ভেষজ খাদ্যে মুরগি পালন করলে উচ্চ আয় হয়।

কোয়াং ত্রি প্রদেশ: ভেষজ খাদ্য ব্যবহার করে খামারে পালন করা মুরগি ৫ মাস পরে বাজারের জন্য প্রস্তুত হবে, প্রতিটির ওজন হবে ১.৬-২ কেজি। বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি আনুমানিক ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

তার কোম্পানি প্রতিষ্ঠা এবং তার ভেষজ মুরগির চাষের মডেলকে একটি খামারে সম্প্রসারণের আগে, মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি (থুয়ান হোয়া আবাসিক এলাকা, ডং সন ওয়ার্ড, কোয়াং ট্রাই প্রদেশ) প্রায় ৫ বছর ধরে ছোট পরিসরে মুরগি পালন করেছিলেন।

একটি মুরগির খামারে ভেষজ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ। ছবি: টি. ফুং।

"সেই সময়, আমি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে পশুপালন করতাম, এবং আয় খুব বেশি ছিল না। প্রতি বছরই, আমি কৃষিকাজে, বাজারে আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি এবং আমার প্রাথমিক বাজার এলাকা প্রতিষ্ঠা করেছি," মিঃ সাই বলেন।

সফল এবং দক্ষ হাঁস-মুরগি পালনের জন্য সহজলভ্য এবং সস্তা খাদ্য উৎস ব্যবহার করে একটি অনন্য পদ্ধতির প্রয়োজন তা উপলব্ধি করে, তিনি সাহসের সাথে মোক নিয়েন কৃষি ও উৎপাদন কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন এবং পরিচালক হন। তার লক্ষ্য ছিল তার হাঁস-মুরগির খামার সম্প্রসারণ, আধুনিক সুযোগ-সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ এবং ভেষজ-ভিত্তিক মুরগির চাষ পদ্ধতি বাস্তবায়ন করা।

"এর অর্থ হল মুরগির খাবার একটি বিশেষ পদ্ধতিতে সুষম পুষ্টির সাথে প্রস্তুত করা হয়। এটি প্রাকৃতিক ভেষজ উদ্ভিদের উপর জোর দেয় এবং পালের প্রধান খাদ্য হিসেবে কৃষি পণ্য ব্যবহার করে," মিঃ সাই আরও বলেন।

ভেষজ মুরগি পালন পদ্ধতি বাস্তবায়নের মাধ্যমে, খামারটি প্রথম ব্যাচে কয়েক হাজার মুরগি পালন করে, ধীরে ধীরে সংখ্যাটি ১০,০০০ এবং তারপর ২০,০০০ এ উন্নীত করে। হাই ফং- এর একটি স্বনামধন্য এবং নির্ভরযোগ্য মুরগি প্রজনন কেন্দ্র থেকে মুরগির জাতটি কেনা হয়েছিল। বেশ কয়েকটি প্রজনন চক্রের পরে, পালটি ভালভাবে বিকশিত হয়েছে এবং কোনও রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা যায়নি।

ভেষজ খাদ্যে লালিত-পালিত মুরগিগুলি উচ্চমানের এবং সুস্বাদু মাংসযুক্ত। ছবি: টি. ফুং।

মিঃ সাই-এর মতে, মুরগির খাবারে ভুসি, ভুট্টা এবং ভেষজের মতো অনেক উপাদান মিশ্রিত করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক ভেষজ উপাদান যেমন মুগ ডাল, সয়াবিন এবং বিভিন্ন ধরণের ভেষজ যার মধ্যে রয়েছে বড় পাতার চা, হাতির ঘাস, কলা গাছ, *হোয়াং এনগোক* গাছ, ভালুকের পিত্ত এবং *জুয়েন চি* ঘাস।

"আমাদের দ্বারা মৌলিক ঔষধি ভেষজ চাষ করা হয়। ফসল তোলার পর, ভেষজগুলি পরিষ্কার করে একটি গ্রাইন্ডারে রাখা হয়, তারপর প্রতিদিনের খাবারের জন্য মুরগির বয়সের উপর নির্ভর করে কৃষি উপজাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়," মিঃ সাই বলেন।

