পিতার উত্তরাধিকারী
থান হুং কৃষি উৎপাদন সমবায়ের পরিচালক, জনাব নগুয়েন ডাক থান, একজন মেকানিক ছিলেন। বিয়ে করে স্থিতিশীলতা ও পরিবারের সান্নিধ্যের আশায় নিজ শহরে কৃষিকাজ করতে ফিরে আসার আগ পর্যন্ত এই পেশায় তাকে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় ঘুরে বেড়াতে হতো। দশ বছরেরও বেশি আগে, যখন লাপ থাচ জেলায় (পূর্বতন ভিন ফুচ প্রদেশ) লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফল রোপণের প্রকল্পটি অনুমোদিত হয়, ঠিক সেই সময়েই রাষ্ট্র সেখানকার পরিবারগুলোকে চারাগাছ, উপকরণ এবং সারের একটি অংশ দিয়ে সহায়তা করেছিল।
থান হুং কৃষি উৎপাদন সমবায় কর্তৃক পাহাড়ের ঢালে ড্রাগন ফলের বাগান করা একটি কোণ। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।
জনাব থান লাল শাঁসের ড্রাগন ফল লাগানোর জন্য স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছ থেকে ১০ বছরের জন্য বার্ষিক ১৫ মিলিয়ন VND খরচে ২ হেক্টর বনভূমি সানন্দে ভাড়া নেন। এই প্রকল্পের আগে, ২০০৫ সালে, তার বাবা, জনাব নগুয়েন দিন লং, তার বাগানের ৪,০০০ বর্গমিটারে পরীক্ষামূলকভাবে লাগানোর জন্য লাল শাঁসের ড্রাগন ফলের চারা কিনেছিলেন। অপ্রত্যাশিতভাবে, সেখানকার পাথুরে, পাহাড়ি মাটি এই ধরনের ক্যাকটাসের জন্য খুবই উপযুক্ত ছিল। দুই বছর পর, যখন ড্রাগন ফলের গাছগুলোতে ফল ধরতে শুরু করে, জনাব লং আবিষ্কার করেন যে জাতগুলো মিশ্রিত; কিছু গাছে কম ফুল, কিছুতে বেশি, কিছুতে বেশি ফল ধরত এবং একই গুণমান থাকা সত্ত্বেও ফলনের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য ছিল।
তিনি ভালো গাছগুলোকে পরবর্তী বংশবিস্তারের জন্য চিহ্নিত করতেন এবং খারাপগুলো সরিয়ে দিতেন। ড্রাগন ফল দ্রুতই দরিদ্র লাপ থাচ জেলার জন্য একটি দারিদ্র্য বিমোচনকারী ফসলে পরিণত হয়। যখন প্রকল্পের ১০০ হেক্টর জমিতে ড্রাগন ফল চাষের লক্ষ্যমাত্রা অর্জিত হয়, তখন জনগণ স্বতঃপ্রণোদিত হয়ে আরও ২০০ হেক্টর জমিতে এর চাষ শুরু করে। তার সুনামের সুবাদে, জনাব লং জনগণের আস্থা অর্জন করেন এবং জেলার ‘লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফল সমিতি’র চেয়ারম্যান নির্বাচিত হন।
বাবার অভিজ্ঞতাকে উৎপাদনে কাজে লাগিয়ে জনাব থান নিজেও লাল শাঁসের ড্রাগন ফলের চারা তৈরি করতেন, কিন্তু চাষের এলাকা উল্লেখযোগ্যভাবে বেড়ে যাওয়ায় তাকে বাইরে থেকে চারা কিনতে হতো। ২ বছর পর, সেই অনিয়ন্ত্রিত চারা দিয়ে লাগানো ০.৫ হেক্টর ড্রাগন ফলের জমিতে ফুল ও ফল খুব কম আসায়, তাকে সেগুলো নষ্ট করে ফেলতে হয় এবং এতে তার ৩০ কোটি VND লোকসান হয়।
শুরুতে, লাপ থাচ-এ লাল শাঁসের ড্রাগন ফল প্রতি কেজি ৬০,০০০-৭০,০০০ VND দরে বিক্রি হতো, যা ছিল ১০ কেজি চালের দামের সমান। তবুও অনেক কৃষক লোকসানের শিকার হতেন। অন্যদিকে, বিন থুয়ান প্রদেশে লাল শাঁসের ড্রাগন ফল প্রতি কেজি ৭,০০০ VND দরে বিক্রি হতো এবং কৃষকরা লাভবান হতেন। এই প্রশ্নটি মাথায় রেখে, জনাব থান শিখতে বাসে করে বিন থুয়ানে যান, কিন্তু মাত্র দুই দিন পরেই তাকে বাড়ি ফিরে আসতে হয়, কারণ সেখানকার বিশাল ড্রাগন ফলের বাগানগুলোর মধ্যে যাতায়াতের কোনো ব্যবস্থা ছিল না। পরেরবার, তিনি তার মোটরবাইকটি বাসের ট্রাঙ্কে রেখে শেখা চালিয়ে যাওয়ার জন্য আবার বিন থুয়ানে ফিরে যান। এই ধরনের কয়েক ডজন ভ্রমণের পর, তিনি অবশেষে সফলভাবে ড্রাগন ফল চাষের মৌলিক কৌশলগুলো আয়ত্ত করেন।
