এনগোক লিন জিনসেং এবং লাই চাউ জিনসেং এর মধ্যে পার্থক্য

মাং রি জাতির লোকদের দ্বারা আবিষ্কৃত নগক লিন জিনসেং মূলের ওজন ০.৫ কেজি। ছবি: সাক্ষাৎকারগ্রহীতার দ্বারা সরবরাহিত। — মাং রি কমিউন (তু মো রোং জেলা, কন তুম প্রদেশ) এর বাসিন্দাদের দ্বারা আবিষ্কৃত একটি এনগোক লিন জিনসেং মূলের ওজন 0.5 কেজি। ছবি: লেখক সরবরাহ করেছেন।

Ngoc Linh ginseng ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ) এবং Lai Chau ginseng ( Panax vietnamensis var. fuscidiscus ) উভয়ই ভিয়েতনামী জিনসেং প্রজাতির ( Panax vietnamensis, Araliaceae ) অন্তর্গত এবং তাদের আকার এবং রাসায়নিক গঠন একই রকম। ভোক্তাদের জন্য তাদের মধ্যে পার্থক্য করা খুব কঠিন।

ভিয়েতনাম ন্যাশনাল মিউজিয়াম অফ নেচার, ভিয়েতনাম একাডেমি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি এবং টন ডুক থাং বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা লাই চাউ জিনসেংয়ের ৪২টি নমুনা এবং এনগোক লিন জিনসেংয়ের ১২টি নমুনার উপর ভিত্তি করে গবেষণা পরিচালনা করেছেন। গবেষণা দলটি পার্থক্যের জন্য একটি অ-দিকনির্দেশক বিপাক বিশ্লেষণ পদ্ধতি তৈরি করেছে। উভয় জিনসেং ধরণের প্রতিনিধিত্বমূলক নমুনাগুলি তাদের উৎপত্তি নির্ধারণের জন্য ITS-rDNA জিন সিকোয়েন্সিং ব্যবহার করে বিশ্লেষণ করা হয়েছিল।

সহযোগী অধ্যাপক ফান কে লং (ভিয়েতনাম ন্যাচারাল হিস্ট্রি মিউজিয়াম) - গবেষণা দলের একজন সদস্য - বলেছেন যে প্রকল্পটি ২০২২ সালের নভেম্বরে শুরু হয়েছিল। ২০২৩ সালের জুনের মধ্যে, গবেষণায় এমন ফলাফল পাওয়া গেছে যা বাজারে থাকা এনগোক লিন জিনসেং এবং লাই চাউ জিনসেং-এর গুণমান মূল্যায়ন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভ্রান্তি এবং জাল এড়াতে।

বিজ্ঞানীরা মেটাবোলাইটের তথ্য বিশ্লেষণ করে ১৩টি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্যাপোনিন খুঁজে পেয়েছেন। Ngoc Linh ginseng-এর বৈশিষ্ট্য ৭টি স্যাপোনিন দ্বারা চিহ্নিত, যার মধ্যে রয়েছে majonoside R2, vinaginsenoside R13 (V-R13), ginsenoside Rd (G-Rd), ginsenoside Rb1 (G-Rb1), notoginsenoside Fa (N-Fa), pseudoginsenoside Rs1 (PG-Rs1), এবং quinquenoside R1 (Q-R1)। লাই চাউ জিনসেং-এর বৈশিষ্ট্য ৬টি স্যাপোনিন দ্বারা চিহ্নিত, যার মধ্যে রয়েছে majonoside R1 (M-R1), vinaginsenoside R2 (V-R2), ginsenoside Rb2 (G-Rb2), notoginsenoside Fc (N-Fc), notoginsenoside R2 (N-R2), এবং notoginsenoside R4 (N-R4)।

ডঃ লং বলেন যে প্রতিটি ধরণের জিনসেং-এ বৈশিষ্ট্যযুক্ত সক্রিয় যৌগগুলি সনাক্ত করার লক্ষ্য হল তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত জিনসেং-এর মধ্যে সঠিকভাবে পার্থক্য করা, যা গ্রাহকদের পণ্যটিকে তার প্রকৃত মূল্যে ব্যবহার করতে সহায়তা করে। দলটি একটি দ্রুত শনাক্তকরণ প্রযুক্তি তৈরির জন্য পরবর্তী ধাপগুলি বিকাশ করছে, যা বর্তমানে যেমনটি রয়েছে তেমন ল্যাবরেটরি বিশ্লেষণের প্রয়োজনীয়তা দূর করে।

এনগোক লিন জিনসেং-এর বন্টন এলাকা সংকীর্ণ, যা কন তুম এবং কোয়াং নাম প্রদেশ জুড়ে বিস্তৃত। গবেষণায় দেখা গেছে যে এনগোক লিন জিনসেং-এ ৫২টি স্যাপোনিন যৌগ রয়েছে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে, যা ক্যান্সার এবং কোলেস্টেরলের ঝুঁকি হ্রাস করে। লাই চাউ জিনসেং মূলত উচ্চভূমি জেলা মুওং তে এবং সিন হো (লাই চাউ) -এ বিতরণ করা হয়, যা কালো বা লাল জিনসেং নামেও পরিচিত। বর্তমানে ল্যাম ডং-এ উভয় ধরণের জিনসেং চাষ করা হচ্ছে।

উৎস