ভেষজ খাদ্যে মুরগি পালনের অনেক সুবিধা রয়েছে; মুরগি প্রচুর পরিমাণে ভেষজ উপাদান গ্রহণ করে, যা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং তাদের লালন-পালনের প্রক্রিয়া রোগ প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে।

"আমাদের খামারে শুধুমাত্র ছানাদের প্রজননের প্রাথমিক স্বল্প সময়ের মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয়। মুরগি একটি নির্দিষ্ট বয়সে পৌঁছানোর পর, আমরা ধীরে ধীরে ভেষজ খাদ্য দিয়ে তাদের খাদ্যের পরিপূরক করি। প্রাকৃতিক ভেষজগুলিতে অনেক রোগ প্রতিরোধী উপাদান থাকে, যা গবাদি পশুর রোগের ঝুঁকি কমায়," মিঃ সাই শেয়ার করেন।

খামারে পালন করা মুরগি, ভেষজ ঔষধি ব্যবহার করে পালন করা হয়, ৫ মাস পরে বাজারের জন্য প্রস্তুত হবে, প্রতিটির ওজন হবে ১.৬-২ কেজি। প্রতি কেজির বিক্রয় মূল্য প্রায় ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি বাজারের জন্য প্রস্তুত ভেষজ-খাওয়ানো মুরগির একটি দল পরিদর্শন করছেন। ছবি: টি. ফুং।

মিঃ সাই ব্যাখ্যা করেছেন: "মুরগিগুলি যুক্তিসঙ্গত মূল্যে বিক্রি হওয়ার কারণ হল কোম্পানির ভেষজ খাদ্য সরবরাহের উপর নিয়ন্ত্রণ রয়েছে এবং অন্যান্য খরচ কমাতে পারে। অতএব, বাজার সর্বদা বিক্রয় মূল্য গ্রহণ করে। যেহেতু মুরগিগুলি মূলত সবুজ পশুখাদ্যে লালন-পালন করা হয়, তাই এর মান পরিষ্কার, সুস্বাদু এবং মাংস শক্ত এবং মিষ্টি, তাই গ্রাহকরা সত্যিই এগুলি পছন্দ করেন।"

ভেষজ-খাওয়ানো মুরগির বেশ কয়েকটি সফল ব্যাচের পর, কোম্পানিটি ডং সন ওয়ার্ড এবং নাম ট্র্যাচ কমিউন (কোয়াং ট্রাই প্রদেশ) এর দুটি সুবিধায় উৎপাদন সম্প্রসারণ করে। এলাকা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলিতে রেস্তোরাঁ এবং হোটেলগুলির জন্য একটি সুসংগত সরবরাহ শৃঙ্খল নিশ্চিত করার জন্য, কোম্পানিটি একটি ঘূর্ণায়মান উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করে।

প্রতিটি প্রজনন কেন্দ্রকে ছয়টি ভিন্ন বিভাগে বিভক্ত করা হয় এবং মাসিক বিরতিতে ছানাগুলিকে ছেড়ে দেওয়া হয়। বর্ষা এবং ঠান্ডা ঋতুতে, খামারটি গ্রাহকদের নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত উৎপাদন প্রক্রিয়াও প্রয়োগ করে। একাধিক পৃথক কলম দিয়ে পুনঃমজুদ করার সময়, প্রতিটি কলম গরম এবং ঠান্ডা উভয় আবহাওয়া সহ্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়।

মিঃ নগুয়েন তিয়েন সি: “কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের কাছ থেকে খামারটি প্রজনন এবং রোগ প্রতিরোধের বিষয়ে প্রযুক্তিগত পরামর্শ পেয়েছে। বর্তমানে, খামারটিতে 6টি বিভাগ রয়েছে, প্রতিটিতে একটি খেলার মাঠ এবং প্রায় 1,200 বর্গমিটারের প্রজনন খামার রয়েছে। প্রতি বছর, খামারটি 50 থেকে 60টি স্ট্যান্ডার্ড মুরগি বিক্রি করে, যার ফলে প্রায় 12 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়, যার লাভ প্রায় 20-30%।”

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ga-thao-duoc-cho-thu-nhap-cao-d787736.html