থান হুং কৃষি উৎপাদন সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ডাক থান তাঁর ড্রাগন ফলের বাগান পরিদর্শন করছেন। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।
ভিয়েটগ্যাপ মানদণ্ডের দিকে উৎপাদন স্থানান্তর করা।
২০২০ সালে, গ্রামবাসীদের কাছ থেকে তার জমির ইজারার মেয়াদ শেষ হয়ে গেলে, জনাব থান পাঁচ বছরের জন্য কমিউনের কাছ থেকে ১০ হেক্টর জমির ৫% অংশের জন্য দরপত্র জমা দেন। এই জমিগুলো ছিল পাহাড়ি এলাকা, যেখানে আগে ইউক্যালিপটাস গাছ লাগানো ছিল এবং উচ্চতাও ছিল অসমান। তাই জমি সমান ও উন্নত করার জন্য তাকে যন্ত্রপাতি ভাড়া করতে হয়েছিল। এবার তিনি আগের মতো শুধু কংক্রিটের খুঁটি ও হাতে জল দেওয়ার পরিবর্তে, স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থাযুক্ত মাচায় ড্রাগন ফলের গাছ লাগিয়েছেন। এছাড়াও, তিনি কাঁচামাল সংরক্ষণ ও উৎপাদিত পণ্য প্রক্রিয়াজাত করার জন্য ১,০০০ বর্গমিটারের একটি গুদাম এবং শ্রমিকদের আবাসনের জন্য বিনিয়োগ করেছেন।
ড্রাগন ফল উৎপাদনের সবচেয়ে বড় পরিবর্তনগুলো উপরিভাগে নয়, বরং মাটির গভীরে লুকিয়ে থাকে। “ড্রাগন ফলের কোনো পাতা নেই, তাই এটি পোকামাকড় ও রোগের প্রতি কম সংবেদনশীল, কিন্তু আমাদের ছত্রাকজনিত রোগের দিকে বিশেষ মনোযোগ দিতে হবে। জাত এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে ১৫-৩০ দিনের জীবনচক্র সহ অনেক ধরণের ক্ষতিকর ছত্রাক রয়েছে, তাই এগুলো প্রতিরোধের জন্য আমাদের তাদের বৈশিষ্ট্যগুলো বুঝতে হবে। ছত্রাকজনিত রোগ শুধু মাটিতেই নয়, বাতাসেও থাকে এবং গরম, রৌদ্রোজ্জ্বল অবস্থা বা ভারী বৃষ্টিতে এগুলো খুব দ্রুত বিস্তার লাভ করে,” জনাব থান জানান।
যখন তিনি স্থানীয়দের কাছ থেকে ২ হেক্টর জমি ভাড়া নিয়েছিলেন, তখন তিনি প্রচলিত পদ্ধতিতে ফসল উৎপাদন করতেন। তিনি ৩০% গোবর সার ও ৭০% রাসায়নিক সার প্রয়োগ করতেন এবং শুধুমাত্র রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করতেন। গড়ে তিনি মাসে ২-৩ বার অ্যানথ্রাকনোজ, ব্রাউন স্পট, ক্র্যাব-আই স্পট, গেকো ফাঙ্গাস, বেটেলনাট ফাঙ্গাস, ফ্রুট ফ্লাই, ব্ল্যাক ক্যাটারপিলার, স্টিঙ্ক বাগ, ব্রাঞ্চ বিটল ইত্যাদি দমনের জন্য স্প্রে করতেন। কয়েক ডজন লোক স্প্রেয়ার বহন করত এবং এই কাজ শেষ করতে বেশ কয়েক দিন সময় লাগত।
এখন, ইজারা নেওয়া ১০ হেক্টরেরও বেশি জমিতে (কমিউনের মোট জমির ৫%) তিনি ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP) মান অনুসরণ করছেন। তিনি প্রধানত দ্রবণীয় সার ব্যবহার করেন, যা তিনি নিজে কিনে মিশিয়ে স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থায় যোগ করেন। তবে, অণুজীবের বংশবৃদ্ধির জন্য ভিত্তি তৈরি করতে তিনি বছরে একবার গোবর সার প্রয়োগকে অগ্রাধিকার দেন। রাসায়নিক কীটনাশকের এখনও প্রয়োজন হয়, কিন্তু তা কেবল প্রতি দুই মাসে একবার। এছাড়া, ক্ষতিকারক ছত্রাক নিয়ন্ত্রণের জন্য তিনি তরল সারের সাথে ট্রাইকোডার্মা ও ব্যাসিলাসের মতো জৈব মিশ্রণ মিশিয়ে মাসে একবার স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থায় যোগ করেন। তিনি আগাছানাশক ব্যবহার না করে যন্ত্র দিয়ে কেটে আগাছা দমন করেন।
