চিংড়ি চাষ এবং রোগের প্রাদুর্ভাবের উদ্বেগ।

STO - ভারী বৃষ্টিপাত এবং ঝড়ের কারণে, চিংড়ি পুকুরের পরিবেশগত কারণগুলি সহজেই প্রভাবিত হয়, যার ফলে চিংড়িতে ধাক্কা লাগে এবং সাদা দাগ রোগ, সাদা মল সিন্ড্রোম এবং সম্প্রতি EHP (এপিস্পোরিন) এর মতো বিপজ্জনক রোগের প্রাদুর্ভাব দেখা দেয়। এটিও প্রধান কারণ যে এই মৌসুমে মূল মৌসুমের তুলনায় এলাকা এবং মজুদের ঘনত্ব খুব কম থাকে।

দেখা যাচ্ছে যে, বছরের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত চিংড়ি চাষে রোগের পরিস্থিতি বৃহৎ বা ব্যাপক আকারে না থাকলেও, এটি কৃষকদের উৎপাদনশীলতা এবং লাভের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলেছে। তবে, লেখকের পর্যবেক্ষণ অনুসারে, কিছু এলাকা বাদে যেখানে চাষ সংক্রামিত হয়েছিল এবং ছোট আকারের চিংড়ি সংগ্রহের কারণে উৎপাদনশীলতা হ্রাস পেয়েছিল বা সম্পূর্ণ ক্ষতি হয়েছিল, বেশিরভাগ কৃষক বিশ্বাস করেন যে দ্রুত চিংড়ি বৃদ্ধি এবং উচ্চ বেঁচে থাকার হারের কারণে এই বছরের চাষে উচ্চ উৎপাদনশীলতা অর্জন করা খুব সহজ ছিল। তবে, কৃষকরা এখনও লাভ করতে পারেনি বা এমনকি ক্ষতির সম্মুখীনও হতে পারেননি, প্রধানত চিংড়ির দাম উৎপাদন খরচের নিচে নেমে যাওয়ার কারণে।

প্রজনন স্টক উৎপাদনকারী ব্যবসাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং রোগমুক্ত প্রজনন স্টকের সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য পরিদর্শন এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাপনা জোরদার করছে। ছবি: TICH CHU

বর্তমানে, মেকং ডেল্টার নিম্নাঞ্চলীয় প্রদেশগুলি বর্ষা এবং ঝড়ো মৌসুমের শীর্ষে প্রবেশ করছে, যার ফলে চিংড়ি পুকুরের ব্যবস্থাপনা এবং যত্ন অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়েছে। তদুপরি, বেশিরভাগ কৃষিক্ষেত্রে এখনও সাদা দাগ রোগ, সাদা মল সিন্ড্রোম এবং বিশেষ করে EHP (এপিডার্মোলাইসিস বুলোসা) এর মতো বিপজ্জনক রোগগুলি প্রচলিত রয়েছে, যা অফ-সিজন চিংড়ি চাষকে আরও চ্যালেঞ্জিং করে তুলেছে। এটি উদ্বেগজনক কারণ সম্প্রতি চিংড়ির দাম বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে, যা কৃষকদের জন্য লাভজনকতা নিশ্চিত করেছে, তাই কিছু পরিবার তাদের পুকুর মজুদ করার জন্য মূলধন সংগ্রহের প্রস্তুতি নিচ্ছে। এটি উদ্বেগজনক কারণ কৃষিক্ষেত্রের বেশিরভাগ জলের উৎসে আর পর্যাপ্ত লবণাক্ততা নেই। অতএব, পূর্ববর্তী কৃষি মৌসুম থেকে জল মজুদ থাকা পরিবারগুলি ছাড়াও, বেশিরভাগ অন্যান্য ভূগর্ভস্থ জলের উপর নির্ভর করে। এদিকে, সোক ট্রাং প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের সুপারিশ অনুসারে, কৃষকদের চিংড়ি চাষের জন্য ভূগর্ভস্থ জল ব্যবহার করা উচিত নয় কারণ এই জলের উৎসে প্রায়শই উচ্চ মাত্রার ভারী ধাতু এবং বিষাক্ত গ্যাস থাকে, যা চিংড়ি চাষের জন্য অনেক ঝুঁকি তৈরি করে।

গত এক দশক ধরে, চিংড়ি শিল্প বেশ কয়েকটি উদীয়মান এবং পুনরাবৃত্ত রোগ দ্বারা মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হয়েছে। এর মধ্যে একটি প্রধান হল AHPND, যা আর্লি মর্ট্যালিটি সিনড্রোম (EMS) নামেও পরিচিত, একটি ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ। এই রোগটি সাদা পা চিংড়ি এবং বাঘ চিংড়ির জনসংখ্যার মধ্যে মারাত্মক মৃত্যুর হার (100% পর্যন্ত) বাড়িয়েছে, যা চিংড়ি চাষ শিল্পের জন্য উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক ক্ষতির কারণ হয়েছে। EMS কমে যাওয়ার পরেও, চিংড়ি চাষীরা সাদা মল রোগ এবং EHP রোগের মুখোমুখি হতে থাকে, যার জন্য এখনও কোনও কার্যকর প্রতিরোধ বা চিকিৎসা নেই। বিশেষ করে গত দুই বছরে, EHP রোগ, যদিও ছদ্মবেশী, ব্যাপক আকার ধারণ করেছে এবং চিংড়ি চাষীদের জন্য, এমনকি যারা উচ্চ প্রযুক্তির পদ্ধতি ব্যবহার করেন তাদের জন্য এটি একটি অবিরাম উদ্বেগের বিষয় হয়ে উঠেছে।

