মান উন্নয়নের দিকে মনোযোগ দেওয়া জরুরি হয়ে পড়েছে। উন্নত মানের ধান চাষের এলাকা তৈরি এবং স্বল্প নির্গমনের লক্ষ্যে উৎপাদন ব্যবস্থা শক্তিশালী করার মাধ্যমে ভিয়েতনামের ধানের জন্য একটি টেকসই পথ তৈরি হচ্ছে।

বিশ্ব বাজারে সবুজ প্রবৃদ্ধি নতুন মানদণ্ড হয়ে ওঠায়, ভিয়েতনামের কৃষি পণ্য ক্রমান্বয়ে টেকসই উন্নয়নের দিকে রূপান্তরিত হচ্ছে। উৎপাদন থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত বিভিন্ন খাত আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বাড়াতে সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ জোরদার করছে, সবুজ কাঁচামাল এলাকা গড়ে তুলছে এবং কার্বন নিঃসরণ কমানোর লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে।

পর্ব ১: ধান শিল্পে টেকসই সংযোগের প্রসার

ধান চাষের এলাকাগুলো প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানির জন্য কাঁচামালের নির্ভরযোগ্য সরবরাহ নিশ্চিত করে, যা ধানের মূল্য শৃঙ্খলের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।

সংযোগ বৃদ্ধি করুন

শুল্ক বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৬ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকের শেষে ভিয়েতনাম ৮২৬.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের ১.৭৪ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করেছে; যা ২০২৫ সালের একই সময়ের তুলনায় পরিমাণে ২.৩% বৃদ্ধি পেলেও মূল্যে ৮.৭% হ্রাস পেয়েছে। চালের গড় রপ্তানি মূল্য ১০.৭% হ্রাস পেয়েছে, যা ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক চাপের ইঙ্গিত দেয়।

বর্তমানে, মোট চাল রপ্তানির ৬০ শতাংশেরও বেশি আসে সাদা চাল থেকে, যেখানে সুগন্ধি ও বিশেষ জাতের চালের পরিমাণ মাত্র ২৬ শতাংশ। থাইল্যান্ড, ভারত, পাকিস্তান এবং মিয়ানমার তাদের মূল্য ও সরবরাহের সুবিধা বজায় রাখায়, ভিয়েতনামের চাল শিল্প উচ্চমানের ও স্বল্প-নিঃসরণকারী চালের দিকে ঝুঁকতে বাধ্য হচ্ছে, যা উৎস শনাক্তকরণের শর্ত পূরণ করে। ইভিএফটিএ, ইউকেভিএফটিএ এবং সিপিটিপিপি-র মতো মুক্ত বাণিজ্য চুক্তিগুলো উচ্চমানের ও স্বল্প-নিঃসরণকারী চালের জন্য চাহিদাসম্পন্ন বাজারে প্রবেশের অনেক সুযোগ তৈরি করছে।

২০৩০ সাল পর্যন্ত ভিয়েতনামের চাল রপ্তানি বাজার উন্নয়নের কৌশল বিষয়ে প্রধানমন্ত্রীর ২৬ মার্চ, ২০২৩ তারিখের সিদ্ধান্ত নং ৫৮৩/কিউডি-টিটিজি-তে বর্ণিত এসটি২৪, এসটি২৫ এবং জাপোনিকার মতো উচ্চ মানের ধানের জাতের দিকে পরিবর্তনের সাথে সঙ্গতি রেখে, গুণমান উন্নত করতে, খরচ কমাতে এবং বাজার সম্প্রসারণের জন্য কৃষি খাতকে গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণকে উৎসাহিত করতে, লজিস্টিক অবকাঠামোতে বিনিয়োগ করতে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ করতে এবং ডিজিটাল রূপান্তরকে গ্রহণ করতে হবে।

