কুইন ফু: OCOP পণ্যের মান বজায় রাখা এবং উন্নত করা

২০২০ সালে, কুইন ফু ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট (ওসিওপি) প্রোগ্রাম বাস্তবায়ন করেন। ৪ বছরেরও বেশি সময় পর, পুরো জেলায় ২২টি পণ্যকে ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। পণ্যগুলিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, জেলাটি ব্র্যান্ড বজায় রাখার এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য স্থানীয়দের প্রচেষ্টা চালানোর নির্দেশ দেয়।

কুইন কোই রাইস পেপার, ডং হাই কমিউন হল কুইন ফু জেলার ৪-তারকা ওসিওপি পণ্য হিসেবে স্বীকৃত চারটি পণ্যের মধ্যে একটি।

পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দিন

কুইন কোই রাইস পেপার, ডু দাই গ্রাম, ডং হাই কমিউন (কুইন ফু) হল কুইন ফু জেলার প্রথম পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা ২০২০ সালে ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। এটি কয়েক দশক ধরে পুরনো একটি কারুশিল্প গ্রামের একটি ঐতিহ্যবাহী পণ্য, তাই পণ্যের মান উন্নত করা সর্বদা পরিবারের লক্ষ্য।

কুইন কোই রাইস পেপার উৎপাদন সুবিধার মালিক মিঃ হোয়াং ফো নাম শেয়ার করেছেন: রাইস পেপার এমন একটি পণ্য যা নিয়মিত পারিবারিক খাবারে ব্যবহৃত হয়, এর চাহিদা বেশি, তাই কাঁচামাল নির্বাচনের পর্যায় থেকে আমাদের খুব কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। রাইস পেপার তৈরির জন্য চাল অবশ্যই একটি সুনামধন্য ঠিকানা থেকে নেওয়া উচিত, অমেধ্যমুক্ত, ছাঁচযুক্ত নয়; উৎপাদন প্রক্রিয়াটি নিরাপদ, পরিষ্কার হতে হবে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। বিশেষ করে, যখন পণ্যটি বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটি কোড সহ 4-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়, তখন এটি সুবিধাটির জন্য বাজারে আরও মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহ করার একটি সুযোগ হবে। বর্তমানে, গড়ে, সুবিধাটি প্রতিদিন বাজারে প্রায় 3 টন রাইস পেপার সরবরাহ করে, যা কয়েক ডজন কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে।

২০২৩ সালে মিঃ নগুয়েন ডুক লুং-এর মালিকানাধীন কুইন গিয়াও কমিউন (কুইন ফু) লুং হং ওয়াইন উৎপাদন সুবিধার মাধ্যমে, এই সুবিধাটিতে ২টি পণ্য ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত ছিল, যা হল হলুদ স্টিকি রাইস ওয়াইন এবং পাতা-ফার্মেন্টেড স্টিকি রাইস ওয়াইন। বর্তমানে, পণ্যগুলি ধীরে ধীরে গ্রাহকদের কাছে তাদের খ্যাতি নিশ্চিত করছে।

মিঃ লুং বলেন: ওয়াইন একটি বিশেষ ভোগ্যপণ্য, যা সরাসরি মানুষের স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত, তাই সন্তোষজনক পরিমাণে ওয়াইন পেতে হলে, এটিকে অনেক ধাপ এবং কঠোর নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হবে: চালের পরিষ্কার চালের মান অনুযায়ী সরবরাহকারী থাকতে হবে, খামির শুধুমাত্র একটি উৎপাদন স্থান থেকে নিতে হবে, রান্না করার সময়, শুধুমাত্র এক ধরণের চাল এবং এক ধরণের ব্র্যান্ডেড খামির ব্যবহার করতে হবে যাতে সুবিধার সুনাম প্রভাবিত না হয়। বর্তমানে, আমার পরিবার প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে বাজারে পরিবেশন করার জন্য প্রতি মাসে 4,000 লিটারেরও বেশি ওয়াইন বিক্রি করে। প্রতিষ্ঠার পর থেকে, পণ্যগুলি বাজারে বিক্রি করা হয়েছে এবং তাদের মানের জন্য গ্রাহকদের দ্বারা অত্যন্ত প্রশংসা পেয়েছে, প্রাথমিকভাবে গ্রাহকদের কাছে একটি খ্যাতি তৈরি করেছে।

লুং হং ওয়াইন উৎপাদন সুবিধা, কুইন গিয়াও কমিউন (কুইন ফু) সর্বদা তার ব্র্যান্ড বজায় রাখার জন্য পণ্যের মান উন্নত করার উপর মনোযোগ দেয়।