EHP রোগের প্রাদুর্ভাব নিয়ে এখনও চিন্তিত, ১৩ সেপ্টেম্বর সকালে, সাও তা ফুড জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ হো কোক লুক আরেকটি উদ্বেগজনক তথ্য শেয়ার করেছেন: "সম্প্রতি, আমি পোস্ট-লার্ভাল চিংড়িতে রোগ সৃষ্টিকারী একটি নতুন ব্যাকটেরিয়ার আবির্ভাবের কথা শুনেছি যা EMS সৃষ্টিকারীর চেয়ে হাজার গুণ বেশি বিপজ্জনক।" এই তথ্য যাচাই করার জন্য, মিঃ লুক তাৎক্ষণিকভাবে বিন থুয়ান চিংড়ি হ্যাচারি অ্যাসোসিয়েশনের চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন হোয়াং আন-এর সাথে যোগাযোগ করেন এবং নিশ্চিত হন যে এটি সত্য এবং বর্তমানে এই নতুন ব্যাকটেরিয়ার জন্য কোনও কার্যকর প্রতিরোধ বা চিকিৎসা নেই, যা চিংড়ি হ্যাচারি ব্যবসার জন্য রাতের ঘুম হারাম করে দেয়। এই তথ্য শুনে, মিঃ লুক বেশ উদ্বিগ্ন হয়ে পড়েন কারণ যদি এই রোগ চিংড়ি হ্যাচারিতে ছড়িয়ে পড়ে, তাহলে চাষের জন্য চিংড়ি লার্ভার গুরুতর ঘাটতি দেখা দেবে।

আমার গবেষণা অনুসারে, ২০১৯ সালের শেষের দিকে, চীনের চিংড়ি হ্যাচারিগুলিতে একটি নতুন রোগ আবিষ্কার করা হয় যা সাধারণত ৬-১২ দিন বয়সী পোষা প্রাণীর পরবর্তী লার্ভা পর্যায়ে (PL) দেখা দেয়। চীনা বিজ্ঞানীরা এই নতুন রোগটিকে "ট্রান্সলুসেন্ট পোস্ট-লার্ভা ডিজিজ" (TPD) বা "গ্লাস পোস্ট-লার্ভা ডিজিজ" (GPD) বলে থাকেন। TPD পোষা প্রাণীর পরবর্তী লার্ভা পর্যায়ে (৬-১২ দিন বয়সী) সাদা পায়ের চিংড়িকে আক্রান্ত করে, অস্বাভাবিকতার প্রথম লক্ষণের ২৪-৪৮ ঘন্টার মধ্যে মৃত্যুহার ৯০% এরও বেশি হয়। সাধারণ সামগ্রিক ক্লিনিকাল লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে খাবার ছাড়া খালি অন্ত্র এবং ফ্যাকাশে বা বর্ণহীন হেপাটোপ্যানক্রিয়া, যার ফলে আক্রান্ত চিংড়ি কাঁচের মতো স্বচ্ছ দেখায়, তাই এর নাম কাঁচ পোস্ট-লার্ভা রোগ।

অবশিষ্ট ১৪,০০০ হেক্টর কৃষি জমিতে চিংড়ির সংখ্যা রক্ষা করার জন্য চরম আবহাওয়ার প্রতি সক্রিয়ভাবে সাড়া দেওয়ার এবং রোগের প্রাদুর্ভাব সীমিত করার জন্য, সোক ট্রাং কৃষি বিভাগ কৃষকদের চিংড়ি পোনার গুণমানের দিকে মনোযোগ দেওয়া, পুকুরের পরিবেশ, খাদ্য ব্যবস্থাপনা এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কিত ব্যবস্থা জোরদার করার পরামর্শ দিচ্ছে। সেই অনুযায়ী, কৃষকদের পরিবেশগত কারণগুলির উপর নজরদারি বৃদ্ধি করতে হবে, বৃষ্টির আগে এবং পরে নিয়মিতভাবে পুকুরের জলের রঙ পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং এই সময়কালে চিংড়ি চাষের জন্য স্থিতিশীলতা এবং সর্বোত্তম পরিস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য পরিবেশগত কারণগুলিকে সামঞ্জস্য করতে হবে। আশা করা যায়, বিজ্ঞানীরা শীঘ্রই বিপজ্জনক রোগ প্রতিরোধ এবং চিকিৎসার জন্য কার্যকর সমাধান খুঁজে পাবেন যাতে চিংড়ি চাষীরা আত্মবিশ্বাসের সাথে মরসুমের শেষে তাদের চিংড়ির যত্ন নিতে পারেন এবং ২০২৪ সালে নতুন চাষ মৌসুমের জন্য প্রস্তুত হতে পারেন।

প্রোটিন

উৎস