উন্নত মানের চাল উৎপাদন

বৃহৎ পরিসরে উচ্চমানের ধান উৎপাদনের ব্যাপক সম্ভাবনা ও সুযোগ রয়েছে এমন একটি প্রদেশ হিসেবে বিবেচিত থান হোয়ার কৃষি খাত সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ধানের মানোন্নয়ন এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে বিভিন্ন সমাধান বাস্তবায়নের নির্দেশনা দিয়েছে।

ডং থাং কমিউনে (ট্রিয়েউ সন জেলা) অবস্থিত বৃহৎ পরিসরের, কেন্দ্রীভূত ধান উৎপাদন এলাকা।

প্রতিবন্ধকতা ও বাস্তব চাহিদাগুলো অনুধাবন করে, কৃষি খাত কৃষকদের জমি তৈরি, চাষাবাদ, ফসল সংগ্রহ থেকে শুরু করে কৃষি পণ্যের সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণ পর্যন্ত পর্যায়ক্রমে ব্যাপক যান্ত্রিকীকরণ গ্রহণে উৎসাহিত করেছে। এছাড়াও, ধান উৎপাদনে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতির প্রয়োগের মডেলগুলোকে বৃহৎ পরিসরে পরীক্ষামূলকভাবে প্রয়োগ ও অনুকরণের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, যেমন: সংকর ধান চাষ, মাটির গভীরে দানাদার সার প্রয়োগ, খরা-সহনশীল তিন-লাইন সংকর ধানের জাতের প্রবর্তন এবং ড্রোনের ব্যবহার... বর্তমানে, প্রদেশে উচ্চ ফলনশীল, উচ্চ-মানের, অভিযোজনযোগ্য এবং রোগ-সহনশীল ধানের জাতের হার ৯০% পর্যন্ত, যার মধ্যে রয়েছে: থাই জুয়েন ১১১, ভিটি ৪০৪, ফুক থাই ১৬৮, কিউ৫, লাম সন ৮, টিবিজে০৩, ডিডি ২, লক ট্রয় ১৮৩, বিকিউ, টিবিআর২২৫, থিয়েন উ ৮, নেপ থম ৮৬... একই সাথে, উচ্চ ফলনশীল, উচ্চ-মানের এবং কার্যকর ধান নিবিড় চাষ এলাকা নির্মাণ ও উন্নয়নের জন্য ভূমি একত্রীকরণ ও কেন্দ্রীকরণকে উৎসাহিত করা হচ্ছে, যা উৎপাদন প্রক্রিয়ায় সমন্বিত যান্ত্রিকীকরণের প্রয়োগের জন্য পরিস্থিতি তৈরি করছে। কীটনাশক ব্যবহারে মানুষও আরও সচেতন হয়েছে এবং এমন জৈব কীটনাশক বেছে নিচ্ছে যা কীটপতঙ্গ ও রোগবালাই নিয়ন্ত্রণে সুনির্দিষ্ট ও অত্যন্ত কার্যকর, দ্রুত পচে যায় এবং পরিবেশে ও বিভিন্ন পণ্যে ন্যূনতম অবশিষ্টাংশ রেখে যায়।

বহু বছর আগে, থিউ ভিয়েন কমিউনের (থিউ হোয়া জেলা) থিউ ভিয়েন কৃষি পরিষেবা সমবায় সমিতি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুযায়ী জাপানি ধানের জাত জাপোনিকা (J02) নিয়ে গবেষণা এবং পরীক্ষামূলক উৎপাদন শুরু করে। এটি বর্তমানে উপলব্ধ ১০টি সেরা মানের ধানের জাতের মধ্যে অন্যতম, যার অনেক অসামান্য সুবিধা রয়েছে, যেমন: শক্তিশালী কাণ্ড, দ্রুত শাখা-প্রশাখা বিস্তার, হেলে পড়ার ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা, শীত সহনশীলতা, পোকামাকড় ও রোগের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত ব্লাইট রোগের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা, বিশেষ করে প্রধান ফসল তোলার মৌসুমে। তবে, পূর্বে ভিয়েটগ্যাপ ধারণাটি প্রচলিত কৃষি পদ্ধতির কাছে বেশ অপরিচিত ছিল। তাই, সমবায় সমিতিটি উৎপাদনের জন্য কমিউনের পতিত জমি সংস্কার ও পুনরুদ্ধার করে এবং একই সাথে কৃষকদের আশ্বস্ত করতে ও উৎপাদনে বিনিয়োগে উৎসাহিত করার জন্য বিভিন্ন ব্যবসার সাথে উৎপাদন সংযোগ এবং পণ্য ক্রয় চুক্তি স্বাক্ষর করে। এছাড়াও, সমবায় সমিতিটি উন্নত বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি হস্তান্তর, বীজ ও কীটনাশক সরবরাহ এবং কৃষকদের কাছ থেকে সমস্ত পণ্য ক্রয়ের জন্য গ্রিন এগ্রিকালচার কোং লিমিটেডের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।

