পাহাড়ি জমিতে সংকর বুনো শূকর পালন অত্যন্ত কার্যকর।

কোয়াং গাই - কোয়াং গাই-এর জনাব হুইন থান কৃষি উপজাত ব্যবহার করে উন্মুক্ত চারণ পদ্ধতিতে সংকর জাতের বুনো শূকর পালন করেন এবং বছরে ২-৫ টন মাংস রপ্তানি করে একটি স্থিতিশীল আয় করেন।

কোয়াং গাই প্রদেশের থিয়েন টিন কম্যুনের খান জিয়াং-এর পাহাড়ি এলাকায়, প্রতিদিন সকাল ও সন্ধ্যায় প্রবীণ হুইন থানের খামার থেকে ভেসে আসা ঘণ্টার শব্দে সংকর বুনো শূকরের পুরো পালটি ঝোপঝাড় ও ঘাসযুক্ত এলাকা থেকে ছুটে বেরিয়ে আসে এবং দৌড়ে তাদের খোঁয়াড়ে ফিরে যায়।

প্রবীণ হুইন থান তার উন্মুক্ত স্থানে শূকর পালনের মডেলের মাধ্যমে সাফল্য অর্জন করেছেন। ছবি: ভিএইচ

ফলগাছে ভরা এক প্রশস্ত জমিতে, জনাব থান গাছের গুঁড়িতে ঝোলানো ঘণ্টাটির কাছে গিয়ে কয়েকবার সজোরে বাজালেন। মুহূর্তের মধ্যেই নানা আকারের কয়েক ডজন শূকর দ্রুত তাঁর দিকে ছুটে এল। তিনি একটি প্লাস্টিকের চাদরের উপর কাটা কলার বোঁটা, পাতলা করে কাটা কাঁঠাল, অথবা জলে শুকনো ময়দা মিশিয়ে তৈরি করা ঘন পেস্টের একটি মিশ্রণ ঢেলে দিলেন... লম্বা কালো লোম আর স্বাস্থ্যবান শরীর নিয়ে শূকরগুলো সাগ্রহে তা খাওয়ার জন্য হুড়োহুড়ি করে উঠল।

“আগে আমি ওদেরকে বাড়ি ডাকার জন্য বাঁশের ঝাঁঝরি ব্যবহার করতাম। আমি শুধু বারবার ওগুলোতে টোকা দিতাম… পরে আমি ঘণ্টা ব্যবহার করা শুরু করি, এবং ওরা দ্রুতই মানিয়ে নেয়। ডাকটা শুনলেই ওরা বুঝে যেত যে ওদেরকে খেতে দেওয়া হচ্ছে, তাই তাড়াতাড়ি ফিরে আসত,” মিঃ থান মৃদু হেসে বললেন।

সংকর বুনো শুয়োরের সঙ্গে তার ‘যোগাযোগের’ কথা বলতে গিয়ে তিনি বলেন যে, টেলিভিশনে একটি কৃষিবিষয়ক অনুষ্ঠান দেখার পর এই মডেলটির সূচনা হয়। এই প্রজাতিটি পালন করা সহজ এবং পাহাড়ি অঞ্চলের জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত দেখে, তিনি স্থানীয়দের ফাঁদে ধরা একটি প্রজননক্ষম পুরুষ শুয়োর কেনার জন্য ভায়োলাক পাসের কাছাকাছি পর্যন্ত ভ্রমণ করেন এবং গৃহপালিত শূকরের সঙ্গে সংকরায়নের জন্য সেটিকে ফিরিয়ে আনেন।

"কিছুদিন লালন-পালন করার পর আমার নিজস্ব প্রজননযোগ্য শূকরছানা তৈরি হয়েছে। মাদী শূকরগুলো স্বাভাবিকভাবেই বংশবৃদ্ধি করে, তাই অন্য জায়গা থেকে আমদানি করার কোনো প্রয়োজন হয় না। এভাবেই আমি একের পর এক শূকরছানার দল গড়ে তুলেছি এবং তাদের যত্ন নিয়েছি," মিঃ থান বর্ণনা করলেন।

