দক্ষিণ-পূর্ব লাম ডং প্রদেশে পদ্মফুল তোলার কাজ পুরোদমে চলছে।

মে মাসে, উজ্জ্বল রোদের নিচে, লাম ডং প্রদেশের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলের হং সন, হাম থুয়ান, হাম লিয়েম এবং ডুক লিন-এর মতো পদ্ম চাষের এলাকাগুলোতে ফসল তোলার ভরা মৌসুম চলে। যদিও অফ-সিজনের তুলনায় পদ্মের দাম কম থাকে, ফলন অনেক বেশি হয়। প্রতিটি পদ্ম বাগান এক ঝলমলে গোলাপি আভা ছড়ায় এবং কৃষকদের জন্য এক প্রচুর ফসলের আশা জাগিয়ে তোলে।

জনাব দিন নগোক তান পদ্ম ফুল সংগ্রহ করছেন।

আমরা হাম থুয়ান কম্যুনের ডক লাং গ্রামে এসে পৌঁছালাম, যা স্থানীয়দের কাছে দীর্ঘকাল ধরে ধান ও ফসল উৎপাদনের সঙ্গে জড়িত একটি এলাকা। ভোরের সূর্যের আলোয় আমাদের চোখের সামনে ফুটে উঠল পদ্মফুলের ক্ষেত, পাতার সবুজের মাঝে উজ্জ্বল গোলাপি রঙের ছটা। ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত অগণিত পদ্মফুল বাতাসে দুলছিল, আর কৃষকেরা যখন সেগুলো তুলতে শুরু করল, তখন তা থেকে সুগন্ধ ছড়াচ্ছিল। পদ্মক্ষেতগুলোকে ঘিরে ছিল সদ্য কাটা ধানের জমি, যেখানে নতুন ফসলের জন্য চাষ করা হচ্ছিল। এই পুরোপুরি কৃষিনির্ভর গ্রামাঞ্চলের কর্মব্যস্ত পরিবেশ, পদ্মফুলের নির্মল সৌন্দর্যের সঙ্গে মিলে, রোদ আর বাতাসে পূর্ণ এই ভূমিতে এক নতুন প্রাণশক্তি সৃষ্টি করেছিল।

খুব ভোরে, যখন পাতায় তখনও শিশির লেগে ছিল, ১ হেক্টর পদ্ম বাগানের মালিক জনাব দিন নগোক তান (ডক লাং গ্রাম, হাম থুয়ান কম্যুন) মাঠে পদ্ম ফল সংগ্রহে ব্যস্ত ছিলেন। তিনি শক্ত বীজসহ পাকা পদ্ম ফলগুলো তুলছিলেন। জনাব তান জানান যে, এই নিচু এলাকাটি আগে ধান চাষের জন্য ব্যবহৃত হতো এবং গত বছর বন্যায় ফসল নষ্ট হয়ে যায়। তাই, তার পরিবার পুরো এলাকাটি পদ্ম চাষের জন্য রূপান্তরিত করেছে। ফসল তোলার ভরা মৌসুমে, বিক্রি হওয়া পদ্মজাত পণ্যের দামগুলো হলো: গোটা পদ্ম বীজ ২৫,০০০ VND/কেজি, সেদ্ধ পদ্ম ৪০,০০০ VND/কেজি, পদ্মের ডাঁটা ৮০,০০০-১০০,০০০ VND/কেজি, এবং পদ্মের শাঁস ৩৫০,০০০ VND/কেজি…

"

প্রথম ফসল তোলার মৌসুমে পদ্ম গাছে প্রচুর ফলন হয়েছিল এবং এর বীজগুলো ছিল বড়, সুগন্ধি ও সুস্বাদু, যা এটিকে গ্রাহকদের কাছে জনপ্রিয় করে তুলেছে। আমাদের বর্তমান জমির পরিমাণ অনুযায়ী, আমি ও আমার স্ত্রী অনলাইন অর্ডার এবং নিয়মিত গ্রাহকদের মাধ্যমে আশেপাশের এলাকায় খুচরা বিক্রি করি। গ্রাহকের চাহিদার ওপর নির্ভর করে পণ্যের বৈচিত্র্য দেখা যায় এবং প্রতিটি পণ্য অর্ডার পাওয়ার পরেই সংগ্রহ করা হয়।