সমবায়ের একজন সদস্য, মিসেস নগুয়েন থি তুয়োই বলেন: “চাষাবাদ প্রক্রিয়া চলাকালীন, আমরা সমবায়ের কাছ থেকে আধুনিক ও নিরাপদ রোপণ এবং পরিচর্যার কৌশল শেখার ক্ষেত্রে নির্দেশনা ও সহায়তা পেয়েছি, যা উৎপাদকদের স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ উভয়কেই সুরক্ষিত রাখে। বীজ বপন, পরিচর্যা, ফসল সংগ্রহ থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ, সেইসাথে ফসল-পরবর্তী মোড়কীকরণ এবং সংরক্ষণ পদ্ধতি পর্যন্ত সম্পূর্ণ উৎপাদন প্রক্রিয়াটি সমবায় দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়।”

থিউ ভিয়েন কম্যুনের (থিউ হোয়া জেলা) লোকজন তাদের বসন্তকালীন ধানের ফসলের পরিচর্যা করছেন।

চালজাত পণ্যের মানোন্নয়নের লক্ষ্যে, স্থানীয় কর্তৃপক্ষগুলো মূল্য শৃঙ্খল বরাবর এমন অনেক চাল উৎপাদন সংযোগ মডেল গঠন ও বিকাশের উপরও মনোযোগ দিয়েছে যা উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা অর্জন করে, যেমন: ত্রিয়েউ সন এবং নং কং জেলার পরিবারগুলোর সাথে সাও খুয়ে ট্রেডিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির চাল উৎপাদন ও প্রক্রিয়াজাতকরণ মডেল; এবং কুয়াং জুয়ং জেলার কমিউনগুলোর পরিবারগুলোর সাথে বাক ট্রুং বো জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পণ্য ভোগের সাথে সংযুক্ত উচ্চমানের জৈব চাল উৎপাদন মডেল। উৎপাদনে বিনিয়োগের পাশাপাশি, প্রদেশের স্থানীয় কর্তৃপক্ষগুলো চালজাত পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতেও মনোযোগ দিচ্ছে, যেমন: গিয়া মিউ নগোয়াই ট্রাং আঠালো চাল, তিয়েন সন চাল, হুয়ং কুয়ে পরিষ্কার চাল, ভ্যান দাই চাল... যেগুলো OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে।

হা ট্রুং জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগের প্রধান নগুয়েন ভ্যান থিন-এর মতে, "স্থানীয় ভূ-প্রাকৃতিক অবস্থার উপর ভিত্তি করে, আগামী বছরগুলিতে আমরা মৎস্য চাষের সাথে ধান চাষের সমন্বিত মডেলের উন্নয়ন অব্যাহত রাখব। এছাড়াও, বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত পদক্ষেপ গ্রহণ; গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ জোরদার করা এবং ব্র্যান্ড তৈরির উপর মনোযোগ দেওয়াকে এই অঞ্চলে ধান উৎপাদনের মান ও কার্যকারিতা বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ সমাধান হিসেবে বিবেচনা করা হয়।"

বলা যেতে পারে যে, সম্প্রতি এই প্রদেশে ধান উৎপাদন ক্রমশ উন্নত হয়েছে, যার ফলে গুণগত মান ও মুনাফা উভয়ই বৃদ্ধি পেয়েছে। কৃষকেরা তাদের উৎপাদন মানসিকতায় পরিবর্তন এনেছেন এবং রোপণ থেকে শুরু করে চাষাবাদ পর্যন্ত উৎপাদনের সকল পর্যায়ে নতুন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করছেন; বৃহৎ পরিসরে উন্নত মানের ধান উৎপাদনের মডেল তৈরি করছেন; এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলোর জন্য স্থিতিশীল কাঁচামালের এলাকা তৈরি করছেন। ভবিষ্যতে, গুণগত ও পরিমাণ উভয়ই নিশ্চিত করার লক্ষ্যে, কৃষি খাত ধান উৎপাদনে উন্নত প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, উচ্চ-মানের বীজ, নতুন প্রযুক্তি এবং স্মার্ট প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে নির্দেশনা প্রদান অব্যাহত রাখবে; ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে নিরাপদ চালজাত পণ্য প্রক্রিয়াজাত করবে; এবং প্রদেশের নিজস্ব চালের ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশ করবে।

লেখা ও ছবি: লে নগোক

উৎস: https://baothanhhoa.vn/san-xuat-lua-gao-nbsp-chat-luong-cao-240569.htm