কিয়েন গিয়াং-এর সামুদ্রিক ও দ্বীপ পর্যটনের উন্নয়নের সাথে জলজ চাষ ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

কিয়েন গিয়াং প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব লে হু তোয়ান বলেছেন যে, স্থানীয় অর্থনৈতিক উন্নয়নের অন্যতম শক্তি হলো মৎস্য চাষ। - ছবি: চি কং

এর নিচু পাহাড়, সমভূমি, বিভিন্ন আকারের প্রায় ১৪৩টি দ্বীপ এবং ৬৩,০০০ ^{বর্গ কিলোমিটার} মৎস্যক্ষেত্র এলাকা থাকায়, কিয়েন গিয়াং-এ সমুদ্রে খাঁচায় মাছ আহরণ ও চাষ করার সমস্ত সুবিধা রয়েছে।

মৎস্য চাষের কল্যাণে মানুষ আরও সমৃদ্ধ হয়েছে।

বর্তমানে মানুষ নাম ডু, আন সন, লাই সন এবং হন ট্রে (কিয়েন হাই জেলা), হন নে এবং সন হাই কম্যুন (কিয়েন লুয়ং জেলা), হা তিয়েন শহর, এবং বিশেষ করে গান দাও, থো চাও, ডুয়ং টো কম্যুন এবং আন থোই ওয়ার্ডে (ফু কুওক শহর) খাঁচায় মাছ চাষের উপর মনোযোগ দিচ্ছে।

রাচ ভেম (গান দাও কম্যুন)-এর বাসিন্দা মিসেস ট্রান থি আন নগোক বলেন যে, তার পরিবার এবং অন্যান্য স্থানীয় জেলেরা সামুদ্রিক খাবার আহরণ ও ধরে এবং সমুদ্রে গ্রাউপার ও স্ন্যাপার মাছ চাষের জন্য খাঁচা তৈরি করে জীবিকা নির্বাহ করেন।

মিসেস নগোক বর্তমানে দুটি পুকুরে গ্রাউপার মাছ চাষ করেন (প্রতিটির ওজন আনুমানিক ১ কেজির বেশি)। জনাব ত্রান বা কুয়াং (মিসেস নগোকের বাবা) তাঁর অবসর সময়ে নৌকা নিয়ে সমুদ্রে জাল ফেলে গ্রাউপার মাছকে খাওয়ানোর জন্য টোপ হিসেবে ছোট মাছ ধরেন, যার ফলে খরচ কমে এবং লাভ বাড়ে।

কিয়েন গিয়াং প্রদেশের মানুষেরা চাষাবাদ ও অর্থনৈতিক উন্নয়নের জন্য প্রধানত গ্রাউপার মাছকেই বেছে নিয়েছেন। – ছবি: চি কং

মিসেস নগোক প্রতি কেজি গ্রাউপার মাছ ৫০০,০০০ – ৬৫০,০০০ VND দরে বিক্রি করেন (এই মূল্যটি পর্যটকদের জন্য রেস্তোরাঁর নির্ধারিত দাম, এর মধ্যে অতিরিক্ত নুডলস বা সবজি অন্তর্ভুক্ত নয়)। রাচ ভেম পরিদর্শনে আসা যে পর্যটকরা গ্রাউপার খেতে চান, তারা এটি দিয়ে অনেক সুস্বাদু পদ তৈরি করিয়ে নিতে পারেন, যেমন সাওয়ার হট পট, লেবু দিয়ে কাঁচা গ্রাউপার, গ্রিলড গ্রাউপার, এবং স্টিমড গ্রাউপার… এটি মাছটির মূল্য বৃদ্ধি করে এবং এর বাজার প্রসারে সহায়তা করে।

“রাচ ভেমের মানুষেরা এখনও জীবিকার জন্য সমুদ্রের উপর নির্ভরশীল। তারা মৎস্য চাষের উপর নির্ভর করে, যা পর্যটনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। আমি মূলত পর্যটকদের কাছে বিক্রি করার জন্য গ্রাউপার ও স্ন্যাপার মাছ চাষ করি। পর্যটকরা এই মাছ খেতে খুব পছন্দ করেন। শুধু আমিই নই, এখানকার অন্যরাও একই কাজ করে। এর ফলে স্থানীয়দের জীবন অনেক বেশি স্থিতিশীল হয়েছে,” মিসেস নগোক আনন্দের সাথে বললেন।

দুয়ং তো কম্যুনের কৃষক সমিতির সভাপতি জনাব ত্রান থান ভু জানান যে, বর্তমানে দুয়ং তো কম্যুনে প্রায় ৫০টি পরিবার সমুদ্রে খাঁচায় মাছ চাষ করছে। এর মাধ্যমে মানুষ স্থিতিশীল ও উন্নত জীবনমান অর্জন করেছে। তারা প্রধানত গ্রাউপার, স্ন্যাপার, ইয়েলোফিন টুনা ইত্যাদি মাছ চাষ করে এবং পর্যটকদের পরিবেশনের জন্য ফু কুওকের অনেক রেস্তোরাঁ ও হোটেলে সেগুলো বিক্রি করে।

"মাঝে মাঝে গ্রুপার ও স্ন্যাপার মাছের দাম (ধরণের ওপর নির্ভর করে) প্রতি কেজি প্রায় ১,২০,০০০ - ১,৪০,০০০ VND ছিল। এই দাম খুব বেশি না হলেও, দক্ষ মাছচাষিরা তা সত্ত্বেও তাদের ব্যবসা স্থিতিশীলভাবে টিকিয়ে রাখতে ও প্রসারিত করতে পারেন," মিঃ ভু বলেন।

রাচ ভেম (গানহ দাও কম্যুন, ফু কুওক শহর, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ)-এর মানুষজন গ্রাউপার মাছ চাষের সঙ্গে পর্যটন উন্নয়নের সমন্বয় ঘটিয়ে সমুদ্রে ভাসমান ঘর তৈরি করছেন – ছবি: চি কং

টেকসই মৎস্যচাষের বিকাশের জন্য কী করা যেতে পারে?

