ডাক লাকের একটি রেস্তোরাঁয় পরিচিতদের সাথে দেখা করার সময় বিল কে দেবে তা নিয়ে তর্ক করা থেকে বিরত রাখার জন্য একটি "অদ্ভুত নিয়ম" রয়েছে।

"মালিক আমাকে তিন বেলার খাবারের জন্য টাকা দিতে বলেছিলেন। আমারটা ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং। ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডংয়ের খাবার ৬ নম্বর টেবিলে বসা দুই বন্ধুর জন্য," হো চি মিন সিটির একজন গ্রাহক থিয়েন ফং তার খাবার শেষ করে বললেন।

তবে, ফং অবাক হয়ে দেখলেন যে মালিক কেবল তার খাবারের জন্যই তার কাছ থেকে টাকা নিচ্ছেন। ভুল হয়েছে ভেবে তিনি আবার জিজ্ঞাসা করলেন এবং তাকে বলা হল যে এটি একটি রেস্তোরাঁর নীতি যা প্রায় ২০ বছর ধরে চলে আসছে।

ডাক লাকের একটি গরুর মাংসের নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁর নিয়মাবলী (ছবি: সাক্ষাৎকারগ্রহীতা কর্তৃক সরবরাহিত)।

"বুওন হোতে ব্যবসায়িক ভ্রমণে যাওয়ার সময়, বন্ধুরা আমাকে একটি বিখ্যাত গরুর মাংসের নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁর সুপারিশ করেছিল, তাই আমি এটি চেষ্টা করার জন্য সেখানে গিয়েছিলাম। কিন্তু এই প্রথম আমি রেস্তোরাঁয় এমন অদ্ভুত নিয়ম দেখলাম," ৩৬ বছর বয়সী এই গ্রাহক বলেন।

শুধু মিঃ ফংই নন; প্রথমবারের মতো খাবার খাওয়া গ্রাহকরা দেয়ালে লেখা সাইনবোর্ড দেখে অবাক হয়েছিলেন, "আমাদের রেস্তোরাঁয় পরিচিতদের সাথে খাবারের জন্য দেখা করলে কোনও টিপস নেওয়া হয় না। আন্তরিকভাবে ধন্যবাদ!"

এই নিয়মটি মিশ্র মতামতও আকর্ষণ করেছে। যারা এটিকে সমর্থন করেন, "খাওয়ার সময় ন্যায্য এবং স্পষ্ট হওয়াই ভালো, প্রত্যেক ব্যক্তি নিজের খাবারের খরচ নিজেই বহন করবেন" এই যুক্তিতে, তাদের পাশাপাশি এমন কিছু লোকও আছেন যারা এটিকে "কিছুটা কঠোর নিয়ম" বলে মনে করেন।

"যখন আমি বাইরে খেতে যাই, যদি আমার কোনও পরিচিত ব্যক্তির সাথে দেখা হয়, তবুও আমি তাদের আমন্ত্রণ জানানোর ভদ্র উপায় হিসেবে তাদের খাবারের জন্য অতিরিক্ত অর্থ প্রদান করতে ইচ্ছুক। খাবারের দাম কিছুই নয়; বন্ধুত্বই সত্যিই মূল্যবান," তুয়ান ট্রান নামে একজন ব্যবহারকারী মন্তব্য করেছেন।

এদিকে, কিছু লোক পরামর্শ দিচ্ছেন যে রেস্তোরাঁর মালিক হয়তো গ্রাহকদের বিল কে দেবে তা নিয়ে তর্ক করতে চান না। একজনের কাছ থেকে টাকা নেওয়া অন্যদের বিরক্ত করতে পারে। তাই, সকলের আরাম নিশ্চিত করার জন্য, প্রতিটি ব্যক্তি নিজের খাবারের খরচ নিজেই বহন করে।

আমাদের গবেষণা অনুসারে, এটি ডাক লাক প্রদেশের বুওন হো শহরে অবস্থিত একটি রেস্তোরাঁর নির্দিষ্ট নিয়ম যা ভাজা গরুর মাংসের জন্য বিশেষায়িত।

ড্যান ট্রাই সংবাদপত্রের একজন প্রতিবেদকের সাথে কথা বলতে গিয়ে, রেস্তোরাঁর মালিক মিসেস এইচ. বলেন যে এই নিয়মটি অনেকের কাছে অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু রেস্তোরাঁটি দীর্ঘদিন ধরে এটি বাস্তবায়ন করে আসছে এবং অনেক স্থানীয় গ্রাহক এটিকে সমর্থন করেছেন।

