ভেষজ খাবার দিয়ে মুরগি পালন করলে উচ্চ আয় হয়।

কোয়াং ট্রি প্রদেশ: খামারে ভেষজ খাবার ব্যবহার করে পালিত মুরগি ৫ মাস পর বাজারজাত করার জন্য প্রস্তুত হবে, তখন প্রতিটির ওজন হবে ১.৬-২ কেজি। এর বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ৮০,০০০ VND।

Báo Nông nghiệp Việt Nam•09/12/2025

নিজের কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করার এবং ভেষজ মুরগি পালনের মডেলকে খামারে প্রসারিত করার আগে, জনাব নগুয়েন তিয়েন সি (থুয়ান হোয়া আবাসিক এলাকা, ডং সন ওয়ার্ড, কোয়াং ট্রি প্রদেশ) প্রায় ৫ বছর ধরে ছোট পরিসরে মুরগি পালন করেছিলেন।

মুরগির খামারে ভেষজ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ। ছবি: টি. ফুং।

মুরগির খামারে ভেষজ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ। ছবি: টি. ফুং।

"সেই সময় আমি প্রচলিত পদ্ধতিতে পশু পালন করতাম এবং আয় খুব বেশি ছিল না। প্রতি বছর কৃষিকাজে আমার অভিজ্ঞতা বাড়ার সাথে সাথে বাজারেও আমার পরিচিতি বাড়ে এবং আমি আমার প্রাথমিক বাজার এলাকা প্রতিষ্ঠা করি," জনাব সাই জানান।

সফল ও কার্যকর পোল্ট্রি খামারের জন্য সহজলভ্য ও সস্তা খাদ্যের উৎস ব্যবহার করে একটি অনন্য পদ্ধতির প্রয়োজন, এই উপলব্ধি থেকে তিনি সাহসিকতার সাথে মক নিয়েন এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড প্রোডাকশন কোম্পানি লিমিটেড প্রতিষ্ঠা করেন এবং এর পরিচালক হন। তাঁর লক্ষ্য ছিল পোল্ট্রি খামার সম্প্রসারণ করা, আধুনিক সুযোগ-সুবিধায় বিনিয়োগ করা এবং ভেষজ-ভিত্তিক মুরগি পালনের পদ্ধতি বাস্তবায়ন করা।

"এর মানে হলো, মুরগির খাবারটি একটি সুষম পুষ্টি ব্যবস্থা মেনে বিশেষ উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এতে প্রাকৃতিক ভেষজের ওপর জোর দেওয়া হয় এবং মুরগির পালের প্রধান খাদ্য হিসেবে কৃষি পণ্য ব্যবহার করা হয়," জনাব সি আরও বলেন।

ভেষজ মুরগি পালন পদ্ধতি প্রয়োগ করে খামারটি প্রথম দিকে কয়েক হাজার মুরগি পালন শুরু করে, যা ধীরে ধীরে বাড়িয়ে ১০,০০০ এবং তারপর ২০,০০০ করা হয়। মুরগির জাতটি হাই ফং- এর একটি স্বনামধন্য ও নির্ভরযোগ্য মুরগি প্রজনন কেন্দ্র থেকে কেনা হয়েছিল। বেশ কয়েকটি প্রজনন চক্র জুড়ে মুরগির পালটি ভালোভাবে বিকশিত হয়েছে এবং কোনো রোগের প্রাদুর্ভাব ঘটেনি।

ভেষজ খাবার খাইয়ে পালন করা মুরগি উন্নত মানের হয় এবং এর মাংস সুস্বাদু হয়। ছবি: টি. ফুং।

ভেষজ খাবার খাইয়ে পালন করা মুরগি উন্নত মানের হয় এবং এর মাংস সুস্বাদু হয়। ছবি: টি. ফুং।

জনাব সাই-এর মতে, মুরগির খাবারে ভুসি, ভুট্টা এবং ভেষজ উদ্ভিদের মতো অনেক উপাদান মেশানো হয়। এর মধ্যে মুগ ডাল, সয়াবিনের মতো প্রাকৃতিক ভেষজ উপাদান এবং বড় পাতার চা, হাতি ঘাস, কলা গাছ, *হোয়াং নগোক* উদ্ভিদ, ভালুকের পিত্ত এবং *জুয়েন চি* ঘাস সহ বিভিন্ন ধরণের ভেষজ উদ্ভিদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

"মৌলিক ঔষধি ভেষজগুলো আমরাই চাষ করি। ফসল তোলার পর, ভেষজগুলো পরিষ্কার করে গ্রাইন্ডারে দেওয়া হয়, তারপর মুরগির বয়স অনুযায়ী একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে কৃষি উপজাতের সাথে মিশিয়ে তাদের দৈনন্দিন খাবার দেওয়া হয়," জনাব সাই বলেন।