নানা কারণে কিয়েন জিয়াং-এর মৎস্যচাষ শিল্পকে সময়ে সময়ে নানা অসুবিধা ও প্রতিকূলতার সম্মুখীন হতে হয়েছে। কখনও কখনও পুঁজির অভাবে মানুষ গ্রাউপার, স্ন্যাপার, ইয়েলোফিন টুনা ইত্যাদি মাছ চাষ করতে পারতো না। চাষের পরিবেশও খারাপ হয়ে গিয়েছিল এবং চাষ করা মাছ প্রায়শই রোগে আক্রান্ত হতো।

তাই কিয়েন গিয়াং প্রদেশ তার টেকসই ও কার্যকর সামুদ্রিক চাষ শিল্পকে পুনর্গঠন করছে; একটি কঠিন সময়ের পর উৎপাদন পুনরুদ্ধারের জন্য সামুদ্রিক চাষিদের কৃষক সহায়তা তহবিল এবং এলাকার ঋণদানকারী প্রতিষ্ঠানগুলো থেকে অগ্রাধিকারমূলক ঋণ পেতে সহায়তা করছে।

স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রথাগত, উপকূলীয় খাঁচায় মাছ চাষ থেকে শিল্পভিত্তিক, গভীর সমুদ্রের সামুদ্রিক চাষে রূপান্তরকারীদের বিশেষ সহায়তা প্রদান করছে, যা বৃহত্তর উৎপাদন মূল্য সৃষ্টি করছে, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রয়োগ করছে, উৎপাদন শৃঙ্খল সংযুক্ত করছে এবং ক্রমান্বয়ে আবর্জনাজাত মাছের খাদ্যের পরিবর্তে শিল্পজাত খাদ্য ব্যবহার করছে, যা জলজ সম্পদ সুরক্ষা ও টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখছে।

গ্রুপার, স্ন্যাপার ও বারামুন্ডির পাশাপাশি, কিয়েন গিয়াং-এর লোকেরা সম্প্রতি পর্যটকদের পরিবেশন করার জন্য স্কুইড চাষ করছে – ছবি: চি কং

কিয়েন গিয়াং প্রদেশের কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের পরিচালক জনাব লে হু তোয়ানের মতে, কিয়েন হাই জেলা, হা তিয়েন শহর এবং ফু কুওক শহরের মানুষ পরীক্ষামূলকভাবে গ্রাউপার, স্ন্যাপার ইত্যাদি মাছ চাষের জন্য এইচডিপিই খাঁচা ব্যবহার করে আসছে, যা কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, ঝুঁকি কমায়, উৎপাদন বাড়ায় এবং সামুদ্রিক মৎস্যচাষের টেকসই উন্নয়নে অবদান রাখে।

২০২২-২০২৩ সালে, এইচডিপিই খাঁচায় পালিত গ্রুপার, স্ন্যাপার এবং বারামুন্ডি মাছের ভালো বিকাশ ঘটেছে, এবং এদের বেঁচে থাকার হার ছিল ৮৫%-এর বেশি (প্রজাতিভেদে) যা প্রচলিত খাঁচার তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি। ২০২৪ সালে, কিয়েন জিয়াং এইচডিপিই প্লাস্টিকের খাঁচা এবং শিল্পজাত খাদ্য ব্যবহার করে ১১টি সামুদ্রিক মাছ চাষের ক্ষেত্র বাস্তবায়ন করবে।

“সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, কিয়েন জিয়াং বিনিয়োগ আকর্ষণ এবং সামুদ্রিক মৎস্যচাষের উন্নয়নে সহায়তা করার জন্য ধারাবাহিকভাবে নীতি অনুসরণ করে আসছে। বিশেষ করে, এটি দক্ষ ও টেকসই সামুদ্রিক চাষের জন্য জনগণের মধ্যে সমুদ্রপৃষ্ঠের এলাকা পরিকল্পনা ও বরাদ্দ করবে। স্থানীয় কর্তৃপক্ষ পণ্যের জন্য বাজার তৈরির লক্ষ্যে ভ্যালু চেইন সংযোগের মাধ্যমে উৎপাদন সংগঠিত করবে,” জনাব তোয়ান জোর দিয়ে বলেন।

আন থোই ওয়ার্ডের (ফু কুওক শহর, কিয়েন গিয়াং প্রদেশ) একটি অংশ, যেখানে মানুষ সমুদ্রে খাঁচায় মাছ চাষ করে – ছবি: চি কং

উৎস: https://tuoitre.vn/nuoi-bien-gan-lien-phat-trien-du-lich-bien-dao-kien-giang-20241029144142077.htm