উৎপাদিত ধানের স্থিতিশীল সরবরাহ চাল রপ্তানি বাড়াতে সাহায্য করে।

তবে, সংগ্রহ প্রক্রিয়াটি ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরশীলই রয়ে গেছে, অথচ কাঁচামাল, জ্বালানি এবং পরিবহন খরচ ক্রমাগত বেড়েই চলেছে। অধিকন্তু, ১৫ই ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখের সরকারি অধ্যাদেশ নং ৩২০/২০২৫/এনডি-সিপি-এর অধীনে নগদবিহীন লেনদেন সংক্রান্ত বিধিমালা মেকং ডেল্টা অঞ্চলে চালের সংগ্রহ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানিতে বহু প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করছে।

প্রাদেশিক পার্টি কমিটির স্থায়ী কমিটির সদস্য এবং শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগের পরিচালক জনাব ত্রান কুওক তুয়ানের মতে, মূল্য শৃঙ্খলের প্রতিবন্ধকতা দূর করতে চাল সংগ্রহের ক্ষেত্রে অর্থপ্রদানের নিয়মকানুন নমনীয়ভাবে সমন্বয় করা এবং ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভরতা কমাতে কৃষক, সমবায় সমিতি ও ব্যবসায়ীদের মধ্যে সংযোগ জোরদার করা প্রয়োজন। একই সাথে, উৎস শনাক্তকরণ ও নির্গমন হ্রাসের সাথে যুক্ত মানসম্মত কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা; মূল্য কারসাজি ও মজুতদারি রোধে পরিদর্শন ও নিয়ন্ত্রণ জোরদার করা; এবং ব্যবসায়ীদের বাজার সম্প্রসারণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ও রপ্তানি সক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করাও গুরুত্বপূর্ণ।

‘সবুজ ধান’ কাঁচামাল এলাকা গড়ে তোলা।

কৃষি খাতের পুনর্গঠনের পাশাপাশি, অনেক স্থানীয় কর্তৃপক্ষ মেকং ডেল্টায় ১০ লক্ষ হেক্টর জমিতে উন্নত মানের ও স্বল্প-কার্বন নিঃসরণকারী ধান চাষ প্রকল্পের সাথে যুক্ত কাঁচামাল এলাকাগুলোর উন্নয়নে তৎপরতা বাড়াচ্ছে।

থিয়েন ওয়ান কৃষি উৎপাদন, বাণিজ্য ও সেবা সমবায়ের পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান মিসেস নগুয়েন থি থু ওয়ান, ১০ লক্ষ হেক্টর সংযুক্ত প্রকল্প এলাকা থেকে ক্রয়কৃত চালজাত পণ্য পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন।

২০২৫-২০২৬ সালের শীত-বসন্ত ফসল মৌসুমের জন্য, প্রদেশটিতে ৮,৩০০ হেক্টরেরও বেশি জমি এই প্রকল্পে অংশগ্রহণ করছে এবং নিবন্ধিত পরিকল্পনার ৯৯% অর্জন করেছে। এর মধ্যে, ১,২০০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে "উচ্চ-মানের ও স্বল্প-নির্গমন ধান উৎপাদন প্রক্রিয়া" মডেলটি প্রয়োগ করা হচ্ছে। একই সাথে, তান দাত কৃষি উৎপাদন ও পরিষেবা সমবায় (ট্রুং গাই কম্যুন) এবং হাউ থান কৃষি সমবায় (লং হো কম্যুন)-এর ২০০ হেক্টর জমিতে একটি ডিজিটাল রূপান্তর অ্যাপ্লিকেশন মডেল বাস্তবায়ন করা হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, পরীক্ষামূলক এবং সম্প্রসারিত মডেলসহ প্রকল্পটি বাস্তবায়নাধীন এলাকার পরিমাণ প্রায় ৫,১০০ হেক্টরে পৌঁছেছে।