ভেষজ খাবার দিয়ে মুরগি পালনের অনেক সুবিধা রয়েছে; মুরগিগুলো প্রচুর পরিমাণে ভেষজ উপাদান গ্রহণ করে, যা তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং এই পালন প্রক্রিয়া রোগ প্রতিরোধের জন্য অ্যান্টিবায়োটিকের প্রয়োজনীয়তা কমিয়ে দেয়।

"আমাদের খামারে শুধু বাচ্চা পালনের প্রথম অল্প সময়ের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয়। মুরগিগুলো একটি নির্দিষ্ট বয়সে পৌঁছানোর পর, আমরা ধীরে ধীরে তাদের খাদ্যতালিকায় ভেষজ খাবার যোগ করি। প্রাকৃতিক ভেষজে অনেক রোগ-প্রতিরোধী উপাদান থাকে, যা গবাদি পশুর রোগের ঝুঁকি কমায়," জনাব সি জানান।

শাকসবজি খাইয়ে খামারে পালিত মুরগি ৫ মাস পর বাজারজাত করার জন্য প্রস্তুত হবে, তখন প্রতিটির ওজন হবে ১.৬-২ কেজি। এর বিক্রয় মূল্য প্রতি কেজি প্রায় ৮০,০০০ VND।

জনাব নগুয়েন তিয়েন সি বাজারজাত করার জন্য প্রস্তুত ভেষজ খাদ্যে পালিত মুরগির একটি চালান পরিদর্শন করছেন। ছবি: টি. ফুং।

জনাব নগুয়েন তিয়েন সি বাজারজাত করার জন্য প্রস্তুত ভেষজ খাদ্যে পালিত মুরগির একটি চালান পরিদর্শন করছেন। ছবি: টি. ফুং।

জনাব সাই ব্যাখ্যা করলেন: "মুরগিগুলো সুলভ মূল্যে বিক্রি হওয়ার কারণ হলো, কোম্পানি তার ভেষজ খাদ্যের সরবরাহের উপর নিয়ন্ত্রণ রাখে এবং অন্যান্য খরচ কমাতে পারে। ফলে, বিক্রয়মূল্যটি বাজারে সবসময় গ্রহণযোগ্য হয়। যেহেতু মুরগিগুলো প্রধানত সবুজ ঘাস খাইয়ে পালন করা হয়, তাই এর মান পরিষ্কার, সুস্বাদু এবং মাংস দৃঢ় ও মিষ্টি হয়, ফলে গ্রাহকরা এগুলো খুবই পছন্দ করেন।"

ভেষজ-খাওয়ানো মুরগির বেশ কয়েকটি সফল ব্যাচের পর, কোম্পানিটি ডং সন ওয়ার্ড এবং নাম ট্রাচ কমিউনে (কোয়াং ট্রি প্রদেশ) দুটি কারখানায় উৎপাদন সম্প্রসারিত করেছে। এলাকা এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশগুলোর রেস্তোরাঁ ও হোটেলগুলোর জন্য একটি ধারাবাহিক সরবরাহ ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে, কোম্পানিটি একটি আবর্তনশীল উৎপাদন প্রক্রিয়া বাস্তবায়ন করে।

প্রতিটি প্রজনন কেন্দ্র ছয়টি ভিন্ন বিভাগে বিভক্ত এবং মাসিক বিরতিতে বাচ্চাগুলো ছাড়া হয়। বর্ষা ও শীতকালে, গ্রাহকদের কাছে নিরবচ্ছিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করতে খামারটি উপযুক্ত উৎপাদন প্রক্রিয়াও প্রয়োগ করে। একাধিক পৃথক খাঁচায় বাচ্চা পুনরায় মজুত করার সময়, প্রতিটি খাঁচা গরম ও ঠান্ডা উভয় আবহাওয়া সহ্য করার জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়।

জনাব নগুয়েন তিয়েন সি: “খামারটি কোয়াং ট্রি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ থেকে প্রজনন এবং রোগ প্রতিরোধের বিষয়ে কারিগরি পরামর্শ পেয়েছে। বর্তমানে, খামারটিতে ৬টি বিভাগ রয়েছে, যার প্রতিটিতে একটি খেলার মাঠ এবং প্রায় ১,২০০ বর্গমিটারের প্রজনন খাঁচা রয়েছে। প্রতি বছর, খামারটি ৫০ থেকে ৬০টি মানসম্মত মুরগি বিক্রি করে প্রায় ১২ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় করে, যেখানে লাভের হার প্রায় ২০-৩০%।”

উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ga-thao-duoc-cho-thu-nhap-cao-d787736.html