মিলিং শিল্পের উন্নয়ন

হা নাম প্রদেশে কৃষি উৎপাদন, বিশেষ করে ধান চাষের ক্ষেত্রে উন্নত; একই সাথে, অনেক কারুশিল্প গ্রাম রয়েছে যেখানে প্রধান কাঁচামাল হিসেবে চাল ব্যবহার করে খাদ্য ও খাদ্যদ্রব্য প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এটি চালকল শিল্পের বিকাশের জন্য একটি সুবিধা, যা স্থানীয় কর্মীদের জন্য একটি বিশাল কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে, কৃষি ও গ্রামীণ এলাকার উদ্ভাবনে ইতিবাচক অবদান রাখে, বিশেষ করে নতুন গ্রামীণ উন্নয়নের জাতীয় লক্ষ্য কর্মসূচি বাস্তবায়নে।

কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, প্রদেশে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে ১৮টি ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্প গ্রাম রয়েছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল চালের কাগজ, সেমাই, ফো, সেমাই, শুকনো চালের কাগজ, চালের রোল, তাজা সেমাই ইত্যাদি উৎপাদন। এই পণ্যগুলি সকল ধরণের চালের প্রধান উপাদান থেকে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অন্যান্য পেশার তুলনায়, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে সবচেয়ে স্থিতিশীল কার্যক্রম বজায় রাখার জন্য মূল্যায়ন করা হয়েছে এবং বছরের পর বছর ধরে দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছে, যা হাজার হাজার পরিবারকে এই পেশায় অংশগ্রহণের জন্য আকৃষ্ট করেছে। এটি চাল ক্রয় এবং মিলিং শিল্পের বিকাশের জন্য অনুকূল পরিস্থিতি তৈরি করছে এবং করছে।

গবেষণার মাধ্যমে, হা নাম- এ, গত দুই দশকে প্রদেশের অনেক এলাকায় চাল ক্রয় এবং মিলিং পেশা দৃঢ়ভাবে বিকশিত হয়েছে। গ্রাম এবং কমিউনের মানুষের চাহিদা পূরণের জন্য আবাসিক এলাকায় ছোট আকারের মিলিং প্রতিষ্ঠান থেকে, আধুনিক উৎপাদন প্রযুক্তি সহ বৃহৎ আকারের মিলিং উদ্যোগগুলি ধীরে ধীরে গঠিত হয়েছে। দুই দশক আগের প্রাথমিক, ধুলোযুক্ত মিলিং মেশিনগুলি এখন আধুনিক মিলিং এবং পলিশিং লাইন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যা পরিষ্কার, মানসম্পন্ন ধানের শস্য তৈরি করে, বাজারের চাহিদা পূরণ করে। রেকর্ড অনুসারে, প্রদেশের প্রায় সমস্ত এলাকায়, পরিমাণ এবং উৎপাদন স্কেলে চাল ক্রয় এবং মিলিং উদ্যোগ এবং পরিবারের সংখ্যা দ্রুত এবং দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে; সাধারণত কমিউনগুলিতে: ভু বান, বিন আন (বিন লুক); লিয়েম ক্যান (থান লিয়েম); নগুয়েন লি, কং লি (লি নান); দিন জা (ফু লি) ... মিলিং উদ্যোগগুলি ভালভাবে কাজ করছে, সারা বছর ব্যস্তভাবে কাজ করছে, বিশেষ করে প্রতিটি ধান কাটার পরে।

থুই লং হা নাম কোম্পানি লিমিটেড, চান লি কমিউন, লি নান চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্যাকেজিং পর্যায়ে আধুনিক যন্ত্রপাতি ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করে।

বহু বছর ধরে দেশীয় ব্যবহারের জন্য এবং রপ্তানির জন্য চাল ক্রয় এবং মিলিংয়ের ক্ষেত্রে কাজ করে থুই লং হা নাম কোম্পানি লিমিটেড, চান লি কমিউন (লি নান)-এর উৎপাদন স্কেল ক্রমশ প্রসারিত হচ্ছে, বর্তমানে ১০০ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান তৈরি করছে। ভোগ বাজার স্থিতিশীল রয়েছে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এন্টারপ্রাইজটি মধ্য ও দক্ষিণ প্রদেশ থেকে প্রচুর পরিমাণে চাল আমদানি করেছে, উত্তর প্রদেশ এবং শহরগুলিতে ব্যবহারের জন্য জলপথে পরিবহন করা হয়েছে এবং মাসিক ১০,০০০ টনেরও বেশি সব ধরণের চাল রপ্তানি করেছে। ২০০ টনেরও বেশি মিলিং ক্ষমতা সহ, থুই লং হা নাম চীনা বাজারে চাল রপ্তানি বাড়ানোর জন্য অংশীদার খুঁজছে।

