নগোক লিন জিনসেং এবং লাই চাউ জিনসেং এর মধ্যে পার্থক্য নির্ণয়

মাং রি জনগোষ্ঠীর দ্বারা মাটি খুঁড়ে পাওয়া নগোক লিন জিনসেং মূলটির ওজন ০.৫ কেজি। ছবি: সাক্ষাৎকারদাতার সৌজন্যে প্রাপ্ত। — মাং রি কমিউন (তু মো রোং জেলা, কন তুম প্রদেশ) এর বাসিন্দাদের দ্বারা আবিষ্কৃত একটি এনগোক লিন জিনসেং মূলের ওজন 0.5 কেজি। ছবি: সাক্ষাৎকারগ্রহীতা প্রদান করেছেন।

নগোক লিন জিনসেং ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) এবং লাই চাউ জিনসেং ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) উভয়ই ভিয়েতনামী জিনসেং প্রজাতি ( Panax vietnamensis, Araliaceae )-এর অন্তর্গত এবং এদের আকৃতি ও রাসায়নিক গঠন প্রায় একই রকম। ভোক্তাদের জন্য এদের মধ্যে পার্থক্য করা খুবই কঠিন।

ভিয়েতনাম ন্যাশনাল মিউজিয়াম অফ নেচার, ভিয়েতনাম একাডেমি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি এবং টন ডুক থাং ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীরা লাই চাউ জিনসেং-এর ৪২টি নমুনা এবং নগোক লিন জিনসেং-এর ১২টি নমুনার উপর ভিত্তি করে গবেষণা পরিচালনা করেছেন। গবেষক দলটি পার্থক্য নিরূপণের জন্য একটি অ-নির্দেশমূলক মেটাবোলাইট বিশ্লেষণ পদ্ধতি তৈরি করেছে। উভয় প্রকার জিনসেং-এর উৎস নির্ধারণের জন্য তাদের প্রতিনিধিত্বমূলক নমুনাগুলো ITS-rDNA জিন সিকোয়েন্সিং ব্যবহার করে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল।

গবেষণা দলের সদস্য, সহযোগী অধ্যাপক ফান কে লং (ভিয়েতনাম প্রাকৃতিক ইতিহাস জাদুঘর) বলেন যে, প্রকল্পটি ২০২২ সালের নভেম্বরে শুরু হয়েছিল। ২০২৩ সালের জুনের মধ্যে এই গবেষণার এমন ফলাফল পাওয়া যায়, যা বাজারে থাকা নগোক লিন জিনসেং এবং লাই চাউ জিনসেং-এর মান যাচাই করতে ব্যবহার করা যাবে এবং এর মাধ্যমে বিভ্রান্তি ও জালিয়াতি এড়ানো সম্ভব হবে।

বিজ্ঞানীরা মেটাবোলাইট ডেটা বিশ্লেষণ করে ১৩টি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্যাপোনিন খুঁজে পেয়েছেন। নগোক লিন জিনসেং ৭টি স্যাপোনিন দ্বারা বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত, যার মধ্যে রয়েছে ম্যাজোনোসাইড R2, ভিনাজিনসেনোসাইড R13 (V-R13), জিনসেনোসাইড Rd (G-Rd), জিনসেনোসাইড Rb1 (G-Rb1), নোটোজিনসেনোসাইড Fa (N-Fa), সিউডোজিনসেনোসাইড Rs1 (PG-Rs1), এবং কুইনকুইনোসাইড R1 (Q-R1)। লাই চাউ জিনসেং ৬টি স্যাপোনিন দ্বারা বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত, যার মধ্যে রয়েছে ম্যাজোনোসাইড R1 (M-R1), ভিনাজিনসেনোসাইড R2 (V-R2), জিনসেনোসাইড Rb2 (G-Rb2), নোটোজিনসেনোসাইড Fc (N-Fc), নোটোজিনসেনোসাইড R2 (N-R2), এবং নোটোজিনসেনোসাইড R4 (N-R4)।

ডঃ লং বলেছেন যে, প্রতিটি ধরণের জিনসেং-এর বৈশিষ্ট্যসূচক সক্রিয় যৌগগুলি শনাক্ত করার লক্ষ্য হলো তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত জিনসেং-এর মধ্যে নির্ভুলভাবে পার্থক্য করা, যা ভোক্তাদের পণ্যটিকে তার প্রকৃত গুণমানে ব্যবহার করতে সাহায্য করবে। দলটি আরও দ্রুত শনাক্তকরণ প্রযুক্তি তৈরির পরবর্তী ধাপগুলি নিয়ে কাজ করছে, যা বর্তমানে প্রচলিত ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণের প্রয়োজনীয়তা দূর করবে।

নগোক লিন জিনসেং-এর বিস্তৃতি এলাকা নগোক লিন পর্বতে সীমাবদ্ধ, যা কন টুম এবং কোয়াং নাম প্রদেশ জুড়ে বিস্তৃত। গবেষণায় দেখা গেছে যে, নগোক লিন জিনসেং-এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবযুক্ত ৫২টি স্যাপোনিন যৌগ রয়েছে, যা ক্যান্সার এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি কমায়। লাই চাউ জিনসেং প্রধানত মুওং তে এবং সিন হো (লাই চাউ)-এর পার্বত্য জেলাগুলিতে বিস্তৃত, যা কালো বা লাল জিনসেং নামেও পরিচিত। বর্তমানে লাম ডং- এ উভয় প্রকার জিনসেং-এর চাষ করা হচ্ছে।

উৎস