মেকং ডেল্টায়, লোকেরা কোন ট্রেন্ডি ফসল একসাথে রোপণ করছে যা কর্তৃপক্ষের মধ্যে উদ্বেগের কারণ?

ডুরিয়ান গাছের "মহাকর্ষীয় টান"

সম্প্রতি ক্যান থো শহরের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ কর্তৃক কো ডো জেলার শস্য উৎপাদন বিভাগ এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) সমন্বয়ে আয়োজিত "টেকসই ফল উৎপাদন ও ব্যবহার শৃঙ্খল গড়ে তোলা" শীর্ষক এক সেমিনারে একজন কৃষক এই বিষয়টি উত্থাপন করেন: "শহরের অনেক এলাকার কৃষকরা ধীরে ধীরে স্থানীয় ফলের গাছ ত্যাগ করে ডুরিয়ান চাষের দিকে ঝুঁকছেন, তাই কৃষি খাত থেকে নির্দেশনা অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।"

এই বিষয়টি সম্পর্কে, ক্যান থো সিটির কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ট্রান থাই এনঘিয়েম বলেন যে, কেবল ক্যান থো সিটিতেই নয়, বরং অনেক এলাকায় সম্প্রতি ডুরিয়ান রোপণের পরিমাণ দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে এবং কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় সতর্কতা জারি করেছে।

তবে, ২০২৩-২০২৪ ফসল বছরে, ডুরিয়ানের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, যার ফলে অন্যান্য ফসলের তুলনায় কৃষকদের লাভ বেশি হয়। অতএব, ডুরিয়ান চাষ আর মানুষের জন্য সমস্যা নয়, এবং এটি একটি অনিবার্য প্রবণতা।

"মানুষ ধীরে ধীরে তুঁত, আম, লংগান এবং তারকা আপেল গাছ চাষ ছেড়ে ডুরিয়ান রোপণ করছে। এই ঘটনা ভবিষ্যতে ডুরিয়ান গাছের জন্য খুব বেশি ঝুঁকির কারণ হয়ে দাঁড়ায়," মিঃ এনঘিয়েম বলেন। তিনি আরও বলেন: "ফল গাছ উন্নয়নে, আমরা কেবল কৃষকদের মাটির অবস্থা অনুসারে বিশেষ পদ্ধতিতে ডুরিয়ান রোপণ করার এবং আগামী সময়ে ঝুঁকি কমাতে ভোক্তা ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপনের পরামর্শ দিতে পারি।"

ক্যান থো সিটির কৃষকরা ডুরিয়ান সংগ্রহ করছেন। ছবি: হুইন জাই

ক্যান থোতে ২৫,০০০ হেক্টর ফলের বাগান রয়েছে এবং এখানে সব ধরণের বিশেষ ফল পাওয়া যায়। এটা অসাধারণ, কারণ এই অঞ্চলের একটি গুরুত্বপূর্ণ শহর এবং কেন্দ্র হিসেবে, আপনি প্রতিটি ঋতুতেই ফল খুঁজে পেতে পারেন।"

মিঃ লে থান তুং - শস্য উৎপাদন বিভাগের উপ-পরিচালক

বিশেষ করে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগ সংরক্ষণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণকে উৎসাহিত করার জন্য সমাধান বাস্তবায়নের জন্য সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলির সাথে সমন্বয় করবে এবং চীনের ঐতিহ্যবাহী বাজারের বাইরে কৃষকদের জন্য ভোগ বাজার সম্প্রসারণ করবে।

অনুমান করা হয় যে ক্যান থো সিটিতে বর্তমানে ২৫,০৭২ হেক্টরেরও বেশি বিভিন্ন ফলের গাছ রয়েছে, যার ফলন প্রতি বছর ২২৩,২৫০ টনেরও বেশি। ক্যান থো সিটিতে জন্মানো ফলের গাছগুলি বেশ বৈচিত্র্যময় এবং এর মধ্যে রয়েছে ডুরিয়ান, ম্যাঙ্গোস্টিন, রাম্বুটান, লংগান, স্টার আপেল, আম, কাঁঠাল, স্ট্রবেরি, কমলা, পোমেলো, বরই, কাস্টার্ড আপেল ইত্যাদির মতো অনেক সুস্বাদু এবং বিশেষ ফল।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, ক্যান থো সিটিতে অনেক ধরণের ফলের গাছ খুব উচ্চ অর্থনৈতিক লাভ দিয়েছে, যা অনেক পরিবারের আয় এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে অবদান রেখেছে।