জনাব হুইন থান শূকরগুলোকে ঘরে ডাকার জন্য ঘণ্টা বাজান। ছবি: ভিএইচ

শিল্পভিত্তিক চাষ পদ্ধতির পরিবর্তে, জনাব হুইন থান মুক্ত চারণ পদ্ধতি বেছে নিয়েছেন, যেখানে তিনি তার শূকরগুলোকে বাগানে অবাধে চরে বেড়াতে দেন। তাদের খাদ্যতালিকায় প্রধানত থাকে কলাগাছের গুঁড়ি, ঝরে পড়া পাকা কাঁঠাল, পাতা, বুনো শাকসবজি এবং কৃষিজাত উপজাত। তিনি তাদের দিনে মাত্র দুই বেলা খাবার দেন, যা পাতলা করা গমের আটা বা চালের কুঁড়া দিয়ে তৈরি এবং এতেই পর্যাপ্ত পুষ্টি পাওয়া যায়।

মিঃ থান বললেন, “যদি আপনি এদেরকে খাঁচায় বন্দী করে রাখেন, তাহলে মাংস খুব চর্বিযুক্ত হবে এবং লোকেরা অভিযোগ করবে। যদি আপনি এদেরকে স্বাধীনভাবে ঘুরে বেড়াতে দেন, তাহলে মাংস হবে দৃঢ়, সুগন্ধি ও মিষ্টি। আপনাকে শুধু সময়মতো এদেরকে খাওয়াতে হবে; শুধু ঘণ্টা বাজালেই ওরা ফিরে আসার কথা জেনে যাবে।”

বাড়ির আশেপাশে সহজলভ্য খাদ্য উৎস ব্যবহার করার ফলে তার শূকরগুলো কম রোগে আক্রান্ত হয়, যার ফলে খরচ কম হয় এবং কার্যকারিতা বেশি থাকে। গড়ে, তিনি বছরে ২-৩ টন শূকরের মাংস বিক্রি করেন এবং খরচ বাদ দিয়ে ৪০ মিলিয়ন VND-এর বেশি লাভ করেন। ভালো বছরে, উৎপাদন ৪-৫ টনে পৌঁছায় এবং বিক্রয়মূল্য হয় প্রায় ১৫০,০০০ VND/কেজি।

“সংকর বুনো শূকর প্রাকৃতিকভাবে পালন করা হয়, এর মাংস সুস্বাদু এবং নিয়মিত গ্রাহকরা আগে থেকেই অর্ডার দিয়ে রাখেন, তাই বিক্রি নিয়ে কোনো দুশ্চিন্তা নেই,” তিনি জানান।

এই মডেলটি শুধু একটি স্থিতিশীল আয়ই প্রদান করে না, বরং এটি তাকে পতিত জমি কাজে লাগাতে, পরিবেশ পরিচ্ছন্ন রাখতে এবং কৃষি বর্জ্য কমাতেও সাহায্য করে। তিনি মজা করে বললেন, "বাগানের কলা আর কাঁঠাল গাছগুলো কখনোই নষ্ট হয় না; সবকিছুই শূকরের খাবার হয়ে যেতে পারে।"

সংকর বুনো শূকর পালনের পাশাপাশি জনাব থান বিভিন্ন ধরণের ফলের গাছ লাগিয়েও সমৃদ্ধি লাভ করেন। ছবি: ভিএইচ

খুব কম লোকই জানেন যে, রূপালি চুল আর সৌম্য হাসির এই মানুষটি একসময় প্রতিরোধ যুদ্ধের সময় একজন সাহসী গুপ্তচর সৈন্য ছিলেন। ১৯৭১ সালে, যখন তাঁর বয়স কুড়িও হয়নি, হুইন থান সেনাবাহিনীতে যোগ দেন এবং (পূর্বতন) নিয়া হান জেলার গুপ্তচর ইউনিটে যোগদান করেন। ১৯৭৫ সালের পর, তিনি অব্যাহতি পান এবং সৈনিকের মনোবল সঙ্গে নিয়ে নিজের জন্মশহরে ফিরে আসেন ভূমি পুনরুদ্ধার ও জীবিকা প্রতিষ্ঠার যাত্রা শুরু করতে।