থান হুং কৃষি উৎপাদন সমবায়ের পরিচালক জনাব নগুয়েন ডাক থান তাঁর ড্রাগন ফলের বাগান ছাঁটাই করছেন। ছবি: দুয়ং দিন তুয়ং।
প্রযুক্তিগত বিষয়ে ফু থো প্রাদেশিক শস্য উৎপাদন ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করার পাশাপাশি, থান হুং কৃষি উৎপাদন সমবায় সমিতি দক্ষিণ থেকে একজন বিশেষজ্ঞকে ঘটনাস্থলে থেকে উৎপাদন তদারকির জন্য নিয়োগ করেছে। সমবায়টিকে সহায়তা করার জন্য প্রদেশ থেকে ড্রাগন ফল চাষের এলাকায় ৫ কিলোমিটার পাল্লার একটি আবহাওয়া পর্যবেক্ষণ ও পূর্বাভাস কেন্দ্রও স্থাপন করা হয়েছে। জনাব থান তার ফোনে একটি অ্যাপ খুলেই আগামী ৫-৭ দিনের আবহাওয়ার তথ্য এবং কোন কোন এলাকায় খরা হতে পারে তা জানতে পারেন, যা তাকে স্বয়ংক্রিয় সেচ ব্যবস্থা চালু করে গাছে জল ও পুষ্টি যোগাতে এবং ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
এর ফলে ড্রাগন ফলের গাছগুলো আরও সুষমভাবে বেড়ে ওঠে এবং রোগাক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে যায়। তিনি অফ-সিজনে ফুল ও ফল ধরাকে উৎসাহিত করার জন্য একটি বিশেষায়িত এলইডি আলোক ব্যবস্থাতেও বিনিয়োগ করেছেন, যার ফলে ‘প্রচুর ফলন, দাম কমে যাওয়া’র পুনরাবৃত্ত সমস্যা এড়ানো যায় এবং মৌসুমী পণ্যের সাথে দামের প্রতিযোগিতাও করতে হয় না।
সমবায়টির ড্রাগন ফলের গাছগুলো এখন অভ্যন্তরীণ ও রপ্তানির জন্য রোপণ এলাকার কোড পেয়েছে। সমবায়টির ড্রাগন ফল এক বছর ধরে রপ্তানি করা হচ্ছে এবং সম্প্রতি বেশ কয়েকটি কোম্পানি রপ্তানি অব্যাহত রাখার জন্য সহযোগিতার প্রস্তাব দিয়েছে, যার জন্য প্রতি মাসে ন্যূনতম ২ কন্টেইনার (৫০ টনের সমতুল্য) উৎপাদনের প্রয়োজন, যা সমবায়টির পক্ষে পূরণ করা সম্ভব নয়।
যদিও প্রায় ৩০০ হেক্টর জমিতে লাল শাঁসযুক্ত ড্রাগন ফলের চাষ হয়, ল্যাপ থাচ কম্যুনের কৃষকেরা একই কারিগরি পদ্ধতি অনুসরণ করেন না এবং তাঁদের মধ্যে সমন্বয়ের অভাব রয়েছে, ফলে বর্তমানে তাঁদের উৎপাদিত পণ্যের শতভাগই দেশের অভ্যন্তরে বিক্রি হয়ে যায়।
দক্ষিণাঞ্চলের মতো ততটা উৎপাদনশীল না হলেও, উত্তরে উৎপাদিত লাল শাঁসের ড্রাগন ফল উৎকৃষ্ট মানের এবং সুস্বাদু হয়। ড্রাগন ফল গাছে মাসে দুবার ফুল ফোটে; শ্রমিকদের একটি ফসল তুলে নিতে হয় এবং অন্যটি রেখে দিতে হয়। সেদিন আমাকে যে ড্রাগন ফলটি দেওয়া হয়েছিল, সেটি ছিল বছরের প্রথম ফসল, যার ফলন হয়েছিল মাত্র প্রায় ৩ টন, কিন্তু তা প্রতি কেজি ২৮,০০০ VND দরে বিক্রি হচ্ছিল। সমবায়টির ১০ হেক্টর জমির মধ্যে ৪ হেক্টর জমিতে বর্তমানে বছরে ১০০-১২০ টন ফল উৎপাদিত হচ্ছে, যা থেকে প্রায় ২ বিলিয়ন VND রাজস্ব আয় হয়। খরচ বাদ দেওয়ার পর লাভ থাকে ৭০০-৮০০ মিলিয়ন VND। যখন বাকি ৬ হেক্টর জমি ফসল তোলার জন্য প্রস্তুত হবে, তখন সমবায়টির রাজস্ব এবং লাভ উল্লেখযোগ্যভাবে আরও বাড়বে।
উৎস: https://nongnghiepmoitruong.vn/so-hoa-xanh-hoa-tren-doi-thanh-long-d815257.html