এর মধ্যে, ক্যান থো সিটিতে ডুরিয়ানের আবাদকৃত জমি প্রায় ৫,০০০ হেক্টর, যা এটিকে শহরের আবাদকৃত জমির তুলনায় সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পাওয়া ফলের ফসলে পরিণত করেছে।

ট্রুং খুওং এ ফ্রুট ট্রি কোঅপারেটিভ (ট্রুং লং কমিউন, ফং দিয়েন জেলা) এর পরিচালক মিঃ ট্রান ভ্যান চিয়েন আমাদের সদস্যদের ডুরিয়ান বাগান দেখতে নিয়ে গিয়ে বলেন যে ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগে থেকে ডুরিয়ানের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।

"যদি সঠিকভাবে চাষ করা হয়, সুষম সার প্রয়োগের মাধ্যমে, বিশেষ করে প্রচুর জৈব সার ব্যবহার করে, তাহলে ডুরিয়ানের গুণমান নিশ্চিত করা যায়, এবং বিনিয়োগ খরচ মাত্র ১৫,০০০-২০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। অন্যান্য ফলের বর্তমান বিক্রয়মূল্যের তুলনায়, ডুরিয়ান চাষীরা বিপুল লাভ করছেন; খুব কম অন্যান্য ফসলই তাদের সাথে তুলনা করতে পারে," মিঃ চিয়েন বিশ্লেষণ করেন।

ডুরিয়ান থেকে আকর্ষণীয় লাভের কারণে, কেবল ক্যান থোর মানুষই নয়, মেকং ডেল্টা এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসের অনেক প্রদেশ এবং শহরও ঐতিহ্যবাহী ফসল ত্যাগ করে ডুরিয়ান রোপণ করেছে, অথবা মরিচ, কফি বা রাম্বুটান বাগানে আন্তঃফসল চাষ করেছে...

ডুরিয়ান চাষের মাধ্যমে স্থানীয় পরিবারগুলো দ্রুত ধনী হতে দেখে, বান লং কমিউনের (চৌ থান জেলা, তিয়েন গিয়াং প্রদেশ) মিঃ নগুয়েন থান ভিন এবং আরও অনেকে অস্থির।

পরে, মিঃ ভিন তার নারকেল বাগান কেটে ফেলতে সিদ্ধান্ত নেন, যেখানে ফল ধরেছিল, "গাছের রাজা" রোপণ করার জন্য, যদিও তিনি জানতেন না যে তার ডুরিয়ান বাগানে ফল ধরতে শুরু করলে দাম কীভাবে ওঠানামা করবে।

মিঃ ভিন তুলনা করেছেন: "নারকেল প্রতি ডজন (১২টি নারকেল) ৭০,০০০ - ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বিক্রি হয়, এবং দাম সবসময় ওঠানামা করে, তাই এটি লাভজনক নয়।"

"বর্তমানে, কাছাকাছি বাগানে ডুরিয়ান গাছগুলি উচ্চ এবং স্থিতিশীল দামে বিক্রি হচ্ছে, অন্যদিকে চীন থেকে চাহিদা খুব বেশি। লোকেরা কী লাগাবে বা কী বেছে নেবে তা জানে না, তাই তারা অস্থায়ীভাবে ডুরিয়ান রোপণ করছে।"

ফলের গাছ চাষের সময় পার্থক্যকারী মান নির্ণয় করো।

সম্প্রতি, বিন ট্রুং, বিন কিম, ডং হোয়া এবং বান লং কমিউনের (চৌ থান জেলা, তিয়েন জিয়াং প্রদেশ) কিছু নারকেল, স্যাপোডিলা এবং পোমেলো বাগান কৃষকরা মাটি উন্নত করার জন্য এবং উঁচু বিছানায় ডুরিয়ান গাছ লাগানোর জন্য পরিষ্কার করেছেন।

