বাজার বসন্তের আগমনের ইঙ্গিত দিচ্ছে।

যখন পাহাড়ের ঢালে বুনো পীচ ফুল প্রচুর পরিমাণে ফোটে, এবং পাহাড়ের পাদদেশে প্লাম ফুল সাদা হয়ে প্রস্ফুটিত হয়, তখন সকলের জন্য চাষবাসের কাজ একপাশে রেখে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য নতুন গৃহস্থালীর সামগ্রী ও খাবার কিনতে আগ্রহভরে পাহাড় থেকে বাজারে নেমে আসার সময় হয়। এই দিনগুলিতে পার্বত্য অঞ্চলের বাজারগুলি কেবল বাণিজ্যের স্থানই নয়, বরং সাংস্কৃতিক মিলনস্থলও বটে, যেখানে জাতিগত সংখ্যালঘুদের জীবনের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ রঙ, শব্দ এবং স্বাদ এসে মিলিত হয়।

নাম কুওং কমিউন বাজারের এক কোণ।

পাহাড় ও বনের সম্প্রীতি

ভোর হওয়ার আগে থেকেই টে, মং এবং সান চি জাতিগোষ্ঠীর মানুষেরা বক বো বাজারে ভিড় জমাতে শুরু করে। ব্যাং থান কম্যুনের কেন্দ্রে অবস্থিত, সাধারণত শান্ত এই বাজারটি সেদিন ছিল কোলাহলপূর্ণ ও প্রাণবন্ত। সবাই দ্রুত কেনাবেচা করতে চাইছিল, যাতে তারা বন্ধু-বান্ধব ও আত্মীয়-স্বজনের সঙ্গে দেখা করতে এবং আসন্ন টেট উৎসবের প্রস্তুতি নিতে পারে।

বাজারের দিকে যাওয়ার পথগুলোতে ক্রেতাদের হাসি আর দর কষাকষির শব্দের সাথে পদশব্দ মিশে যায়। এর ফাঁকে ফাঁকে শোনা যায় ঘোড়ার খুরের খটখট শব্দ আর মোটরবাইকের ইঞ্জিনের ঝাঁঝালো গর্জন; সবকিছু মিলেমিশে পার্বত্য বাজারের এক স্বতন্ত্র ধ্বনি-ঐকতান সৃষ্টি করে।

সব গ্রাম থেকে লোকজন তাদের নিজ নিজ জাতিগত পোশাকের স্বতন্ত্র রঙ সঙ্গে নিয়ে বাজারে ভিড় জমিয়েছিল। সাদা কুয়াশার মধ্যে উজ্জ্বল রঙের পোশাক আর সূচিকর্ম করা নকশাগুলো ফুটে উঠে বাজারটিকে আরও প্রাণবন্ত করে তুলেছিল।

দোকানগুলোর মধ্যে পোশাক, কাপড়, সূচিকর্মের সুতো এবং গয়না বিক্রেতাদের দোকানেই সবসময় সবচেয়ে বেশি ভিড় থাকে, বিশেষ করে মহিলাদের। মাটিতে পাতা একটি ত্রিপলের ওপর সাজানো নীল রঙের কাপড়ের টুকরো বাছাই করার জন্য ঝুঁকে, ব্যাং থান কম্যুনের সান চি জাতিগোষ্ঠীর একজন মহিলা, শ্রীমতি ত্রিয়েউ থি নিয়েন বললেন: “আজকাল যখন আমি বাজারে যাই, সাধারণত গৃহস্থালীর জিনিসপত্র আর মশলা কিনি, তারপর এই সুযোগে কিছু কাপড় আর সূচিকর্মের সুতো বেছে নিই বাড়িতে নিয়ে আসার জন্য, যাতে আমার বাচ্চাদের জন্য নতুন পোশাক তৈরি করতে পারি।”