তখন খান জিয়াং-এর পাহাড়ি এলাকাটি ছিল বুনো এবং পাথরে ভরা। দৃঢ় সংকল্প ও বিচক্ষণতার সাথে তিনি সাহসিকতার সাথে আখ চাষের জন্য কয়েক ডজন হেক্টর জমি পরিষ্কার করেন। তাঁর কঠোর পরিশ্রম ও অধ্যবসায়ের ফলে, মাত্র কয়েক বছরের মধ্যেই তিনি অঞ্চলের 'আখের রাজা' হয়ে ওঠেন। তাঁর আর্থিক অবস্থার উন্নতি হলে, তিনি তাঁর জমি তখনও সংগ্রামরত আত্মীয়স্বজন ও সঙ্গীদের মধ্যে ভাগ করে দেন। তাঁর প্রাথমিক ৫০ হেক্টর জমি থেকে তিনি নিজের জন্য মাত্র ১০ হেক্টর রেখেছিলেন।

এরপর, যখন আখের বাজার অস্থিতিশীল হয়ে পড়ল, তিনি বাবলা গাছ লাগানো শুরু করলেন। সরকার যখন অনুৎপাদনশীল ফলের বাগান সংস্কার এবং ফলের গাছ উন্নয়নের জন্য একটি অভিযান শুরু করল, তখন তিনি তাতে সাড়া দেওয়ার ক্ষেত্রে একজন অগ্রদূত ছিলেন। তিনি পরিকল্পিতভাবে পাঁচ হেক্টর পাহাড়ি জমিতে শত শত সবুজ জাম্বুরা, ডুরিয়ান, থাই কাঁঠাল, কমলা এবং ট্যাঞ্জারিন গাছ লাগানোর পরিকল্পনা করেন… তাঁর চাষাবাদের উপজাতগুলো তাঁর সংকর জাতের বুনো শূকরের পালের জন্য এক অফুরন্ত খাদ্য উৎস হয়ে উঠল।

যুদ্ধাহত এবং প্রবীণ সৈনিক সমিতির সদস্য হিসেবে, জনাব হুইন থান বহু বছর ধরে এলাকায় একজন অসামান্য ও অনুকরণীয় কৃষক হিসেবে স্বীকৃত। পশুপালন ও ফসল চাষে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগের দক্ষতা এবং অন্যান্য গ্রামবাসীদের সাথে নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার আগ্রহের জন্য পৌরসভা তাঁর উচ্চ প্রশংসা করে।

নিজের জীবনপথের কথা স্মরণ করে তিনি মৃদু হেসে বললেন: “আমি কষ্টে অভ্যস্ত। যতদিন আমার শক্তি থাকবে, আমি কাজ করে যাব। শূকরদের ডাকার জন্য ঘণ্টা বাজাতে, গাছের যত্ন নিতে এবং প্রতিদিন বাগান করতে আমি আনন্দ পাই।”

থিয়েন টিনের পাহাড়ি অঞ্চলে, প্রবীণ সৈনিকের ঘণ্টা আজও প্রতিদিন সকাল-সন্ধ্যায় নিয়মিত বেজে ওঠে—শুধু সংকর বুনো শূকরদের খাওয়ার জন্য খোঁয়াড়ে ফিরিয়ে আনতেই নয়, বরং পরিশ্রমী কর্মজীবনের এক সরল সুর হিসেবে, বিগত দিনের সৈনিকদের অটল চেতনার প্রতীক হিসেবেও।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-heo-rung-lai-บน-dat-doi-cho-hieu-qua-cao-d784062.html