কোম্পানির উৎপাদন ব্যবস্থাপক মিঃ চু দ্য হুই বলেন: কারখানা নির্মাণের সময় থেকেই চালকল শিল্পের উন্নয়নের সম্ভাবনা উপলব্ধি করে, কোম্পানিটি আধুনিক, বদ্ধ, শিল্প-স্তরের যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম লাইনের একটি সমলয় ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, বিশেষ করে চাল পরিবহনের জন্য স্বয়ংক্রিয় পরিবাহক ব্যবস্থা, শ্রম মুক্ত করা, উৎপাদন ও চুক্তি সম্পাদনে সক্রিয় থাকা, উৎপাদন খরচ হ্রাস করা। এই অঞ্চলে একটি উন্নত অভ্যন্তরীণ জলপথ বন্দর ব্যবস্থা থাকার সুবিধার সাথে, যা সড়ক পরিবহনের তুলনায় পরিবহন খরচের প্রায় 60% হ্রাস করতে সহায়তা করে, 2025 সালে, থুই লং হা নাম একটি নতুন গুদাম তৈরি এবং পরিচালনা করেছে, যার ক্ষমতা প্রায় 20% বৃদ্ধি করেছে। বর্তমানে, আমরা হো চি মিন সিটিতে একটি নতুন কারখানা নির্মাণ বাস্তবায়ন করছি যাতে ক্রয়কৃত চালের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, একটি সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করা যায় এবং স্থিতিশীলভাবে পরিচালনা করা যায়, দক্ষিণ থেকে উত্তরে চাল গ্রহণ করা যায়।

বিন আন কমিউনে (বিন লুক) ধানকল শিল্প গ্রামগুলিতেও জোরালোভাবে বিকশিত হচ্ছে, বিশেষ করে গ্রাম ৩ - আন নোইতে যেখানে ৩০% এরও বেশি পরিবার এই পেশায় অংশগ্রহণ করছে। এর মধ্যে, এক ডজনেরও বেশি বৃহৎ আকারের মিলিং সুবিধা রয়েছে, যা প্রদেশ এবং পার্শ্ববর্তী প্রদেশ এবং হ্যানয়, হাই ফং, হাই ডুওং-এর মতো শহরগুলিতে বাজারে ডজন ডজন টন সব ধরণের চাল সরবরাহ করে... গ্রাম ৩ - আন নোই-এর প্রধান মিঃ ডো দ্য ভিন বলেন: দুই দশকেরও বেশি সময় আগে, যখন বুঝতে পেরেছিলেন যে প্রতিটি ধান কাটার পরে, ব্যবসায়ীরা কৃষকদের প্রায়শই দাম কমাতে বাধ্য করত, তাই তাদের ভালো ফসল হলেও, ধান চাষীদের আয় খুব বেশি মূল্যবান ছিল না, তখন গ্রামের অনেক পরিবার সাহসের সাথে টাকা ধার করত, মিলিং মেশিন, ট্রাক কিনতে বিনিয়োগ করত এবং এলাকা এবং পার্শ্ববর্তী এলাকায় বিশেষায়িত চাল ক্রয় সুবিধা তৈরি করত। প্রথমে, সুবিধাগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণকারী কারুশিল্প গ্রামে, তারপর প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে রেস্তোরাঁ, স্কুল, ব্যবসা, শিল্প পার্ক এবং ক্লাস্টারগুলিতে চাল ব্যবহার করত। ধানকল থেকে উৎপাদিত ভুসি এবং ভাঙা ধানের সুবিধা গ্রহণ করে, অনেক পরিবার শূকরের খামার তৈরিতে বিনিয়োগ করেছে এবং খাদ্যের দোকান খুলেছে, যার ফলে ভালো আয় হয়েছে। এই পেশার জন্য ধন্যবাদ, মানুষের জীবনযাত্রার মান ক্রমশ উন্নত হচ্ছে এবং গ্রামাঞ্চলের চেহারা ক্রমাগত পরিবর্তিত হচ্ছে।

প্রদেশের স্থানীয় এলাকাগুলিতে চালকলের স্থাপনা, উদ্যোগ, ব্যবসায়িক পরিবারের সংখ্যা বা উৎপাদন ও উৎপাদন মূল্য সম্পর্কে বর্তমানে কোনও সুনির্দিষ্ট পরিসংখ্যান নেই, তবে কার্যকরী খাতের মূল্যায়ন অনুসারে, অনেক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্রাম, অনেক শিল্প অঞ্চল এবং ক্লাস্টার, সড়ক ট্র্যাফিক এবং অনেক উন্নত অভ্যন্তরীণ বন্দর থাকার সুবিধা সহ, হা নাম চালকল শিল্প বিকাশের জন্য প্রচুর সম্ভাবনাময়। সেখান থেকে, এটি শ্রমিকদের জন্য কর্মসংস্থানের সমাধান করবে, এলাকার অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নয়নে ইতিবাচক অবদান রাখবে।

নগুয়েন ওয়ান

সূত্র: https://baohanam.com.vn/kinh-te/cong-nghiep/phat-trien-nganh-cong-nghiep-xay-xat-166811.html