আজকের বক বো বাজারের পণ্যসামগ্রী সাধারণ বাজারের চেয়ে ভিন্ন। এই সময়ে সমতলভূমি থেকে ব্যবসায়ীদের নিয়ে আসা খাদ্য, নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিস, পোশাক, জুতো থেকে শুরু করে টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সামগ্রী পর্যন্ত সব ধরনের পণ্য বাজারে এসে জড়ো হয়, যা পথের ধারে ঘন করে সাজিয়ে রাখা হয়। কিন্তু এই পার্বত্য বাজারের "প্রাণ" এখনও স্থানীয়দের নিজেদের তৈরি অথবা পাহাড় ও জঙ্গল থেকে সংগ্রহ করা পণ্যের মধ্যেই নিহিত, যেমন—ডং পাতা, পিঠা মোড়ানোর জন্য বাঁশের ফালি, ডই বীজ, ডন সবজি, কলা ফুল, শুকনো বাঁশের কচি ডগা, মধু, ভুট্টার মদ... মনে হয়, স্থানীয়রা সেরা ও সবচেয়ে সুন্দর জিনিসগুলো বাজারে আনার জন্য জমিয়ে রাখে, যা টেটের প্রাক্কালে বাজারটিকে সমৃদ্ধ করে তোলে।

নাম কুয়ং কম্যুনের বাজারে, ভোর থেকেই বাজারের দিকে যাওয়ার রাস্তাগুলো লোকে লোকারণ্য ছিল। পার্বত্য অঞ্চলের চিরাচরিত ঠান্ডার মধ্যে, সমস্ত গ্রাম ও জনপদের মানুষেরা তাদের জিনিসপত্র কাঁধে নিয়ে দ্রুত পায়ে বাজারের দিকে হেঁটে যাচ্ছিল। এই সময়ে বাজার এলাকাটি প্রাণবন্ত রঙে ভরে উঠেছিল: দোকানগুলোতে পরিপাটি করে সাজানো তাই জনগোষ্ঠীর ঐতিহ্যবাহী ধূপের পুঁটলির লাল ও গোলাপি আভা, জাতিগত পোশাক বিক্রেতাদের দোকানের নীল ও ব্রোকেড রঙ... সবকিছু মিলেমিশে এক প্রাণবন্ত বসন্তের দৃশ্য তৈরি করেছিল। এখানকার মানুষের জন্য, বাজারে যাওয়াটা কেবল কেনাবেচার বিষয় নয়, বরং এক বছরের কঠোর পরিশ্রমের পর বাজারকে "উপভোগ" করার, দেখা করার, গল্প করার এবং পুরনো দিনের খোঁজখবর নেওয়ার একটি সুযোগও বটে।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে বাজারগুলোতে লোকেরা প্রায়শই ইস্ট বিক্রি করতে নিয়ে আসে, যাতে ক্রেতারা তা কিনে টেট ওয়াইন তৈরি করতে পারে।

বাজারের এক কোণে, নাম কুয়ং কম্যুনের বাসিন্দা শ্রীমতী গিয়া থি লি, তাঁর পরিবারের তৈরি ঐতিহ্যবাহী পিঠাগুলো ব্যস্তভাবে গোছানোর পাশাপাশি যত্ন করে তাঁর রঙিন ব্রোকেডের টুপিগুলো আবার সাজাচ্ছিলেন। একটি ছোট কাঠের টেবিলে, আঠালো চালের পিঠা ও মুড়ির পিঠা থেকে শুরু করে সাধারণ স্থানীয় খাবার পর্যন্ত সবকিছুই পরিপাটি করে সাজানো আছে। ক্রেতাদের কাছে টুপি বিক্রি করতে করতে তিনি বললেন: “টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের বাজারগুলোতে আমি প্রায়ই ব্রোকেডের টুপি বিক্রি করতে নিয়ে আসি, কারণ তখন ঠান্ডা থাকে এবং লোকজন প্রচুর কেনে। এছাড়া, আমার কাছে কিছু ঐতিহ্যবাহী পিঠা এবং মুড়ির পিঠাও থাকে... আমার কাছে প্রায় সবকিছুই অল্প অল্প করে থাকে, মূলত বছরের শেষের বাজারটিকে আরও প্রাণবন্ত করার জন্যই।”

নতুন বসন্তের জন্য শুভকামনা।

টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর আগের দিনগুলিতে পার্বত্য বাজারের প্রধান আকর্ষণ হলো সতেজ সবুজ ডং পাতার দোকানগুলো – যা ঐতিহ্যবাহী টেট উৎসবের জন্য বান চুং (ঐতিহ্যবাহী চালের পিঠা) মোড়ানোর একটি অপরিহার্য উপাদান। যত্ন করে বেছে নেওয়া ডং পাতার আঁটি, যা সুন্দরভাবে স্তূপ করে সাজানো থাকে, তা দেখে মহিলারা থেমে বেছে নিতে আকৃষ্ট হন। সকালের শিশিরে ভেজা পাতার স্তূপগুলো দ্রুত বেঁধে, কোয়াং বাচ কম্যুনের বো পিয়া গ্রামের বাসিন্দা জনাব ত্রিয়েউ হু কোয়াং, তিনি কতগুলো পাতা বিক্রি করেছেন তা দ্রুত গুনে নেন। হাসিমুখে তিনি বললেন: "আজ সকাল থেকে আমি ২৮টি আঁটি বিক্রি করেছি; টেটের কাছাকাছি সময়ে লোকেরা প্রচুর ডং পাতা কেনে।"