OCOP পণ্যগুলি দূরদূরান্তে পৌঁছে দেওয়া

কুইন ফু জেলায় বর্তমানে ২২টি পণ্য OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত, যার মধ্যে ৪টি পণ্য ৪-তারকা OCOP অর্জন করেছে, ১৮টি পণ্য ৩-তারকা OCOP অর্জন করেছে। নিয়ম অনুসারে, OCOP মান পূরণকারী পণ্য স্বীকৃতি দেওয়ার ৩ বছর পর, উপযুক্ত কর্তৃপক্ষ মানদণ্ড পুনর্মূল্যায়ন করবে। যদি কোনও পণ্য মান পূরণ না করে, তবে এটিকে নিম্ন তারকা স্তরে নামিয়ে আনা হবে অথবা তার তারকা সার্টিফিকেট বাতিল করা হবে। দেখা যায় যে ওয়ান কমিউন ওয়ান প্রোডাক্ট প্রোগ্রাম, যদিও গ্রামীণ এলাকার মানুষের জন্য অনেক অর্থনৈতিক সুবিধা বয়ে আনছে, যদি মান বজায় না রাখা হয়, তবে OCOP পণ্যগুলির সার্টিফিকেশন বাতিল হওয়ার ঝুঁকি খুব বেশি। অতএব, OCOP পণ্যগুলি টেকসইভাবে বিকাশের জন্য, বিষয়গুলি, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ, সমবায় এবং উদ্যোগগুলির নমনীয় প্রচেষ্টা, নির্দিষ্ট সমাধান এবং দীর্ঘমেয়াদী OCOP পণ্য উন্নয়ন কৌশল থাকা প্রয়োজন।

কুইন কোই রাইস পেপার ফ্যাসিলিটির মালিক মিঃ হোয়াং ফো ন্যামের মতে: বর্তমানে, পণ্যগুলি সর্বদা প্রতিযোগিতামূলক, ভোক্তাদের জন্য সর্বোত্তম সুবিধার লক্ষ্যে। আপনি যদি চান যে আপনার পণ্যগুলি অনেক দূর পৌঁছাক এবং অনেক লোকের কাছে পরিচিত হোক, তাহলে গুণমানকে প্রথমে রাখতে হবে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমাদের সুবিধাটি বৃহৎ ক্ষমতার আবরণ মেশিন, বয়লার, স্লাইসার কিনতে এবং একটি বন্ধ কারখানা তৈরি করতে 1.8 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং বিনিয়োগ করেছে; এখন পণ্যগুলিতে বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটি কোড রয়েছে, তাই এগুলি খুব জনপ্রিয়।

মিঃ নগুয়েন ডুক লুং-এর ওয়াইন উৎপাদন সুবিধার মাধ্যমে, তিনি সম্প্রতি পণ্যের প্রচারণার উপর মনোযোগ দিয়েছেন। মিঃ লুং বলেন: পরিবারের ওয়াইন উৎপাদন সুবিধা মাত্র ২ বছরেরও বেশি সময় ধরে চালু আছে, তাই বাজার সম্প্রসারণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পণ্যের মান উন্নত করার পাশাপাশি, আমরা প্যাকেজিং ডিজাইনের দিকেও মনোযোগ দিই এবং ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে পণ্যের প্রচার ও প্রবর্তন, মেলায় প্রদর্শন, প্রদেশের ভেতরে এবং বাইরে পণ্য পরিচিতি পয়েন্টে বিনিয়োগ করি... সেখান থেকে, আমরা আশা করি যে পরিবারের পণ্যগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে বিকশিত হবে এবং বাজারে দৃঢ়ভাবে দাঁড়াবে।

কুইন ফু জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ডো তিয়েন কং বলেন: পণ্য রক্ষণাবেক্ষণ এবং বিকাশের জন্য, সাম্প্রতিক সময়ে, কুইন ফু জেলা এবং এলাকাগুলি সর্বদা বিষয়গুলিকে সমর্থন এবং সহায়তা করার দিকে মনোযোগ দিয়েছে; একই সাথে, OCOP পণ্যগুলির টেকসই উন্নয়নের দিকে লক্ষ্য রাখার জন্য পরিকল্পনা তৈরি করা, যার মধ্যে সময়োপযোগী সহায়তা নীতি সহ OCOP পণ্যগুলির বিকাশ এবং মূল্যায়নে স্থানীয় কর্তৃপক্ষের ভূমিকা এবং তত্ত্বাবধানকে শক্তিশালী করা। আগামী সময়ে, জেলা এবং স্থানীয় কর্তৃপক্ষ বিষয়গুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করবে প্রতিটি পণ্যের জন্য উন্নয়ন পরিকল্পনা নিয়ে আলোচনা এবং নির্মাণ করবে, এমন মানদণ্ডগুলি চিহ্নিত করবে যা এখনও উন্নত করা যেতে পারে, আপগ্রেড করা যেতে পারে এবং ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করবে, বিষয়গুলিকে ডসিয়ার সম্পূর্ণ করার জন্য নির্দেশনা দেবে। এছাড়াও, জেলা সংশ্লিষ্ট বিভাগ, শাখা এবং ইউনিটগুলিকে প্রতিটি বিষয়কে প্রতিটি মানদণ্ড উন্নত করতে, পণ্য আপগ্রেড নিশ্চিত করতে এবং OCOP পণ্যের মান বজায় রাখতে এবং উন্নত করার জন্য প্রচেষ্টা করার জন্য সহায়তা করার জন্য অনুরোধ করেছে।

নগুয়েন কুওং

উৎস