ফু মি চাউ কৃষি সমবায় (চাউ থান কম্যুন) ৭০ হেক্টর জমি নিয়ে এই প্রকল্পে অংশগ্রহণ করেছে। সমবায়ের পরিচালক জনাব ত্রান ভান কং বলেন: বিক্ষিপ্ত বপন পদ্ধতি প্রয়োগ করলে বীজ, কীটনাশক এবং শ্রমের পরিমাণ কমে আসে, এবং একই সাথে ধানের ফলন ও দানার গুণমান উন্নত হয়। ফলে, প্রচলিত উৎপাদনের তুলনায় পণ্যটি ১০-১৫% বেশি দামে কেনা যায়। বর্তমানে, এই সমবায়ের ১২০ জন সদস্য ৪৬ হেক্টর জমিতে বীজ ধান এবং ১৬৭ হেক্টর জমিতে উন্নত মানের ধান উৎপাদন করছেন এবং জৈব পদ্ধতিতে একটি ৪-স্টার ওসিওপি ধান মূল্য শৃঙ্খল গড়ে তুলছেন।

হং মাই কমিউনে, থিয়েন ওয়ান কৃষি উৎপাদন, বাণিজ্য ও পরিষেবা সমবায় সমিতি ST24, ST25, OM4900 এবং নাং হোয়া ৯ জাতের ধান চাষের জন্য ২৩২ হেক্টরের একটি কাঁচামাল এলাকা স্থাপন করেছে। সমবায়টির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারওম্যান, মিসেস নগুয়েন থি থু ওয়ান বলেন: উৎপাদন প্রক্রিয়ার ওপর ভালো নিয়ন্ত্রণের ফলে, সমবায়টি বাজার মূল্যের চেয়ে প্রতি কেজি ১-২ হাজার VND বেশি দামে চাল ক্রয় করে। বর্তমানে, সমবায়টির হুয়ং ট্রা চাল পণ্যটি OCOP ৩-স্টার মান অর্জন করেছে, যা ব্র্যান্ড তৈরি এবং বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি স্থাপন করেছে। ভ্যালু চেইন সম্পূর্ণ করার জন্য এই ইউনিটটি শুকানো, সংরক্ষণ এবং প্যাকেজিং সিস্টেমে বিনিয়োগ করার লক্ষ্য নিয়েছে।

সমবায়ের সদস্য, কৃষক নগুয়েন ভ্যান ফুক (হাং মাই কম্যুন), টানা ৫টি মরসুম ধরে ২.৫ হেক্টর জমি নিয়ে এই প্রকল্পে অংশগ্রহণ করেছেন। জনাব ফুকের মতে, প্রকল্পের প্রক্রিয়া অনুসরণ করে উৎপাদন করলে ব্যবহৃত সার ও কীটনাশকের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়, ফলে উৎপাদন খরচ কম হয় কিন্তু বাজারের তুলনায় বিক্রয়মূল্য বেশি পাওয়া যায়, যা তাকে উৎপাদনে মানসিক শান্তি দেয়।

হং মাই কম্যুনের পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান জনাব ত্রান ভান হিউ-এর মতে, ২০২৪ সালের গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ফসলের সফল পাইলট প্রকল্পের পর, উচ্চ-মানের ও স্বল্প-নির্গমন চাল উৎপাদনের মডেলটি বজায় রাখা এবং সম্প্রসারিত করা অব্যাহত থাকবে। বিশেষত ২০২৬ সালের গ্রীষ্ম-শরৎকালীন ফসলের জন্য, কম্যুনটিতে ৫৮৬.৯৫ ​​হেক্টর জমি নিয়ে প্রকল্পে অংশগ্রহণের জন্য ৩টি সমবায় সমিতি নিবন্ধিত হয়েছে, যা ৪৩৯টি পরিবারকে উৎপাদনে অংশগ্রহণে আকৃষ্ট করেছে।