বাঁশের খাঁচায় রাখা, মসৃণ পালকযুক্ত, মোটাসোটা ও পুষ্ট খাসি মুরগির দৃশ্য ছাড়া টেট বাজারের পরিবেশ অসম্পূর্ণ থেকে যায়। এদের সুগন্ধি, দৃঢ় মাংস এবং যত্নশীল ও ঐতিহ্যবাহী প্রতিপালন পদ্ধতির কারণে, পার্বত্য অঞ্চলের খাসি মুরগি দীর্ঘকাল ধরে টেট উৎসবের টেবিলে সৌভাগ্য ও প্রাচুর্যের প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে।

এছাড়াও, এই বাজারে পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের ঐতিহ্যবাহী কেক, যেমন কালো আঠালো চালের কেক, খাউ স্লি, জিও কেক ইত্যাদিও বিক্রি হয়। প্রতিটি কেকেরই রয়েছে নিজস্ব স্বাদ ও তাৎপর্য, যা পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য টেট উৎসবের এক স্বতন্ত্র স্বাদ তৈরি করে। পণ্যে উপচে পড়া সেইসব স্টলের মাঝে এমন কিছু স্টলও রয়েছে, যেগুলোতে কেবল এক ধরনের পণ্যই প্রদর্শন করা হয়।

বাজারের কাপড়ের দোকানগুলো ক্রেতাদের কাছে সবসময় সবচেয়ে জনপ্রিয়।

চো রা কম্যুনের বাসিন্দা জনাব ম্যাক চি সন তার পণ্য বিক্রি করার জন্য নাম কুয়ং কম্যুনের বাজারে প্রায় পঞ্চাশ কিলোমিটার পথ পাড়ি দিয়ে এসেছিলেন। মিহি গুঁড়ো গোলমরিচের একটি বস্তার পাশে বসে, ঠান্ডা বাতাসে তীব্র গন্ধ ছড়িয়ে পড়তে থাকা অবস্থায়, জনাব সন ক্রেতাদের কাছে বিক্রি করতে করতে ব্যাখ্যা করছিলেন: "আমি এই বাজারে শুধু গোলমরিচই বিক্রি করি, কারণ টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর সময় লোকেরা বেশি মশলা ব্যবহার করে, তাই তারা প্রচুর পরিমাণে কেনে।"

টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর ঠিক আগে অনুষ্ঠিত এই বাজারটি কেবল একটি প্রাণবন্ত ও কোলাহলপূর্ণ পরিবেশই নিয়ে আসে না, বরং পার্বত্য অঞ্চলের বসন্তের আমেজ এবং মানবিক সম্পর্কের উষ্ণতা স্পষ্টভাবে অনুভব করার সুযোগও করে দেয়। কলাপাতা, মোরগ, ঐতিহ্যবাহী পিঠা এবং অগণিত উজ্জ্বল রঙে সজ্জিত এই বাজারটি কেবল পণ্য বিনিময়ের স্থানই নয়, বরং সৌভাগ্য ও আনন্দে পূর্ণ একটি নতুন বছরের জন্য আনন্দ, সংযোগ এবং আশা জাগানোর একটি জায়গাও বটে।

প্রতি বসন্তে, এই সংস্কৃতি-সমৃদ্ধ পরিবেশ বাজারে আসা মানুষদের মনে স্মৃতিবিধুরতা ও আকুলতার অনুভূতি জাগিয়ে তোলে। পার্বত্য অঞ্চলের মানুষের জন্য, এই পাহাড়ি টেট বাজারগুলো দীর্ঘকাল ধরে তাদের আধ্যাত্মিক জীবনের এক অপরিহার্য অংশ, যা বসন্তের আগমনের এক পরিচিত চিহ্ন।

উৎস: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/