মিস্টার দিন এনগোক তান, ডক ল্যাং গ্রাম, হাম থুয়ান কমিউন।

একই কম্যুনের আরেকজন পদ্মচাষী, জনাব নগুয়েন থে লুক, এর ৯ সাও (প্রায় ০.৯ হেক্টর) জমিতে পদ্ম গাছ রয়েছে যা বর্তমানে ফসল তোলার ভরা মৌসুমে আছে। জনাব লুক বলেন যে, অফ-সিজনে পদ্মের কুঁড়ির দাম প্রতি কেজি ৩৫,০০০ VND-এর বেশি হয়, কিন্তু ফসল তোলার ভরা মৌসুমে, উচ্চ উৎপাদনের কারণে, দাম কখনও কখনও কমে প্রতি কেজি মাত্র ৮,০০০ - ১০,০০০ VND-এ নেমে আসে। জনাব লুকের হিসাব অনুযায়ী, কৃষকরা অবশিষ্ট চারাগাছ দিয়েও লাভ করতে পারেন, কিন্তু যারা প্রথমবারের মতো চাষ করছেন, তাদের জন্য প্রতি হেক্টরে ২৬-৩০ মিলিয়ন VND-এর প্রাথমিক বিনিয়োগ খরচ বিষয়টিকে আরও কঠিন করে তোলে।

প্রাদেশিক কৃষি বিভাগ অনুসারে, লাম ডং প্রদেশের সমগ্র দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে প্রায় ৬০০ হেক্টর জমিতে পদ্ম চাষ হয়। হাম থুয়ান কম্যুনের কিছু এলাকায় ধানের চাষের পর পদ্ম চাষ করা হয়। এছাড়া আরও কয়েকটি এলাকায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পদ্ম চাষ হয়, যেমন হং সন (৩০০ হেক্টরের বেশি), বাক বিন কম্যুন এবং তার আশেপাশের এলাকা (প্রায় ৬০ হেক্টর), এবং বর্তমানে সেখানে ফসল তোলার ভরা মৌসুম চলছে। যদিও পদ্ম এই প্রদেশের প্রধান ফসল নয়, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নিচু এলাকায় কম লাভজনক ধানের চাষের পর পদ্ম চাষের মডেলটি ব্যাপকভাবে বিকশিত হচ্ছে। এর কারণ হলো এর চাষের সহজতা, রোগবালাই ও পোকামাকড়ের প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং অধিক লাভজনকতা। এটি প্রদেশের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলের শস্য বিন্যাস পুনর্গঠনের একটি দিকও বটে। ফলস্বরূপ, এই স্বতঃস্ফূর্ত বিকাশের কারণে, পদ্মজাত পণ্যের বাজার মূলত ব্যবসায়ীদের দ্বারা গঠিত, যারা সরাসরি ক্ষেত থেকে কেনেন, অথবা কৃষকদের দ্বারা গঠিত, যারা তাদের পণ্য পাইকারি বাজারে পরিবহন করেন।

দক্ষিণ-পূর্ব লাম ডং প্রদেশে পদ্ম ফুল তোলার ভরা মৌসুমে, প্রচুর ফলনের কারণে দাম প্রত্যাশিত পর্যায়ে পৌঁছায়নি। তবে, অনেক স্থানীয় চাষী এবং ভোক্তা মনে করেন যে পদ্মের যথেষ্ট মূল্য রয়েছে এবং এর একটি শক্তিশালী অভ্যন্তরীণ বাজারও আছে। বিশেষ করে খাবার, মিষ্টি, জ্যাম, পদ্ম পাতার চা এবং পদ্মের মোচার চা তৈরিতে এর ব্যবহার বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, যা গ্রীষ্মকালে ঘুমাতে সাহায্য করে এবং শরীরকে শীতল রাখে বলে বিশ্বাস করা হয়। এছাড়াও, সুন্দর প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি এবং পর্যটকদের আকর্ষণ করার নান্দনিক মূল্য ছাড়াও, নৈবেদ্য এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠানের জন্য পদ্ম ফুলের একটি প্রাণবন্ত বাজার রয়েছে। পদ্ম গাছের এই মূল্য বিবেচনা করে, প্রদেশের চাষীরা আশা করেন যে ভবিষ্যতে যৌথ ভোগের সুযোগ তৈরি হবে, যা আরও গভীর প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানির দিকে পরিচালিত করবে। এর মাধ্যমে স্থিতিশীল উন্নয়ন নিশ্চিত হবে এবং বাম্পার ফলনের ফলে দাম কমে যাওয়ার পরিস্থিতি এড়ানো যাবে।

উৎস: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html