কৃষি ও পরিবেশ অধিদপ্তরের উপ-পরিচালক লে ভান দুং-এর মতে, প্রদেশটি উন্নতমানের ধান চাষ এলাকার উন্নয়নের জন্য প্রাদেশিক গণপরিষদের ৩০ জুলাই, ২০২৫ তারিখের ০৯/২০২৫/NQ-HĐND নং রেজুলেশন অনুসারে সহায়তা নীতি বাস্তবায়ন করছে। এর মধ্যে রয়েছে বীজ ও উপকরণের জন্য সহায়তা, উন্নতমানের ধান উৎপাদন মডেল নির্মাণ এবং কেন্দ্রীভূত উৎপাদন এলাকাগুলোর অবকাঠামোতে বিনিয়োগ। এর পাশাপাশি, খরচ কমাতে ও পানি সাশ্রয়ের জন্য পর্যায়ক্রমিক ভেজা ও শুকনো সেচের মতো নির্গমন হ্রাসকারী কৌশল বিষয়ে প্রশিক্ষণ জোরদার করা হচ্ছে। মানসম্মত চাষ এলাকা প্রতিষ্ঠা, চাষ এলাকার কোড প্রদান এবং স্বল্প-নির্গমন সনদ প্রদান, ব্যবসাগুলোকে ভোগ সংযোগে অংশগ্রহণে আকৃষ্ট করতে এবং "সবুজ চাল"-এর রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করে।

একটি টেকসই মূল্য শৃঙ্খলের দিকে

বাস্তবে, সমবায় মডেলটি কেন্দ্রীভূত কাঁচামাল এলাকা গড়ে তুলতে এবং ভোগের সংযোগ স্থাপনে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বর্তমানে, এই প্রদেশে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগকারী ১৫টি সমবায় রয়েছে; ২০২১ সালের ২২শে জুলাই তারিখের সরকারি অধ্যাদেশ নং ৯৮/২০১৮/এনডি-সিপি অনুসারে মূল্য শৃঙ্খল সংযোগে অংশগ্রহণকারী ৮৫টি সমবায় রয়েছে; এবং অনেক সমবায় ওসিওপি, সবুজ কৃষি এবং নির্গমন হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত উৎপাদন মডেল তৈরি করছে।

সম্মিলিত অর্থনৈতিক খাতকে সহায়তা করার জন্য, প্রাদেশিক সমবায় উন্নয়ন সহায়তা তহবিল উৎপাদন সংযোগ সম্প্রসারণ, যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ এবং প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা উন্নত করার লক্ষ্যে ২০টি প্রকল্পে মোট ১০ বিলিয়ন VND ঋণ প্রদান করছে। একই সাথে, তহবিলের আকার বাড়িয়ে ৫০ বিলিয়ন VND করার জন্য অতিরিক্ত মূলধন বরাদ্দ করা হয়েছে, যা সমবায়গুলোকে উৎপাদন বিকাশে এবং মূল্য শৃঙ্খলে আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণের জন্য অধিক সুযোগ তৈরি করবে।

প্রাদেশিক গণ কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান চাও ভান হোয়ার মতে, আগামী সময়ে বিভাগ ও স্থানীয় প্রশাসনগুলো সমবায়গুলোকে মূলধন, অবকাঠামো ও যান্ত্রিকীকরণে সহায়তা; সংলগ্ন ধান চাষের এলাকা নির্মাণকে উৎসাহিত করা এবং রোপণ এলাকার কোড, শনাক্তকরণযোগ্যতা ও ভৌগোলিক নির্দেশক প্রদানের ওপর মনোযোগ দেবে।

সমবায় ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর মধ্যে সংযোগ জোরদার করার লক্ষ্য হলো উৎপাদন থেকে ভোগ পর্যন্ত একটি বদ্ধ মূল্য শৃঙ্খল গঠন করা। একই সাথে, প্রদেশটি ২০৫০ সাল পর্যন্ত একটি রূপকল্প নিয়ে ২০৩০ সাল পর্যন্ত শস্য উৎপাদন উন্নয়ন পরিকল্পনা বাস্তবায়ন করছে, যার লক্ষ্য ২০৩০ সালের মধ্যে ৩৩২,০০০ হেক্টর ধান চাষের এলাকা এবং প্রায় ২ মিলিয়ন টন উৎপাদন অর্জন করা। এর মূল লক্ষ্য হলো ৫০,০০০ হেক্টর বিশেষায়িত উচ্চ-মানের, স্বল্প-নিঃসরণকারী ধান চাষের এলাকা তৈরি করা, যা কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং টেকসই জীবনযাত্রা নিশ্চিত করতে অবদান রাখবে।

লেখা ও ছবি: মাই নহান

উৎস: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/