মিসেস এইচ. বলেন যে বিফ নুডল স্যুপ রেস্তোরাঁটি মূলত তার মা ১৯৯০-এর দশকে খুলেছিলেন। সেই সময়ে বুওন হোতে খুব বেশি রেস্তোরাঁ ছিল না, তাই অনেক লোক ব্যবসাকে সমর্থন করতে আসত। স্থানীয় লোকেরা সাধারণত দয়ালু এবং সরল প্রকৃতির হয়, তাই একে অপরকে খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানানো খুবই স্বাভাবিক।

এই রেস্তোরাঁটি গরুর মাংসের ভাজায় বিশেষজ্ঞ (ছবি: বিষয় দ্বারা সরবরাহিত)।

২০০০ সালের মাঝামাঝি সময়ে, মিসেস এইচ. তার মায়ের রেস্তোরাঁর দায়িত্ব নিতে শুরু করেন। তবে, একটি ঘটনা তার উপর দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলে এবং তাকে সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করে যে পরিস্থিতি পরিবর্তন করতে হবে।

রেস্তোরাঁয় দুজন গ্রাহক ছিলেন। তাদের মধ্যে একজন প্রথমে উঠে অন্যজনের জন্য টাকা দিয়েছিলেন। সেই সময়, গরুর মাংসের নুডল স্যুপের দাম ছিল ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং। মিসেস এইচ. খুশি মনে টাকা তুলেছিলেন কারণ তিনি জানতেন না যে তাদের সম্পর্ক কী।

যখন অন্য গ্রাহক টাকা দিতে উঠলেন, তখন গ্রাহক বুঝতে পারলেন যে অন্য ব্যক্তি তাদের টাকা দিয়ে দিয়েছে এবং মালিকের উপর রেগে গেলেন। গ্রাহক তখন অনুমতি না নিয়েই টাকা নেওয়ার জন্য তার সমালোচনা করলেন।

"তুমি তাদের কাছ থেকে ২৫,০০০ ডং নিয়েছো, যার মানে আমি তাদের কাছে সেই পরিমাণ ঋণী," গ্রাহক অভিযোগ করলেন।

গ্রাহকের অভিযোগ মিসেস এইচ.-কে অনেকক্ষণ ভাবতে বাধ্য করে। তারপর, আরেকটি অনুরূপ ঘটনা ঘটে, যার ফলে মিসেস এইচ. পরিবর্তনের সিদ্ধান্ত নেন।

ঠিক সেই সময় একজন গ্রাহক, স্থানীয় একটি কোম্পানির পরিচালক, খেতে এলেন। খাবার শেষ করার পর, তিনি জানতে পারলেন যে কর্মীরা তার খাবারের খরচ দিয়ে দিয়েছে। এতে তিনি অসন্তুষ্ট হলেন।

"গ্রাহক আমাকে বিনয়ের সাথে পরামর্শ দিয়েছিলেন যে আমার এটা করা উচিত নয়। তার কর্মচারীরা খুব কম বেতন পান, যদিও তিনি অনেক ভালো অবস্থায় থাকেন। যেহেতু তিনি প্রায়শই রেস্তোরাঁয় যান, তাই তিনি চান না যে একই ধরণের ঘটনা আবার ঘটুক," মিসেস এইচ স্মরণ করেন।

সেই ঘটনার পর, তিনি রেস্তোরাঁর টেবিলে নিয়মাবলী লেখা সাইনবোর্ড লাগানোর সিদ্ধান্ত নেন। তারপর থেকে, খাবারের খরচ কে দেবে তা নিয়ে গ্রাহকদের মধ্যে তর্ক-বিতর্কের কারণে রেস্তোরাঁটি আর কোনও সমস্যার সম্মুখীন হয়নি।

জানা গেছে, রেস্তোরাঁটি প্রতিদিন কেবল সকাল থেকে দুপুর ১২টা পর্যন্ত খোলা থাকে। খাবারের দাম ৩০,০০০ থেকে ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত। একটি বিশেষ খাবারের দাম ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং।

সূত্র: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-an-dak-lak-quy-dinh-la-tranh-tranh-nhau-tra-tien-khi-gap-nguoi-quen-20240801112005770.htm