কাই বে জেলায় (তিয়েন জিয়াং প্রদেশ) ডুরিয়ান গাছের আবাদ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ৯,০০০ হেক্টরেরও বেশি হয়েছে, যার মধ্যে পূর্বের ধানক্ষেতে লাগানো বাগানও রয়েছে। কিছু কৃষক ডুরিয়ান চাষে যাওয়ার জন্য হোয়া লোক আম গাছও কেটে ফেলেছেন।

একইভাবে, তান ফুওক জেলার ডং থাপ মুওই অঞ্চলের উচ্চ মাত্রার অ্যাসিডিটিযুক্ত কিছু অঞ্চলে, অনেক মানুষ "অন্যান্যদের মতো" সমৃদ্ধ হওয়ার আশায় ডুরিয়ান চাষে বিনিয়োগ করছেন।

তবে, তান ফুওক জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, দং থাপ মুওই অঞ্চলে জন্মানো ডুরিয়ান গাছগুলি বেশ স্বাস্থ্যকর এবং উৎপাদনশীল হলেও, অন্যান্য এলাকার মতো একই মানের ফল দেয় না। এই ফলের গাছের চাষ সম্প্রসারণের কোনও ইচ্ছা জেলার নেই।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়ের শস্য উৎপাদন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে থান তুং-এর মতে, দেশে বর্তমানে ১২০,০০০ হেক্টর ডুরিয়ান চাষ করা হচ্ছে, যা অদূর ভবিষ্যতে ১৫০,০০০ হেক্টরে উন্নীত হবে এবং সম্ভবত আরও বেশি হবে। তবে, ডুরিয়ান এখন অন্যান্য দেশেও চাষ করা হয়, যার অর্থ ভিয়েতনামী ডুরিয়ান পরিমাণ এবং গুণমান উভয় দিক থেকেই অনেক প্রতিযোগীর মুখোমুখি হচ্ছে এবং ভবিষ্যতেও থাকবে।

মিঃ তুং-এর দৃষ্টিভঙ্গি অনুসারে, মানুষের অন্ধভাবে প্রবণতা অনুসরণ করা উচিত নয়, বরং কেবল সেইসব ফলের গাছ লাগানো উচিত যা তাদের অঞ্চলের জন্য অনন্য, বিশেষ করে এমন স্থানীয় প্রজাতি যা অন্য কোথাও পাওয়া যায় না।

"হা চাউ তুঁত জাতের জাতটি তিয়েন গিয়াং-এ আনা এবং ক্যান থো শহরের ফং দিয়েন জেলায় জন্মানোর সময় এর স্বাদ এতটা ভালো হবে বলে আশা করা অসম্ভব। এমনকি যদি এটি এত সুস্বাদু হত, তবুও এটি ফং দিয়েন জেলার ২০০ বছরের ইতিহাসের অভাব বোধ করত। এটি একটি অনন্য মূল্য যা সংরক্ষণ করা প্রয়োজন," মিঃ তুং বলেন।

মিঃ তুং বলেন যে তিয়েন গিয়াং-এ, জমি কম খরচে ডুরিয়ান চাষের জন্য উপযুক্ত, তাই ডুরিয়ানের বিক্রয়মূল্য কম হলেও, লোকেরা এখনও লাভ করতে পারে। তবে, অন্যান্য অঞ্চলে যেখানে জমি ডুরিয়ান চাষের জন্য উপযুক্ত নয়, সেখানে বিনিয়োগ খরচ খুব বেশি এবং যখন ডুরিয়ানের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়, তখন ক্ষতির সম্মুখীন হওয়া সহজ।

অতএব, শস্য উৎপাদন বিভাগের উপ-পরিচালক পরামর্শ দিয়েছেন যে ক্যান থো শহরের যারা ফসল, বিশেষ করে স্থানীয় ফসল থেকে ডুরিয়ানে পরিবর্তন করতে চান, তাদের ব্যক্তি, সমবায়, সমষ্টি এবং সমগ্র এলাকার উন্নয়নের বিষয়টি সাবধানতার সাথে বিবেচনা করা উচিত।

সূত্র: https://danviet.vn/o-db-song-cuu-long-dan-o-at-trong-loai-cay-dang-hot-gi-ma-khien-nganh-chuc-nang-day-len-noi-lo-20240729164310839.htm